নাশপাতি একটি অনন্য ফল। গাছ থেকে বাছাই করার পর এই ফল পাকবে! নাশপাতির সুস্বাদু স্বাদ পেতে, দৃ fruit় এবং ক্ষতযুক্ত নয় এমন ফল চয়ন করুন এবং বাড়িতে নাশপাতিগুলি পাকতে দিন। নাশপাতিগুলি কয়েকদিনের জন্য কাউন্টারে রেখে পাকা হবে। যাইহোক, আপনি একটি কাগজের ব্যাগে ফল রেখে বা অন্যান্য ফলের সাথে সংরক্ষণ করে প্রক্রিয়াটি দ্রুত করতে পারেন। ত্বক অনুভব করে প্রতিদিন পাকা হওয়ার জন্য নাশপাতি পরীক্ষা করুন। নাশপাতি নরম হলে, আপনি যেতে ভাল!
ধাপ
3 এর 1 ম অংশ: নাশপাতি বাছাই করা
ধাপ 1. একটি নাশপাতি চয়ন করুন যা ক্ষত বা ছেঁড়া নয়।
আপনি একটি ভিন্ন রঙের বা ত্বকে প্রাকৃতিক দাগযুক্ত একটি নাশপাতি বেছে নিতে পারেন। যাইহোক, নাশপাতিগুলি বেছে নিন না যা ক্ষতযুক্ত বা মাংস উন্মুক্ত। এই নাশপাতিগুলি ক্ষতিকারক ফলের মতো স্বাদ পাবে না!
ধাপ 2. যদি আপনি এটি দোকানে কিনে থাকেন তবে একটি দৃ pe় নাশপাতি চয়ন করুন।
নাশপাতি বাছাই করার পরে পাকা হবে। সুতরাং, আপনি দোকান বা traditionalতিহ্যবাহী বাজারে কেনার সময় নাশপাতি নরম না হলে চিন্তা করবেন না। স্পর্শে দৃ are়ভাবে নাশপাতি কেনা এবং বাড়িতে পাকা করা একটি ভাল ধারণা।
- বেশিরভাগ নাশপাতি হালকা সবুজ রঙের, যদিও কিছু (যেমন এশিয়ান নাশপাতি) হলুদ বা হালকা বাদামী রঙের।
- নির্দ্বিধায় নাশপাতি নির্বাচন করুন যা এখনও দৃ়। কিছু দিন পরে, ফল নরম হবে।
ধাপ the. গাছ থেকে পাকা নাশপাতিগুলোকে পেঁচিয়ে নিন (যদি আপনি আপনার হাত ব্যবহার করেন)।
যদি আপনার নিজের নাশপাতি গাছ থাকে, তাহলে নাশপাতিগুলি হাত দিয়ে আনুভূমিকভাবে ঘুরিয়ে নিন। যদি কান্ড সহজেই বন্ধ হয়ে যায়, নাশপাতি পাকা এবং বাছাই করার জন্য প্রস্তুত। যদি নাশপাতি বাছাই করা কঠিন হয়, তাহলে এর মানে হল যে গাছে ফল বেশি লাগছে।
- নাশপাতি বাছাই করার পরে পাকা হবে। সুতরাং, গাছ থেকে ফলটি নরম হওয়ার জন্য অপেক্ষা করবেন না।
- একবার বাছাই হয়ে গেলে, আপনি পাকা প্রক্রিয়া চালিয়ে যাওয়ার জন্য নাশপাতিগুলি কয়েক দিনের জন্য (যেমন রেফ্রিজারেটর) সংরক্ষণ করতে পারেন। যাইহোক, এটি শুধুমাত্র হাতে বাছাই করা নাশপাতির ক্ষেত্রে প্রযোজ্য।
3 এর অংশ 2: নাশপাতি পাকা
ধাপ 1. নাশপাতিগুলি পাকা করার জন্য 4 থেকে 7 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করুন।
আপনি সেগুলি নিজে বেছে নিন বা দোকানে কিনুন না কেন, টেবিলে রাখা হলে নাশপাতি নিজেই পেকে যাবে। নাশপাতিগুলি পাকা কিনা তা প্রতিদিন পরীক্ষা করুন।
নাশপাতিগুলিকে গাদা করবেন না কারণ এটি তাদের (বিশেষত এশিয়ান নাশপাতি) আঘাত করতে পারে।
ধাপ 2. নাশপাতিগুলিকে 2 থেকে 4 দিনের জন্য একটি কাগজের ব্যাগে সংরক্ষণ করে পাকা করুন।
ব্যাগের মধ্যে নাশপাতি দ্বারা নির্গত গ্যাস তাদের পাকাতে গতি বাড়াবে। আলতো করে নাশপাতিগুলিকে কাগজের ব্যাগে রাখুন, তারপরে উপরের অংশটি ভাঁজ করে ব্যাগটি বন্ধ করুন।
- ফলের কোনটি ক্ষতিগ্রস্ত হয়নি তা নিশ্চিত করতে প্রতিদিন নাশপাতি পরীক্ষা করুন।
- প্লাস্টিকের ব্যাগ ব্যবহার করবেন না কারণ সমস্ত গ্যাস ভিতরে আটকে থাকবে এবং বায়ু চলাচলের অনুমতি দেবে না।
পদক্ষেপ 3. 1-3 দিনের মধ্যে নাশপাতি পাকানোর গতি বাড়ানোর জন্য একটি কাগজের ব্যাগে পাকা আপেল বা কলা যোগ করুন।
যাতে নাশপাতি মাত্র 1-3 দিনে পাকাতে পারে, কাগজের ব্যাগে যেখানে নাশপাতি সংরক্ষণ করা হয় সেখানে একটি আপেল বা কলা যোগ করুন। পাকা ফল ইথিলিন গ্যাস উৎপন্ন করবে, যা নাশপাতি পাকাতে ত্বরান্বিত করতে পারে।
- ব্যাগে কোন ক্ষতিগ্রস্ত ফল আছে কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন। একটি পচা নাশপাতি অন্যান্য ফলকে প্রভাবিত করতে পারে।
- আপনার যদি কাগজের ব্যাগ না থাকে তবে ইথিলিন গ্যাসের সুবিধা নিতে আপনি একটি নাশপাতির পাশে একটি পাকা আপেল বা কলা রাখতে পারেন।
ধাপ 4. নাশপাতি পাকা না হলে ফ্রিজে রাখা এড়িয়ে চলুন।
যদি আপনি ফ্রিজে অপরিপক্ব নাশপাতি রাখেন, তাহলে ফলের পাকানো চালিয়ে যাওয়ার ক্ষমতা ব্যাহত হবে। নাশপাতিগুলি ফ্রিজে রাখার আগে নরম না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, অথবা আরও কয়েক দিনের জন্য সংরক্ষণ করুন।
গাছ থেকে সরাসরি তোলা নাশপাতি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যায়। যাইহোক, দোকানে কেনা নাশপাতিগুলি এই হিমায়ন প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে গেছে এবং সেগুলি পাকা না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখা উচিত নয়।
3 এর 3 ম অংশ: পাকা নাশপাতি স্বীকৃতি
ধাপ 1. কোমলতার মাত্রা নির্ধারণ করতে নাশপাতির মাংসের স্বাদ নিন।
আস্তে আস্তে পিয়ার ঘাড় টিপুন। মাংস শক্ত হওয়ার পরিবর্তে নরম হলে নাশপাতি পাকা এবং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত। নাশপাতির রঙ পরিবর্তন না হলে চিন্তা করবেন না কারণ বেশিরভাগ নাশপাতি পাকা অবস্থায়ও একই রঙের থাকে।
খাওয়ার জন্য প্রস্তুত নাশপাতি খুব নরম হতে হবে না। যতক্ষণ মাংস টিপলে একটু নরম হতে পারে, ততক্ষণ নাশপাতি রান্না হয়।
ধাপ 2. ফল পচে যাওয়ার জন্য প্রতিদিন নাশপাতি পরীক্ষা করুন।
পাকা হলে নাশপাতি দ্রুত পচে যাবে। সুতরাং, আপনি একটি পাকা নাশপাতি মিস করবেন না তা নিশ্চিত করার জন্য প্রতিদিন নাশপাতির স্বাদ নিন। এটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ যদি নাশপাতি অন্যান্য ফলের সাথে সংরক্ষণ করা হয়, অথবা আপনি নাশপাতি একটি কাগজের ব্যাগে রাখেন যাতে পাকা দ্রুত হয়।
প্রয়োজনে, কাগজের ব্যাগে নাশপাতি রাখার তারিখটি লিখুন যাতে আপনি মনে করতে পারেন যে তারা কতক্ষণ সেখানে ছিল।
ধাপ 3. পাকা হওয়ার কয়েক দিনের মধ্যে নাশপাতি খান।
নাশপাতি সবচেয়ে সুস্বাদু হয় যখন ফল পাকা হয়। মাংস নরম হলে খুব বেশি অপেক্ষা করবেন না। যদি আপনি এখনই পাকা নাশপাতি খেতে না পারেন, তবে এগুলিকে একটি এয়ারটাইট পাত্রে রাখুন এবং আরও কয়েক দিনের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
