ছুরি এবং কাঁটাচামচ দিয়ে খাবার ব্রাশ করার সময় আনাড়ি দেখতে আরও সহজ। যাইহোক, ডিনার পার্টিতে, রেস্তোরাঁগুলিতে বা আনুষ্ঠানিক অনুষ্ঠানে, আপনার এই কাটলারিগুলি ক্লাসিক উপায়ে ব্যবহার করা উচিত। ইউরোপীয় (বা মহাদেশীয়) শৈলী আছে এবং তারপর আমেরিকান শৈলী আছে। আপনি কোন স্টাইল পছন্দ করেন?
ধাপ
3 এর অংশ 1: ইউরোপীয় স্টাইল (মহাদেশীয়)
ধাপ 1. জেনে রাখুন যে কাঁটাটি প্লেটের বাম দিকে এবং ছুরিটি ডানদিকে।
যদি আপনার একাধিক কাঁটা থাকে, তবে বাইরের দিকে সালাদ কাঁটা এবং ভিতরের দিকে একটি মূল কোর্সের জন্য কাঁটা। প্রধান কোর্সের কাঁটাটি সালাদের জন্য কাঁটার চেয়ে বড় হবে।
আমরা শেষ বিভাগে টেবিল সেটিং কভার করব। আপাতত, আসুন কীভাবে আপনার কাটারি ধরে রাখি এবং খাওয়া শুরু করি সেদিকে মনোনিবেশ করি! অবশ্যই সঠিক পথ।
ধাপ ২। একটি প্লেটে খাবার কাটাতে, আপনার ডান হাতে ছুরিটি তুলে ধরুন।
তর্জনী প্রায় সোজা এবং ছুরির পিছনে ভোঁতা গোড়ার কাছে অবস্থিত। বাকি চারটি আঙ্গুল ছুরির হাতলের চারপাশে চেপে ধরেছিল। যখন আপনার তর্জনী ছুরির পিছনে থাকে, তখন আপনার থাম্বটি পাশে রাখুন। ছুরির হ্যান্ডেলের অগ্রভাগ আপনার হাতের তালুতে স্পর্শ করা উচিত।
এই ধাপটি ইউরোপীয় এবং আমেরিকান উভয় শৈলীতে একই, এবং উভয়ই ডান হাতের ব্যবহারকারীদের জন্য। আপনি যদি বামহাতি হন তবে এই বিষয়ে আপনি যা পড়েছেন তার প্রায় সবকিছুই প্রতিস্থাপন করার চেষ্টা করুন।
পদক্ষেপ 3. আপনার বাম হাতে কাঁটা ধরুন।
কাঁটা দাঁত আপনার থেকে দূরে (মুখ নিচে)। তর্জনী সোজা এবং কাঁটার মাথার কাছে পিছনের দিকের দিকে চাপানো হয়, কিন্তু এতটা কাছে না যে আপনি আপনার আঙুল দিয়ে খাবার স্পর্শ করার ঝুঁকি নেন। অন্য চারটি আঙ্গুল কাঁটার হাতল ধরে।
এই পদ্ধতিটি প্রায়শই "লুকানো হ্যান্ডেল" পদ্ধতি হিসাবে উল্লেখ করা হয় কারণ আপনার হাত কমবেশি পুরো দৃ covers়তা জুড়ে রাখে, এটি দৃশ্য থেকে আড়াল করে।
ধাপ 4. আপনার কব্জি বাঁকুন, যাতে আপনার তর্জনী প্লেটের দিকে নিচে নির্দেশ করে।
এই পদক্ষেপটি ছুরির প্রান্ত এবং কাঁটাচামচকে প্লেটের দিকে সামান্য করে তোলে। আপনার কনুইগুলি শিথিল হওয়া উচিত এবং বাতাসে বা অস্বস্তিকর অবস্থানে খুব বেশি উঁচু করা উচিত নয়।
এটি করার সময়, সাধারণত আপনার কনুই সর্বদা টেবিলে থাকা উচিত নয়। যাইহোক, যদি আপনি আপনার কাটলারি ব্যবহার করা থেকে বিরতি নিচ্ছেন এবং অনানুষ্ঠানিক অবস্থায় আছেন, তবে এটি সম্পর্কে খুব বেশি চিন্তা করার দরকার নেই।
পদক্ষেপ 5. তর্জনী দিয়ে চাপ প্রয়োগ করে কাঁটা দিয়ে খাবার ধরে রাখুন।
যদি আপনি কাটছেন, ছুরিটি কাঁটার গোড়ার কাছাকাছি রাখুন এবং একটি সরিং মোশনে কাটুন। পাস্তার মতো খাবারের জন্য কেবল দ্রুত এবং সহজে কাটার গতি প্রয়োজন। মাংস চিবানোর সময় বেশি শক্তির প্রয়োজন হবে। সাধারণভাবে, একবারে একটি বা দুটি কামড় কাটুন।
কাঁটা ধরুন যাতে দাঁত আপনার দিকে বাঁকা হয়, ছুরি দিয়ে কাঁটার চেয়ে অনেক দূরে। এটিকে একটি কোণে ধরে রাখাও ঠিক - আপনি কোথায় কাটছেন তা জানতে আপনি ছুরি স্পষ্ট দেখতে পাচ্ছেন তা নিশ্চিত করুন। আপনি কাঁটা দিয়ে ছুরি দেখতে সক্ষম হওয়া উচিত।
পদক্ষেপ 6. একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে খাবারের ছোট টুকরোগুলো আপনার মুখে আনুন।
খাওয়ার এই স্টাইলে কাঁটা দাঁত বাঁকা করে আপনার মুখে কাঁটাচামচ আনুন। যখন আপনি এটি আপনার মুখে নিয়ে আসবেন তখন কাঁটার পিছনটি মুখোমুখি হবে।
আপনার বাম হাতে কাঁটা রাখুন, এমনকি আপনার প্রভাবশালী হাতটি ডানদিকে থাকলেও। আপনি হয়তো দেখতে পাবেন যে ইউরোপীয় পথটি আরও কার্যকরী যদি আপনি খাওয়ার উভয় উপায়ে চেষ্টা করেন।
3 এর অংশ 2: আমেরিকান স্টাইল
ধাপ 1. কাটার সময়, আপনার বাম হাতে কাঁটা ধরুন।
মহাদেশীয় পথের বিপরীতে, আমেরিকার কাঁটাচামচ ব্যবহার করার পদ্ধতিটি কলম ধরার মতো। কাঁটা ধরা আপনার হাতের থাম্ব এবং তর্জনীর মধ্যে, আপনার মাঝের আঙুল এবং থাম্বের কাঁটা হাতলের গোড়ালি এবং আপনার তর্জনীর আঙ্গুলের মধ্যে থাকে। আবার, কাঁটাচামচ দাঁত মুখোমুখি, আপনার থেকে দূরে খিলান।
পদক্ষেপ 2. খাবার কাটার সময়ই ছুরিটি ডান হাতে ধরুন।
এই হাতের অবস্থানটি পূর্বে আলোচিত শৈলীর মতোই - ছুরির গোড়ায় তর্জনী এবং অন্যান্য আঙ্গুলগুলি হ্যান্ডেলের চারপাশে আবদ্ধ।
ধাপ 3. কাটা করুন।
একটি কাঁটাচামচ (দাঁত মুখোমুখি) দিয়ে খাবারটি ধরে রাখুন, তারপরে একটি ধীর কাটার গতিতে ছুরি দিয়ে খাবারটি কেটে নিন। ছুরির চেয়ে কাঁটা আপনার কাছাকাছি হওয়া উচিত। খাবার চালিয়ে যাওয়ার আগে কেবল একটি বা দুটি কামড় কাটুন।
ধাপ 4. এখন হাত পরিবর্তন করুন।
এটি দুটি শৈলীর মধ্যে প্রধান পার্থক্য: একটি কামড় কাটার পরে, প্লেটের প্রান্তে ছুরি রাখুন (12 টায় ব্লেড এবং 3 টায় হ্যান্ডেল) এবং কাঁটাটি বাম হাত থেকে ডানে সরান। এটি ঘুরিয়ে দিন যাতে কাঁটা দাঁতগুলি উপরের দিকে বাঁকা হয় এবং আপনার খাবার খান। তাদা!
আমেরিকা যখন প্রথম আমেরিকা হয়েছিল তখন এই পদ্ধতিটি একটি সাধারণভাবে ব্যবহৃত পদ্ধতি। ইউরোপ এটি ব্যবহার করত, কিন্তু তারপর থেকে এটি দিক পরিবর্তন করেছে এবং আরও কার্যকর উপায় পছন্দ করে। যাইহোক, এই প্রচেষ্টা মহাদেশ জুড়ে সত্যিই কোন পার্থক্য করে নি, ইউরোপের বিভিন্ন অংশে ছুরি এবং কাঁটা ব্যবহার করার পদ্ধতিতে এখনও পার্থক্য রয়েছে।
ধাপ ৫। কাটা ছাড়াও, আপনার ডান হাতে কাঁটাচামচ দিয়ে, কাঁটা দাঁত মুখোমুখি করে খান।
যদি আপনি এমন খাবার খান যা কাটার প্রয়োজন হয় না, তবে আপনার ডান হাতে কাঁটা সব সময় রাখুন। আপনি খাবার খাওয়ার সময় কাঁটার দাঁত মুখোমুখি হতে পারে, তবে সাধারণত বেশিরভাগ সময় মুখোমুখি হয়ে ফিরে আসে। কিন্তু সচেতন থাকুন যে এটি শুধুমাত্র খুব আনুষ্ঠানিক পরিস্থিতিতে একটি সমস্যা হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ আপনি যদি আপনার সাথে বসে থাকা রাষ্ট্রপতির সাথে খান। তা ছাড়া, চিন্তা করার দরকার নেই।
আপনার কাটলির টেবিল স্পর্শ করা উচিত নয়। যদি আপনি শুধুমাত্র একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করেন, নিশ্চিত করুন যে ছুরিটি প্লেটের প্রান্তে রয়েছে। যখন আপনি কাঁটাচামচ রাখেন, প্লেটের কিনারায় হ্যান্ডেলটি রাখুন, কাঁটার দাঁত প্লেটের মাঝখানে রাখুন।
3 এর অংশ 3: ডিনারের জন্য অতিরিক্ত নিয়ম
ধাপ 1. টেবিল সেটিং বুঝুন।
95% খাবারের জন্য, আপনাকে কেবল একটি ছুরি, কাঁটাচামচ এবং চামচ ব্যবহার করতে হতে পারে। যাইহোক, অসাধারণ অনুষ্ঠানের জন্য, আপনি অন্য কিছু কাটলারি খুঁজে পেতে পারেন এবং ভাবতে পারেন যে এটি দিয়ে আপনার কী করা উচিত। এখানে একটি রুক্ষ রূপরেখা:
- চার টুকরা সেটিং একটি ছুরি, সালাদ কাঁটা, প্রধান কাঁটা (প্রধান থালা), প্রধান ছুরি, এবং কফি জন্য চা চামচ গঠিত। সালাদ কাঁটা বাইরের দিকে এবং আপনার প্রধান কাঁটা থেকে ছোট হবে।
- একটি পাঁচ টুকরা সেটিং যা উপরে উল্লিখিত প্লাস এক স্যুপ চামচ। আপনার কফির জন্য চা চামচের চেয়ে স্যুপ চামচ অনেক বড় হবে।
- একটি ছয় টুকরা সেটিং একটি ক্ষুধা জন্য একটি কাঁটা এবং ছুরি (বাইরে), প্রধান কোর্সের জন্য একটি কাঁটাচামচ এবং ছুরি, এবং ডেজার্ট বা সালাদের জন্য একটি কাঁটা এবং কফির জন্য একটি চা চামচ। শেষ দুটি টুল হবে সবচেয়ে ছোট।
-
সেভেন-পিস সেটিং হল উপরে উল্লিখিত সবকিছু প্লাস একটি স্যুপ চামচ। একটি স্যুপ চামচ একটি কফি চা চামচ থেকে অনেক বড় হবে এবং ছুরি বা কাঁটাচামচ নয়।
- আপনি যদি কখনও আপনার ডানদিকে একটি ছোট কাঁটা খুঁজে পান (কাঁটাগুলি সাধারণত কখনও ডানদিকে যায় না), এটি একটি ক্ল্যাম ফর্ক।
- কাটারি সাধারণত যে ক্রমে ব্যবহার করা হয় সেভাবে রাখা হয়। সন্দেহ হলে, বাইরের দিকের পাত্র দিয়ে শুরু করুন এবং প্লেটের সবচেয়ে কাছের দিকে যান।
ধাপ ২। যখন আপনি কেবল কামড়ের মধ্যে বিরতি দিবেন, তখন আপনার কাটলিকে বিশ্রামের অবস্থানে রাখুন।
ওয়েটারকে দেখানোর দুটি ভিন্ন উপায় রয়েছে যে আপনি আপনার খাবার শেষ করেননি:
- ইউরোপীয় শৈলী: একটি প্লেটে ক্রস ছুরি এবং কাঁটা, ছুরির উপর কাঁটা, কাঁটা দাঁত মুখোমুখি। উভয়েরই একটি উল্টানো "V" গঠন করা উচিত।
- আমেরিকান স্টাইল: ছুরিটা প্লেটের চূড়ার কাছাকাছি, ব্লেড 12 টা এবং হ্যান্ডেল 3 টা। কাঁটা দাঁত দিয়ে মুখোমুখি করে রাখা হয়, আপনার শরীর থেকে সামান্য কোণ।
ধাপ When। যখন আপনি খাওয়া শেষ করবেন, আপনার কাটলারিটি সমাপ্ত অবস্থানে রাখুন।
এটি ওয়েটারকে জানতে দেয় যে প্লেটটি পরিষ্কার করা যায় (যদি সে জানে)। আবার, দুটি পদ্ধতি অন্তর্ভুক্ত:
- ইউরোপীয় স্টাইল: ছুরি এবং কাঁটা একে অপরের সমান্তরাল, 5 টায় হ্যান্ডেল, প্লেটের মাঝখানে ব্লেড এবং কাঁটা দাঁত (কাঁটা দাঁত মুখোমুখি)।
- আমেরিকান স্টাইল: ইউরোপীয় স্টাইলের মতো, শুধু কাঁটা দাঁত মুখোমুখি হয়।
ধাপ 4. ভাত এবং এর মত ছোট আকারের খাবারগুলি পান।
অযথা তাদের ছুরিকাঘাত করার পরিবর্তে আপনাকে ছোট ছোট আইটেমগুলি কাঁটাচামচ দিয়ে একটু চামচ দিয়ে উত্তোলন করতে হবে। আমেরিকান উপায় সাধারণভাবে একটি কাঁটাচামচ (আবার, কম দক্ষ) উপর নির্ভর করতে পছন্দ করে, যখন ইউরোপীয় শৈলী কখনও কখনও scooping জন্য একটি ছুরি বা রুটির টুকরা সাহায্য ব্যবহার করে।
ধাপ 5. পাস্তা খেতে, এটি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে গড়িয়ে দিন।
যদি আপনার একটি চামচ থাকে, একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে পাস্তা কয়েক strands ধরা এবং পাস্তা রোল আপ, কাঁটা চামচ বেস উপর বিশ্রাম সঙ্গে। যদি নুডলস খুব লম্বা এবং কষ্টকর হয়, প্রয়োজনে ছুরি দিয়ে সেগুলো কেটে নিতে পারেন। যাইহোক, আপনি এটির সাথে ওভারবোর্ডে যাওয়ার আগে, কেবল একটি রোলে কিছুটা পাস্তা নেওয়ার চেষ্টা করুন। এবং নিশ্চিত করুন যে কাছাকাছি ব্যবহারের জন্য ন্যাপকিন আছে।
