নিশ্চয় আপনি রোল সসেজ নামক সুস্বাদু হালকা নাস্তার জন্য অপরিচিত নন, তাই না? বেশিরভাগ মানুষ রুটি ময়দার মধ্যে সসেজ রোল করতে পছন্দ করে; আরও বিলাসবহুল সংস্করণের জন্য, আপনি এটি পেস্ট্রি স্কিন ডো দিয়েও রোল করতে পারেন। আমেরিকায়, সসেজ রোলগুলিকে সাধারণত "কম্বলের মধ্যে শূকর" বলা হয় কারণ এগুলি সাধারণত বিভিন্ন প্রক্রিয়াকৃত শুয়োরের মাংস দিয়ে ভরা হয়। যদি আপনি শুয়োরের মাংস না খান, তাহলে এটি গরুর মাংসের সসেজ বা মুরগির সসেজ দিয়ে প্রতিস্থাপন করলে এটি কম সুস্বাদু হবে না! যে কোনো সংস্কৃতিতে, সসেজ রোলগুলি সাধারণত জলখাবার বা বিকেলের চায়ের সাথে উপভোগ করা হয়। এটি নিজে তৈরি করতে আগ্রহী? একটি সহজ রেসিপি জন্য এই নিবন্ধটি পড়ুন!
উপকরণ
- 4 বড় সসেজ; যদি সম্ভব হয়, এমন সসেজ চয়ন করুন যা পূর্ববর্তী রান্নার প্রক্রিয়ার মধ্যে ছিল না
- ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত পেস্ট্রি মালকড়ি
- টমেটো এবং সরিষা সস (alচ্ছিক)
- 1 টি ডিম, পেটানো (alচ্ছিক)
ধাপ
ধাপ 1. প্যাস্ট্রি মালকড়ি প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুযায়ী ওভেন প্রিহিট করুন।
বেশিরভাগ ব্র্যান্ডের জন্য আপনাকে ওভেন 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করতে হবে।
পদক্ষেপ 2. প্যাকেজিং থেকে প্যাস্ট্রি ত্বকের ময়দা সরান।
যদি রেডিমেড প্যাস্ট্রি ক্রাস্ট ব্যবহার করেন, তাহলে নিশ্চিত করুন যে আপনি প্রথমে এটি মাঝারি আকারের ত্রিভুজগুলিতে কেটেছেন। নিশ্চিত করুন যে ত্বকের ময়দা খুব ঘন বা খুব পাতলা নয় (কারণ বেকিংয়ের সময় ভেঙে যাওয়ার ঝুঁকি রয়েছে)। পেস্ট্রি ত্বকের আকারও খুব বড় নয় তা নিশ্চিত করুন কারণ বেক করার সময় ময়দা প্রসারিত হবে।
পদক্ষেপ 3. সসেজ দুটি সমান অংশে কাটা।
পেস্ট্রি শেলের শেষে প্রতিটি অংশ রাখুন, তারপর সসেজের সমস্ত অংশ পেস্ট্রি ত্বকে আবৃত না হওয়া পর্যন্ত এটি রোল করুন। যেহেতু সসেজ রোলগুলি সাধারণত হালকা নাস্তা হিসাবে পরিবেশন করা হয়, তাই নিশ্চিত করুন যে আপনি ছোট সসেজ ব্যবহার করেছেন বা প্রথমে বড় সসেজগুলি ভাগ করুন।
ধাপ 4. গ্রীসড বা বাটার্ড বেকিং শীটে সসেজ রোল সাজান।
নিশ্চিত করুন যে প্রতিটি ময়দা প্রায় 2.5 সেন্টিমিটার দূরে রয়েছে। তাই তারা রান্না করার সময় একসাথে থাকে না।
ধাপ 5. 11-15 মিনিটের জন্য সসেজ রোল বেক করুন বা পেস্ট্রি ত্বক খাস্তা এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত।
পদক্ষেপ 6. চুলা থেকে প্যানটি সরান এবং পরিবেশন করার আগে সসেজ রোলগুলি ঠান্ডা হতে দিন।
ভয়েলা, সুস্বাদু সসেজ রোলস আপনার জন্য প্রস্তুত!
পরামর্শ
- যদি পেস্ট্রির ভেতরটি যথেষ্ট ক্রিস্পি না হয়, তাহলে সসেজ রোলগুলি আরও দুই মিনিটের জন্য বা টেক্সচারটি আপনার পছন্দ মতো না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। নিশ্চিত করুন যে সসেজ রোলগুলি পুরোপুরি রান্না করা হয়েছে, তবে সেগুলি ভাজা না হওয়া পর্যন্ত সেগুলি খুব বেশি বেক করবেন না।
- আপনি রান্না, খাওয়ার জন্য প্রস্তুত সসেজও ব্যবহার করতে পারেন।
- যদি পেস্ট্রিটি এখনও সোনালি বাদামী না হয় তবে বেকিংয়ের সময় বাড়ান।
- আপনার স্বাদ অনুসারে সসেজ ব্যবহার করুন; আপনি যদি চান, আপনি এমনকি টিনজাত সসেজ ব্যবহার করতে পারেন।
- আমেরিকায়, সসেজগুলি বিস্কুটের ময়দার মধ্যেও গড়া যায় (উদাহরণস্বরূপ, বিস্কুইক ব্র্যান্ড ব্যবহার করে) ক্রয়েসেন্ট ময়দার পরিবর্তে।
- আপনি যদি চান, আপনি সসেজ স্কিন ডো রোলস সিজন করতে পারেন।
- প্যাস্ট্রি ক্রাস্ট সসেজের সাথে পুরোপুরি মেনে চলে তা নিশ্চিত করার জন্য, প্যাস্ট্রির শেলটিতে ঘূর্ণায়মান করার আগে আপনার সসেজে সামান্য পেটানো ডিম ছড়িয়ে দেওয়ার চেষ্টা করুন।
- পরিবেশনের আগে কুল সসেজ রোলস।
সতর্কবাণী
- রান্না না করা সসেজ রোল খাবেন না!
- যদি সসেজ রোলগুলি এখনও প্রস্তাবিত সময়ের মধ্যে রান্না করা না হয় তবে আপনি সেগুলি আরও বেশি সময় ধরে বেক করতে পারেন। কিন্তু নিশ্চিত করুন যে আপনি প্রক্রিয়াটির উপর নজর রাখছেন যাতে সসেজ রোলগুলি পুড়ে না যায়।
