সসেজ রান্না করার অনেক উপায় আছে, কিন্তু ওভেন ব্যবহার করা সবচেয়ে সহজ। আপনাকে অপেক্ষা করতে হবে না এবং ফ্রাইং প্যান বা গ্রিলের উপর উল্টাতে হবে। এছাড়াও, আপনি এগুলি সহজে পরিষ্কার করার জন্য অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে রান্না করতে পারেন। সসেজগুলি সাজান যাতে তারা ফয়েল-রেখাযুক্ত প্যানে সমানভাবে থাকে। তারপরে, সসেজের আকারের উপর নির্ভর করে, 177 ডিগ্রি সেলসিয়াসে একটি চুলায় 20-40 মিনিট বেক করুন।
ধাপ
2 এর অংশ 1: সসেজ প্রস্তুত করা
পদক্ষেপ 1. রান্নার 20 মিনিট আগে ফ্রিজ থেকে সসেজ সরান।
আপনি চুলায় সসেজ রাখার প্রায় 20 মিনিট আগে, এটি ফ্রিজ থেকে সরান এবং কাউন্টারে রাখুন। এটি সসেজগুলিকে খুব ঠান্ডা হওয়া থেকে রক্ষা করবে এবং আরও সমানভাবে রান্না করবে।
ধাপ 2. ওভেন 177 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন।
যদি চুলা গরম হতে দীর্ঘ সময় নেয়, তাহলে ফ্রিজ থেকে সসেজ সরানোর আগে এটি চালু করা ভাল।
ধাপ the. সসেজটি চোখের মধ্যে কাটুন যদি এটি এখনও সংযুক্ত থাকে।
যদি তারা এখনও একসঙ্গে সংযুক্ত থাকে, তাহলে সসেজগুলি স্থান দেওয়া কঠিন হবে যাতে তারা তাদের সমানভাবে রান্না করতে না পারে। কাঁচি দিয়ে এখনও যে সমস্ত অংশ সংযুক্ত রয়েছে সেগুলি কেটে ফেলুন।
ধাপ 4. ফয়েল দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন।
আপনি যে প্যানটি ব্যবহার করবেন তার চেয়ে একটু বেশি ফয়েল কাটুন। প্যানের প্রান্তের চারপাশে কাগজের শেষগুলি মোড়ানো যাতে তারা সেখানে আটকে থাকে। ফয়েল যোগ করুন যাতে সসেজ প্যানে লেগে না যায় এবং পরিষ্কার করা সহজ হয়।
পদক্ষেপ 5. তেল কমাতে বেকিং শীটের উপরে একটি তারের আলনা রাখুন।
আপনি যদি সসেজগুলি কম চর্বিযুক্ত করতে চান তবে বেকিং শীটে একটি তারের আলনা রাখুন। এই র্যাকটি প্যানে চটচটে ফিট হওয়া উচিত এবং যখন আপনি প্যানটি ধরবেন তখন স্থানান্তর করবেন না।
র্যাক সসেজ থেকে অতিরিক্ত তেল অপসারণ করতে সাহায্য করে যাতে সসেজগুলি তেল স্নানে রান্না না করে।
পদক্ষেপ 6. বেকিং শীটে সমানভাবে সসেজ ছড়িয়ে দিন।
বেকিং শীটে সসেজ রাখুন এবং তাদের সমানভাবে আলাদা করুন। প্রতিটি সসেজের মধ্যে 5 সেমি ফাঁক রেখে দেওয়া ভাল, যদি তাদের মধ্যে কেউ রান্নার সময় রোল করে।
2 এর 2 অংশ: বেকিং সসেজ
ধাপ 1. 20 মিনিটের জন্য চুলায় সসেজ রান্না করুন।
ওভেনে মাঝারি র্যাকের উপর সসেজ রাখুন। আকারটি আদর্শ হলে 20 মিনিট রান্না করুন।
ধাপ 2. সসেজটি উল্টে দিন যখন এটি রান্নার সময় অর্ধেক হয়ে যায়।
10 মিনিটের পরে, ওভেন র্যাকটি স্লাইড করুন এবং সসেজটি উল্টানোর জন্য একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন। প্রতিটি সসেজ ঘোরান যাতে নীচের দিকের মুখটি এখন উপরে থাকে।
পদক্ষেপ 3. 40 মিনিটের জন্য বড়, ঘন সসেজ রান্না করুন।
একটি মোটা, বড় সসেজ রান্না করতে 20 মিনিট যথেষ্ট নাও হতে পারে। যদি সসেজ 40 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়, তাহলে অন্য 20 মিনিটের পরে এটি চালু করুন।
ধাপ 4. সসেজটি ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন যাতে ডোনেস পরীক্ষা করা যায়।
20 মিনিটের পরে, (বা বড় সসের জন্য 40 মিনিট), চুলা থেকে প্যানটি বের করুন এবং চুলায় রাখুন। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে সসেজ ধরে রাখুন এবং ছুরি দিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। সসেজের মাঝখানে রঙ দেখতে যথেষ্ট গভীর কাটা।
ধাপ 5. ভিতরটি এখনও গোলাপী থাকা অবস্থায় 10 মিনিট যোগ করুন।
সসেজ সম্পূর্ণ বাদামী হওয়া উচিত। যদি এটি এখনও গোলাপী হয়, প্যানটি আবার চুলায় রাখুন এবং আরও 10 মিনিট রান্না করুন।
ধাপ 6. আরেকটি সসেজ পরীক্ষা করুন এবং প্রয়োজন হলে আবার রান্না করুন।
অন্য একটি সসেজ চয়ন করুন এবং মাঝখানে একটি ছোট অংশ কেটে নিন। যদি এটি এখনও গোলাপী হয়, সসেজের কেন্দ্র বাদামী না হওয়া পর্যন্ত আরও 5 মিনিট যোগ করতে থাকুন।
ধাপ 7. মাংসের থার্মোমিটার ব্যবহার করুন যদি আপনি মাংসের নিরাপত্তা নিয়ে উদ্বিগ্ন হন।
যদি আপনি নিশ্চিত করতে চান যে সসেজ খাওয়া নিরাপদ, অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা পরীক্ষা করতে একটি মাংসের থার্মোমিটার ব্যবহার করুন। সসেজের কেন্দ্রে একটি থার্মোমিটার andুকান এবং পরীক্ষা করুন যে তাপমাত্রা 70 ডিগ্রি সেলসিয়াস বা তার উপরে উঠেছে কিনা।
