ভালো চা শুধু গরম পানীয় নয়। চা হল একটি পানীয় যা রোমান্স এবং আচার -প্রণালীতে তৈরি, এবং শান্ত monতিহ্যবাহী traditionsতিহ্য থেকে শুরু করে colonপনিবেশিক সাম্রাজ্যবাদ থেকে বোস্টন হারবারকে একটি বিশাল (অপ্রচলিত) চায়ের পাতায় পরিণত করার ইতিহাস। এই চরমতার মধ্যে যে কোনও জায়গায়, এক কাপ চা রয়েছে যা সবাই উপভোগ করতে পারে।
ধাপ
2 এর পদ্ধতি 1: চা ব্যাগ
ধাপ 1. জল দিয়ে শুরু করুন।
জল দ্বিতীয় গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, আপনি চা ব্যাগ বা গুঁড়ো চা ব্যবহার করছেন কিনা। পানিতে খারাপ স্বাদ, যেমন ক্লোরিন, আয়রন বা সালফার চায়ের দুর্গন্ধ এবং পান করার স্বাদ খারাপ করে তুলবে। 250 মিলি টাটকা, ঠান্ডা জল দিয়ে কেটলি ভরে নিন। ট্যাপের জল প্রায় যে কোন কাজে ব্যবহার করা যেতে পারে, কিন্তু একটি ভাল কাপ চা ফিল্টার করা বা ঝর্ণার পানি দিয়ে শুরু হয়। ডিস্টিলড ওয়াটার বা আগে ফোটানো পানি ব্যবহার করবেন না। পানিতে যত বেশি অক্সিজেন থাকবে, চায়ের স্বাদ ততই ভালো হবে।
পদক্ষেপ 2. কেটলিতে প্লাগ করুন এবং এটি চালু করুন।
আপনার যদি বৈদ্যুতিক কেটলি না থাকে তবে আপনি একটি চুলা-চায়ের কেটলি ব্যবহার করতে পারেন-যতক্ষণ এটি গরম জল তৈরি করে, আপনি এটি ব্যবহার করতে পারেন।
পদক্ষেপ 3. জল একটি ফোঁড়া আনুন।
কেটলি স্বয়ংক্রিয়ভাবে বন্ধ হয়ে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন অথবা চায়ের কেটলি হিস্ toস করার জন্য অপেক্ষা করুন।
ধাপ 4. কাপ গরম করুন।
ফুটন্ত পানি দিয়ে কাপটি ধুয়ে ফেলুন, তারপর কাপে টিবাগ যোগ করুন।
ধাপ 5. জল যোগ করুন।
কেটলি থেকে কাপে পানি ourালুন যতক্ষণ না এটি 4/5 পূর্ণ হয়। আপনি যদি দুধ যোগ করতে চান তবে তার জন্য জায়গা ছেড়ে দিন।
পদক্ষেপ 6. চা ভিজতে দিন।
চা ভিজানোর জন্য তিন থেকে পাঁচ মিনিট অপেক্ষা করুন - আপনি যে ধরণের চা তৈরি করছেন এবং সুপারিশকৃত পানির সময় তার উপর নির্ভর করে কমবেশি। আপনি যদি দুধ যোগ করতে চান তবে এটি একটি কাপে রাখুন। কিছু লোক বিশ্বাস করে যে গরম পানির আগে দুধ যোগ করা ভাল, অন্যরা মনে করেন যে চা গরম পানিতে সবচেয়ে ভালভাবে তৈরি করা হয়, এবং চা বানানো শেষ না হওয়া পর্যন্ত দুধ যোগ করবেন না।
ধাপ 7. টিব্যাগগুলি বের করতে একটি চা চামচ ব্যবহার করুন।
ইচ্ছামতো টিব্যাগ ফেলে দিন অথবা রিসাইকেল করুন।
-
যদি আপনি মিষ্টি যোগ করতে চান, একটি কাপে এক চামচ চিনি বা মধু রাখুন এবং ভাল করে মিশিয়ে নিন।
চায়ের ধাপ 7 বুলেট 1 এর একটি ভাল কাপ তৈরি করুন
ধাপ the. কাপের বিষয়বস্তুগুলি আনন্দের সাথে পান করুন এবং এই চা উপভোগ করুন।
আপনি চায়ের সাথে প্লেটে বিস্কুট বা কেকের টুকরো যোগ করতে চাইতে পারেন।
2 এর পদ্ধতি 2: গুঁড়ো চা
ধাপ 1. জল দিয়ে শুরু করুন।
তাজা, ঠান্ডা জল দিয়ে একটি খালি কেটলি পূরণ করুন। ট্যাপের জল প্রায় যে কোন কাজে ব্যবহার করা যেতে পারে, কিন্তু একটি ভাল কাপ চা ফিল্টার করা বা ঝর্ণার পানি দিয়ে শুরু হয়। ডিস্টিলড ওয়াটার বা আগে ফোটানো পানি ব্যবহার করবেন না। পানিতে যত বেশি অক্সিজেন থাকবে, চায়ের স্বাদ ততই ভালো হবে।
পদক্ষেপ 2. কেটলিতে প্লাগ করুন এবং এটি চালু করুন।
আপনার যদি বৈদ্যুতিক কেটলি না থাকে তবে আপনি একটি চুলা চায়ের কেটলি ব্যবহার করতে পারেন - যতক্ষণ এটি গরম জল তৈরি করে, আপনি এটি ব্যবহার করতে পারেন।
পদক্ষেপ 3. জল একটি ফোঁড়া আনুন।
কেটলি স্বয়ংক্রিয়ভাবে বন্ধ হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন অথবা চায়ের কেটলি ঝলসানোর জন্য অপেক্ষা করুন।
ধাপ 4. চায়ের পাত্র প্রস্তুত করুন।
পানি ফুটে উঠলে চায়ের পাত্রে pourেলে closeাকনা বন্ধ করুন। কেটলিটি জল দিয়ে পুনরায় পূরণ করুন এবং চুলায় রাখুন। জল একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর চুলা থেকে সরান।
ধাপ 5. জল সামান্য ঠান্ডা করার অনুমতি দিন।
জলটি ফুটন্ত বিন্দুর নীচে না হওয়া পর্যন্ত প্রায় এক মিনিট ফুটতে দিন। জল ঠান্ডা হওয়ার সময়, চায়ের পাতার জল সরিয়ে ফেলুন।
পদক্ষেপ 6. চা যোগ করুন।
প্রতিটি কাপের জন্য এক চা চামচ গুঁড়ো চা, প্লাস এক চা চামচ "চায়ের পাতার জন্য।" আপনি একটি চা বল/ইনফিউজার ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু একই পরিমাণ চা ব্যবহার করুন।
ধাপ 7. চা পান করুন।
চা পান করতে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত পান করতে দিন। চায়ের ধরণ অনুসারে পান করার সময় পরিবর্তিত হয়:
- সবুজ চায়ের জন্য প্রায় এক মিনিট।
- কালো চায়ের জন্য তিন থেকে ছয় মিনিট।
- ওলং চায়ের জন্য ছয় থেকে আট মিনিট।
- ভেষজ চায়ের জন্য আট থেকে বার মিনিট।
- দ্রষ্টব্য: যদি আপনি একটি শক্তিশালী চা পছন্দ করেন তবে এটি আর বেশি সময় ধরে পান করবেন না - পরিবর্তে আরও চা যোগ করুন।
ধাপ 8. চা নাড়ুন, তারপর একটি preheated কাপে পরিবেশন করুন।
পরামর্শ
- চা ফোটার আগে পানিতে রেখে দিলে তেতো চা আসবে। এই চায়ের স্বাদ খুব শক্তিশালী, যা সাধারণত প্রচুর পরিমাণে চিনি দিয়ে মাতাল হয় এবং প্রত্যেকের রুচির জন্য নয়।
-
চা ব্যাগ ব্যবহার করে চায়ের স্বাদ পরিবর্তনের জন্য অনেক সম্ভাবনা রয়েছে:
- আপনার যদি একটি এসপ্রেসো মেশিন থাকে, এস্প্রেসো মেশিনের ধাতব কাপে একটি টি ব্যাগ রাখার চেষ্টা করুন। চা ব্যাগ থেকে ঝটপট বেরিয়ে আসবে (অপেক্ষা করার দরকার নেই)।
- আপনি যদি টিবাগের স্ট্রিং ধরে রাখতে পারেন, আপনি কয়েক মিনিট পরে এটি এক কাপ গরম চায়ে ঝাঁকিয়ে নিতে পারেন। চায়ের মজবুত স্বাদ হবে বা কিছুটা শক্তিশালী 'সুবাস' থাকবে।
- আপনি যদি গ্রিন টি বানাচ্ছেন, তাহলে এটি এক বা দুই মিনিটের বেশি পান করবেন না। কিছুক্ষণ পরে, চা দ্রবীভূত হবে এবং তিক্ত হতে শুরু করবে।
- যদি আপনার কাছে বৈদ্যুতিক কেটলি না থাকে এবং জলকে ফোঁড়ায় আনার জন্য মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করতে হয়, তাহলে ফুটন্ত পয়েন্টে পৌঁছাতে পূর্ণ শক্তিতে 1-2 মিনিট সময় লাগবে। চা বানানোর আগে পানি ঠান্ডা হতে দিন।
- যদি আপনি গরম চা থেকে গরম চা পছন্দ করেন, ফুটন্ত পানি ব্যবহার করে চা তৈরি করুন এবং ঠান্ডা হতে দিন বা বরফের কিউব যোগ করুন। উষ্ণ পানি ব্যবহার করলে চা খুব প্রবাহিত হবে।
- দুধ যোগ করার আগে চা তৈরির সময় পরিবর্তন করার চেষ্টা করুন।
- আপনি পুরানো দিনের চায়ের পাত্র বা কেটলি ব্যবহার করে চুলায় জল গরম করতে পারেন। চায়ের কেটলি পানি ফুটে উঠলে পরিচিত হিসিং শব্দ করবে।
- পেস্ট্রি বা চা কেকের সাথে চা উপভোগ করুন।
-
যদি আপনি চা পাতা পছন্দ করেন, তাহলে তাদের সাথে ধৈর্য ধরে অর্জিত স্বাদ অসংখ্য হতে পারে:
- একটি ভিন্ন ব্র্যান্ড বা চায়ের গুণমান কিনে একই স্বাদের সাথে বেশ কয়েকটি ভিন্ন পাতার সংমিশ্রণ করার চেষ্টা করুন, (অনেক সুপরিচিত ব্রিটিশ চা ব্র্যান্ডের নাম চা তৈরির জন্য ব্যবহৃত চাগুলির পারিবারিক নাম)
- দাদীরা চা পাতায় ভরা কাঠের বাক্সে আপেলের খোসা সংরক্ষণ করত যতক্ষণ না চা আপেলের মতো স্বাদ পায়। তারপর, যদি redেলে দেওয়া হয়, দারুচিনি যোগ করার চেষ্টা করুন।
- আপনি যদি টিব্যাগের পরিবর্তে চা পাতা তৈরি করছেন, তাহলে একটি কেটলিতে পানি ফুটানোর চেষ্টা করুন এবং তারপর চা পাতা দিয়ে ভরা একটি চা পাত্রে পানি ালুন। তারপর, চায়ের পাত্রটি নিষ্কাশন করা হয় এবং ফুটন্ত পানি দিয়ে পুনরায় ভরাট করা হয়, যা এটি একটি কার্যকর চায়ের ডবল চোলাই করে তোলে। চা পান করার এই দ্বিতীয় চোলাই পদ্ধতিটি easternতিহ্যবাহী পূর্বাঞ্চলীয় পদ্ধতি, এবং এটি চা পাতা থেকে যে কোন অমেধ্য অপসারণ করা হয় তা নিশ্চিত করতে ব্যবহৃত হয়।
- আস্তে আস্তে টিব্যাগের উপর চা Byালার মাধ্যমে, বেশিরভাগ জল টিব্যাগের মধ্যে প্রবাহিত হবে, এটি তৈরি করতে সময় কমাবে।
- আপনি যে ধরনের চা তৈরি করছেন তা জানুন, কারণ বেশিরভাগ চায়ের জন্য পানির প্রয়োজন হয় যা পান করার জন্য খুব গরম নয়, জল থেকে চায়ের অনুপাত (বিশেষত যদি গুঁড়ো চা যেমন ল্যাটি ব্যবহার করা হয়) বা নির্দিষ্ট পানীয় সময় প্রয়োজন।
সতর্কবাণী
- চা খুব ঠান্ডা হতে দেবেন না!
- যদি আপনি স্বাস্থ্যের উদ্দেশ্যে চা পান করেন - যেমন এপিগালোকেটিচিন গ্যালেট (EGCG) পেতে - দুধ ব্যবহার করবেন না, কারণ দুধের কেসিন EGCG- এর সাথে আবদ্ধ। যদি কেউ দুধের বা ক্রিমি স্বাদ চায়, তবে পশু উৎপাদনের দুধের পরিবর্তে সয়া, বাদাম, গম বা অন্যান্য দুধের বিকল্প ব্যবহার করুন।
- সাবধানে স্বাদ নিন! এটি শুধু আপনার মুখ জ্বালাপোড়া করলেই ক্ষতি করে না, বরং চা স্বাদের কুঁড়িগুলিকেও ক্ষতিগ্রস্ত করে, যা চা উপভোগ করা আরও কঠিন করে তোলে।
- চায়ের মধ্যে দুধ এবং লেবু মিশিয়ে দুধ ঘন করতে পারে।
- বৈদ্যুতিক কেটলিতে ধীরে ধীরে চা পান করবেন না।
- কেটলি থেকে জল সাবধানে -ালুন-বাষ্প আপনাকে পুড়িয়ে দিতে পারে।
