আপনি কি ভোজন রসিক? যদি তাই হয়, অবশ্যই আপনি জানেন যে ইদানীং "সামুদ্রিক লবণ" শব্দটি ধারণ করে এমন সব ধরনের স্ন্যাকস এবং পানীয় বাজারে খুব ভাল বিক্রি হচ্ছে! এটা অনস্বীকার্য, মিষ্টি এবং নোনতা স্বাদের বিশেষ সংমিশ্রণ শেষ কামড় পর্যন্ত দর্শকদের জিহ্বা কাঁপানো বন্ধ করতে পারবে না। সুস্বাদু সামুদ্রিক লবণ আইসক্রিম তৈরি করার চেষ্টা করতে চান? সহজ ধাপগুলি জানতে এই নিবন্ধটি পড়ুন!
উপকরণ
- ২ টি ডিম
- 500 মিলি দুধ
- 75 গ্রাম চিনি
- 1 চা চামচ. ভ্যানিলা নির্যাস
- 250 মিলি ভারী ক্রিম
- সমুদ্রের লবণ (প্রাকৃতিক সমুদ্রের লবণ যাতে প্রিজারভেটিভ থাকে না)
- নীল এবং সবুজ খাদ্য রং
ধাপ
ধাপ 1. দুটি বাটিতে ডিমের সাদা অংশ এবং কুসুম আলাদা করুন।
পদক্ষেপ 2. শক্ত না হওয়া পর্যন্ত ডিমের সাদা অংশ বিট করুন।
ধাপ 3. ডিমের কুসুমের সাথে বাটিতে চিনি রাখুন, ভাল করে মিশিয়ে নিন।
ধাপ 4. একটি সসপ্যানে দুধ,ালুন, মাঝারি আঁচে একটি ফোঁড়া আনুন।
মাঝে মাঝে আলোড়ন.
ধাপ 5. ডিমের কুসুম এবং চিনির মিশ্রণে সামান্য দুধ,ালুন, ভাল করে মিশিয়ে নিন।
ধাপ 6. ডিমের কুসুম, চিনি এবং দুধের মিশ্রণটি দুধের সাথে একটি সসপ্যানে েলে দিন।
ভালভাবে নাড়ুন যতক্ষণ না টেক্সচার ঘন হয় এবং কাস্টার্ডে পরিণত হয়।
ধাপ 7. ডিমের সাদা অংশে কাস্টার্ড,েলে, আলতো করে মিশিয়ে নিন।
ধাপ 8. আইসক্রিমের মিশ্রণে পর্যাপ্ত সমুদ্রের লবণ যোগ করুন।
নিশ্চিত করুন যে আপনি মিষ্টি এবং নোনতার সুষম মিশ্রণ তৈরি করতে সক্ষম হয়েছেন; খুব বেশি লবণ যোগ করবেন না!
ধাপ 9. তাপমাত্রা ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে ময়দা রাখুন।
অপেক্ষা করার সময়, আইসক্রিম ছাঁচ প্রস্তুত করুন এবং মজার জিনিস দিয়ে আপনার সময় পূরণ করুন।
ধাপ 10. ফ্রিজ থেকে ময়দা সরান।
ভারী ক্রিম এবং ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন।
ধাপ 11. নীল ফুড কালারিং এর 12 ড্রপ এবং গ্রিন ফুড কালারিং এর 3 ড্রপ যোগ করুন।
ধাপ 12. আইসক্রিম ছাঁচে ব্যাটার েলে দিন।
তারপরে, ছাঁচটি ফ্রিজে রাখুন বা আইসক্রিম প্রস্তুতকারকের নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন (যদি আপনি এটি একটি মেশিনের সাহায্যে তৈরি করেন)। ভয়েলা! সুস্বাদু আইসক্রিম খাওয়ার জন্য প্রস্তুত!
সতর্কবাণী
- এক কামড়ে খুব বেশি আইসক্রিম খাবেন না। আপনি একটি মস্তিষ্ক নিথর হতে পারে!
- চুলা ব্যবহার করার সময় সতর্ক থাকুন
