কিভাবে বাড়িতে বিভিন্ন ধরণের স্যুপ তৈরি করবেন: 15 টি ধাপ (ছবি সহ)

সুচিপত্র:

কিভাবে বাড়িতে বিভিন্ন ধরণের স্যুপ তৈরি করবেন: 15 টি ধাপ (ছবি সহ)
কিভাবে বাড়িতে বিভিন্ন ধরণের স্যুপ তৈরি করবেন: 15 টি ধাপ (ছবি সহ)

ভিডিও: কিভাবে বাড়িতে বিভিন্ন ধরণের স্যুপ তৈরি করবেন: 15 টি ধাপ (ছবি সহ)

ভিডিও: কিভাবে বাড়িতে বিভিন্ন ধরণের স্যুপ তৈরি করবেন: 15 টি ধাপ (ছবি সহ)
ভিডিও: ক্যারামেল সস রেসিপি | Caramel Sauce Recipe | বিভিন্ন কেক ও ডেজার্ট এর জন্য পারফেক্ট সস | Easy Sauce 2024, মে
Anonim

আবহাওয়া অনিয়মিত। সকালে যে সূর্যটি অসাধারণ গরম জ্বলজ্বল করে তা হঠাৎ করে মেঘলা মেঘ দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে যা দিনের বেলা বৃষ্টি itালতে চুলকায়। লন্ড্রি শুকানো কঠিন করা ছাড়াও, এই ধরনের আবহাওয়া আপনার অসুস্থ হওয়াও সহজ করে তুলবে। ওষুধ খেতে তাড়াহুড়ো করবেন না! যদি শরীর অসুস্থ বোধ করতে শুরু করে, তাহলে প্রথমে একটি উষ্ণ এবং পুষ্টিকর স্যুপ ডিশ খেয়ে এটি কাটিয়ে ওঠা ভাল। স্যুপের বাটি ছাড়া আর কি! এটি তৈরির সহজ উপায় এবং এর সুস্বাদু স্বাদ এই খাবারটি সব বয়সের মধ্যেই খুব জনপ্রিয় করে তোলে। মূলত, স্যুপ দুটি গ্রুপে বিভক্ত, যথা পরিষ্কার স্যুপ এবং মোটা স্যুপ। যদিও এটি একটি রেস্তোরাঁয় কেনা সহজ, তবে অবশ্যই আপনার নিজের স্যুপ তৈরি করা অনেক বেশি লাভজনক এবং স্বাস্থ্যকর হবে কারণ উপাদানের গুণমান নিশ্চিত। আপনার প্রিয়জনের জন্য এটি তৈরি করতে আগ্রহী?

ধাপ

2 এর পদ্ধতি 1: পরিষ্কার স্যুপ তৈরি করা

ঘরে তৈরি স্যুপ তৈরি করুন ধাপ 1
ঘরে তৈরি স্যুপ তৈরি করুন ধাপ 1

ধাপ 1. আপনি কোন ধরনের স্যুপ তৈরি করতে চান তা ঠিক করুন।

যদি স্যুপ তৈরি করা আপনার কাছে অপরিচিত হয় তবে পরিষ্কার স্যুপ সবচেয়ে নিরাপদ বিকল্প হতে পারে। খুব সহজেই তৈরি করা ছাড়াও, এই ধরনের স্যুপ হালকা স্বাদ দেয় এবং পেটে আরামদায়ক। উদ্ভিজ্জ স্যুপের একটি স্বাস্থ্যকর বাটি তৈরি করতে চান? অথবা পুষ্টি সমৃদ্ধ ঝোল সহ স্যুপ? আপনি রান্না শুরু করার আগে আপনার পছন্দ করুন!

বাড়িতে স্যুপ তৈরি করুন ধাপ 2
বাড়িতে স্যুপ তৈরি করুন ধাপ 2

পদক্ষেপ 2. প্রয়োজনীয় উপকরণ প্রস্তুত করুন।

পরিষ্কার স্যুপের সাথে যুক্ত সুস্বাদু উপাদানগুলি নিয়ে আলোচনা করার শেষ নেই। তবে আপনি যদি এখনও একজন শিক্ষানবিশ হন তবে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি চেষ্টা করার যোগ্য:

  • আলু, মটর, কিডনি মটরশুটি, এবং গাজর মৌলিক উপাদান যা সাধারণত স্যুপের ফিলিংস হিসাবে ব্যবহৃত হয়। আপনার স্যুপের স্বাদ এবং গন্ধ বাড়াতে অন্যান্য ধরণের সবজি যেমন কাটা সেলারি, টমেটো এবং ভুট্টা ব্যবহার করার চেষ্টা করুন।
  • আপনার স্যুপ আরো সুস্বাদু করতে কাটা পেঁয়াজ ব্যবহার করুন। স্যুপে যোগ করার আগে, পেঁয়াজ এবং রসুন নাড়ুন যতক্ষণ না সুবাস বের হয় এবং রঙ বাদামী হয়ে যায়। এটি আপনার স্যুপের সুবাস এবং স্বাদ বাড়াবে। এদিকে, স্যুপ রান্না করা হলে কাটা ভাজা শাল এবং বসন্ত পেঁয়াজ ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য উপযুক্ত।
  • নুডলস সব ধরণের স্যুপি খাবারের সাথে ভাল যায়। স্যুপে স্বাদ এবং টেক্সচার যোগ করার পাশাপাশি, নুডলস কার্বোহাইড্রেটের উৎস হিসাবে কাজ করে যা আপনার স্যুপকে আরও পুষ্টিকর এবং পরিপূর্ণ করে তোলে।
  • আপনি যদি স্যুপে মাংস যোগ করতে চান তবে নিশ্চিত করুন যে মাংসটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রান্না করা হয়েছে এবং ছোট টুকরো করে কাটা হয়েছে। এছাড়াও নিশ্চিত করুন যে আপনি আপনার স্যুপের জন্য সঠিক ধরণের মাংস চয়ন করেছেন।
  • যদি মটরশুটি ব্যবহার করেন, তবে নিশ্চিত করুন যে আপনি সেগুলি প্রথমে পানিতে ভিজিয়ে রাখুন যতক্ষণ না তারা জমিনে নরম হয়। বাদামে এমন উপাদান রয়েছে যা পাকা এবং নরম হতে দীর্ঘ সময় নেয়। প্রথমে ভিজিয়ে রাখলে রান্না করা সহজ হবে।
ঘরে তৈরি স্যুপ তৈরি করুন ধাপ 3
ঘরে তৈরি স্যুপ তৈরি করুন ধাপ 3

ধাপ 3. ঝোল প্রস্তুত করুন।

সুস্বাদু ঝোল তৈরির অনেক উপায় আছে। একটি যা সাধারণত করা হয় তা হল রাতারাতি পশুর হাড় সিদ্ধ করা। এই প্রক্রিয়ার মাধ্যমে, হাড়ের মধ্যে থাকা খনিজগুলি ভেঙে স্যুপে সম্পূর্ণরূপে শোষিত হবে। একটি উষ্ণ, পুষ্টি-ঘন ঝোল এর চেয়ে স্বাস্থ্যকর আর কিছু নেই, তাই না? মুরগি এবং গরুর মাংসের হাড়গুলি প্রায়শই ঝোল তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। তবে আপনি মাছের হাড়, মেষশাবক, শুয়োরের মাংস, এমনকি চিংড়ির খোসাও ব্যবহার করতে পারেন যাতে ঝোলটির সমান সুস্বাদু রূপ তৈরি হয়!

  • আপনি কি নিরামিষভোজী? চিন্তা করবেন না, আপনি এখনও কাটা সবজি ব্যবহার করে সুস্বাদু ঝোল তৈরি করতে পারেন; কাটা শাকসবজি ঠাণ্ডা পানির পাত্রে রাখুন, মসলা দিয়ে কম তাপে রান্না করুন যতক্ষণ না শাকসবজি স্বাদ পায় এবং সস ফুটে ওঠে। ভয়েলা! কোন কম সুস্বাদু সবজি ঝোল একটি পাত্র আপনার খাওয়ার জন্য প্রস্তুত।
  • কিছু পুষ্টিবিদদের মতে, সর্বোত্তম মানের ঝোল তৈরির জন্য পশুর হাড় কম তাপে 12-48 ঘন্টা সিদ্ধ করা উচিত। এই প্রক্রিয়াটি "হাড় ভেঙে দিতে, সমস্ত পুষ্টি নি releaseসরণ করতে এবং তাদের মধ্যে থাকা কোলাজেন, জেলটিন এবং গ্লুকোজামিনকে সহজেই শরীর দ্বারা হজম করতে সক্ষম" বলে অভিযোগ করা হয়েছে।
  • হাড় ছাড়াও, অক্সটেলও ঝোল তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
  • যদি আপনার বাড়িতে হাড়ের সরবরাহ না থাকে, আপনি এটি একটি traditionalতিহ্যবাহী বাজার বা নিকটতম সুপার মার্কেটে কিনতে পারেন। কিছু মাংসের স্টল এমনকি ইচ্ছাকৃতভাবে ঝোল তৈরির জন্য আলাদাভাবে হাড় বিক্রি করে।
  • বিরক্ত করতে চান না? আপনি এই প্রক্রিয়াটি বাদ দিতে পারেন এবং তাত্ক্ষণিক ঝোল কিনতে পারেন যা বাজারে বা নিকটতম সুপার মার্কেটে ব্যাপকভাবে বিক্রি হয়।
ঘরে তৈরি স্যুপ তৈরি করুন ধাপ 4
ঘরে তৈরি স্যুপ তৈরি করুন ধাপ 4

ধাপ 4. স্বাদে মশলা দিয়ে ঝোল asonতু করুন।

স্যুপ মশলা করার অনেক উপায় আছে, তবে সবচেয়ে সহজ হল লবণ, মরিচ, রসুন এবং সামান্য কাটা সেলারি যোগ করা। আপনি যদি চান, তাহলে আপনি অন্যান্য মসলা যেমন জায়ফল গুঁড়া এবং কাটা ভাজা পেঁয়াজ যোগ করতে পারেন।

একটি মুরগির পা বা দুইটি ঝোল যোগ করার চেষ্টা করুন। কিছু মানুষ বিভিন্ন কারণে মুরগির পা খেতে অনিচ্ছুক। তবে বিশ্বাস করুন, মুরগির পায়ে যেগুলি জেলটিন সমৃদ্ধ তা আসলে আপনার ঝোলকে আরও ঘনীভূত, সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু করে তুলবে। আপনি যদি এটি খেতে বা পরিবেশন করতে অনিচ্ছুক হন, তাহলে ঝোল রান্না হয়ে গেলে আপনি মুরগির পা সরিয়ে রাখতে পারেন।

ঘরে তৈরি স্যুপ তৈরি করুন ধাপ 5
ঘরে তৈরি স্যুপ তৈরি করুন ধাপ 5

ধাপ 5. ঝোল পর্যাপ্ত রান্না হওয়ার পর অন্যান্য স্টাফিং উপাদান যোগ করুন।

হাড়গুলি সরান, তারপরে বিভিন্ন ধরণের প্রিয় সবজি রাখুন যা আপনি আগে ছোট ছোট টুকরো করে ঝোলায় কেটেছিলেন। সবজিকে ছোট ছোট টুকরো করে কাটলে শাকসবজি দ্রুত এবং নরম হয়ে যায়, যা সব বয়সের মানুষের জন্য খাওয়া সহজ করে তোলে। সবচেয়ে বড় থেকে ছোট পর্যন্ত ক্রমে প্রবেশ করুন (উদাহরণস্বরূপ, প্রথমে আলু এবং মাংস যোগ করুন, তারপরে মটর এবং ভুট্টা)। এই প্রক্রিয়াটি করুন যাতে স্যুপের সব উপাদান পুরোপুরি রান্না করা যায়।

বাড়িতে স্যুপ তৈরি করুন ধাপ 6
বাড়িতে স্যুপ তৈরি করুন ধাপ 6

ধাপ the। স্যুপ এবং এর বিষয়বস্তু একটি আচ্ছাদিত সসপ্যানে প্রায় আধা ঘণ্টা বা সবজি নরম হওয়া পর্যন্ত এবং মাংস রান্না না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।

প্রতিবার, নাড়ুন এবং আপনার স্যুপের স্বাদ নিন। যদি এটি এখনও স্বাদযুক্ত বা মশলা না থাকে তবে স্বাদ আপনার পছন্দ মতো না হওয়া পর্যন্ত লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

বাড়িতে স্যুপ তৈরি করুন ধাপ 7
বাড়িতে স্যুপ তৈরি করুন ধাপ 7

ধাপ 7. একটি পরিবেশন বাটিতে আপনার বাড়িতে তৈরি স্যুপ পরিবেশন করুন।

যদিও এটি কিছুটা অসুবিধাজনক কারণ আপনাকে রাতারাতি ঝোল সিদ্ধ করতে হবে, বিশ্বাস করুন, আপনার সমস্ত কঠোর পরিশ্রমের ফল হবে যখন একটি বাটি গরম, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর স্যুপ আপনার সামনে সফলভাবে পরিবেশন করা হবে!

ঘরে তৈরি স্যুপ তৈরি করুন ধাপ 8
ঘরে তৈরি স্যুপ তৈরি করুন ধাপ 8

ধাপ 8. ফ্রিজে অবশিষ্ট স্যুপ সংরক্ষণ করুন।

পরিষ্কার স্যুপ স্যুপ ফ্রিজে কয়েকদিন সংরক্ষণ করলেও ভালো অবস্থায় থাকবে। আপনারা যারা প্রতিদিন খাবারের মেনু আপডেট করার সময় পান না তাদের জন্য উপযুক্ত, তাই না?

2 এর পদ্ধতি 2: ঘন স্যুপ তৈরি করা

ঘরে তৈরি স্যুপ তৈরি করুন ধাপ 9
ঘরে তৈরি স্যুপ তৈরি করুন ধাপ 9

ধাপ 1. আপনি কোন ধরনের স্যুপ তৈরি করতে চান তা ঠিক করুন।

বিভিন্ন ছাঁকানো সবজি থেকে তৈরি পিউরি স্যুপ হল এক ধরনের মোটা স্যুপ যা সাধারণত তৈরি হয়। প্রায়শই, মোটা স্যুপগুলি ঘন করার এজেন্ট (যেমন ক্রিম বা দুধ) এবং ভর্তি দ্বারা আলাদা করা হয়। যদি আপনি মোটা স্যুপ তৈরিতে অভিজ্ঞ না হন তবে একটি পিউরি দিয়ে শুরু করার চেষ্টা করুন, যা সহজ এবং তৈরি করা খুব সহজ। ক্রিমি স্যুপের টেক্সচার এবং স্বাদ পছন্দ করেন? যদিও এটি একটু বেশি জটিল, আপনি বাড়িতে একটি বাটি গরম এবং সুস্বাদু ক্রিম স্যুপ তৈরি করতে পারেন!

মূলত, মোটা স্যুপের স্টাফিং উপাদানগুলি ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়। কিন্তু মনে রাখবেন, আপনার পছন্দসই মোটা স্যুপের সাথে সব উপাদান একত্রিত হওয়ার উপযুক্ত নয়। যদি আপনি নিশ্চিত না হন যে কোন ধরনের সমন্বয় কাজ করবে, তাহলে চিন্তা করবেন না। আজ, আপনি ইন্টারনেটে শত শত স্যুপ রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন। একটি রেসিপি যা তার উপাদেয়তা প্রমাণ করেছে তা হল মাশরুম ক্রিম স্যুপ

ঘরে তৈরি স্যুপ তৈরি করুন ধাপ 10
ঘরে তৈরি স্যুপ তৈরি করুন ধাপ 10

ধাপ 2. আপনার পিউরি স্যুপের ভিত্তি তৈরি করবে এমন উপাদানগুলি পরিষ্কার করুন।

পিউরিড সবজি হল পিউরিড স্যুপের সবচেয়ে সাধারণ ভিত্তি; আপনার পছন্দের সবজিগুলো নরম না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করুন, একটি ফুড প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে রাখুন এবং পেস্টের মতো টেক্সচার না হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়া করুন। জল একটি ফোঁড়া আনুন, এটি সবজি পেস্ট যোগ করুন, ভাল একত্রিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

  • যদিও ব্যবহৃত শাকসবজির পরিমাণ নির্ভর করবে আপনি কতটা মোটা হতে চান তার উপর, 1 লিটার পানিতে 600 গ্রাম সবজি যোগ করার চেষ্টা করুন। মাঝারি ধারাবাহিকতার পিউরি স্যুপ তৈরির জন্য এটি সবচেয়ে সাধারণ পরিমাপ।
  • সবজি ছাড়াও, আপনি মাংস ভিত্তিক পিউরি স্যুপ তৈরি করতে পারেন রান্না করা মাংস কুচি করে বা চপ করে। শাকসবজির তুলনায় মাংসের স্বাদ ও সুগন্ধ তীক্ষ্ণ এবং আপনার স্যুপ পিউরিতে একটি অনন্য জমিন অবদান রাখে।
  • ফুড প্রসেসর বা ব্লেন্ডার নেই? চিন্তা করবেন না, আপনি এখনও দুধ বা ক্রিমের মতো মোটা এজেন্টের উপর নির্ভর করে মোটা স্যুপ তৈরি করতে পারেন। আপনার স্যুপের স্বাদ এবং টেক্সচার বাড়ানোর জন্য মাংস বা সবজির স্টক যোগ করুন। মাশরুম এবং ভুট্টার মতো কিছু শাকসব্জি প্রথমে মাশরুম না করেই ক্রিমি স্যুপের ভরাট হিসাবে সুস্বাদু।
ঘরে তৈরি স্যুপ তৈরি করুন ধাপ 11
ঘরে তৈরি স্যুপ তৈরি করুন ধাপ 11

পদক্ষেপ 3. আপনার স্যুপে আপনার প্রিয় সবজি এবং মশলা যোগ করুন।

পরিষ্কার স্যুপ তৈরির সময় এটি একই রকম, প্রথমে বড় স্টাফিংয়ে রাখুন যাতে সমস্ত স্টাফিং উপাদানগুলি সমানভাবে রান্না করা যায়। পেঁয়াজ এবং রসুনের মতো মশলা মোটা স্যুপের সাথে ভাল যায়।

বাড়িতে স্যুপ তৈরি করুন ধাপ 12
বাড়িতে স্যুপ তৈরি করুন ধাপ 12

ধাপ 4. পুরু এজেন্ট যোগ করুন।

এখানে আপনি কোন ধরনের ঘনত্ব ব্যবহার করতে চান তা নির্ধারণ করতে হবে এবং আপনার সিদ্ধান্তটি স্যুপের গঠন এবং স্বাদকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করবে। চেষ্টা করার মতো মোটা করার কিছু উদাহরণ:

  • রক্স। রক্স হল ময়দা এবং চর্বির মিশ্রণ (যেমন মাখন) বিভিন্ন স্যুপ ঘন করার জন্য ব্যবহৃত হয়। কিভাবে এটি খুব সহজ করতে হয়; ময়দা এবং মাখন একটি ফ্রাইং প্যান বা টেফলনে মাঝারি আঁচে রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়ুন যতক্ষণ না মাখন গলে যায় এবং ময়দার সাথে ভালভাবে মিশে যায়। ময়দা একটু বাদামি না হওয়া পর্যন্ত আপনি রক্স রান্না করুন তা নিশ্চিত করুন, যা নির্দেশ করে যে ময়দা হয়ে গেছে। আপনারা যারা ক্রিম বা দুধ খেতে চান না তাদের জন্য স্যুপে রক্স যোগ করা সেরা উপায়। আপনি যদি সত্যিই দুগ্ধজাত খাবার খেতে না পারেন তবে রান্নার তেল দিয়ে মাখন প্রতিস্থাপন করুন।
  • ভাজা কাঁচা আলু। আলু সরাসরি প্যানে কষানোর জন্য একটি গ্রেটার ব্যবহার করুন। 5-10 মিনিট বা পছন্দসই সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে নাড়ুন।
  • ক্রিম বা দুধ। ক্রিম স্যুপ তৈরির প্রধান উপাদান ক্রিম। ক্লাম্পিং এড়াতে, মাইক্রোওয়েভে ক্রিম বা দুধ প্রিহিট করুন। স্যুপ খাওয়ার ঠিক আগে 1 লিটার স্যুপে 125 মিলি ক্রিম বা 250 মিলি দুধ যোগ করুন।
  • ডিমের কুসুম. 1 লিটার স্যুপের জন্য, প্রায় 4 টি ডিমের কুসুম যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ডিম বিট করুন, 1-2 চামচ যোগ করুন। ডিমের মিশ্রণে স্যুপটি ডুবিয়ে নিন, স্যুপের পাত্রে beforeেলে দেওয়ার আগে আবার ভাল করে বিট করুন। আপনাকে এই প্রক্রিয়াটি করতে হবে কারণ ডিমগুলি রান্না করা হবে এবং পিচ্ছিল হবে যদি আপনি সেগুলি সরাসরি রান্না করা স্যুপে রাখেন।
  • ময়দা। এই বিকল্পটি মাংস ভিত্তিক স্যুপের জন্য উপযুক্ত। কয়েক টেবিল চামচ যোগ করুন। আপনার গরুর মাংসের স্ট্যুতে ময়দা এবং কিছুক্ষণের মধ্যে জমিন ঘন হবে।
বাড়িতে স্যুপ তৈরি করুন ধাপ 13
বাড়িতে স্যুপ তৈরি করুন ধাপ 13

ধাপ 5. কম তাপে কয়েক ঘন্টার জন্য স্যুপ সিদ্ধ করুন।

প্রতিবার এবং পরে, স্যুপটি আপনার পছন্দ অনুসারে নিশ্চিত করার জন্য নাড়ুন এবং স্বাদ নিন। যদি এটি এখনও স্বাদযুক্ত বা মশলা না থাকে তবে সামান্য লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। স্যুপের স্বাদ এবং গন্ধকে শক্তিশালী করতে, আপনি কাটা সেলারি বা ভাজা পেঁয়াজও যোগ করতে পারেন।

বাড়িতে স্যুপ তৈরি করুন ধাপ 14
বাড়িতে স্যুপ তৈরি করুন ধাপ 14

পদক্ষেপ 6. আপনার স্যুপের চেহারা সুন্দর করুন।

যদিও এটিকে বাড়িতে রান্না করা স্যুপ বলা হয়, একটি গার্নিশ যোগ করলে আপনার স্যুপ একটি রেস্টুরেন্ট-গ্রেড স্তরে উন্নীত হবে! গার্নিশগুলি যোগ করুন যা কেবল স্যুপের চেহারা বাড়ায় না, এটি আরও সুস্বাদু করে তোলে। এখানে সজ্জাগুলির কিছু উদাহরণ রয়েছে যা চেষ্টা করার মতো!

  • রুটি বা টর্টিলার টুকরো। স্যুপের সাথে রুটি খান যখন রুটি স্যুপ শোষণ করে এবং জমিনে নরম হয়ে যায়। খুব সুস্বাদু!
  • কাটা শুকনো হ্যামের ছিটিয়ে আপনার স্যুপের গঠন এবং গন্ধকে সমৃদ্ধ করবে।
  • ক্রিমি স্যুপের উপরে ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য গ্রেটেড চেডার বা পারমিসান পনির দুর্দান্ত। চেহারা সুন্দর করার পাশাপাশি, গ্রেটেড পনির খুব সুস্বাদু সুস্বাদু স্বাদেও অবদান রাখবে।
  • কাটা সবজি। এমনকি যদি আপনার স্যুপে ইতিমধ্যেই বিভিন্ন ধরণের সবজি থাকে, তবে স্যুপের পৃষ্ঠায় কাটা তাজা সবজি যোগ করতে ভুল নেই।
ঘরে তৈরি স্যুপ তৈরি করুন ধাপ 15
ঘরে তৈরি স্যুপ তৈরি করুন ধাপ 15

ধাপ 7. একটি পরিবেশন বাটিতে আপনার বাড়িতে তৈরি স্যুপ পরিবেশন করুন।

পরিষ্কার স্যুপের একটি হালকা এবং ঘরোয়া স্বাদ থাকলেও, মোটা স্যুপটি রেস্টুরেন্ট-স্টাইলের থালার মতো একটি মার্জিত এবং বিলাসবহুল স্বাদ সরবরাহ করে। আপনি যদি ক্রিমি স্যুপ তৈরিতে আগ্রহী হন তবে স্যুপ খাওয়ার ঠিক আগে ক্রিম যোগ করুন। মোটা স্যুপযুক্ত স্যুপ (বিশেষত ক্রিমযুক্ত) পরিষ্কার স্যুপের চেয়ে দ্রুত বাসি হয়ে যায়। যদি আপনি এখনই এটি খেতে না চান, তাহলে ফ্রিজে মোটা না হওয়া স্যুপটি সংরক্ষণ করুন। স্যুপ খাওয়ার ঠিক আগে মোটা করার এজেন্ট যোগ করুন।

পরামর্শ

  • এক সপ্তাহের জন্য পরিবেশন করার জন্য একটি বড় ব্যাচ স্যুপ তৈরি করুন। এই পদক্ষেপটি প্রতিদিন একটি নতুন স্যুপ তৈরি করার চেয়ে অনেক বেশি ব্যবহারিক। মূলত, পরিষ্কার স্যুপ বা যেগুলি ক্রিম ধারণ করে না সেগুলি ফ্রিজে রাখলে কয়েক মাস স্থায়ী হতে পারে। পরিবেশনের ঠিক আগে স্যুপটি আবার গরম করুন।
  • রান্না একটি শিল্প। যদি আপনার প্রথম চেষ্টাটি খুব সুস্বাদু না হয় তবে হতাশ হবেন না। প্রথম চেষ্টায় কী অনুপস্থিত তা সাবধানে পর্যবেক্ষণ করুন। হয়তো আপনার স্যুপে লবণের অভাব আছে? অথবা যে আটা রক্সের মৌলিক উপাদান তা রান্না না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয়নি? ভুল থেকে শিখুন এবং পরের বার আরও সুস্বাদু স্যুপ তৈরি করুন!
  • আপনার রান্নার সমালোচনা করুন নির্দ্বিধায়। প্রতিবার, আপনি যে স্যুপ রান্না করছেন তার স্বাদ নিন। স্বাদ এবং টেক্সচার নিয়ে সন্তুষ্ট হবেন না! জিজ্ঞাসা করতে থাকুন, নোনতা স্বাদ কি ঠিক? সুস্বাদু স্বাদ কেমন? এটিকে আরও সতেজ করার জন্য আপনার কি আরও পার্সলে যুক্ত করার দরকার আছে? পরের বার স্যুপ বানানোর সময় এটি আপনার জন্য সহজ করে তুলবে।
  • যদিও কোন পরিপূর্ণ পরিবেশন অংশ নেই কারণ এটি সত্যিই আপনার স্যুপের পুরুত্বের উপর নির্ভর করে, একজন ব্যক্তির জন্য প্রস্তাবিত পরিবেশন অংশ প্রায় 350 মিলি।
  • ইন্টারনেটে হাজার হাজার স্যুপ রেসিপি পাওয়া যায়। আপনার স্যুপে যোগ করার জন্য নতুন এবং অনন্য বৈচিত্র খুঁজে পেতে রেসিপিগুলির মাধ্যমে ব্রাউজ করুন!

প্রস্তাবিত: