স্টাফড মরিচ traditionতিহ্যগতভাবে স্প্যানিশ খাবারের একটি অংশ, তবে এই সুস্বাদু খাবারটি বিশ্বজুড়ে খাদ্যপ্রেমীরা গ্রহণ করেছেন। স্টাফড মরিচ মাংস, পনির, কিমা করা টার্কি বা বিভিন্ন সবজি থেকে বিভিন্ন উপকরণ দিয়ে তৈরি করা যায়। আপনি যদি স্টাফড মরিচ তৈরি করতে চান তবে এই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন।
ধাপ
4 টি পদ্ধতি 1: গরুর মাংসের মরিচ
ধাপ 1. উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন।
মাংসের মরিচ তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি এখানে:
- 8 টি সবুজ মরিচ
- 1 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 75 গ্রাম পেঁয়াজ
- 50 গ্রাম কাটা সেলারি
- 224 গ্রাম টমেটো সস
- 1 লবঙ্গ রসুন, কাটা
- চা চামচ ওরেগানো
- চা চামচ তুলসী পাতা (তুলসী)
- 2 চা চামচ লবণ
- 1 চা চামচ মরিচ
- 1 টি ডিম, পেটানো
- 1, 5 চা চামচ সয়া সস
- 900 গ্রাম চর্বিহীন মাংস, কাটা
- 500 গ্রাম চাল
- 100 গ্রাম চেডার পনির
ধাপ 2. ওভেন 176 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন।
ধাপ 6. বেল মরিচের টপস কেটে বীজ সরিয়ে নিন।
এই পদক্ষেপটি সাবধানে করতে একটি ধারালো, সরু ছুরি ব্যবহার করুন। রান্না করার আগে মরিচ ধুয়ে নেওয়া হয়েছে তা নিশ্চিত করুন।
ধাপ 4. মরিচ 5-7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
একটি পাত্র জল এবং পেপারিকা দিয়ে পূরণ করুন এবং এটি ফোটার জন্য অপেক্ষা করুন। তারপরে, তাপটি মাঝারি আঁচে কমিয়ে দিন। মরিচ সিদ্ধ করার জন্য মাঝারি তাপ যথেষ্ট। ওভেনে বেক করলে মরিচ নরম হবে।
ধাপ 5. 1 টেবিল চামচ জলপাই তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে 900 গ্রাম মাংস ভাজুন।
বাদামি হওয়া পর্যন্ত এবং সম্পূর্ণ সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। একটি চালনির মাধ্যমে তেল নিষ্কাশন করুন এবং মাংসটি আবার পাত্রের মধ্যে রাখুন এবং একপাশে রাখুন। যতটা সম্ভব মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত এটি চালের সাথে মেশান।
ধাপ 6. একটি ফ্রাইং প্যানে মাংসের সাথে 500 গ্রাম চাল মেশান।
সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন এবং একপাশে রাখুন।
ধাপ 7. রসুন এবং পেঁয়াজ 3-4 মিনিটের জন্য অন্য কড়াইতে ভাজুন।
পেঁয়াজ স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত কাটা পেঁয়াজ 75 গ্রাম এবং কিমা রসুন 1 লবঙ্গ।
ধাপ 8. প্যানে অরিগানো, তুলসী, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং 8-10 মিনিট রান্না করুন।
এক চা চামচ অরিগানো, তুলসী চা চামচ, 2 চা চামচ লবণ এবং 1 চা চামচ মরিচ মুখে লাগান। পেঁয়াজ এবং রসুন যাতে পুড়ে না যায় তা নিশ্চিত করতে এই মিশ্রণটি দেখুন।
ধাপ 9. একটি বাটিতে 1 টি কাঁচা ডিম এবং 1.5 চা চামচ ইংলিশ সয়া সস মেশান।
অতিরিক্ত স্বাদের জন্য এই মিশ্রণে লবণ এবং মরিচ ছিটিয়ে দিন। সম্পূর্ণ মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান নাড়ুন।
ধাপ 10. ডিমের মিশ্রণ এবং মিশ্রণটি ভরাট করুন।
সম্পূর্ণ মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত এই সমস্ত উপাদানগুলি নাড়ুন।
ধাপ 11. এই মিশ্রণ দিয়ে মরিচ ভরাট করুন।
এই মিশ্রণটি দিয়ে মরিচ ভরাট করুন যতক্ষণ না সেগুলো পুরোপুরি ভরে যায়।
ধাপ 12. একটি বেকিং শীটে মরিচ সাজান এবং ওভেনে 55 মিনিটের জন্য বেক করুন।
ধাপ 13. মরিচের উপর 100 গ্রাম চেডার পনির ছিটিয়ে দিন।
ধাপ 14. প্রায় 10 মিনিটের জন্য বেক করুন।
পনির সম্পূর্ণ গলে যাওয়া পর্যন্ত মরিচগুলি গ্রিল করুন। তারপর চুলা থেকে প্যানটি সরিয়ে নিন এবং মরিচগুলি কমপক্ষে 5 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন।
ধাপ 15. পরিবেশন করুন।
মজাদার সুস্বাদু মরিচগুলি উপভোগ করুন যখন সেগুলি এখনও উষ্ণ থাকে।
4 টি পদ্ধতি 2: নিরামিষ ভরা মরিচ
ধাপ 1. উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন।
নিরামিষ স্টাফড মরিচ তৈরি করতে আপনার প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি এখানে:
- 6 টি লাল মরিচ
- 500 গ্রাম বাদামী চাল
- 3 টি ছোট টমেটো, কাটা
- 250 গ্রাম হিমায়িত গলা ভুট্টা
- 1 টি ছোট মিষ্টি পেঁয়াজ (পেঁয়াজ যার তীব্র সুবাস নেই) ছোট, কাটা
- 18 গ্রাম টিনজাত লাল মটরশুটি
- 18 গ্রাম টিনজাত কালো মটরশুটি
- 93 গ্রাম মন্টেরি জ্যাক পনির (সামান্য শক্ত টেক্সচারের একটি সাধারণ আমেরিকান পনির)
- 1 পাকা জলপাই, কাটা
- 4 টুকরা তুলসী পাতা
- 3 লবঙ্গ রসুন, কাটা
- 1 চা চামচ লবণ
- চামচ মরিচ
- 170 গ্রাম মাংসহীন স্প্যাগেটি সস
- 125 মিলি জল
- 4 টেবিল চামচ পারমেশান পনির, গ্রেটেড
পদক্ষেপ 2. 6 টি বড় লাল মরিচের শীর্ষগুলি কেটে ফেলুন এবং কান্ডগুলি সরান।
একপাশে সেট করুন।
ধাপ 3. একটি বড় পাত্রে চাল, টমেটো, ভুট্টা, পেঁয়াজ এবং মটরশুটি একত্রিত করুন।
একটি বাটিতে 3 টি ছোট কাটা টমেটো, 250 গ্রাম গলানো হিমায়িত ভুট্টা, 1 টি ছোট কাটা মিষ্টি পেঁয়াজ এবং 18 গ্রাম টিনজাত কিডনি মটরশুটি একত্রিত করুন এবং একত্রিত করুন।
ধাপ 4. পনির, জলপাই, তুলসী, রসুন, লবণ এবং মরিচ ভাজুন।
আগের উপাদানগুলি মিশ্রিত করার পরে, 93 গ্রাম ডাইসড মন্টেরি জ্যাক পনির, 1 টি পাকা পাকা জলপাই, তুলসী পাতার 4 টি স্লাইস, 3 টি রসুনের লবঙ্গ, 1 চা চামচ লবণ এবং চা চামচ মরিচ ভাজুন। মেশানোর জন্য সব উপকরণ নাড়ুন।
ধাপ ৫। স্টাফিং মিশ্রণটি পেপারিকা ফাঁকা রাখুন।
ধাপ 6. মাংস ছাড়াই 170 গ্রাম স্প্যাগেটি সস এবং 125 মিলি জল মেশান।
ধাপ 7..5.৫ লিটার ওভাল স্লো কুকারে মিশ্রণের অর্ধেক েলে দিন।
ধাপ 8. একটি ধীর কুকারে স্টাফড মরিচ রাখুন।
ধাপ 9. মরিচের উপর অবশিষ্ট স্প্যাগেটি সস েলে দিন।
ধাপ 10. ধীর কুকারটি overেকে রাখুন এবং কম আঁচে 3, 5-4 ঘন্টা রান্না করুন।
মরিচ নরম না হওয়া পর্যন্ত এবং ভরাটটি সত্যিই গরম না হওয়া পর্যন্ত স্টাফড মরিচ রান্না করুন।
ধাপ 11. মরিচের উপর 4 টেবিল চামচ ভাজা পারমেশান পনির ছিটিয়ে দিন।
ধাপ 12. পরিবেশন করুন।
সবজি দিয়ে ভরা মরিচগুলি অবিলম্বে পরিবেশন করুন।
4 এর মধ্যে 3 টি পদ্ধতি: "দক্ষিণ -পশ্চিম" স্টাফড মরিচ
ধাপ 1. উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন।
এখানে দক্ষিণ -পশ্চিম স্টাফড মরিচ তৈরি করতে আপনার প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি রয়েছে:
- 200 গ্রাম চাল
- 1 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 6 টি বসন্তের পেঁয়াজ, কাটা, সাদা এবং সবুজ অংশ আলাদা
- 226.5 গ্রাম গলার মাংস, কাটা
- 250 গ্রাম হিমায়িত ভুট্টা
- 126 গ্রাম সবুজ মরিচ, কাটা
- 1 চা চামচ সাদা জিরা গুঁড়া
- 100 গ্রাম জ্যাক মন্টেরি পনির, গ্রেটেড
- চা চামচ লবণ
- চামচ মরিচ
- 4 টি বড় লাল মরিচ
- 125 গ্রাম গ্রিক দই (দই অপসারণের জন্য ফিল্টার করা দই) কম চর্বি
- 3 টেবিল চামচ কাটা বেকন
- সালসা (কাটা ফল এবং শাকসবজিযুক্ত সস)
ধাপ 2. ওভেন 190ºC এ প্রিহিট করুন।
ধাপ 6 টি লাল বেল মরিচ অর্ধেক করে কেটে বীজ সরিয়ে ফেলুন।
ধাপ 4. ভাত রান্না করুন।
একটি সসপ্যানের মধ্যে একটি ফোঁড়ায় জল আনুন, হাঁড়িতে চাল যোগ করুন এবং নির্দেশ অনুযায়ী সময়ের জন্য 225 গ্রাম চাল রান্না করুন।
ধাপ 5. মাঝারি উচ্চ তাপের উপর একটি কড়াইতে 1 টেবিল চামচ জলপাই তেল গরম করুন।
তেল গরম হতে 30 সেকেন্ড -১ মিনিট সময় লাগে।
ধাপ the। তেলে রসুনের স্কালিয়ন এবং মাংস যোগ করুন এবং -5-৫ মিনিট ভাজুন।
তেলে রসুনের ch টি টুকরো এবং ২২.৫ গ্রাম কিমা করা ঘাড়ের মাংস যোগ করুন। একটি চামচ দিয়ে মাংস নাড়ুন যতক্ষণ না এটি আর গোলাপী হয়।
ধাপ 7. ভুট্টা, সবুজ মরিচ, চাল, পনির, লবণ এবং কালো মরিচ।
250 গ্রাম হিমায়িত ভুট্টা, 126 গ্রাম কাটা সবুজ মরিচ, 1 চা চামচ মাটি জিরা, 100 গ্রাম ভাজা মন্টেরি জ্যাক পনির, চা চামচ লবণ এবং মরিচ চা চামচ। ভালোভাবে ব্লেন্ড না হওয়া পর্যন্ত সব উপকরণ সেদ্ধ করুন।
ধাপ 8. একটি 22.5 x 32.5 সেমি বেকিং শীটে মরিচ সাজান।
কাটা দিকটি মুখোমুখি হচ্ছে যাতে মরিচগুলি স্টাফ করা যায়।
ধাপ 9. মরিচ মধ্যে মাংস মিশ্রণ পূরণ করুন।
তারপর, প্যানে 125 মিলি জল যোগ করুন এবং এটি একটি অ্যালুমিনিয়াম শীট দিয়ে শক্তভাবে coverেকে দিন।
ধাপ 10. নরম হওয়া পর্যন্ত 30-40 মিনিটের জন্য মরিচ বেক করুন।
ধাপ 11. অ্যালুমিনিয়াম শীট খুলুন এবং উপরে 50 গ্রাম গ্রেটেড জ্যাক মন্টেরি পনির ছিটিয়ে দিন।
ধাপ 12. আরও 5-7 মিনিট বেক করুন।
গোলমরিচ বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তারপরে, এটি চুলা থেকে সরান।
ধাপ 13. কম চর্বিযুক্ত সাধারণ গ্রিক দই 125 গ্রাম এবং একটি ছোট পাত্রে 62.5 মিলি জল ঝাড়া।
মরিচ ভাজা অবস্থায় আপনি এটি করতে পারেন।
ধাপ 14. মরিচের উপর দই মিশ্রণ ালা।
ধাপ 15. পরিবেশন করুন।
মরিচের উপর সালসা সস,ালুন, 3 টেবিল চামচ কাটা বেকন, এবং 6 টুকরা সবুজ পেঁয়াজ এবং গরম অবস্থায় উপভোগ করুন।
পদ্ধতি 4 এর 4: মুরগির স্টাফড মরিচ এবং ক্রিম পনির
ধাপ 1. উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন।
এখানে চিকেন এবং ক্রিম পনির স্টাফড মরিচ তৈরি করতে আপনার প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি রয়েছে:
- 3 চামড়াহীন এবং হাড়বিহীন মুরগির স্তন
- 750 মিলি চিকেন স্টক
- 224 গ্রাম ক্রিম পনির
- 400 গ্রাম ভাজা জ্যাক মন্টেরি পনির
- 400 গ্রাম ভাজা চেডার পনির
- 2 বীজবিহীন জলপেনো মরিচ, কাটা
- 112 গ্রাম সবুজ মরিচ, কাটা
- 1, 5 চা চামচ জিরা
- স্বাদ যোগ করতে লবণ
- স্বাদ যোগ করতে মরিচ
- 2 টা তাজা ভুট্টা, গোলা
- 55 গ্রাম সালসা সস
- 27 গ্রাম পানকো রুটি ময়দা (জাপানি রুটির আটা)
- 4 টি সবুজ মরিচ
ধাপ 2. ওভেন 176ºC এ প্রিহিট করুন।
ধাপ 3. bone৫০ মিলি মুরগির মজুদে bone টি হাড়বিহীন এবং ত্বকহীন মুরগির স্তন সিদ্ধ করুন।
মুরগি পুরোপুরি সিদ্ধ হয়ে গেলে, 6-8 মিনিটের পরে, মুরগীটি সরিয়ে ঠান্ডা হতে দিন যাতে আপনি এটি প্রক্রিয়া করতে পারেন।
ধাপ 4. মুরগির টুকরো টুকরো করে প্রক্রিয়াজাত করুন।
মুরগিকে টুকরো টুকরো করতে দুটি কাঁটা ব্যবহার করুন এবং তারপরে কমপক্ষে এক মিনিটের জন্য এটি একটি ফুড প্রসেসরে রাখুন, যতক্ষণ না কোনও টুকরো অক্ষত থাকে।
পদক্ষেপ 5. মুরগির মিশ্রণটি তৈরি করুন।
এটি তৈরির জন্য, মুরগি, 224 গ্রাম ক্রিম পনির, 200 গ্রাম মন্টেরি জ্যাক পনির, 200 গ্রাম গ্রেটেড চেডার পনির, 2 টি কাটা বীজহীন জালাপেনো মরিচ, 112 গ্রাম কাটা সবুজ মরিচ, 1.5 চা চামচ জিরা, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন একটি বড় বাটিতে স্বাদ। সব উপাদান ভালো করে মিশিয়ে নিন।
ধাপ 6. অর্ধেক মরিচ কাটা।
ডালপালা, হাড় এবং বীজ সরান।
ধাপ 7. মুরগির মিশ্রণ দিয়ে মরিচ ভরাট করুন।
ধাপ 8. মরিচের উপর অবশিষ্ট পনির এবং পাঙ্কো ব্রেডক্রাম্ব ছিটিয়ে দিন।
200 গ্রাম গ্রেটেড জ্যাক মন্টেরি পনির, 200 গ্রাম গ্রেটেড চেডার পনির এবং 27 গ্রাম পাঙ্কো ব্রেডক্রামস ছিটিয়ে দিন।
ধাপ 9. একটি 22.5 x 32.5 সেমি বেকিং শীটে মরিচ সাজান।
ধাপ 10. 25-30 মিনিটের জন্য বেক করুন।
নরম এবং গরম এবং পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত মরিচ ভাজুন।
ধাপ 11. পরিবেশন করুন।
এই সুস্বাদু স্টাফড মরিচগুলি এখনই উপভোগ করুন।
পরামর্শ
- রান্নার সময় রান্নার বাসন পরিষ্কার করা সময় বাঁচাতে সাহায্য করবে। যদি বাটি বা রান্নার পাত্রগুলি আর ব্যবহার করা না হয়, সেগুলি গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন এবং খাবার রান্না করার সময় সেগুলি পরিষ্কার করুন। খাবারের উপর নজর রাখা এবং এর পরে কেবলমাত্র যা করা দরকার তা কেবল কয়েক মিনিট সময় নিতে হবে।
- রান্নার সময়, নির্দ্বিধায় খাবারের স্বাদ নিন। যদি খাবারের স্বাদ নরম হয়, তাহলে সামান্য লবণ বা মরিচ যোগ করার প্রয়োজন হতে পারে। রান্না করার সময় মশলা এবং স্বাদ গ্রহণ করা প্রত্যেকের জন্য নিখুঁত খাবার তৈরি করে যা আপনার স্বাদের কুঁড়িগুলিকে ঝলমলে করে তুলবে।
- অতিরিক্ত এক বা দুটি মরিচ কেনা একটি ভাল ধারণা। যখন be টি বেল মরিচ ভরাট হয়ে যায় এবং এখনও অতিরিক্ত ভরাট থাকে, তখন নতুন বেল মরিচে ফিলিং যোগ করুন এবং রান্না করুন। একজন আবার পরে ক্ষুধার্ত হবে এবং মরিচগুলি কয়েক মিনিটের জন্য পুনরায় গরম করতে হবে এবং উপভোগ করতে হবে।
- কিছু চেষ্টা করা একটি খারাপ ধারণা নয়। স্টাফড মরিচ রান্না করতে শেখা পরিবারের সবাইকে খাওয়ার পর খুশি এবং সন্তুষ্ট রাখবে। যদি কোন মরিচ বাকি থাকে, তাহলে সেগুলি একটি শক্তভাবে বন্ধ পাত্রে সংরক্ষণ করুন এবং সেগুলি পরে খাওয়ার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
- সময়ের আগে কেনাকাটা খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রক্রিয়াকে সংগঠিত করতে সাহায্য করবে। যদি কোন উপাদান ভুলে যায়, প্রক্রিয়াকরণ বিলম্বিত হবে এবং মানুষ ক্ষুধার্ত হতে শুরু করবে। যদি এই থালাটি পরিকল্পনা করা হয়, প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির তালিকা পরীক্ষা করুন এবং অবিলম্বে উপাদানগুলি কিনুন।
