আপনার মধ্যে যাদের সীমিত অবসর সময় রয়েছে তাদের জন্য, আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে স্যান্ডউইচগুলি প্রায়শই ব্যবহৃত খাবারগুলির মধ্যে একটি। যেহেতু স্যান্ডউইচগুলি তৈরি করা এবং মিশ্রিত করা এবং বিভিন্ন ধরণের ফিলিংয়ের সাথে মেলে, তাই অনেকে তাদের সাথে কাজ বা এমনকি পিকনিকে নিয়ে যেতে পছন্দ করে। ক্রিয়াকলাপ যাই হোক না কেন, এই নিবন্ধে সংক্ষিপ্ত করা বিভিন্ন টিপস প্রয়োগ করে স্যান্ডউইচের অবস্থা তাজা এবং সুস্বাদু হয় তা নিশ্চিত করুন!
ধাপ
2 এর অংশ 1: স্টাফড রুটি তৈরি করা
ধাপ ১. স্যান্ডউইচে প্রক্রিয়াকরণের সময় টেক্সচারকে নরম হতে বাধা দিতে ক্রাস্ট বা ব্রেড রোল ব্যবহার করুন।
বিশেষ করে, ব্যাগুয়েটের মতো ক্রাস্টি ব্রেডের একটি শুকনো টেক্সচার থাকে তাই স্যান্ডউইচগুলিতে প্রক্রিয়া করার সময় এগুলি নরম হওয়ার সম্ভাবনা থাকে না। যদি আপনি সাধারণ সাদা রুটি পছন্দ করেন, তাহলে স্যান্ডউইচে পরিণত করার আগে এটি সংক্ষিপ্তভাবে বেক করার চেষ্টা করুন যাতে টেক্সচারটি খুব আর্দ্র না হয় এবং খাওয়ার সময় তাজা থাকে।
- আপনি যদি সাধারণ সাদা রুটি ব্যবহার করতে চান যা সাধারণত স্যান্ডউইচে তৈরি হয়, তাহলে একটি দোকান বা সুপার মার্কেটে পুরো রুটি কেনার চেষ্টা করুন যা সতেজতা নিশ্চিত করার জন্য পুরো পণ্যটি নিজেই বেক করে।
- কিছু ধরণের রুটি নির্দিষ্ট ফিলিংসের সাথে মিলিত হওয়ার জন্য আরও উপযুক্ত। বিশেষ করে, যদি আপনার রুটিতে ঘন, ভারী উপাদান যেমন মাংস এবং পনির থাকে, তাহলে একটি শক্ত টেক্সচার্ড রুটি ব্যবহার করার চেষ্টা করুন। অন্যদিকে, যদি ভরাটটির নরম গঠন থাকে, যেমন মেয়োনিজ এবং ডিমের মিশ্রণ, তবে নরম বিন্যাসে নরম টেক্সচারযুক্ত রুটি ব্যবহার করুন যাতে উপাদানগুলি রুটির পৃষ্ঠে লেগে থাকা সহজ হয়।
পদক্ষেপ 2. রুটির জন্য শুকনো উপাদান ব্যবহার করুন।
যদিও সমস্ত খাদ্য উপাদান রুটি ভর্তি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, যতটা সম্ভব ভিজা টেক্সচারযুক্ত উপাদানগুলি এড়িয়ে চলুন যা রুটির টেক্সচার নরম করার প্রবণ। এছাড়াও, রুটি এবং ভরাটের মধ্যে "পাহারার বেড়া" হিসাবে কাজ করার জন্য রুটির পৃষ্ঠায় মাখনের পাতলা স্তর প্রয়োগ করার চেষ্টা করুন। আপনি যদি লেটুস যোগ করতে চান, তাহলে রুটির পৃষ্ঠায় রাখার আগে প্রথমে এটি ধুয়ে শুকিয়ে নিতে ভুলবেন না। আপনি যদি টমেটো যোগ করতে চান, সেগুলি সরাসরি রুটির পরিবর্তে মাংস এবং পনিরের মধ্যে রাখার চেষ্টা করুন।
প্রয়োজন হলে, টমেটোর মতো ভেজা উপাদানগুলি একটি পৃথক পাত্রে প্যাক করুন এবং খাওয়ার ঠিক আগে সেগুলোকে রুটির পৃষ্ঠায় যোগ করুন।
ধাপ the. রুটি ভরাটের উপরে মশলা রাখুন।
আপনি যদি বিভিন্ন ধরণের মশলা যোগ করতে চান তবে সেগুলি ভরাটের উপরে রাখার চেষ্টা করুন যাতে রুটির টেক্সচার নরম না হয়। উদাহরণস্বরূপ, আপনি প্রথমে রুটির উপরে একটি টুকরো মাংস বা পনির রাখতে পারেন, তারপরে উপরে মশলা েলে দিন।
সেরা ফলাফলের জন্য, কখনও রুটিতে মশলা রাখবেন না।
ধাপ 4. স্টোরেজের সময় কাটানোর জন্য ভ্রমণের ঠিক আগে রুটি বেক করুন।
রুটি তৈরির পর যত বেশি সময় খাওয়া হবে, ততই তাজা হবে। অতএব, রুটি এবং এর বিষয়বস্তু আলাদাভাবে প্যাকেজ করার চেষ্টা করুন, তারপর খাওয়ার ঠিক আগে দুটোকে একসাথে রাখুন। এই পদ্ধতিটি সবচেয়ে ভাল কাজ করে যদি আপনার বৈকল্পিক একটি চিকেন স্যান্ডউইচ, টুনা স্যান্ডউইচ, বা ডিম লেটুস স্যান্ডউইচ হয়।
যদি আগের দিন স্যান্ডউইচ তৈরি করা হয় তবে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বা প্লাস্টিকের মোড়কে মোড়ানো ফ্রিজে রাতারাতি সংরক্ষণ করতে ভুলবেন না এবং এটি একটি এয়ারটাইট পাত্রে রাখুন।
2 এর 2 অংশ: স্টাফড রুটি প্যাকিং
ধাপ 1. পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রুটি মোড়ানো।
যদিও রুটি বাতাসের সংস্পর্শে আসা থেকে রোধ করার জন্য যথেষ্ট কার্যকর, প্লাস্টিকের ক্লিপ ব্যাগগুলি আসলে পাত্রে আর্দ্রতা আটকে রাখে এবং খাওয়ার সময় রুটির গঠন নরম করে তোলে। এটি ঠিক করার জন্য, প্লাস্টিকের ব্যাগের ক্লিপের পরিবর্তে পার্চমেন্ট পেপার বা মোমের কাগজে রুটি মোড়ানোর চেষ্টা করুন। বিকল্পভাবে, আপনি প্লাস্টিকের মোড়ানো দিয়ে রুটি শক্তভাবে মোড়ানো করতে পারেন যাতে বিষয়বস্তু ছিটকে না যায়।
যদি রুটি এখনও গরম থাকে এবং আপনি সেই তাপমাত্রায় এটি পরিবেশন করতে চান, তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে পার্চমেন্ট পেপারের পরিবর্তে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মোড়ানোর চেষ্টা করুন। উপরন্তু, আপনি সহজেই ওভেনে রুটি গরম করতে পারেন যখন এটি তার গন্তব্যে পৌঁছায়।
ধাপ ২। টুপারওয়্যারের মতো লাঞ্চ বক্সে রুটি রাখুন যাতে এর নিরাপত্তা নিশ্চিত হয়।
বেশিরভাগ স্যান্ডউইচের একটি ভঙ্গুর কাঠামো এবং টেক্সচার থাকে, যদিও এটি ব্যবহৃত রুটির ধরণের উপর নির্ভর করে। যদি রুটিটি যথেষ্ট ছোট হয়, এটি টাপারওয়্যার এর মত একটি লাঞ্চবক্সে রাখার চেষ্টা করুন যাতে এটি তাজা এবং নিরাপদ থাকে।
ধাপ the. রুটির উপর ভারী বস্তু রাখবেন না।
যখন রুটিকে অন্য জিনিসের সাথে বস্তাবন্দী করতে হবে, তখন তার উপর ভারী বস্তু রাখবেন না, বিশেষ করে যদি রুটি একটি শক্ত পাত্রে যেমন টুপারওয়ারে প্যাকেজ করা না থাকে। মনে রাখবেন, ভারী বস্তু রুটির উপর চাপ সৃষ্টি করতে পারে এবং ভরাটকে ভেঙ্গে ফেলতে পারে। ফলস্বরূপ, রুটি খুব নরম জমিন এবং খেতে কম সুস্বাদু হবে।
ধাপ 4. রুটি ঠান্ডা রাখুন যদি এতে এমন উপাদান থাকে যা আসলে ফ্রিজে রাখা দরকার।
যদি আপনার রুটি পচনশীল উপাদান থেকে তৈরি হয় কিন্তু চলতে চলতে হয়, তাহলে এটিকে সর্বদা ঠান্ডা রাখার চেষ্টা করুন, প্রায় 4 ডিগ্রি সেলসিয়াস। যদি আপনার গন্তব্যে ফ্রিজ থাকে, সেখানে পৌঁছানোর সাথে সাথে এতে রুটি রাখুন।
- যদি স্যান্ডউইচ একটি মধ্যাহ্নভোজের বাক্সে প্যাক করা থাকে, তাহলে একটি স্থিতিশীল তাপমাত্রা বজায় রাখার জন্য রুটির নীচে এবং উপরে কুলিং জেল লাগাতে ভুলবেন না।
- যদি স্যান্ডউইচ আধা ঘন্টারও বেশি সময় ধরে চালানো হয়, তবে এটি একটি বিশেষ ফুড কুলারে সংরক্ষণ করতে ভুলবেন না।
পরামর্শ
সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য, সর্বদা আপনি যে নতুন উপাদানগুলি খুঁজে পেতে পারেন তা ব্যবহার করুন।
সতর্কবাণী
- মাংসের স্যান্ডউইচ সবসময় ঠান্ডা ঘরে সংরক্ষণ করা উচিত এবং চার ঘন্টার বেশি ঘরের তাপমাত্রায় রাখা উচিত নয়।
- রুটি বানানোর আগে অন্তত 20 সেকেন্ড সাবান পানি দিয়ে হাত ধুতে ভুলবেন না।
- ব্যবহারের আগে এবং পরে ব্যবহৃত সমস্ত রান্নার বাসন, কাটিং বোর্ড এবং রান্নাঘরের কাউন্টার পরিষ্কার করুন।
