পাতা লেটুস একটি পুষ্টিকর খাবার, কিন্তু এই সবজি সহজেই শুকনো, স্বাদহীন বা পচা। হেড লেটুস (একগুচ্ছ পাতা যা বাঁধাকপির মতো একটি বল তৈরি করে এবং একটি কোর থাকে) তাজা বা সালাদে তৈরি লেটুস (ড্রেসিং ছাড়াই) তাজা রাখতে এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করুন।
ধাপ
2 টি পদ্ধতি 1: হেড লেটুস ক্রিস্প রাখা
ধাপ 1. লেটুসটি তার প্যাকেজিং/মোড়ক থেকে সরান।
যতক্ষণ না প্যাকেজে বলা হয় যে লেটুসটি তার সতেজতা বজায় রাখার জন্য প্যাকেজ করা হয়েছে এবং লেটুসকে ক্ষয়/পচন থেকে রক্ষা করার জন্য উপকারী, তাহলে এটি সংরক্ষণ করার আগে লেটুসকে সতেজ করতে হবে।
ধাপ 2. ট্যাপ থেকে ঠান্ডা জল দিয়ে একটি সিঙ্ক বা বড় বাটি পূরণ করুন।
পদক্ষেপ 3. কোর থেকে পাতা আলাদা করুন।
একটি পাত্রে ঠান্ডা পানিতে লেটুস পাতা রাখুন ৫ মিনিট। যদি আপনার লেটুস লম্বা / শুকনো হয়, এই পদ্ধতিটি এটি আবার তাজা করতে পারে।
ধাপ 4. একটি একটি করে পাতা সরান।
পাতার পৃষ্ঠে জল ঝরানোর জন্য পাতা ঝাঁকান।
পদক্ষেপ 5. লেটুস ড্রায়ারে পাতা রাখুন (সালাদ স্পিনার)।
আপনি এগুলি অনলাইনে বা বড় সুবিধার দোকানে কিনতে পারেন, যেমন টার্গেট এবং ওয়ালমার্ট। নিশ্চিত করুন যে আপনি এতে খুব বেশি পাতা রাখবেন না; আপনাকে এটিকে বিভিন্ন শুকনো গোষ্ঠীতে বিভক্ত করতে হতে পারে।
পদক্ষেপ 6. লেটুস ড্রায়ারে টার্নিং লিভারটি চালু করুন।
এই সরঞ্জামটি পাতায় অবশিষ্ট পানি নিষ্কাশন করবে যাতে অবশিষ্ট জল পাত্রে নীচে সংগ্রহ করে।
ধাপ 7. একটি শুকনো থালা তোয়ালে পাতা রাখুন।
এক থেকে দুই সারিতে স্ট্যাক করুন। লেটুস ড্রায়ারের নীচে পাত্রে জল সরান।
- এই প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন যতক্ষণ না লেটুসের সব পাতা শুকিয়ে যায়।
- যদি আপনার কাছে থালার তোয়ালে না থাকে তবে আপনি কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করতে পারেন।
ধাপ 8. একটি তোয়ালে লেটুস রোল আপ বা মোড়ানো।
একটি বড় হিমায়িত খাবারের ব্যাগে মোড়ানো লেটুস রাখুন। ব্যাগ বন্ধ / বেঁধে দিন।
ধাপ 9. আপনার ফ্রিজে সবজি ড্রয়ারে রাখুন।
প্রয়োজনে পাতাগুলি সরান।
বাকিটা এক থেকে দুই সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
2 এর পদ্ধতি 2: সালাদে লেটুস পাতা টাটকা রাখা
ধাপ 1. আপনার লেটুস টাটকা এবং পরিষ্কার রাখতে উপরের প্রথম পদ্ধতিতে নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন।
ধাপ 2. পাতাগুলিকে ছোট টুকরো করে আলাদা করুন এবং একটি বড় পাত্রে রাখুন।
স্বাস্থ্যকর সালাদ তৈরি করতে বিভিন্ন ধরনের লেটুস, যেমন সবুজ লেটুস, লাল লেটুস এবং বাঁধাকপি মিশিয়ে নিন।
পদক্ষেপ 3. আপনার সালাদ সবুজের উপরে একটি ভাঁজ করা কাগজের তোয়ালে রাখুন।
কাগজের তোয়ালেগুলি যে কোনও অবশিষ্ট আর্দ্রতা শুষে নেবে, সালাদ শাকগুলিকে ম্লান হতে বাধা দেবে।
ধাপ 4. প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে বাটিটি েকে দিন।
ফ্রিজে রাখুন যতক্ষণ না আপনি এটি ব্যবহার করতে প্রস্তুত।
ধাপ 5. ফ্রিজ থেকে বাটি সরান।
সালাদের কিছুটা অন্য বাটিতে েলে দিন। আলাদাভাবে নাড়ুন।
নিশ্চিত করুন যে সালাদ স্টোরেজ বাটিতে থাকা অবস্থায় আপনি এটি seasonতু করবেন না। লবণ লেটুসকে দ্রুত মলিন করে দেবে, কারণ লবণ লেটুস পাতাগুলিকে আর্দ্র করে তুলবে।
ধাপ every. প্রতি কয়েক দিন কাগজের তোয়ালে পরিবর্তন করুন এবং অবশিষ্ট লেটুস ১ সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
পরামর্শ
- এই পদ্ধতিটি প্রায় যেকোনো ধরনের লেটুস লেটুসের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, যদিও শক্তভাবে আবৃত বাটারহেড লেটুস এবং আইসবার্গ লেটুস যদি কোর অক্ষত অবস্থায় পুরোপুরি সংরক্ষণ করা হয় তবে ভাল হতে পারে। কিছু দোকান বাঁধাকপি লেটুস বিক্রি করে শিকড় অক্ষত রেখে কয়েক সপ্তাহের জন্য সতেজ রাখতে।
- যদি আপনি ধোয়া না করা লেটুসকে তার মূল প্যাকেজিংয়ে সংরক্ষণ করতে চান, তাহলে স্টোরেজ বিনের ভিতরে কাগজের তোয়ালে দিয়ে লাইন দিন। পাত্রে বড় হলে মাঝখানে বা পাশে বেশ কয়েকটি কাগজের তোয়ালে রাখুন। যতটা সম্ভব শক্তভাবে পাত্রটি বন্ধ করুন।
