একটি সুস্বাদু নরম পিঠা খেতে চান কিন্তু এটি তৈরির সময় নেই? কেন একটি মগ কেক তৈরির চেষ্টা করবেন না? এর সুস্বাদু স্বাদ ছাড়াও, উত্পাদন প্রক্রিয়াটিও খুব সহজ এবং দ্রুত কারণ এটিতে চুলার প্রয়োজন হয় না। যতক্ষণ আপনি একটি মাইক্রোওয়েভ আছে, তারপর একটি নরম, সুস্বাদু এবং উষ্ণ পিষ্টক মাত্র 1 মিনিটে পরিবেশন করা যেতে পারে! এটা খুব সহজ করার প্রক্রিয়া জানতে চান? এই নিবন্ধটি দেখুন!
উপকরণ
ভ্যানিলা মগ কেক
- 25 গ্রাম সব উদ্দেশ্যে ময়দা
- 2 টেবিল চামচ। চূর্ণ চিনি
- চিমটি লবণ (alচ্ছিক)
- চা চামচ বেকিং পাউডার
- 60 মিলি দুধ
- চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 1½ চামচ। উদ্ভিজ্জ তেল বা ক্যানোলা তেল
- 2 চা চামচ রঙিন meises (alচ্ছিক)
1 পরিবেশনের জন্য
চকলেট মগ কেক
- 3 টেবিল চামচ। সব উদ্দেশ্য আটা
- 3 টেবিল চামচ। চূর্ণ চিনি
- 2 চা চামচ কোকো পাওডার
- চা চামচ বেকিং পাউডার
- চিমটি লবণ (alচ্ছিক)
- 3 টেবিল চামচ। দুধ
- 3 টেবিল চামচ। উদ্ভিজ্জ তেল বা ক্যানোলা তেল
- এক চিমটি ভ্যানিলা নির্যাস (alচ্ছিক)
- 3 টেবিল চামচ। (30 গ্রাম) চকোলেট চিপস (alচ্ছিক)
1 পরিবেশনের জন্য
লেবু কেক মগ
- 3 টেবিল চামচ। সব উদ্দেশ্য আটা
- 3 টেবিল চামচ। সূক্ষ্ম দানাদার চিনি
- চা চামচ বেকিং পাউডার
- চিমটি লবণ (alচ্ছিক)
- 1 টি বড় ডিম
- 2 টেবিল চামচ। উদ্ভিজ্জ তেল বা ক্যানোলা তেল
- 1 চা চামচ. লেবুর খোসা
- 1½ চামচ। লেবুর রস
- চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস (alচ্ছিক)
- চা চামচ পোস্ত বীজ (alচ্ছিক)
1 পরিবেশনের জন্য
রেড ভেলভেট মগ কেক
- 25 গ্রাম সব উদ্দেশ্যে ময়দা
- 4½ চামচ। চিনি
- চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1½ চামচ। আনসাল্টেড কোকো পাউডার
- এক চিমটি লবণ
- দারুচিনি গুঁড়ো চিমটি
- 3 টেবিল চামচ। (45 মিলি।) উদ্ভিজ্জ তেল বা ক্যানোলা তেল
- 3 টেবিল চামচ। (45 মিলি।) বাটার মিল্ক
- 1 টি ডিম
- 1 চা চামচ. ভ্যানিলা নির্যাস
- চা চামচ লাল খাবারের রঙ
ক্রিম পনির ফ্রস্টিং
- 30 গ্রাম ক্রিম পনির
- 30 গ্রাম মাখন
- 4-6 টেবিল চামচ। সূক্ষ্ম দানাদার চিনি
1 পরিবেশনের জন্য
ধাপ
4 এর মধ্যে পদ্ধতি 1: একটি ভ্যানিলা মগ কেক তৈরি করা
ধাপ ১। রান্না করার স্প্রে দিয়ে তাপ-প্রতিরোধী কাপের ভিতরে স্প্রে করুন যাতে খাওয়া বা প্লেটে স্থানান্তরিত হওয়ার সময় কেক আটকে না যায়।
নিশ্চিত করুন যে আপনি 350-475 মিলি ধারণক্ষমতার কাপ ব্যবহার করেন। যাতে রান্না করার সময় কেকের মিশ্রণ উপচে পড়ে না।
আপনার যদি রান্নার স্প্রে না থাকে তবে আপনি মাখন বা নিয়মিত উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে কাপের অভ্যন্তরটি গ্রীস করতে পারেন।
ধাপ 2. একটি কাপে সমস্ত শুকনো উপাদান রাখুন।
ময়দা, চিনি এবং বেকিং পাউডার একত্রিত করুন, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ভালভাবে মেশান। আপনি যদি কম মিষ্টি পিঠা পছন্দ করেন তবে শুকনো উপাদানের মিশ্রণে এক চিমটি লবণ যোগ করুন।
ধাপ 3. ভেজা উপাদান যোগ করুন।
একটি কাপে দুধ ourালা, তারপর উদ্ভিজ্জ তেল এবং ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন। একটি চামচ দিয়ে ময়দা নাড়ুন; নিশ্চিত করুন যে আপনি কাপের পাশে এবং নীচে পৌঁছেছেন যাতে পুরো মিশ্রণটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত হয়।
আপনি যদি নিরামিষভোজী হন, তাহলে গরুর দুধের বিকল্প পণ্য ব্যবহার করুন।
ধাপ 4. যদি আপনি চান, আপনি মালকড়ি রঙিন meises যোগ করতে পারেন।
আপনি যদি আপনার কেকের স্বাদ সমৃদ্ধ করতে চান বা এটিকে আরও আকর্ষণীয় করে তুলতে চান তবে 2 চা চামচ যোগ করার চেষ্টা করুন। ময়দার মধ্যে রঙিন meises।
পদক্ষেপ 5. 90 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভে কেক রান্না করুন।
আমরা সুপারিশ করি যে আপনি মগ কেক রান্না করার সময় শুধুমাত্র 70-80% মাইক্রোওয়েভ শক্তি ব্যবহার করুন।
ধাপ 6. কেকটি খাওয়ার আগে 2-3 মিনিটের জন্য বসতে দিন।
আপনি এটি সরাসরি কাপ থেকে খেতে পারেন বা প্রথমে একটি প্লেটে স্থানান্তর করতে পারেন।
কেকটিকে আরো বিলাসবহুল দেখানোর জন্য, এটি হুইপড ক্রিম বা আইসক্রিম দিয়ে পরিবেশন করার চেষ্টা করুন। আপনি এটি স্ট্রবেরি বা রাস্পবেরি জ্যামের স্পর্শ দিয়েও পরিবেশন করতে পারেন।
4 এর মধ্যে পদ্ধতি 2: একটি চকোলেট মুগ কেক তৈরি করা
ধাপ 1. মাখন বা তেল দিয়ে একটি তাপরোধী কাপের ভিতরে গ্রীস করুন (আপনি রান্নার স্প্রে দিয়েও স্প্রে করতে পারেন) যাতে কেক খাওয়া বা প্লেটে স্থানান্তরিত না হয়।
নিশ্চিত করুন যে আপনি 350-475 মিলি ধারণক্ষমতার কাপ ব্যবহার করেন। যাতে রান্না করার সময় কেকের মিশ্রণ উপচে পড়ে না।
ধাপ 2. একটি কাপে সমস্ত শুকনো উপাদান রাখুন।
একটি কাপে ময়দা, চিনি, কোকো পাউডার এবং বেকিং পাউডার একত্রিত করুন। যদি আপনি কম মিষ্টি পিঠা পছন্দ করেন, তাহলে ব্যাটারে এক চিমটি লবণ যোগ করুন। একটি কাঁটাচামচ বা চামচ দিয়ে সমস্ত শুকনো উপাদান মেশান।
ধাপ 3. ভেজা উপাদান যোগ করুন।
দুধ এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন, একটি চামচ দিয়ে ভালভাবে মেশান যতক্ষণ না ময়দার রঙ এবং টেক্সচার পরিবর্তন হয়। নিশ্চিত করুন যে আপনি ময়দার পাশে এবং নীচে পৌঁছেছেন যাতে সমস্ত উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত হয়।
- একটি মিষ্টি এবং সমৃদ্ধ কেকের জন্য, মিশ্রণে সামান্য ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন।
- আপনি যদি নিরামিষভোজী হন, তাহলে গরুর দুধের বিকল্প পণ্য ব্যবহার করুন।
ধাপ 4. কেকের স্বাদ সমৃদ্ধ করার জন্য, আপনি ময়দার মধ্যে চকোলেট চিপস ছিটিয়ে দিতে পারেন।
আপনি অবশ্যই এই পর্যায়টি উপেক্ষা করতে পারেন; কিন্তু বিশ্বাস করুন, চকলেট চিপস ব্যাটারে যোগ করলে কেকের চকোলেট গন্ধ আরও শক্তিশালী হবে। উপরন্তু, চকলেট চিপস এছাড়াও পিষ্টক নরম এবং আরো কোমল মনে করে। এটি ময়দার মধ্যে মিশ্রিত করার পাশাপাশি, আপনি এটি কেকের পৃষ্ঠে ছিটিয়ে দিতে পারেন।
পদক্ষেপ 5. 90 সেকেন্ডের জন্য হাই মোডে মাইক্রোওয়েভ সেটে কেক রান্না করুন।
রান্না করা হলে, পিঠার মালকড়ি উঠবে কিন্তু রান্নার প্রক্রিয়া শেষ হওয়ার সাথে সাথেই ঝরে পড়বে। কেকটি যদি খুব শক্ত বা খুব টুকরো টুকরো না হতে চান তবে ওভারকুক করবেন না।
ধাপ serving. কেকগুলো পরিবেশনের আগে ২- 2-3 মিনিট বসতে দিন।
আপনি এটি সরাসরি কাপ থেকে খেতে পারেন বা প্রথমে একটি প্লেটে স্থানান্তর করতে পারেন। আপনি কেকটি খেতে পারেন যখন এটি সত্যিই ঠান্ডা থাকে বা এটি এখনও গরম থাকে।
কেককে আরো বিলাসবহুল চেহারা দিতে, এর উপরে হুইপড ক্রিম বা গুঁড়ো চিনি দিন। আপনি এটি রাস্পবেরি জ্যাম বা চকলেট সসের সাথেও পরিবেশন করতে পারেন।
4 এর মধ্যে 3 টি পদ্ধতি: একটি লেবু কেক মগ তৈরি করা
ধাপ 1. একটি তাপ নিরোধক কাপের ভিতরে মাখন বা তেল দিয়ে গ্রীস করুন (আপনি রান্নার স্প্রে দিয়েও স্প্রে করতে পারেন)।
পরিবর্তে, 350-475 মিলি ধারণক্ষমতার একটি কাপ ব্যবহার করুন। খুব ছোট একটি কাপ ব্যবহার করবেন না কারণ এটি রান্না করার সাথে সাথে কেক প্রসারিত হবে।
ধাপ 2. সব শুকনো উপাদান মেশান।
ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার এবং লবণ যোগ করুন। একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে ভালভাবে নাড়ুন।
ধাপ 3. সব ভেজা উপাদান যোগ করুন।
একটি কাপে ডিম দিন, তারপর তেল এবং লেবুর রস েলে দিন। ডিমের কুসুম অন্যান্য উপাদানের সাথে মিলিত না হওয়া পর্যন্ত কাঁটাচামচ ব্যবহার করে ভালভাবে মেশান এবং ময়দা একসাথে জমাট বাঁধে না।
আরো বিশেষ স্বাদের জন্য, চামচ যোগ করুন। ভ্যানিলা নির্যাস
ধাপ 4. গ্রেটেড লেবুর রস যোগ করুন।
আপনি এই পর্যায়ে উপেক্ষা করতে পারেন; তবে বিশ্বাস করুন, পিঠায় ভাজা লেবুর রস যোগ করা আপনার কেকের স্বাদ এবং টেক্সচারকে উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়িয়ে তুলতে পারে! আপনি tsp যোগ করতে পারেন। কেকের জমিনকে আরও সমৃদ্ধ করতে পোস্ত বীজ। একটি চামচ দিয়ে ময়দা নাড়ুন; নিশ্চিত করুন যে আপনি কাপের পাশে এবং নীচে পৌঁছেছেন যাতে সমস্ত উপাদান সমানভাবে মিশ্রিত হয়।
পদক্ষেপ 5. হাই মোডে মাইক্রোওয়েভ সেটে কেক রান্না করুন।
সাধারণত, কেক রান্না করতে 1½-2 মিনিট সময় লাগে, কিন্তু 1½ মিনিটের পরে দানশীলতা পরীক্ষা করার চেষ্টা করুন। টেক্সচারটি তুলতুলে এবং ভেতরটা আর ফুরফুরা না হলে কেক রান্না করা যাবে বলা যেতে পারে।
ধাপ 6. পরিবেশনের আগে কেকগুলি ঘরের তাপমাত্রায় আসুক।
কেক সম্পূর্ণ ঠান্ডা হয়ে গেলে আপনি এটি খেতে পারেন, অথবা শুধু 2-3 মিনিট অপেক্ষা করুন এবং গরম হওয়ার সময় এটি খেতে পারেন। আরও বিশেষ ফিনিশিং স্পর্শের জন্য, কেকের উপরে গুঁড়ো চিনি এবং ভাজা লেবুর রস ছিটিয়ে দিন।
কেককে আরো বিলাসবহুল দেখানোর জন্য, 40 গ্রাম গুঁড়ো চিনি টিএসপি দিয়ে মিশ্রিত করার চেষ্টা করুন। লেবুর রস. টেক্সচারটি একটু ঘন না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে নাড়ুন, তারপর কেকের উপর এলোমেলোভাবে pourেলে দিন।
4 এর 4 পদ্ধতি: লাল ভেলভেট মুগ কেক তৈরি করা
ধাপ 1. একটি তাপ নিরোধক কাপের ভিতরে মাখন বা তেল দিয়ে গ্রীস করুন (আপনি রান্নার স্প্রে দিয়েও স্প্রে করতে পারেন)।
পরিবর্তে, 350-475 মিলি ধারণক্ষমতার একটি কাপ ব্যবহার করুন।
ধাপ 2. সব শুকনো উপাদান মেশান।
ময়দা, বেকিং পাউডার, কোকো পাউডার, লবণ এবং দারুচিনি যোগ করুন, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ভালভাবে মেশান।
ধাপ 3. সব ভেজা উপাদান যোগ করুন।
শুকনো উপাদানের মিশ্রণে তেল এবং বাটার মিল্ক যোগ করুন। এর পরে, ডিম, ভ্যানিলা নির্যাস এবং লাল খাদ্য রঙ যোগ করুন। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে নাড়ুন যতক্ষণ না ডিমের কুসুম বাকি উপাদানগুলির সাথে ভালভাবে মিলিত হয় এবং যতক্ষণ না ময়দার রঙ এবং গঠন পরিবর্তন হয়।
আপনার যদি বাটারমিল্ক খুঁজে পেতে সমস্যা হয়, তাহলে এটি টক ক্রিম বা দই দিয়ে প্রতিস্থাপন করার চেষ্টা করুন।
ধাপ 4. কেক 50-60 সেকেন্ডের জন্য রান্না করুন।
মূলত, রান্নার সময়ের দৈর্ঘ্য মূলত আপনার মাইক্রোওয়েভের শক্তি দ্বারা নির্ধারিত হয়; একটি কেক রান্না করা যেতে পারে যদি ভিতরে আর তরল টেক্সচার না থাকে। ডোনেসেস চেক করার জন্য টুথপিক দিয়ে কেক পোক করার চেষ্টা করুন; টুথপিকের সাথে যদি কোন ময়দা লেগে না থাকে, তাহলে আপনার কেক হয়ে গেছে।
পদক্ষেপ 5. কেকটি 30 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।
এই পদ্ধতিটি করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যাতে কেকের সব উপাদানের স্বাদ পুরোপুরি একত্রিত হতে পারে। ঠান্ডা কেকগুলিতে ফ্রস্টিং যোগ করাও সহজ; তাই আদর্শভাবে, আপনি কেক ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করার সময় ফ্রস্টিংয়ের প্রস্তুতি শুরু করতে পারেন।
ধাপ 6. যদি ইচ্ছা হয়, আপনার সুস্বাদু মগ কেক সম্পূর্ণ করার জন্য একটি ক্রিম পনির ফ্রস্টিং করুন।
কেক ফ্রস্টিং দিয়ে পরিবেশন করতে হয় না; কিন্তু আমাকে বিশ্বাস করুন, একটু ফ্রস্টিং একটি কেকের জন্য অনেক গন্ধ যোগ করতে পারে! ফ্রস্টিং করতে, ক্রিম পনির, মাখন, এবং চিনি হালকা এবং fluffy পর্যন্ত বীট। প্রক্রিয়াটি সহজ করার জন্য, আপনি একটি মালকড়ি বিটার দিয়ে সজ্জিত একটি মিক্সার বা ফুড প্রসেসর ব্যবহার করতে পারেন।
আপনি যে পরিমাণ চিনি ব্যবহার করবেন তা নির্ভর করবে আপনার পছন্দসই ফ্রস্টিংয়ের টেক্সচার এবং স্বাদের উপর।
ধাপ 7. কেকের উপরিভাগে আপনার প্রস্তুত ফ্রস্টিং স্প্রে করুন।
একটি প্লাস্টিকের ত্রিভুজের মধ্যে কয়েক চামচ ফ্রস্টিং রাখুন, তারপর প্রান্তগুলি কেটে দিন। কেকের উপরে সুস্বাদু ফ্রস্টিং ছিটিয়ে দিন এবং এখনই পরিবেশন করুন!
- আপনি প্রথমে কাপ থেকে কেকটি সরিয়ে নিতে পারেন বা একটি কাপে পরিবেশন করতে পারেন।
- কেক পূরণ করতে অবশিষ্ট ফ্রস্টিং ব্যবহার করুন।
- আপনার যদি প্লাস্টিকের ত্রিভুজ না থাকে তবে আপনি একটি প্লাস্টিকের ক্লিপ ব্যবহার করতে পারেন, এটি শক্তভাবে সীলমোহর করতে পারেন এবং প্লাস্টিকের ত্রিভুজ দিয়ে যেমন প্রান্তগুলি ছাঁটাই করতে পারেন।
পরামর্শ
- আপনারা যারা নিরামিষভোজী, তাদের জন্য গরুর দুধের বিকল্প, যেমন বাদামের দুধ, নারকেলের দুধ, বা সয়া দুধ ব্যবহার করার চেষ্টা করুন।
- যদিও আপনি গলিত ঠান্ডা মাখন ব্যবহার করতে পারেন, উদ্ভিজ্জ তেল বা ক্যানোলা তেল আসলে আরও আর্দ্র এবং কোমল জমিন দিয়ে একটি কেক তৈরি করতে পারে।
- আপনি যদি চান, আপনি মার্শম্যালো অংশগুলি কেকের উপরে রাখতে পারেন যেমন আপনি সুস্বাদু গরম চকলেট দুধ তৈরি করবেন।
- রান্নার প্রক্রিয়ার সময় আপনার মাইক্রোওয়েভ পরিষ্কার রাখতে কাপের নিচে একটি কাগজের তোয়ালে রাখুন।
- কেকটি হুইপড ক্রিম বা আইসক্রিম ভর্তি স্কুপ দিয়ে পরিবেশন করুন।
- নিশ্চিত করুন যে আপনি সর্বদা একটি বড় কাপ ব্যবহার করেন। মনে রাখবেন, কেকের মালকড়ি উঠবে! আপনি যে কাপের সাইজটি ব্যবহার করছেন তা যদি খুব ছোট হয়, তাহলে কেকের পিঠা সম্ভবত উপচে পড়বে এবং আপনার সমস্ত প্রচেষ্টা বৃথা যাবে।
- যখন কাপ থেকে কেক সরানো হয়, তখনও নিচের অংশটি ভেজা মনে হতে পারে। চিন্তা করবেন না, এটাই স্বাভাবিক। আপনি চাইলে মাইক্রোওয়েভে সংক্ষেপে পুনরায় প্রসেস করতে পারেন।
- কাপে খুব বেশি কেক ব্যাটার রাখবেন না। পিঠা দিয়ে শুধু অর্ধেক কাপ পূরণ করুন, কারণ কেকটি রান্না হওয়ার সাথে সাথে প্রসারিত হবে।
- আপনি যখন মাইক্রোওয়েভ থেকে বের করেন তখন বেশিরভাগ মগ কেকের উপরিভাগগুলি রান্না করা হয় না। যদি আপনার মগ কেকটিও এরকম হয় তবে চিন্তা করবেন না কারণ ভিতরটি অবশ্যই রান্না হবে।
- কেকের টেক্সচার যদি ভেঙে যায়, চিন্তা করবেন না; এই স্বাভাবিক.
