ব্যাগেল হল সেই ধরণের রুটিগুলির মধ্যে একটি যা কেবল সুস্বাদু নয়, বহন করাও খুব সহজ! এজন্যই, অনেকে প্রচুর পরিমাণে ব্যাগেল কিনতে এবং ফ্রিজে আটকে রাখতে পছন্দ করে যাতে তারা যখনই খেতে চায় তখন তাদের বিরক্ত করতে হয় না। খাওয়ার জন্য প্রস্তুত হলে, ব্যাগেলগুলি কেবল ফ্রিজার থেকে সরানো দরকার, ঘরের তাপমাত্রায় কয়েক ঘন্টার জন্য নরম করা, তারপর সবচেয়ে সুস্বাদু স্বাদের জন্য চুলায় বেক করা! যদি আপনার পর্যাপ্ত অবসর সময় না থাকে তবে আপনি স্বাদ সমৃদ্ধ করার জন্য আপনার প্রিয় সঙ্গী যোগ করার আগে টোস্টারে হিমায়িত ব্যাগেলগুলি পপ করতে পারেন বা মাইক্রোওয়েভে গরম করতে পারেন!
ধাপ
4 এর মধ্যে পদ্ধতি 1: ওভেনে নরমকরণ এবং বেকিং ব্যাগেলস
পদক্ষেপ 1. ঘরের তাপমাত্রায় ব্যাগেলগুলি 2-3 ঘন্টার জন্য নরম করুন।
যদি জমে যাওয়ার আগে ব্যাগেলগুলি পৃথকভাবে আবৃত থাকে তবে প্লাস্টিকের মোড়কে ব্যাগেলগুলি নরম করুন। যদি ব্যাগেলগুলি পৃথকভাবে মোড়ানো না থাকে, তাহলে ব্যাগেলগুলি নরম হয়ে গেলে আর্দ্রতা হ্রাস রোধ করার জন্য ফ্রিজার থেকে প্লাস্টিকের মোড়ক বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মোড়ানোর চেষ্টা করুন।
আপনি যদি চান, আপনি রাতারাতি ব্যাগেলগুলি নরম করতে পারেন, বিশেষ করে যদি আপনি সকালের নাস্তায় এটি খেতে চান।
পরামর্শ:
আপনি যদি তাড়াহুড়ো করেন বা একটি ব্যাগেল নরম করতে ভুলে যান, চিন্তা করবেন না! মূলত, হিমায়িত ব্যাগেলগুলি ফ্রিজার থেকে বের করার পরে সরাসরি টোস্টারে বেক করা যায়।
ধাপ 2. ব্যবহারের আগে 10-15 মিনিটের জন্য ওভেন 204 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন।
একবার ব্যাগেলগুলি সম্পূর্ণ নরম হয়ে গেলে, প্রস্তাবিত তাপমাত্রায় চুলা চালু করুন। তারপরে, তাপমাত্রা সত্যিই গরম না হওয়া পর্যন্ত 5-10 মিনিটের জন্য চুলা ছেড়ে দিন।
- যদি আপনি একটি crunchy জমিন পছন্দ না করেন, শুধু 177 ডিগ্রী সেলসিয়াস চুলা সেট করুন।
- একটি খুব crunchy জমিন জন্য, চুলা 216 ডিগ্রী সেলসিয়াস সেট করুন।
ধাপ 3. ব্যাগেলের পৃষ্ঠের উপর জল ছিটিয়ে দিন।
আপনার আঙ্গুলের ডগাগুলি জল দিয়ে ভিজিয়ে নিন, তারপরে ব্যাগেলের সমস্ত পৃষ্ঠে জল ছিটিয়ে দিন। প্রক্রিয়াটি 2-3 বার পুনরাবৃত্তি করুন যাতে পানির পরিমাণ সমান হয়। মনে রাখবেন, এই পদ্ধতিটি বাধ্যতামূলক যাতে চুলায় যে আর্দ্রতা তৈরি হয় তা বেকেলের সময় পৃষ্ঠের জমিনকে আরও খাস্তা করে তুলতে পারে।
যদি ব্যাগেল ইতিমধ্যে কাটা হয়ে থাকে, তাহলে ভিতরটা ভেজা হয়ে গেলে চিন্তা করবেন না। ব্যাগেলের মান এবং স্বাদ এর কারণে পরিবর্তিত হবে না।
ধাপ the। ব্যাগেলটি যদি আগে থেকেই বিভক্ত না হয় তাহলে অর্ধেক ভাগ করুন।
ব্যাগেলকে দুটি সমান অংশে কাটাতে একটি রুটি ছুরি বা একটি রুটি কাটার ব্যবহার করুন। আপনার যদি রুটি কাটার না থাকে, তাহলে রান্নাঘরের টেবিল বা কাটিং বোর্ডে ব্যাগেলগুলি রাখুন, তারপর মাঝখানে ব্যাগেলগুলি অনুভূমিকভাবে কেটে নিন। যদি রুটি কাটার ব্যবহার করে, কেবল মেশিনে ব্যাগেল ertোকান, তারপর ব্যাগেলকে অর্ধেক ভাগ করতে লিভার টিপুন।
ব্যাগেলগুলি কাটার সময় সাবধান থাকুন যাতে আপনি আপনার হাত কাটেন না।
ধাপ ৫। বেকিং শীটে ব্যাগেলগুলি সমতল দিক দিয়ে উপরে রাখুন।
নিশ্চিত করুন যে ব্যাগেলের ভিতরটি মুখোমুখি হয়েছে যাতে চুলা থেকে তাপ এটি আরও সমানভাবে রান্না করতে পারে। এদিকে, ব্যাগেলের পৃষ্ঠটি এখনও নীচের দিকে মুখোমুখি হওয়া উচিত যাতে এটি রান্না করার সময় এটি একটি কুঁচকে যায়।
ব্যাগেলস চাইলে পুরো বেকডও করা যায়। যাইহোক, সচেতন থাকুন যে ব্যাগেলের ভিতরটি পরে ক্রিস্পি এবং বাদামী মনে হবে না।
পদক্ষেপ 6. 10-15 মিনিটের জন্য ওভেনে ব্যাগেলগুলি বেক করুন।
মূলত, প্রতিটি চুলার আলাদা শক্তি এবং সেটিং থাকে। অতএব, 10 মিনিটের পরে ব্যাগেলের অবস্থা পরীক্ষা করার চেষ্টা করুন। যদি পৃষ্ঠটি এখনও বাদামী না হয় তবে আরও 5 মিনিটের জন্য আবার ব্যাগেলগুলি বেক করুন। ব্যাগেলগুলি পৃষ্ঠের উপর হালকা বাদামী হয়ে গেলে পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত, যদিও আপনি অবশ্যই একটি ক্রিস্পিয়ার টেক্সচারের জন্য সেগুলি আরও বেশি সময় ধরে বেক করতে পারেন।
যদি ব্যাগেলগুলি এখনও সম্পূর্ণ থাকে, তবে সম্ভবত আপনাকে 10-15 মিনিটের জন্য সেগুলি বেক করতে হবে এমনকি সমান পরিমাণে দান করার জন্য।
ধাপ 7. চুলা থেকে প্যান সরান এবং bagels ঠান্ডা করার অনুমতি দিন।
প্যানটি সরানোর জন্য তাপ-প্রতিরোধী গ্লাভস ব্যবহার করুন এবং তাপ-প্রতিরোধী পৃষ্ঠে রাখুন। এর পরে, ব্যাগেলগুলি 3-4 মিনিটের জন্য দাঁড়িয়ে থাকতে দিন যতক্ষণ না সেগুলি ঠান্ডা হয়ে যায় বা বিভিন্ন প্রিয় টপিং দিয়ে সমৃদ্ধ হয়।
ব্যবহারের পরে চুলা বন্ধ করতে ভুলবেন না।
পদ্ধতি 4 এর 2: একটি টোস্টার দিয়ে ব্যাগেলস উষ্ণ করা
পদক্ষেপ 1. ফ্রিজার থেকে ব্যাগেলগুলি সরান এবং প্লাস্টিকের মোড়কটি খুলুন।
যদি হিমায়িত হওয়ার আগে ব্যাগেলগুলি পৃথকভাবে আবৃত থাকে তবে কেবল তাদের মধ্যে একটিকে ফ্রিজার থেকে সরান। প্লাস্টিকের ক্লিপটি আবার বন্ধ করতে ভুলবেন না যাতে খাওয়ার সময় না হওয়া পর্যন্ত বাকি ব্যাগেলগুলি হিমায়িত করা যায়।
যদি আপনি ওভেনে ব্যাগেল বেক করতে না পারেন, তাহলে টোস্টারে উষ্ণ করা একটি উপযুক্ত বিকল্প, বিশেষত যেহেতু এই পদ্ধতিটি এমন ব্যাগেল তৈরি করতে পারে যা ত্বকে ক্রিস্পি কিন্তু ভিতরে এখনও নরম এবং চিবানো।
ধাপ 2. টোস্টারে ব্যাগেলগুলি রাখুন এবং আপনি যা চান তার স্তর নির্ধারণ করুন।
কিছু টোস্টারের এমনকি উষ্ণতা বা বেকিং ব্যাগেলের জন্য বিশেষ সেটিংস রয়েছে, আপনি জানেন! যাইহোক, সর্বদা মনে রাখবেন যে একটি ব্যাগেলকে খুব লম্বা করার চেয়ে খুব ছোট সেঁকানো ভাল, বিশেষত যেহেতু একটি পোড়া ব্যাগেল মেরামত করা যায় না।
যেহেতু প্রতিটি টোস্টারের বিভিন্ন সেটিংস রয়েছে, তাই সঠিক সেটিংস নির্ধারণের জন্য যথাসাধ্য চেষ্টা করুন। বিশেষ করে, যখন আপনি রুটি বেক করছেন তখন তার চেয়ে একটু বেশি তাপমাত্রা ব্যবহার করুন, বিশেষ করে যেহেতু ব্যাগেলগুলির টেক্সচার প্লেইন রুটির পাতার চেয়ে মোটা।
টোস্টার ব্যবহার:
আপনার যদি টোস্টার না থাকে বা ওভেন টোস্টার ব্যবহার করতে পছন্দ করেন তবে বুঝে নিন যে পদক্ষেপগুলি মূলত একই। আপনাকে যা করতে হবে তা হল ওভেনের কেন্দ্রে বেকিং র্যাক োকানো, তারপর ব্যাগেলের টুকরো সমতলভাবে উপরে রাখা। এর পরে, অনুদানের পছন্দসই স্তর নির্ধারণ করুন এবং টোস্টার চুলা চালু করুন।
ধাপ the. ব্যাগেলের স্বাদ সমৃদ্ধ করতে এবং এটিকে আরো ভরাট করতে আপনার প্রিয় সস বা সঙ্গী যোগ করুন
ব্যাগেলগুলি রান্না হয়ে গেলে, তাত্ক্ষণিকভাবে সেগুলি টোস্টার থেকে সরিয়ে একটি পরিবেশন প্লেটে রাখুন। সচেতন থাকুন যে ব্যাগেলের অত্যন্ত গরম তাপমাত্রা আপনার ত্বকে আঘাত করতে পারে! ব্যাগেলের সাথে খাওয়া সুস্বাদু ডুব বা সঙ্গীতার কিছু উদাহরণ হল:
- ক্রিম পনির (স্বাদহীন বা স্বাদযুক্ত)
- বাদামের মাখন
- Nutella
- ডিম
- ধূমপান করা স্যামন এবং ক্যাপার
- পিজা এবং পনির সস
- পিষ্ট অ্যাভোকাডো
4 টির মধ্যে 3 টি পদ্ধতি: মাইক্রোওয়েভে ব্যাগেলস উষ্ণ করা
পদক্ষেপ 1. ফ্রিজার থেকে ব্যাগেলগুলি সরান।
যদি জমে যাওয়ার আগে ব্যাগেলগুলি পৃথকভাবে আবৃত থাকে তবে সেগুলি খুলুন এবং প্রথমে স্তরগুলি সরান। যদি বেশ কয়েকটি ব্যাগেল একসাথে হিমায়িত হয়, কেবল একটি ব্যাগেল নিন এবং ফ্রিজে ফেরার আগে বাকি ব্যাগেলগুলি পুনরায় প্যাক করুন।
মাইক্রোওয়েভে ব্যাগেলগুলি পুনরায় গরম করা হিমায়িত ব্যাগেল তৈরির একটি দ্রুত এবং সুবিধাজনক উপায়। যাইহোক, সর্বদা মনে রাখবেন যে এই পদ্ধতিতে গরম করা ব্যাগেলগুলি ক্রিস্পি হবে না। আপনি যদি একটি ক্রিস্পিয়ার ক্রাস্ট চান, একটি টোস্টার বা প্রচলিত চুলায় ব্যাগেলগুলি গরম করুন
পদক্ষেপ 2. ব্যাগেলের উপরে গরম জল ছিটিয়ে দিন।
যদিও এটি পরস্পরবিরোধী শোনায়, আসলে সামান্য পানি যোগ করা মাইক্রোওয়েভে ব্যাগেল টেক্সচারকে শুকিয়ে যাওয়া থেকে রোধ করতে কার্যকর। যদি ব্যাগেলগুলি ইতিমধ্যে কাটা হয়, সেগুলি একক ব্যাগেলে একত্রিত করার চেষ্টা করুন যা এই পর্যায়ে এখনও অক্ষত রয়েছে। তারপরে, আপনার আঙুলটি উষ্ণ জলে ডুবান এবং সমস্ত ব্যাগেলের উপর জল ছিটিয়ে দিন।
যদি ইচ্ছা হয়, চিবানোর সময় ব্যাগেলকে রান্নাঘরের কাগজে সজ্জিত করুন যাতে এটি আরও চিবানো হয়। রান্না করা ব্যাগেল খাওয়ার আগে টিস্যু অপসারণ করতে ভুলবেন না, ঠিক আছে
ধাপ 3. একটি তাপ-প্রতিরোধী পাত্রে bagels রাখুন।
প্রথমে, ব্যাগেলকে অর্ধেক করে কেটে নিন, তারপর এটি একটি হিটপ্রুফ প্লেটে রাখুন যাতে সমতল দিকটি মুখোমুখি হয়। আপনি যদি অন্য প্লেট বা পাত্রে ব্যবহার করতে না চান, তাহলে ব্যাগেলটি কাগজের তোয়ালে রাখুন যাতে নিচের অংশটি মাইক্রোওয়েভের নীচে লেগে না থাকে।
যদি ব্যাগেলগুলি এখনও পুরো থাকে তবে আপনি মাইক্রোওয়েভে ব্যাগেলগুলি গরম হওয়ার আগে বা পরে সেগুলি কেটে ফেলতে পারেন।
ধাপ 4. 20 সেকেন্ডের ব্যবধানে ব্যাগেলগুলি গরম করুন যতক্ষণ না তারা ভিতরে সমানভাবে উত্তপ্ত হয়।
মূলত, একটি ব্যাগেল গরম করতে কত সময় লাগে তা আপনার মাইক্রোওয়েভের শক্তির উপর নির্ভর করে, যদিও সাধারণত ব্যাগেলকে পুরোপুরি গরম করতে প্রায় 1 মিনিট 15 সেকেন্ড থেকে 2 মিনিট সময় লাগে। একটি ব্যাগেলের অনুপস্থিতি পরীক্ষা করতে, আপনার আঙ্গুল দিয়ে পৃষ্ঠটি টিপুন। যদি ব্যাগেলগুলি এখনও শক্ত বা ঠান্ডা থাকে তবে মাইক্রোওয়েভ থেকে সেগুলি সরানোর জন্য তাড়াহুড়া করবেন না।
মাইক্রোওয়েভ থেকে খুব গরম খাবার সরানোর সময় সতর্ক থাকুন।
4 এর 4 পদ্ধতি: ব্যাগেলগুলি সঠিকভাবে হিমায়িত করা
ধাপ ১. ব্যাগেলগুলি হিমায়িত করার আগে কেটে ফেলুন যাতে তাদের যখন ইচ্ছে হয় খাওয়া সহজ হয়।
ব্যাগেলগুলি কাটা সহজ করার জন্য একটি রুটি ছুরি বা একটি বিশেষ রুটি কাটার ব্যবহার করুন!
পরামর্শ:
আপনি যদি বিভিন্ন স্বাদযুক্ত ব্যাগেলস টুকরো টুকরো করতে চান, প্রতিটি কাটার প্রক্রিয়ার মধ্যে আপনার ছুরি বা ব্রেড কাটার পরিষ্কার করুন যাতে এক ব্যাগেলের স্বাদ অন্য ব্যাগেলে স্থানান্তরিত না হয়। ব্লুবেরি-স্বাদযুক্ত ব্যাগেল খেয়ে আপনি অবশ্যই পেঁয়াজের টুকরো খুঁজে পেতে চান না, তাই না?
ধাপ 2. প্লাস্টিকের মোড়ক বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে আলাদাভাবে ব্যাগেলগুলি মোড়ানো।
জমে যাওয়ার আগে ব্যাগেলগুলি ব্যক্তিগতভাবে মোড়ানো বরফের স্ফটিক তৈরির ঝুঁকি প্রতিরোধ করতে পারে যা ব্যাগেলের স্বাদ নষ্ট করতে পারে। নিশ্চিত করুন যে প্লাস্টিকের মোড়ানো এবং অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যাগেলের পুরো পৃষ্ঠকে coverেকে দেওয়ার জন্য যথেষ্ট প্রশস্ত!
হিমায়িত ব্যাগেলগুলিতে আর্দ্রতা হারানোর সম্ভাবনা রয়েছে। কিছু আর্দ্রতা ধরে রাখতে, হিমায়িত হওয়ার আগে সেগুলি পৃথকভাবে মোড়ানোর চেষ্টা করুন।
ধাপ the। ফ্রিজে খাবার সংরক্ষণের জন্য একটি বিশেষ ক্লিপ প্লাস্টিকের ব্যাগে পুরো ব্যাগেল রাখুন।
একবার ব্যাগেলগুলি পৃথকভাবে প্যাকেজ হয়ে গেলে, আপনি সেগুলি একটি প্লাস্টিকের ক্লিপ ব্যাগে রাখতে পারেন যা বিশেষভাবে ফ্রিজে খাবার সংরক্ষণের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
যদি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে ফিট করার জন্য ব্যাগেলের সংখ্যা খুব বেশি হয়, তাহলে সেগুলিকে 2 থেকে 3 টি প্লাস্টিকের ব্যাগে ভাগ করার চেষ্টা করুন।
ধাপ 4. ফ্রিজে ব্যাগেলগুলি 6-12 মাসের জন্য সংরক্ষণ করুন যাতে তাদের গুণমান সর্বাধিক হয়।
আদর্শভাবে, তাজা স্বাদের জন্য হিমায়িত হওয়ার পরে সর্বাধিক এক সপ্তাহের মধ্যে ব্যাগেলগুলি খাওয়া উচিত। যাইহোক, যদি আপনি তাদের দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করতে চান তবে যতক্ষণ পর্যন্ত ব্যাগেলগুলি 6-12 মাসের মধ্যে ব্যবহার করা হয় ততক্ষণ এটি করার কোনও ক্ষতি নেই।
- এই পদ্ধতিটি আপনারা যারা একই সময়ে প্রচুর পরিমাণে ব্যাগেল কিনতে পছন্দ করেন তাদের জন্য উপযুক্ত।
- ব্যাগেলে হিমায়িত তারিখ সহ একটি লেবেল লাগান যাতে আপনি এটি কতক্ষণ স্থায়ী হয় তা নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন।
- যেসব ব্যাগেল বিবর্ণ হয়েছে বা তাদের পৃষ্ঠে বরফের স্ফটিক রয়েছে সেগুলি ফেলে দিন। মূলত, ব্যাগেলগুলি যতক্ষণ না হিমায়িত করার কৌশলটি ঠিক ততক্ষণ খাওয়া নিরাপদ, যদিও সেগুলি অবশ্যই তাজা ব্যাগেলের সাথে তুলনা করা যায় না।
