হিমায়িত আঙ্গুর একটি সুস্বাদু, কম ক্যালোরি, কম চর্বিযুক্ত খাবার যা আইসক্রিম প্রেমীরাও উপভোগ করতে পারেন। হিমায়িত আঙ্গুরগুলি গরমের দিনে বাচ্চাদের (পাশাপাশি প্রাপ্তবয়স্কদের) উপভোগ করার জন্য উপযুক্ত এবং প্রস্তুত এবং "তৈরি" করা খুব সহজ। আপনি যদি অল্প সময়ের মধ্যে নিজের হিমায়িত আঙ্গুর তৈরি করতে চান তবে শুরু করতে নীচের ধাপ 1 এ যান।
ধাপ
ধাপ 1. আঙ্গুর ধুয়ে ফেলুন।
যে কোনো ফল খাওয়ার আগে ধুয়ে নেওয়া ভালো কাজ। ফল ধোয়া আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর কীটনাশক অপসারণ করতে সাহায্য করে। একবার শুকিয়ে গেলে, আঙ্গুরগুলিকে একটি কল্যান্ডার বা বাটি বা প্লেটে রাখুন এবং কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। ওয়াইন যতটা সম্ভব শুকানোর জন্য কমপক্ষে 15 মিনিট সময় দিন।
ধাপ ২। আঙ্গুরগুলি একটি পার্চমেন্ট পেপার, একটি বেকিং শীট বা একটি প্লেটে রাখুন।
আপনি Tupperware বা অন্যান্য resealable পাত্রে ব্যবহার করতে পারেন। আঙ্গুর যতটা সম্ভব ফাঁকা রাখুন যাতে তারা একে অপরকে স্পর্শ না করে। এইভাবে আঙ্গুরগুলি একসাথে লেগে থাকবে না বা জমাট বেঁধে যাবে। এমনকি আঙ্গুর শুকিয়ে শুকিয়ে যাওয়ার পরও অতিরিক্ত জল বরফ লেগে থাকার কারণে আঙ্গুরকে বড় ফলের ব্লোবে পরিণত করতে পারে।
- আপনি যদি চান যে আপনার ওয়াইন মিষ্টি হোক, আপনি এটি ফ্রিজে রাখার আগে একটু চিনি বা কম ক্যালোরিযুক্ত মিষ্টি দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন।
- আপনি যদি একটু সৃজনশীল হতে চান, তাহলে ফ্রিজে রাখার আগে আঙ্গুরগুলিকে স্কুইয়ারে চেপে "হিমায়িত আঙ্গুরের তির্যক" তৈরি করতে পারেন।
ধাপ the. ফ্রিজে কমপক্ষে -5-৫ ঘন্টার জন্য আঙ্গুর ফ্রিজ করুন।
আপনার যত বেশি আঙ্গুর থাকবে, পুরোপুরি জমে যেতে তত বেশি সময় লাগবে। আপনি আঙ্গুরগুলি রাতারাতি হিমায়িত করতে পারেন, তবে আপনি সেগুলি খুব বেশি সময়ের জন্য হিমায়িত করতে চান না বা আঙ্গুরগুলি তাদের সুস্বাদু জমিন এবং স্বাদ হারাতে পারে।
ধাপ 4. ফ্রিজার থেকে ওয়াইন সরান।
হিমায়িত আঙ্গুরগুলি সরিয়ে একটি পাত্রে রাখুন। আপনার জলখাবার উপভোগ করার জন্য প্রস্তুত হোন।
পদক্ষেপ 5. আপনার ওয়াইন উপভোগ করুন।
ফ্রিজার থেকে আপনার ওয়াইন বের করুন এবং ঠিক সেইভাবে আপনার হিমায়িত আঙ্গুর উপভোগ করুন। আপনি যদি চান, আপনার নিয়মিত হিমায়িত ওয়াইন উপভোগ করার উপায় পরিবর্তনের বিভিন্ন উপায় রয়েছে:
- একটি সতেজ গ্লাস জল, মিমোসা বা অন্যান্য অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের জন্য বরফের কিউব হিসাবে হিমায়িত আঙ্গুর ব্যবহার করুন।
- আইসক্রিম, দই, বা পুডিংয়ে হিমায়িত আঙ্গুর যোগ করুন যাতে আপনার আহারে সুস্বাদুতা এবং বৈচিত্র্য আসে।
- চিনি দিয়ে হিমায়িত আঙ্গুর ছিটিয়ে একটি মিষ্টি জলখাবার তৈরি করে।
পরামর্শ
- আপনার গ্লাস ওয়াইন বা ওয়াইনে শীতল করার জন্য হিমায়িত আঙ্গুর ব্যবহার করুন এতে জল না যোগ করে (বরফ = জল)!
- লাল আঙ্গুরের পুষ্টির উপকারিতা বেশি এবং সবুজ আঙ্গুরের চেয়ে ভাল হিমায়িত হয়, যদিও কিছু লোক সবুজকেও হিমায়িত করতে পছন্দ করে। উভয় চেষ্টা করুন।
- পার্চমেন্ট পেপার (চলুন সবুজ যাই) এবং বেকিং শীট পাস করুন। ওয়াইনকে প্রায় শুকনো করার জন্য ভালভাবে ঝাঁকান বা ঝাঁকান এবং এটি একটি প্লাস্টিকের জিপলক ব্যাগে রাখুন। ফ্রিজে প্লাস্টিকের ফ্ল্যাট রাখুন যাতে আঙ্গুর গাদা না হয় এবং মাত্র 1-2 আঙ্গুর পুরু হয়। ওয়াইন এইভাবে জমে যাবে। এক সপ্তাহ জমে থাকার পর আঙ্গুরের পুষ্টিগুণ কমে যাবে এবং এক সপ্তাহ পর্যন্ত চলবে না!
- আপনি যদি আঙ্গুর থেকে ইতালীয় বরফ বানাতে চান তবে কেবল আঙ্গুরের একটি বাটি পিউরি করুন এবং সেগুলি কয়েক ঘন্টার জন্য জমে রাখুন।
- আঙ্গুর ধুয়ে কাগজের তোয়ালে রাখুন। এটি প্রায় এক দিনের জন্য বাতাসে শুকিয়ে যাক। তারপর ডালপালা থেকে আঙ্গুর বাছাই করুন, এবং একটি প্লাস্টিকের জিপলক ব্যাগে রাখুন।
- আঙ্গুর নিষ্কাশনের পর, প্লাস্টিকের মোড়কে প্রায় 6-7 আঙ্গুর মোড়ানো (যতক্ষণ না সব আঙ্গুর সম্পূর্ণভাবে মোড়ানো হয়)। তারপরে মোড়ানো আঙ্গুরগুলি একটি প্লাস্টিকের জিপলক ব্যাগে জমা করার জন্য রাখুন। ফলাফল দুর্দান্ত!
- লাল এবং সবুজ আঙ্গুর হিম করার চেষ্টা করুন, তারপর একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে একসঙ্গে মিশিয়ে দিন। এটি যেমন সুস্বাদু নাস্তা, তেমনি স্বাস্থ্যকরও হতে পারে।
- আঙ্গুর ধুয়ে ফেলুন, একটি জিপলক প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন এবং সেগুলি সংরক্ষণ করুন যতক্ষণ না আপনি সেগুলি ব্যবহার করতে প্রস্তুত হন। তারপরে একটি পাত্রে ওয়াইন রাখুন এবং উপভোগ করুন।
- 1-গ্যালন ফ্রিজার-নিরাপদ প্লাস্টিকের ব্যাগে সমস্ত ওয়াইন রাখার চেষ্টা করুন এবং কয়েক মাস ধরে এটিকে হিমায়িত করুন। আঙ্গুর একসাথে লেগে থাকে না এবং কয়েক মাসও স্থায়ী হয়।
কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজ করুন। ।
