ক্রিম পালং শাক বা ক্রিম পালং শাক যেকোনো খাবারের জন্য বা নিজে থেকে প্রধান খাবার হিসাবে একটি দুর্দান্ত সংযোজন। ক্রিমযুক্ত পালং শাক প্রস্তুত করার অনেকগুলি উপায় রয়েছে, তবে নীচে আপনি কীভাবে পাঁচ মিনিটের মধ্যে আপনার পেটে এই উপাদেয়তা পাবেন তা খুঁজে পাবেন! অথবা, যদি আপনি ধৈর্য ধরে অপেক্ষা করতে পারেন, আরো কিছুক্ষণের জন্য … এটা সব আপনার উপর নির্ভর করে!
উপকরণ
দ্রুত এবং সহজ উপায়
- 600 গ্রাম কাটা পালং শাক (300 গ্রাম 2 ব্যাগ)
- 2 বাক্স ক্রিম পনির বা 240 মিলি ক্রিম পনির। দ্রষ্টব্য: 1/3 কম ফ্যাট ক্রিম পনির (1/3 কম ফ্যাট ক্রিম পনির) ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- 3 টেবিল চামচ (45 গ্রাম) মাখন (alচ্ছিক)
গতানুগতিক উপায়
- 1 লাঠি মাখন
- 8 টেবিল চামচ (90 গ্রাম) ময়দা
- 1/2 মাঝারি আকারের পুরো পেঁয়াজ, কাটা
- রসুনের 3 টি লবঙ্গ, সূক্ষ্মভাবে কাটা
- 475 মিলি দুধ
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
- 1 চিমটি জায়ফল গুঁড়া
- 3 টেবিল চামচ (45 গ্রাম) মাখন
- 680 গ্রাম তরুণ পালং শাক বা বাচ্চা পালং শাক
ধাপ
2 এর পদ্ধতি 1: দ্রুত এবং সহজ উপায়
পদক্ষেপ 1. আপনার উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন।
আপনি যদি হিমায়িত পালং শাক ব্যবহার করেন তবে আপনাকে প্রথমে এটি গলাতে দিতে হবে। ক্রিম পনিরও কিছুটা নরম করা দরকার।
পদক্ষেপ 2. ব্যাগ বা বাক্সে নির্দেশাবলী অনুসরণ করে পাত্রের মধ্যে পালং শাক প্রস্তুত করুন।
যদি আপনি কোন সূত্র না দেখতে পান তবে আপনার পালং শাকের সাথে একটি সসপ্যানে 3 টেবিল চামচ (45 গ্রাম) মাখন রাখুন এবং এটি কাজ করার জন্য মাঝারি আঁচে গরম করুন।
পদক্ষেপ 3. ক্রিম পনির যোগ করুন, এক সময়ে এক বর্গক্ষেত্র।
প্রথম বাক্স থেকে ক্রিম পনির বেশিরভাগ গলে যাওয়ার পরেই দ্বিতীয় বাক্সে Mixেলে ভাল করে মেশান। তাপ কমিয়ে দিন এবং ক্রীম পনিরকে পালং শাকের সাথে ভালভাবে মিশতে দিন, ক্রমাগত নাড়ুন।
ধাপ 4. চুলা থেকে সরান, নাড়ুন এবং পরিবেশন করুন
এই খাবারটি নিজে, উষ্ণ রুটিতে বা বড় খাবারের সুস্বাদু সাইড ডিশ হিসাবে খান।
2 এর পদ্ধতি 2: গতানুগতিক উপায়
পদক্ষেপ 1. আপনার উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন।
তার মানে আপনার কাটিং বোর্ড, ছুরি এবং সবজি নিন।
- অর্ধেক পেঁয়াজ কাটা। একসঙ্গে খুব কাছাকাছি যে উল্লম্ব টুকরা করা। তারপর পেঁয়াজ উল্টে দিন এবং কিউব তৈরির জন্য বিভিন্ন দিকে কেটে নিন।
- আপনার রসুন ভালো করে কেটে নিন। যখন টুকরাগুলি যথেষ্ট ছোট মনে হয়, সেগুলি আরও ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
পদক্ষেপ 2. আপনার ক্রিম সসের জন্য একটি সসপ্যান নিন।
1 লাঠি মাখন যোগ করুন এবং মাঝারি থেকে কম আঁচে গরম করুন। যদি আপনার চুলা একটু ঠান্ডা হয়, তাহলে এটি মাঝারি আঁচে চালু করুন।
- মাখন গলে গেলে 8 টেবিল চামচ (90 গ্রাম) ময়দা যোগ করুন।
- অবিলম্বে নাড়ুন এবং মিশ্রণটি পাঁচ মিনিটের জন্য রান্না করুন। এই রক্স মিশ্রণটি সোনালি বাদামী রঙে পরিণত হবে।
- আপনার রক্স মিশ্রণে রসুন এবং পেঁয়াজ যোগ করুন। একসাথে নাড়ুন এবং এক মিনিট রান্না করুন।
- ধীরে ধীরে 475 মিলি দুধ pourালুন। একটানা নাড়ুন। মাঝে মাঝে নাড়াচাড়া করে ৫ মিনিট রান্না করুন। রক্স মিশ্রণ ঘন হতে শুরু করবে।
ধাপ 3. পালং শাক ভাজুন।
যদি কেউ আপনাকে রান্নাঘরে সাহায্য করতে পারে, তাহলে সেই ব্যক্তিকে ক্রিম সস নাড়তে বলুন যখন আপনি পালং শাক ভাজবেন।
- একটি সসপ্যানে 3 টেবিল চামচ মাখন রাখুন এবং এটি গলে যাক।
- যতটা সম্ভব পালং শাক যোগ করুন। এটি উত্তপ্ত হওয়ার সাথে সাথে পালং শাক সঙ্কুচিত এবং সঙ্কুচিত হবে এবং আপনি আরও পালং শাক যোগ করতে পারেন। এই পদক্ষেপটি বেশ কয়েকটি পুনরাবৃত্তি করে। ভালভাবে নাড়ুন, পালং শাক সমানভাবে রান্না করুন।
- পালং শাক পুরোপুরি শুকিয়ে গেলেও খুব মশলা বা অতিরিক্ত রান্না না হলে মুরগির রান্না বন্ধ করা ভাল। পাত্র থেকে এক টুকরো পালং শাক নিন এবং স্বাদ নিন। পালং শাক রান্না করে মুছে ফেলা উচিত, কিন্তু তবুও একটু কুঁচকে।
ধাপ 4. আপনার ক্রিম সসে লবণ, মরিচ এবং জায়ফল যোগ করুন।
এতক্ষণে আপনার ক্রিম সস গ্রেভির মতো ঘন হতে হবে।
ক্রিমে চামচ দিয়ে অল্প অল্প করে পালং শাক েলে দিন। ক্রিম মধ্যে সবজি সম্পূর্ণরূপে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য আস্তে আস্তে নাড়ুন। এটি খুব বেশি সবজি বা খুব বেশি ক্রিম মনে করার আগে এটির স্বাদ নিন। এছাড়াও, আপনি যদি আপনার ক্রিম পালং শাকের স্বাদ সমৃদ্ধ করতে চান তবে কিছু লাল মরিচ যোগ করুন। তারপর পরিবেশন করুন
ধাপ 5. সম্পন্ন।
পরামর্শ
- ক্রিম পালং শাক সুস্বাদু মাশরুম বা সুস্বাদু স্টাফযুক্ত মাশরুমের সাথে ভাল যায় (নীচের লিঙ্কটি দেখুন)
- যারা মসলাযুক্ত খাবার পছন্দ করতে পারে, তাদের জন্য জলপেনো মরিচের সামান্য (কাটা নাচোস) যোগ করা যেতে পারে।
- আপনি আরেকটি বিকল্প হিসেবে এই থালায় একটু পিকান্ট সস যোগ করতে পারেন।
