চেরি একটি সুস্বাদু ফল। এর মিষ্টি স্বাদ এবং ছোট আকার এটি অনেকের কাছে জনপ্রিয় করে তোলে। তাদের অনন্য স্বাদ ছাড়াও, চেরির নিয়মিত স্বাস্থ্যকর উপকারিতা রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে ক্যান্সার এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি হ্রাস করা, এমনকি ভাল ঘুমের প্রচার করা। এই বিষয়গুলি মাথায় রেখে, আপনার খাদ্যে চেরি অন্তর্ভুক্ত না করার কোন কারণ নেই! জীবনের সেরা জিনিসগুলির মতো, চেরির উপাদেয়তার প্রশংসা করার একটি শিল্প রয়েছে। ফলের রসের মিষ্টি স্বাদ উপভোগ করা, এবং মুখে লেগে থাকা টানটান স্বাদ গ্রহণ করা একটি আনন্দ যা অনেক লোক চায়। সর্বোপরি, আপনি আপনার বেশিরভাগ প্রিয় রেসিপিগুলিতে চেরি যোগ করতে পারেন! আপনি অফুরন্ত সম্ভাবনা নিয়ে এই ফলের চাষ করতে পারেন।
ধাপ
2 এর পদ্ধতি 1: পুরো চেরি উপভোগ করা
ধাপ 1. চেরি শিখুন।
অনেক মানুষ মনে করে যে চেরিতে শুধুমাত্র এক ধরনের ছোট লাল ফল থাকে, কিন্তু প্রকৃতপক্ষে, চেরির অনেকগুলি জাত রয়েছে, যার প্রতিটি আকৃতি, আকার এবং ব্যবহার রয়েছে। একটু গবেষণা করা (পাশাপাশি আপনি চেরি কি ব্যবহার করছেন তা জানা) একটি বুদ্ধিমান প্রথম পদক্ষেপ। এখানে কিছু জনপ্রিয় চেরি রয়েছে যা আপনার জানা উচিত:
- চেরি বিং, বহুল পরিচিত চেরি। এই চেরিগুলি লাল রঙের, এবং খুব বহুমুখী, সেগুলি রেসিপিগুলিতে ব্যবহার করা হয় বা পুরো খাওয়া হয়।
- চেরি রেইনিয়ার হল হলুদ রঙের একটি বড় চেরি। চেরি যখন পরিপক্কতার চূড়ায় পৌঁছায়, তখন এটি লালচে রঙে পরিণত হবে।
- চেরি ল্যাপিন গা dark় লাল এবং বেশ বড় হতে থাকে। এই ধরনের চেরি জ্যাম তৈরির জন্য খুবই উপযোগী।
ধাপ 2. চেরি কিনুন, বিশেষ করে আপনার নিজের।
যদিও চেরিগুলি ক্যানড এবং প্যাকেজড অপশনে পাওয়া যায়, তবে আপনাকে সেগুলি সতেজ করতে হবে। এটি নিজেই বাছাই করা সর্বোত্তম বিকল্প, কারণ এটি আপনাকে সেরা চেরি পাওয়ার সুযোগ দেয়। একটি বিশ্বস্ত স্থানীয় ফলের দোকানে যান, এবং চেরি ভর্তি একটি ব্যাগ কিনুন।
সাধারণত, আপনি যদি জনপ্রিয় বিং চেরি কিনেন, তাহলে আপনার গা the় রঙের ফল নির্বাচন করা উচিত। একটি গাer় রঙের চেরি নির্দেশ করে যে চেরি বেশি পাকা, এবং একটি মিষ্টি রস আছে। লাইটার চেরি সাধারণত স্বাদে বেশি টর্ট হয়, এবং কেক রেসিপিতে ব্যবহারের জন্য পুরোপুরি ভালো।
ধাপ 3. গরম জলে চেরি ধুয়ে ফেলুন।
বাড়িতে চেরি ধোয়ার ফলে যেসব কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ বাকি আছে তা দূর করা যায়, যা তাদের খাওয়ার জন্য নিরাপদ করে তোলে। এই নিয়মটি সমস্ত তাজা পণ্যের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য, তাই পরবর্তী ধাপে যাওয়ার আগে ফলটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে ভুলবেন না! এটি প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য ট্যাপের নীচে রাখা যথেষ্ট।
সংরক্ষণের আগে চেরি ধোয়া এড়িয়ে চলুন। আর্দ্রতা যোগ করলে ফল শুকিয়ে যাবে এবং এর স্বাদ নষ্ট হবে, তাই খাওয়ার আগে এটি ধুয়ে নেওয়া ভাল।
ধাপ 4. চেরি বীজ সরান।
চেরি খাওয়ার সবচেয়ে জটিল এবং অনন্য দিক হল বীজ অপসারণের প্রক্রিয়া। চেরি বীজ অপসারণ করার সময় এটি সত্যিই প্রয়োজনীয় নয়, যদি আপনি সেগুলো ফেলে না দেন, মানে সেগুলো খাওয়ার পর আপনাকে থুথু দিতে হবে, আপনি চেরি বীজ খেতে পারবেন না কারণ সেগুলো সামান্য বিষাক্ত। পীচের মতো ফলের বীজের চারপাশে মাংস খাওয়া সহজ, কিন্তু চেরির ছোট আকারের অর্থ হল বীজগুলি নিজে নিজে সরিয়ে ফেলতে হবে। এটি করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে, এবং এটি সুপারিশ করা হয় যে আপনি তাদের সবগুলি চেষ্টা করে দেখুন কোনটি আপনার জন্য সবচেয়ে ভাল কাজ করে।
- যদি আপনি প্রচুর চেরি খেতে যাচ্ছেন তবে সেরা বিকল্পটি হল একটি বিশেষ বীজ রিমুভার ব্যবহার করা। এই সহজ টুলটি সাধারণত বেশ সাশ্রয়ী মূল্যের, এবং বীজ অপসারণের প্রক্রিয়াটি আপনি যদি হাত দিয়ে করেন তার চেয়ে কয়েকগুণ দ্রুততর করে তোলে।
- আপনি যদি এগুলি ব্যবহার করতে আগ্রহী না হন তবে আপনি চপস্টিক এবং একটি কাচের বোতল ব্যবহার করে স্থির গতিতে এটি করতে পারেন। চেরিটি বোতলের উপরে কাণ্ডের উপরে রাখুন, এবং চেরিস্টিক দিয়ে চেরিস্টিক চাপুন। বীজ বোতলে পড়ে যাবে, তাই আপনাকে পরে কোন পরিষ্কার করতে হবে না।
- যদি আপনি একটি সহজ বেস খোসা অপসারণ সমাধান খুঁজছেন, একটি ছুরি নিন এবং ফলের ডাল প্রান্ত কাছাকাছি কাটা। একবার আপনি সেগুলি কেটে ফেললে, আপনি বীজগুলি বের করতে পারেন। এই প্রক্রিয়াটি অন্যান্য প্রক্রিয়ার চেয়ে বেশি সময় নেয়, কিন্তু যদি আপনার কাছে প্রচুর সরঞ্জাম না থাকে তবে এটি জরুরি অবস্থায় করা যেতে পারে।
- আপনি যদি বীজ অপসারণ প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যেতে না চান, তাহলে আপনি বীজবিহীন চেরির প্যাকেট কিনতে পারেন। কিন্তু মনে রাখবেন, এই চেরিগুলি আপনার নিজের চেরির চেয়ে কম তাজা হবে।
ধাপ 5. চেরি উপভোগ করার জন্য একটি শান্ত এবং আরামদায়ক জায়গা খুঁজুন।
এটা বলা যেতে পারে যে, মানুষ যেভাবে চেরি খায় সে সম্পর্কে সবচেয়ে অবহেলিত বিষয় হল যেখানে তারা সেগুলো খায়। ব্যস্ত এবং জনাকীর্ণ স্থানে চেরি খাওয়া স্মরণীয় অভিজ্ঞতা দেবে না। এমন একটি জায়গা খুঁজুন যেখানে আপনি যে চেরিগুলি খেতে যাচ্ছেন তা ছাড়া অন্য কিছু নিয়ে চিন্তা করতে হবে না।
চেরি খাওয়ার সময় একটি আচারের উপাদান যোগ করা আপনার পক্ষে উপকারী হতে পারে। এমনকি যদি আপনি এটি খাওয়ার সময় আপনার পছন্দের চেয়ারটি খুঁজে পান, তবে অভিজ্ঞতাটিকে গুরুত্বপূর্ণ হিসাবে বিবেচনা করা আপনার অভিজ্ঞতাকে সমৃদ্ধ করতে পারে।
ধাপ 6. চেরি উপভোগ করুন।
চেরি উপভোগ করার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অংশ হল সেগুলো খাওয়া! এখানে মূল বিষয় হল অভিজ্ঞতার উপর আঁকা; চেরি আপনার জিহ্বায় বসতে দিন এবং আপনি যখন এটি কামড়াতে শুরু করবেন তখন নিজেকে তার স্বাদে মনোনিবেশ করার অনুমতি দিন। আপনার চোখ বন্ধ করুন, এবং আপনার স্বাদ কুঁড়ি প্রতিটি চেরির আনন্দের প্রশংসা করা যাক।
খাদ্য উপভোগ করা একটি শিল্প যা এই সময়ে হারিয়ে যায় কারণ এটি উপযোগিতা এবং দক্ষতা অনুযায়ী নয়। চেরি খাওয়ার সময় যদি আপনার সমস্যা হয় তবে প্রতিটি চেরি প্রায় 45 সেকেন্ড দেওয়ার চেষ্টা করুন।
ধাপ 7. চেরিগুলি যদি আপনি এখুনি খেতে না চান তবে সেগুলি হিমায়িত করুন।
মনে রাখবেন চেরি বেশি দিন স্থায়ী হয় না। ফ্রিজে, চেরি এক সপ্তাহ পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে যদি আপনি ভাগ্যবান হন! আপনি যদি ফলের দোকানে ফিরে যাওয়ার ক্রমাগত ঝামেলা এড়াতে চান তবে আপনি সেগুলি প্রচুর পরিমাণে হিমায়িত করতে পারেন। এটি বের করে নিন এবং এটি খাওয়ার পরিকল্পনা করার আগে কয়েক ঘন্টার জন্য এটি গলাতে দিন।
এক বছরের মধ্যে খাওয়া হলে হিমায়িত চেরিগুলি তাদের সেরা হয়, যদিও তাদের সুস্বাদুতা বিবেচনা করে, আপনি সেগুলি এতদিন ধরে রাখতে পারবেন না
2 এর পদ্ধতি 2: রেসিপিগুলিতে চেরি ব্যবহার করা
ধাপ 1. কিছু রেসিপি দেখুন।
আপনি যদি রান্নায় চেরি ব্যবহারে একজন শিক্ষানবিশ হন, তবে এটি সুপারিশ করা হয় যে আপনি অনলাইনে কিছু আদর্শ বিকল্প অনুসন্ধান করুন। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, চেরিগুলি তাদের মিষ্টি স্বাদের কারণে ডেজার্টে ব্যবহৃত হয়। সঠিক রেসিপিগুলির (বিশেষত বেকিং) জন্য আপনাকে হালকা রঙ এবং সামান্য টক স্বাদের চেরি ব্যবহার করতে হবে। যদি আপনি একটি আইসক্রিম সান্দাইয়ের উপরে যেমন একটি উচ্চারণ হিসাবে চেরি যোগ করছেন, আপনি একটি গা dark়, মিষ্টি চেরি ব্যবহার করতে চান। আপনাকে এখনই সিদ্ধান্ত নিতে হবে না, তবে চেরি ব্যবহার করে আপনি কী করতে যাচ্ছেন তা সম্পর্কে আপনার কিছু ধারণা থাকা দরকার।
পদক্ষেপ 2. চেরি প্রস্তুত করুন যেমন আপনি সেগুলি সরাসরি খাবেন।
এর মধ্যে বীজ ধোয়া এবং অপসারণ অন্তর্ভুক্ত। এটি মনে রাখা যুক্তিযুক্তভাবে আরও গুরুত্বপূর্ণ যখন আপনি এটি রেসিপিগুলিতে ব্যবহার করেন; উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি বীজ না সরিয়ে একটি পাইতে চেরি ব্যবহার করেন, তাহলে পুরো পাই নষ্ট হয়ে যাবে!
পদক্ষেপ 3. পাই মধ্যে চেরি বেক।
চেরির সর্বাধিক পরিচিত ব্যবহার পাইসে। চেরি পাই অনেক ক্যাফেতে প্রধান, এবং ভাল কারণে! আপনি যদি চান তবে পাইতে পুরো চেরি যোগ করতে পারেন, অথবা আপনি সেগুলিকে একটি ঘন পেস্টের মধ্যে মেশাতে পারেন যাতে চেরিগুলি আরও সমানভাবে ছড়িয়ে পড়তে পারে। আপনি চেরি জ্যাম দিয়েও বেক করার চেষ্টা করতে পারেন! বেকিং রেসিপি তৈরির সময় আপনি চেরি দিয়ে অনেক কিছু করতে পারেন; কিছু নিশ্চিত রেসিপি দেখুন, এবং আপনি একটি সুস্বাদু গ্রীষ্মকালীন খাবার দিয়ে শেষ করবেন।
ধাপ 4. সালাদে চেরি যোগ করুন।
একটি সহজ উপায় হল একটি সালাদে চেরি যোগ করা। সালাদ সব ধরণের ফল এবং সবজির সাথে অন্তর্ভুক্ত থাকে। আপনার সালাদকে উচ্চারণ করার জন্য আপনাকে খুব বেশি চেরি ব্যবহার করার দরকার নেই - মাত্র কয়েকটি চেরি থালাটিকে একটি লাথি দেবে যাতে আপনি এটি সহজে ভুলে যাবেন না।
ধাপ ৫। চেরি ব্যবহার করে আইসক্রিম সানডেতে উচ্চারণ যোগ করুন
অনেক উপায়ে, একটি আইসক্রিম সানডে একটি খুব সুস্বাদু ডেজার্ট। এই আইসক্রিমটি হুইপড ক্রিমের উপরে চেরি যোগ করে আরও উন্নত করা হয়। চেরি কেবল সুস্বাদু নয়, এটিকে উচ্চারণ হিসাবে যুক্ত করা এটি এর দৃশ্যমান চেহারা বাড়ানোর সুবিধা দেয়। রেস্তোরাঁর খাবারের মতো আপনার নিজের ঘরে তৈরি খাবার তৈরি করার এটি একটি সহজ উপায়।
একটি আইসক্রিম সানডেয়ের জন্য, আপনাকে একটি মিষ্টি, গাer় চেরি ব্যবহার করতে হবে। হালকা চেরির টক স্বাদ সত্যিই আইসক্রিমের স্বাদের সাথে মেলে না।
পদক্ষেপ 6. চেরি জ্যাম তৈরি করুন।
তাজা ফল ব্যবহার করে আপনি তৈরি করতে পারেন এমন একটি বহুমুখী সৃষ্টি জ্যাম। চেরির মিষ্টি স্বাদ এই ফলটিকে জ্যাম তৈরির জন্য খুবই উপযোগী করে তোলে। চেরির বীজ সরান, ডালপালা টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। এর পরে, কিছু চিনি এবং পেকটিন যোগ করুন এবং সমস্ত উপাদান একসাথে মিশিয়ে একটি পেস্ট তৈরি করুন। এর পরে, সমস্ত উপাদান রান্না করুন। কিছু বিশেষ রেসিপি সন্ধান করুন, এবং আপনি এখনই ঘরে তৈরি জ্যাম তৈরি করতে পারেন।
চেরি জ্যাম রুটিতে দুর্দান্ত কাজ করে, তবে আপনি এটি পাই বা আইসক্রিমের উপরেও ব্যবহার করতে পারেন।
পরামর্শ
তাদের ছোট আকারের কারণে, চেরিগুলি যখন আপনি বাইরে যান তখন চারপাশে বহন করার জন্য উপযুক্ত। আপনার ব্যাগে একটি মুঠো রাখুন এবং যখন আপনি ক্ষুধার্ত বোধ করেন তখন এটি বের করুন।
সতর্কবাণী
- চেরিগুলি যদি আপনি অতিরিক্ত পরিমাণে খান তবে ডায়রিয়া হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে, তাই যদি আপনি প্রচুর পরিমাণে চেরি খাওয়ার পরিকল্পনা করেন তবে নিশ্চিত করুন যে আপনি টয়লেটের কাছাকাছি আছেন।
- কিছু লোক মনে করে যে এটি থুতু দেওয়া অসভ্য, তাই আপনি যদি এটি করতে চান তবে আপনাকে এটি মনে রাখা দরকার। আপনি যদি নিশ্চিত না হন তবে এই লোকদের জিজ্ঞাসা করুন যদি আপনি এটি করতে পারেন।
- চেরির একটি দুর্দান্ত স্বাদ রয়েছে, তবে চেরিগুলিও বিশৃঙ্খলা সৃষ্টি করতে পারে। চেরির রস কাপড়ে দাগ দিতে পরিচিত, তাই এটি খাওয়ার সময় সতর্ক থাকুন।
- অতিরিক্ত খাওয়া হলে চেরি হালকা পেট খারাপের কারণ হিসেবেও পরিচিত। যদিও নিজেকে সীমাবদ্ধ করা কঠিন, এটি পরবর্তীতে অপ্রীতিকর হওয়ার ঝুঁকি কমাবে।
