জেলো একটি সহজ ডেজার্ট নাস্তা। জেলো তৈরির সবচেয়ে সহজ উপায় হল জেলো পাউডার ব্যবহার করা। এই গুঁড়া মিষ্টি এবং স্বাদযুক্ত হয়েছে। আপনার যদি কিছু অতিরিক্ত সময় থাকে তবে আপনার নিজস্ব স্বাদ এবং মিষ্টি ব্যবহার করে জেলোকে শুরু থেকে তৈরি করার চেষ্টা করুন। জেলটিন একটি স্বাস্থ্যকর খাবার, কিন্তু আপনি তাজা ফল দিয়ে এর পুষ্টি যোগ করতে পারেন!
উপকরণ
ঝটপট পাক থেকে জেলো বানানো
- মি Mr. জেলোর আকার 28-85 গ্রাম
- 1 কাপ (240 মিলিলিটার) গরম জল
- 1 কাপ (240 মিলিলিটার) ঠান্ডা জল
- 1-2 কাপ (11-200 গ্রাম) তাজা ফল (alচ্ছিক)
স্ক্র্যাচ থেকে জেলো তৈরি করা
- 1½ কাপ (350 মিলিলিটার) তাজা ফল
- কাপ (60 মিলিলিটার) ঠান্ডা জল
- কাপ (60 মিলিলিটার) গরম জল
- 1 টেবিল চামচ জেলটিন
- 1-2 কাপ (100-200 গ্রাম) তাজা ফল (alচ্ছিক)
- আগুনে অমৃত, মধু, স্টিভিয়া, চিনি ইত্যাদি। (একটি স্বাদ হিসাবে, চ্ছিক)
ধাপ
2 এর পদ্ধতি 1: একটি ঝটপট প্যাক থেকে জেলো তৈরি করা
ধাপ 1. একটি বড় পাত্রে 1 কাপ (240 মিলিলিটার) গরম জলের সাথে 1 প্যাক জেলো মিশিয়ে নাড়ুন।
2-3 মিনিটের জন্য নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না কোন পাউডার কণা থাকে।
- আপনি যদি জেলোর একটি বড় 170 গ্রাম প্যাক ব্যবহার করেন তবে 2 (475 মিলিলিটার) গরম জল যোগ করুন।
- এই রেসিপিটি মিষ্টি এবং স্বাদযুক্ত পাক জেলো ব্যবহার করে। আপনি যদি সাধারণ জেলটিন ব্যবহার করেন, এখানে এর রেসিপি দেখতে।
পদক্ষেপ 2. মিশ্রণে 1 কাপ (240 মিলিলিটার) ঠান্ডা জল যোগ করুন।
আপনি যদি জেলোর দৃ solid়ীকরণের গতি বাড়াতে চান, তাহলে 1 কাপ (240 মিলিলিটার) পূরণ করতে একটি বরফের ঘনক ব্যবহার করুন। ভুলে যাবেন না যে জেলো দ্রুত শক্ত হতে শুরু করবে। অতএব, আপনাকে দ্রুত কাজ করতে হবে।
আপনি যদি জেলোর একটি বড় 170 গ্রাম প্যাক ব্যবহার করেন তবে 2 কাপ (475 মিলিলিটার) ঠান্ডা জল ব্যবহার করুন।
পদক্ষেপ 3. মালকড়ি মধ্যে উপাদান ourালা এবং কিছু ফল যোগ করুন, যদি ইচ্ছা হয়।
ফল যোগ করার পর, দ্রুত নাড়ুন যাতে ফল কুঁচকে যায়। আপনি একটি রোস্টিং প্যান, বাটি, বা এমনকি একটি অভিনব জেলো ছাঁচ ব্যবহার করতে পারেন। আপনি যে কোন ধরনের ফল ব্যবহার করতে পারেন। আঙ্গুরের ওয়েজ, বেরি এবং কমলা যোগ করার চেষ্টা করুন।
- যদি আপনি একটি ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করছেন, তাহলে আপনি যদি একটি কুকি কাটার দিয়ে জেলোকে আকর্ষণীয় আকারে কাটতে চান তাহলে 23 বাই 30.5 সেন্টিমিটার বা 20 বাই 20 সেন্টিমিটার বেছে নিন।
- যদি আপনি একটি অভিনব জেলো ছাঁচ ব্যবহার করেন এবং ফল যোগ করতে চান, তাহলে প্রথমে জেলোর 1.27 সেমি দিয়ে পূরণ করুন তারপর কাঙ্ক্ষিত ফল যোগ করুন। জেলোর সাথে বাকি ছাঁচটি পূরণ করুন এবং ছাঁচের উপরে আকর্ষণীয় নকশা তৈরি করতে ফলটি নাড়বেন না।
ধাপ 4. ফ্রিজে রাখুন এবং জেলো শক্ত হওয়ার জন্য প্রায় 2-3 ঘন্টা অপেক্ষা করুন।
রেফ্রিজারেটরের তাপমাত্রা এবং জেলোর তৈরি পরিমাণের উপর নির্ভর করে রাতারাতি লাগতে পারে। জেলোতে আঙুল চেপে জেলো প্রস্তুত কিনা তা পরীক্ষা করতে পারেন। যদি এটি এখনও আপনার আঙুলে লেগে থাকে তবে এর অর্থ হল জেলো এখনও শেষ হয়নি। অন্যদিকে, যদি এটি চটচটে না হয়, তার মানে জেলো প্রস্তুত।
পদক্ষেপ 5. ছাঁচ থেকে জেলো সরান এবং একটি পরিবেশন প্লেটে স্থানান্তর করুন।
ছাঁচটি উষ্ণ জলে ডুবিয়ে রাখুন যতক্ষণ না এটি প্রান্তে পৌঁছায়। 10 সেকেন্ড অপেক্ষা করুন, তারপর জেলোকে ছাঁচ থেকে একটি প্লেটে উল্টে দিন। যদি এটি বের না হয় তবে 10 সেকেন্ডের জন্য এটি গরম জলে ডুবিয়ে রাখুন।
- আপনি যদি আলাদা বাটিতে জেলো pourেলে দেন, তাহলে আপনাকে জেলোকে ছাঁচ থেকে সরানোর দরকার নেই।
- যদি আপনি একটি বেকিং প্যানে জেলো ingালছেন, এটি কিউব করে কেটে নিন, অথবা একটি কুকি কাটার ব্যবহার করুন এবং আকর্ষণীয় আকার তৈরি করুন। যদি আপনার সমস্যা হয়, প্যানটি 10 সেকেন্ডের জন্য গরম পানিতে ডুবিয়ে রাখুন।
- যদি আপনি একটি বড় পাত্রে জেলো েলে থাকেন, তাহলে ছোট ছোট বল তৈরির জন্য এটি একটি তরমুজের চামচ দিয়ে বের করুন। একটি আলাদা পাত্রে জেলো বল পরিবেশন করুন।
পদক্ষেপ 6. জেলো পরিবেশন করুন।
আপনি এটিকে সেভাবে পরিবেশন করতে পারেন, অথবা হুইপড ক্রিম বা ফলের টুকরো দিয়ে সাজাতে পারেন।
2 এর পদ্ধতি 2: স্ক্র্যাচ থেকে জেলো তৈরি করা
ধাপ 1. ঠান্ডা জলের কাপ (60 মিলিলিটার) এর সাথে জেলটিন মিশিয়ে নাড়ুন।
একটি পরিমাপক কাপে ঠান্ডা পানি,ালুন, তারপর তার উপর জেলটিন ছিটিয়ে দিন। ঘন না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
আপনি যদি নিরামিষাশী/নিরামিষাশী হন এবং একটি কঠিন জেলো তৈরি করতে চান, তাহলে ২ চা চামচ গুঁড়ো জেলি ব্যবহার করুন। আপনি 57 গ্রাম ক্যারেজিন ব্যবহার করতে পারেন।
ধাপ 2. গরম পানির কাপে (60 মিলিলিটার) নাড়ুন।
জল যথেষ্ট গরম হওয়া উচিত, কিন্তু ফুটন্ত নয়। জলটি জেলটিনকে নরম করবে এবং কিছুটা গলে যাবে। চিন্তা করবেন না, জেলো আবার ঘন হবে।
ধাপ 3. ফলের রস 1½ কাপ (350 মিলিলিটার) যোগ করুন।
অনন্য স্বাদের জন্য আপনি এক ধরনের ফল বা দুই ধরনের ফলের রসও ব্যবহার করতে পারেন। অনেকেই আপেল, আঙ্গুর, কমলা বা আনারস ব্যবহার করেন।
- আনারসের রস ব্যবহার করার সময় সতর্ক থাকুন। কখনও কখনও আনারসের রসের এনজাইমগুলি জেলোকে সঠিকভাবে শক্ত হতে বাধা দেয়।
- এটি জেলোর স্বাদ দিন। যদি জেলো যথেষ্ট মিষ্টি না হয় তবে একটি মিষ্টি যোগ করুন, যেমন আগাভ, চিনি বা স্টিভিয়া।
পদক্ষেপ 4. পছন্দসই ছাঁচ মধ্যে মিশ্রণ andালা এবং ফল যোগ করুন, যদি ইচ্ছা হয়।
জেলোর সাথে ব্লুবেরি, লাইম ওয়েজস, আনারস এবং স্ট্রবেরি সহ যে কোনও ফলই ভাল যায়। আপনি ফল যোগ করার পরে, এটি দ্রুত নাড়ুন।
- আপনি যদি জেলোকে কিউব বা অনন্য আকারে কাটাতে চান, তাহলে জেলোকে 23 x 30.5 সেন্টিমিটার বা 20 x 20 সেন্টিমিটার পরিমাপের একটি বেকিং প্যানে pourেলে দিন।
- যদি আপনি একটি অভিনব ছাঁচে ফল যোগ করতে চান তবে প্রথমে ছাঁচটি জেলো মিশ্রণের 1.3 সেন্টিমিটার দিয়ে পূরণ করুন, তারপরে ফল যোগ করুন। জেলো মিশ্রণে অবশিষ্ট ছাঁচগুলি পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত পূরণ করুন, নাড়বেন না। এইভাবে, আপনি একটি আকর্ষণীয় নকশা পেতে পারেন।
ধাপ 5. জেলো overেকে রাখুন, তারপর ফ্রিজে ২- 2-3 ঘণ্টা ঠাণ্ডা করুন।
আপনি এটি রাতারাতি ছেড়ে দিতে পারেন। জেলোর উপর আঙুল চেপে জেলো প্রস্তুত কিনা তা পরীক্ষা করতে পারেন। যদি এটি এখনও আঠালো থাকে তবে আপনার জেলো প্রস্তুত।
পদক্ষেপ 6. ছাঁচ থেকে আপনার জেলো সরান এবং পরিবেশন করুন।
আপনি একা জেলো পরিবেশন করতে পারেন, বা হুইপড ক্রিম দিয়ে সাজাতে পারেন। আপনি ফলের টুকরাও যোগ করতে পারেন।
- যদি আপনি একটি বেকিং প্যানে জেলো ঠাণ্ডা করেন তবে এটি কিউব করে কেটে নিন বা অনন্য আকার তৈরি করতে কুকি কাটার ব্যবহার করুন।
- যদি আপনি একটি বাটিতে জেলো ঠাণ্ডা করেন, তাহলে জেলো বল তৈরি করতে একটি তরমুজের চামচ ব্যবহার করে দেখুন।
- আপনি যদি জেলোকে অভিনব ছাঁচ দিয়ে ঠান্ডা করে থাকেন, তাহলে ছাঁচটি গরম পানিতে ডুবিয়ে দিন। 10 সেকেন্ড অপেক্ষা করুন, তারপর জেলোকে প্লেটে উল্টে দিন। যদি এটি বের না হয়, তবে এটি গরম জলে ডুবিয়ে রাখুন।
পরামর্শ
- জেলো গলা ব্যথা, বা তরল ডায়েট উপশম করার জন্য দুর্দান্ত।
- যদি আপনি একটি ঘন জেলো চান, কিছু জেলটিন যোগ করুন।
- জেলো পুরোপুরি শক্ত না হলে আপনি আপনার শিশুকে জেলো দিতে পারেন।
- অনন্য স্বাদ তৈরি করতে বিভিন্ন জেলো স্বাদ মিশ্রিত করুন।
- সেরা ফলাফলের জন্য, ছাঁচে যোগ করার আগে জেলো মিশ্রণটি ঠান্ডা হতে দিন। জেলো সেট হতে দেবেন না যাতে এটি ঘন না হয়।
- জেলো মিশ্রণ ঠান্ডা হওয়ার আগে জেলো শট তৈরি করার আগে একটু অ্যালকোহল যোগ করুন।
