মুয়েসলি শব্দটি এসেছে জার্মান শব্দ থেকে যা গড়িয়ে যাওয়া ওট, বীজ, বাদাম এবং শুকনো ফলের মিশ্রণ বর্ণনা করতে ব্যবহৃত হয়। আপনারা যারা ডায়েট প্রোগ্রামে আছেন তাদের জন্য মুয়েসলি সঠিক খাবার পছন্দ কারণ এটি স্বাস্থ্যকর, ভরাট এবং ফাইবার সমৃদ্ধ। এটি খেতে আগ্রহী কিন্তু চিন্তিত যে এর স্বাদ ভালো হবে না? চিন্তা করবেন না, এই নিবন্ধটি মুয়েসলি তৈরির জন্য সৃজনশীল টিপস এবং কৌশল সরবরাহ করে যাতে আপনি ডায়েটে থাকলেও আপনি ভাল খেতে পারেন!
ধাপ
2 এর মধ্যে পদ্ধতি 1: মুয়েসলি খাওয়ার সাধারণ উপায়
ধাপ ১. মুয়েসলি খান যেমন আপনার কোন সিরিয়াল হবে, কারণ মুয়েসলি মূলত 'সিরিয়াল ফ্যামিলির' অংশ হিসেবে বিবেচিত হয়।
সর্বাধিক সাধারণ উপায় হল মুয়েসলির বাটিতে আধা গ্লাস দুধ যোগ করা, যেমন আপনি এক বাটি সিরিয়াল।
- আপনার প্রিয় প্লেইন দই (অথবা ফলের স্বাদ যদি আপনি মিষ্টি করতে চান) দিয়ে দুধ প্রতিস্থাপন করুন। একটি ভিন্ন স্বাদ প্রদান করতে সক্ষম হওয়ার পাশাপাশি, দই আপনার হজমের জন্যও স্বাস্থ্যকর।
- দুধ গরম করুন, মুয়েসলির উপরে গরম দুধ,েলে দিন, মুসেলি কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখুন যতক্ষণ না টেক্সচার নরম হয়। এইভাবে, মুয়েসলি প্রায় ওটমিলের মতো স্বাদ পাবে। আপনি একটি তাপ নিরোধক বাটিতে মুয়েসলি রাখতে পারেন, বাটিতে ঠান্ডা দুধ pourেলে এবং মাইক্রোওয়েভে গরম করতে পারেন।
- শুধু সিরিয়ালের মতো, মুয়েসলিও নাস্তা হিসেবে খাওয়া যায়।
পদক্ষেপ 2. তাজা বা হিমায়িত ফলের টুকরা যোগ করুন।
আপনি যদি চান যে আপনার মুয়েসলি নতুন করে স্বাদ নিতে চান, আপনার প্রিয় ফলের টুকরো যোগ করুন, তাজা বা হিমায়িত। নিচের উপাদানগুলো সুস্বাদু হয় যখন এক বাটি মুয়েসলির সাথে জোড়া হয়:
- কলার টুকরো
- ব্লুবেরি, ব্ল্যাকবেরি বা রাস্পবেরি
- কিউই
- স্ট্রবেরি (একটি টক কিক তৈরির পাশাপাশি, স্ট্রবেরি বীজ আপনার মুয়েসলিকে একটি সুন্দর ক্রাঞ্চি টেক্সচার দেবে)
- ক্রিসপি-ভাজা শুয়োরের চামড়া (আপনারা যারা সুস্বাদু মুসলি চান তাদের জন্য উপযুক্ত)
- আপেলের টুকরো
- নাশপাতির টুকরা
- আমের টুকরো
- মিষ্টি এবং টক স্বাদযুক্ত তাজা স্বাদযুক্ত লিচুগুলি মুসেলির সাথে মিলিত হলে নিখুঁত হয়!
- ডালিমের বীজ
ধাপ 3. শুকনো ফল দিয়ে ব্লেন্ড করার চেষ্টা করুন।
কখনও কখনও আপনার মুয়েসলিতে ইতিমধ্যে শুকনো ফলের মিশ্রণ থাকবে। কিন্তু যদি এটি এখনও পর্যাপ্ত না হয়, তাহলে আপনার মুয়েসলিকে আরও সুস্বাদু করতে নিম্নলিখিত ফল যোগ করার চেষ্টা করুন:
- ক্র্যানবেরি
- এপ্রিকট
- গোজি বেরি
- কিসমিস
ধাপ 4. রাতারাতি মুসেলি ভিজিয়ে রাখুন।
মুয়েসলির টেক্সচার নরম করার সবচেয়ে সাধারণ উপায় হল দুধ, দই বা আপনার পছন্দের দ্রবণে রাতারাতি ভিজিয়ে রাখা। একটি বাটিতে একই পরিমাণ মুসেলি এবং দুধ রাখুন, প্লাস্টিকের মোড়ক বা idাকনা দিয়ে coverেকে দিন এবং রাতারাতি ফ্রিজে রাখুন। পরের দিন, আপনার মুয়েসলি সকালের নাস্তার জন্য একটি খুব সুস্বাদু ঠান্ডা দইয়ের মতো স্বাদ পাবে।
নারকেলের দুধেও ভিজিয়ে রাখতে পারেন। নারকেলের দুধ আপনার মুয়েসলিকে একটি সূক্ষ্ম মিষ্টতা প্রদান করে। যদি আপনি নারকেলের দুধের স্বাদ বা গন্ধ পছন্দ না করেন তবে আপনি এটি সামান্য দুধের সাথে মিশিয়ে নিতে পারেন।
ধাপ 5. আপনার মসৃণতা মধ্যে muesli ছিটিয়ে।
আপনি যদি শস্যের চেয়ে স্মুদি পছন্দ করেন, আপনার স্মুদিতে মুয়েসলি যোগ করুন অথবা এটি উপরে ছিটিয়ে দিন। স্বাস্থ্যকর হওয়ার পাশাপাশি, মুয়েসলি দ্বারা উত্পাদিত বিভিন্ন টেক্সচার সুস্বাদুভাবে মসৃণতার সাথে একত্রিত হয়। একটি আশ্চর্যজনক সুস্বাদু গ্লাস স্মুদি তৈরি করতে নীচের রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন:
- হিমায়িত স্ট্রবেরি বা আপনার প্রিয় হিমায়িত ফল
- 375 মিলি দই
- 175 গ্রাম ভাজা নারকেল
- 2 টেবিল চামচ মুয়েসলি
ধাপ 6. আপেলসস এর সাথে মেশান।
যদি আপনি ল্যাকটোজ খেতে না পারেন, অথবা অনন্য উপায়ে মুয়েসলি খেতে চান, তাহলে আপনি এটি আপেলসসের সাথে মিশিয়ে নিতে পারেন। আপেলসস চয়ন করুন যার অন্য কোন উপাদান নেই, অথবা আপনার নিজের আপেলসস তৈরি করুন।
ধাপ 7. মুশলী রান্না না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
অনেকেই মুসেলি পছন্দ করেন না কারণ এটি নিয়মিত ওটমিলের আলাদা টেক্সচার রয়েছে। আপনি যদি এখনও মুয়েসলি থেকে পুষ্টি পেতে চান কিন্তু টেক্সচার পছন্দ না করেন, তাহলে আপনি প্রথমে এটি রান্না করতে পারেন যতক্ষণ না এটি মাশ হয়ে যায়।
- যতটুকু দুধ এবং জল চান ততটা ফুটিয়ে নিন, সমান অনুপাতে মুয়েসলি যোগ করুন। অন্য কথায়, যদি আপনি এক কাপ মুয়েসলি পোরিজ বানাতে চান, এক কাপ পানি এবং এক কাপ দুধ গরম করুন এবং এতে এক কাপ মুসেলি যোগ করুন।
- আঁচ কমিয়ে নিন, পাত্রটি coverেকে রাখুন এবং মুয়েসলি 10-15 মিনিটের জন্য রান্না করুন। যতক্ষণ না আপনি কাঙ্ক্ষিত ধারাবাহিকতায় পৌঁছান ততক্ষণ কয়েকবার নাড়ুন। পরিবেশন করুন।
ধাপ 8. একটি কফি বা রস দ্রবণ মধ্যে muesli ভিজিয়ে চেষ্টা করুন।
এটি অদ্ভুত লাগতে পারে, তবে কমলার রস, আপেলের রস, এমনকি কফি অন্যান্য ল্যাকটোজ-মুক্ত মিশ্রণ যা মুয়েসলির সাথে ভালভাবে যায়। আপনার ব্রেকফাস্ট মেনু জন্য একটি বাটি তৈরি করুন, এবং তার আশ্চর্যজনক সুস্বাদু স্বাদ দ্বারা বিস্মিত হতে প্রস্তুত!
2 এর পদ্ধতি 2: আপনার নিজের মুয়েসলি মিশ্রণ তৈরি করা
ধাপ 1. Bircher-Benner এর মূল রেসিপি ব্যবহার করে দেখুন।
মিউসেলি তৈরি করেছিলেন ম্যাক্সিমিলিয়ান বারচার-বেনার নামে একজন সুইস ডাক্তার। আধুনিক মুয়েসলি রেসিপিগুলিতে ফলের চেয়ে বেশি গম থাকে। আসলে, বেনারের আসল মুসেলি রেসিপিটিতে আসলে আরও বেশি ফল এবং বাদাম ছিল। এখানে একটি বেনার রেসিপি যা আপনি বাড়িতে চেষ্টা করতে পারেন:
- 1 টেবিল চামচ ঘূর্ণিত ওট, 2-3 টেবিল চামচ জলে ভিজিয়ে রাখা
- 1 টেবিল চামচ লেবুর রস
- 1 টেবিল চামচ ক্রিম
- 1 বড় আপেল টক স্বাদ, grated এবং পরিবেশন আগে ঠিক মিশ্রিত
- ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য 1 টেবিল চামচ হ্যাজেলনাট বা গুঁড়ো বাদাম
পদক্ষেপ 2. প্রয়োজনে মিষ্টি যোগ করুন।
কিছু লোকের কাছে মুয়েসলির স্বাদ বেশ নরম। আপনার স্বাদ অনুসারে পর্যাপ্ত মিষ্টি যোগ করুন। আপনি প্রাকৃতিক মিষ্টি বা স্বাদ বর্ধক হিসাবে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি ব্যবহার করতে পারেন:
- মধু
- গুড়
- বাদামী চিনি
- দারুচিনি
- ভাজা নারকেল
- লেবুর রস
- Agave সিরাপ
- ম্যাপেল সিরাপ
- জায়ফল
ধাপ 3. সংক্ষেপে চুলায় মুয়েসলি বেক করুন।
যদি আপনি একটি খাস্তাযুক্ত টেক্সচারের সাথে মুয়েসলি চান, আপনি এটি প্রায় 30 মিনিট, বা বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করতে পারেন। রঙ সুন্দর করতে একটু নারকেল তেল বা গলিত মাখন যোগ করুন।
ধাপ 4. Muesli বার করুন।
মুয়েসলি যে কোন জায়গায় খাওয়ার সর্বোত্তম উপায় হল এটিকে মুয়েসলি বারে পরিণত করা। কয়েক টেবিল চামচ চিনাবাদাম মাখনের সাথে মুয়েসলি মিশিয়ে নিন, যদি আপনি চান তবে শুকনো ফল, বাদাম এবং সিরিয়ালের মতো অন্যান্য উপাদান যোগ করুন।
- 0.5 সেন্টিমিটার পুরুত্বের একটি টিনের মধ্যে ময়দা ourালুন, ফ্রিজে ঠান্ডা করুন। ঠান্ডা হয়ে গেলে ফ্রিজ থেকে মুসেলি সরিয়ে নিন, কাঙ্ক্ষিত টুকরো করে কেটে নিন। আপনি এখনই এটি খেতে পারেন বা যতক্ষণ চান ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন।
- যদি আপনি চিনাবাদাম মাখন পছন্দ না করেন, তাহলে আপনি এটি মধু এবং গলিত মাখনের মিশ্রণ দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
ধাপ 5. কেক ব্যাটারে মুয়েসলি যোগ করুন।
Muesli কেক রেসিপি বিভিন্ন মধ্যে ওটমিল একটি বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। কুকি, মাফিন এবং এমনকি প্যানকেকগুলি যদি আপনি তাদের সাথে এক চিমটি মুসেলি যোগ করেন তবে অল্প সময়ের মধ্যে স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু হয়ে উঠবে। এই রেসিপিগুলিতে মুসলি দিয়ে ওট প্রতিস্থাপন করুন:
- প্যাস্ট্রি
- প্যানকেক
- কেক
- মাফিন
