তেল ব্যবহার না করে সয়া ফাইবার রান্না করার 8 টি উপায়

পদক্ষেপ 1. সয়া ফাইবারের অংশগুলি সয়াবিনের ময়দা থেকে তৈরি করা হয়।

ডি-ফ্যাটিং প্রক্রিয়ার মাধ্যমে সদ্য তোলা সয়াবিন থেকে তেল উত্তোলনের পর, বিশুদ্ধ সয়াবিন ময়দার আকারে অবশিষ্ট উত্পাদন হবে যা পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ এবং উচ্চ প্রোটিন। এই ময়দা তারপর শুকিয়ে বড় আকারের টুকরো করা হয় যা রান্না করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়।

টেক্সচার্ড উদ্ভিজ্জ প্রোটিন (টিভিপি) নামে পরিচিত, সয়া ফাইবারের অংশগুলি সাধারণত মাংসের বিকল্প হিসাবে নিরামিষ বা নিরামিষ রেসিপিগুলিতে ব্যবহৃত হয়।

8 এর প্রশ্ন 2: সয়া ফাইবারের অংশগুলি কীভাবে প্রস্তুত করবেন?

ধাপ 1. সয়াবিন ফাইবারের অংশগুলি পানিতে 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।

শুকনো সয়াবিন ফাইবারের অংশগুলি খুব শক্ত এবং ঘন, তবে সুস্বাদু এবং নরম হওয়ার জন্য এগুলি হাইড্রেট করা খুব সহজ। 1000 মিলি জল দিয়ে একটি পাত্র পূরণ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। 200 গ্রাম সয়া ফাইবারের টুকরো যোগ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য ফুটা এবং নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।

ধাপ 2. ঠান্ডা জল দিয়ে সয়াবিন ফাইবারের অংশগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং অতিরিক্ত জল বের করুন।

এই উপাদানটি ফুটানোর পরে একটি শক্তিশালী সুবাস দিতে পারে, তাই কলের জল দিয়ে ধুয়ে ফেললে এটি ঠান্ডা হতে পারে এবং দুর্গন্ধ দূর করতে পারে। একবার যথেষ্ট ঠান্ডা হয়ে গেলে, সয়া ফাইবার ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত অতিরিক্ত জল কয়েকবার চেপে নিন!

আপনি চাইলে সয়া ফাইবারের টুকরোগুলো রান্না করতে পারেন অথবা ছোট ছোট টুকরো করে নিতে পারেন।

8 এর মধ্যে প্রশ্ন 3: সয়াবিন ফাইবারের অংশগুলি কি সিদ্ধ করা উচিত?

ধাপ 1. না, আপনি এটি একটি গরম পানিতে 20 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখতে পারেন।

কেবল একটি বড় বাটি বা সসপ্যান গরম জল দিয়ে পূরণ করুন এবং এতে সয়া ফাইবারের অংশ যোগ করুন। Escapাকনা বা অন্য বস্তু যেমন প্লেট দিয়ে উপরের অংশ heatেকে রাখুন যাতে তাপ বেরিয়ে না যায়। 20 মিনিটের পরে, সয়া ফাইবারের গলদগুলি পরীক্ষা করুন যাতে তারা ফুলে যায় এবং কোমল হয়। তারপরে আপনি এটি ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলতে পারেন এবং অতিরিক্ত জল বের করে নিতে পারেন।

যদি সয়া ফাইবারগুলি এখনও নরম এবং তুলতুলে না হয় তবে তাদের অতিরিক্ত 5 মিনিট দিন এবং তারপরে আবার পরীক্ষা করুন।

8 এর 4 প্রশ্ন: তেল ব্যবহার না করে কীভাবে সয়াবিন ফাইবারের অংশে স্বাদ যোগ করবেন?

ধাপ 1. আপনি অতিরিক্ত স্বাদের জন্য সয়া ফাইবার মেরিনেট করতে পারেন।

6 গ্রাম তন্দোরি মসলার গুঁড়া, 2.5 গ্রাম লাল মরিচের গুঁড়া, 1.5 গ্রাম ধনিয়া গুঁড়া, 1.5 গ্রাম গরম মসলা, 2 গ্রাম আদার পেস্ট এবং এক চিমটি লবণ মিশিয়ে একটি সাধারণ মেরিনেড তৈরি করুন। সয়াবিন ফাইবারের অংশগুলি ভিজিয়ে রাখুন যা মশলা দিয়ে রাতারাতি বা কমপক্ষে 8 ঘন্টার জন্য সিদ্ধ করা হয় যাতে মসলাগুলি শোষণ করে।

সয়া ফাইবারের অংশগুলি কিছুটা নরম স্বাদযুক্ত, তবে আপনি সেগুলি যে কোনও ধরণের মেরিনেডে ভিজিয়ে রাখতে পারেন যাতে সয়া ব্যবহৃত মশলার স্বাদ শোষণ করে।

প্রশ্ন 8 এর 8: রান্নায় সয়া ফাইবারের অংশগুলি কীভাবে ব্যবহার করবেন?

ধাপ ১। আপনি মূলত যে কোনো খাবারে সয়া ফাইবারের অংশ যোগ করতে পারেন

এই উপাদানটি বহুমুখী এবং এটির সাথে মিশ্রিত খাবারের স্বাদ শোষণ করতে সক্ষম। রান্নায় মাংসের মতো সয়া ফাইবার ব্যবহার করতে পারেন। স্টু বা সস, গ্রিল বা রোস্টে সয়া ফাইবার যুক্ত করুন।

• একটি সুস্বাদু সাধারণ খাবারের জন্য টমেটো পেস্ট সসের সাথে সয়া ফাইবার মেশান!
• আপনি সয়া ফাইবারের টুকরোগুলোকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করতে পারেন এবং দই (যেমন কুটির পনির), পেঁয়াজ, টমেটো, লবণ এবং মরিচের সাথে মিশিয়ে একটি "টুনা" সালাদ তৈরি করতে পারেন।

প্রশ্ন 8 এর 8: আপনি কি শুকনো সয়া ফাইবারের অংশ রান্না করতে পারেন?

ধাপ 1. না, আপনাকে প্রথমে এটি সিদ্ধ করতে হবে।

শুকনো সয়াবিন ফাইবারের অংশগুলি খুব শক্ত এবং কাঁচা ব্যবহার করলে ভেঙে যেতে পারে। এই উপাদানটিকে আর্দ্র করা প্রয়োজন যাতে এটি প্রসারিত হয় এবং নরম হয় যাতে এটি বিভিন্ন রেসিপিগুলির পরিপূরক হিসাবে ব্যবহার করতে আরামদায়ক হয়। এটি সিদ্ধ করা খুব সহজ তাই ফলাফলগুলি খুব মূল্যবান!

ধাপ 1. হ্যাঁ, আপনি এটি সরাসরি এমন খাবারে মিশ্রিত করতে পারেন যাতে প্রচুর তরল থাকে।

আপনি যদি গলাশ বা স্যুপের মতো কিছু তৈরি করে থাকেন, তাহলে আপনাকে প্রথমে সয়া ফাইবারের অংশগুলি ভিজিয়ে বা সিদ্ধ করার দরকার নেই। কেবল এই উপাদানগুলিকে থালায় রাখুন যাতে এটি তরল এবং ডিশের সুস্বাদু স্বাদ শোষণ করতে পারে। সয়া ফাইবারের অংশে স্বাদ যোগ করার জন্য তেল ব্যবহার না করেই প্রোটিন সামগ্রী বাড়ানোর একটি সহজ উপায় হল এই উপাদান যোগ করা।

প্রশ্ন 8 এর 8: তেল ছাড়া সয়াবিন ফাইবারের খাবারের রান্নার সহজ রেসিপি কি?

ধাপ 1. টমেটো, মটর এবং আদা মশলার একটি সাধারণ খাবার তৈরি করুন।

টমেটোগুলি পিউরি করুন এবং একটি সসপ্যানে পর্যাপ্ত জল দিয়ে রাখুন যাতে সেগুলি প্রবাহিত হয়। এর পরে, মটরশুঁটি, আদা পেস্ট, লবণ, এবং সামান্য মরিচের গুঁড়া (যদি আপনি এটি মসলাযুক্ত চান) যোগ করুন। সস ফুটতে দিন এবং মাঝারি আঁচে 8 থেকে 10 মিনিটের জন্য ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। অবশেষে, সয়া ফাইবারের অংশে মেশান এবং এই খাবারটি উপভোগ করুন!