আপনি কয়েকটি সাধারণ উপাদান ব্যবহার করে সহজে এবং দ্রুত ফ্রেপ তৈরি করতে পারেন। ব্রুডেড ইন্সট্যান্ট বা গ্রাউন্ড কফি, সুইটেনার, এবং ঠান্ডা বা বরফযুক্ত জল মিশিয়ে, আপনার অল্প সময়ের মধ্যে একটি ঘন, ক্রিমি, সুস্বাদু ফ্রেপ থাকবে! যাইহোক, এটি সেখানে যথেষ্ট নয়; সৃজনশীল হওয়ার এবং বেছে নেওয়ার জন্য বিভিন্ন স্বাদযুক্ত ফ্রেপ তৈরি করার অনেক আকর্ষণীয় উপায় রয়েছে। গ্রীষ্মে উপভোগ করার জন্য আপনার পছন্দের স্বাদ দিয়ে আপনার নিজের সুস্বাদু ফ্রেপ তৈরি করুন।
উপকরণ
- 360 মিলিলিটার কফি, ঠাণ্ডা
- 120 মিলিলিটার দুধ
- 2 টেবিল চামচ চিনি
- বরফ 360 মিলিলিটার
ধাপ
2 এর 1 পদ্ধতি: একটি ফ্রেপ তৈরি করা
ধাপ 1. কফি প্রস্তুত করুন।
ফ্র্যাপি তৈরি করতে আপনার প্রায় 360 মিলিলিটার কফি লাগবে। একটি সাধারণ নির্দেশিকা হিসাবে, 180 মিলিলিটার পানিতে 4 টেবিল চামচ কফি দ্রবীভূত করুন অথবা 360 মিলিলিটার গ্রাউন্ড কফি কনসেন্ট্রেট ব্যবহার করুন। আপনি গ্রাউন্ড কফি বা ইন্সট্যান্ট কফি ব্যবহার করতে পারেন। এটি ছাড়াও, আপনাকে কয়েকটি বিষয় বিবেচনা করতে হবে:
- গ্রাউন্ড কফি হল কফি মটরশুটি যা ভাজা হয়েছে এবং কফি প্রস্তুতকারকদের পরে ব্যবহারের জন্য স্থল। এই ধরনের কফি হল তাজা গ্রাউন্ড কফি এবং এর কিছু বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে যা তাত্ক্ষণিক কফিতে নেই, যেমন মিষ্টি বা আরও স্বাদযুক্ত স্পর্শ।
- তাত্ক্ষণিক কফি হল কফি যা ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত এবং শুকনো (সাধারণত একটি হিমায়িত প্রক্রিয়ার মাধ্যমে) শুকনো কফি ভিত্তিতে। আপনার যদি তাজা গ্রাউন্ড কফি না থাকে তবে বিকল্প হিসাবে তাত্ক্ষণিক কফি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- আপনার ফ্র্যাপে কফির স্বাদ এবং গন্ধকে শক্তিশালী করতে শক্তিশালী কফি ব্যবহার করুন।
ধাপ 2. আপনার কফি ঠান্ডা জলে রাতারাতি ভিজিয়ে রাখুন (ঠান্ডা চোলার কৌশল এবং এটি alচ্ছিক)।
ঠান্ডা চোলাই প্রক্রিয়া প্রায় 12 ঘন্টা সময় নেয়। ঠান্ডা তৈরির কৌশল সম্পাদন করতে নিচের ধাপগুলি অনুসরণ করুন:
- একটি বড় বাটিতে 200 গ্রাম মোটা মাটির কফি রাখুন এবং বাটিতে 960 মিলিলিটার ঠান্ডা জল ালুন।
- যতক্ষণ না সমস্ত উপাদান ভালভাবে মিলিত হয় এবং 12 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
- রেফ্রিজারেটর থেকে বাটিটি সরান এবং অন্য একটি বাটির উপরে ফিল্টার বা কফি ফিল্টার পেপার রাখুন। আস্তে আস্তে ফিল্টারের উপর কফি সলিউশন pourালুন এবং সমাধান ফিল্টার করার অনুমতি দিন। কফির মাঠ ফেলে দিন এবং ফিল্টারটি সরান।
- ঠান্ডা চোলার মাধ্যমে তৈরি কফি সাধারণত খুব শক্তিশালী। অতএব, 1: 3 বা 1: 2 (কফি: পানি) অনুপাত ব্যবহার করে গ্রাউন্ড কফি পানিতে দ্রবীভূত করুন। এক সপ্তাহ পর্যন্ত সমাধানটি ফ্রিজে রাখুন।
ধাপ ice. বরফের সাথে ঠান্ডা তৈরির কৌশল ব্যবহার করুন (alচ্ছিক)।
এই কৌশলটি জাপানি ধাঁচের আইসড কফি টেকনিক নামেও পরিচিত এবং প্রক্রিয়াটি আগের টেকনিকের তুলনায় অনেক দ্রুত সম্পন্ন করা যায়। জাপানি ধাঁচের ঠান্ডা চায়ের কফি কৌশল ব্যবহার করতে এই ধাপগুলি অনুসরণ করুন:
- প্রায় 230 গ্রাম ওজনের বরফ পরিমাপ করতে একটি রান্নাঘর স্কেল ব্যবহার করুন।
- 30 মিলিলিটার আইসড কফির জন্য, প্রায় 1.8 গ্রাম রোস্টেড কফি বিন ব্যবহার করুন।
- একটি মাঝারি-মোটা টেক্সচারের সাথে কফির মটরশুটি গুঁড়ো করে নিন। 480 মিলিলিটার আইসড কফির জন্য আপনাকে 30 গ্রাম কফি গ্রাউন্ড ব্যবহার করতে হবে। এক টেবিল চামচ প্রায় 5 গ্রাম কফি গ্রাউন্ডের সমান।
- একটি বড় গ্লাসে বরফ রাখুন এবং কফি ফিল্টার পেপার দিয়ে গর্তটি coverেকে দিন।
- গরম পানি দিয়ে কফি তৈরি করুন, তারপর কফি ফিল্টার পেপারের মাধ্যমে একটি গ্লাসে তৈরি কফি ালুন।
- মনে রাখবেন যে সমস্ত যোগ বরফ গলে যাবে না, কিন্তু আপনি একটি ঠান্ডা কাপ কফি দিয়ে শেষ করবেন।
ধাপ 4. আপনার কফিতে মিষ্টি যোগ করুন।
দ্রুত দ্রবীভূত করার জন্য, আপনার কফি এখনও গরম থাকা অবস্থায় একটি মিষ্টি (যেমন, চিনি) যোগ করুন। দুই টেবিল চামচ চিনি, মধু, স্টিভিয়া চিনি, অথবা আপনার পছন্দ মতো অন্য কোন ধরনের মিষ্টি যোগ করুন।
আপনি যদি কফি তৈরির জন্য একটি কফি মেকার ব্যবহার করেন, তাহলে আপনি সরাসরি কফির পাত্রে মিষ্টি pourেলে দিতে পারেন এবং নাড়তে পারেন।
পদক্ষেপ 5. আপনার কফি ঠান্ডা করুন।
আপনি যদি গরম গরম কফি ব্যবহার করেন তবে দ্রুততম কুলিং পদ্ধতিতে প্রায় 20 মিনিট সময় লাগবে। আপনার তৈরি কফি ঠান্ডা করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে:
- একটি বরফ ছাঁচ ব্যবহার করুন। আপনার কফি বরফের ছাঁচে Pালুন এবং কফি জমা না হওয়া পর্যন্ত কুলারে রাখুন। এই পদ্ধতিতে কয়েক ঘন্টা সময় লাগতে পারে, কিন্তু এটি কফির সুবাস এবং গন্ধের শক্তি বজায় রাখতে পারে কারণ পরবর্তীতে আপনার ফ্র্যাপের জন্য অতিরিক্ত বরফের প্রয়োজন নেই।
- একটি ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করুন। আপনি কফি বানানোর পর, একটি প্রশস্ত, সমতল প্যানের মধ্যে তৈরি কফি pourেলে দিন এবং কফি ঠান্ডা হতে দিন। এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করে, আপনার গরম কফি একটি বৃহত পৃষ্ঠতলযুক্ত একটি পাত্রে redেলে দেওয়া হবে, তাই কফির তাপমাত্রা ক্যারাফে রাখা কফির চেয়ে দ্রুত নেমে যেতে পারে। এই পদ্ধতিতে উল্লেখযোগ্যভাবে কুলিং কফি প্রায় 20 মিনিট সময় নিতে পারে।
- কফি পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত আপনি প্রায় 20 মিনিটের জন্য কুলারে প্যানটি রাখতে পারেন।
- আপনি কফির শীতলকরণ প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করতে প্যানটি প্রাক-শীতল করতে পারেন।
ধাপ 6. আপনার frappé করুন।
আপনার কোল্ড কফি একটি ব্লেন্ডারে রাখুন এবং 120 মিলিলিটার দুধ pourালুন। আপনি সাধারণ দুধ (গরুর দুধ), সয়া দুধ, বাদামের দুধ, বা অন্য কোন ধরনের দুধ ব্যবহার করতে পারেন।
ধাপ 7. আপনার ফ্র্যাপে বরফ যোগ করুন (alচ্ছিক)।
মনে রাখবেন যদি আপনি বরফের ছাঁচে আপনার কফি ঠান্ডা (হিমায়িত) করেন তবে আপনাকে আর বরফ যোগ করার দরকার নেই। প্রথম জন্য, প্রায় 360 মিলিলিটার বরফ যোগ করুন।
মনে রাখবেন আপনি যত বেশি বরফ যোগ করবেন, আপনার কফি তত পাতলা হবে, তাই স্বাদ ততটা শক্তিশালী হবে না।
ধাপ 8. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন।
ব্লেন্ডারে idাকনা রাখুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন। আপনি যদি আরও ঘন টেক্সচার চান তবে আপনি আরও বরফ যোগ করতে পারেন।
ধাপ 9. আপনার frappé পরিবেশন।
ফ্র্যাপ্পি মিশ্রণটি একটি লম্বা গ্লাসে েলে দিন। আপনি চাইলে কয়েক মিনিটের জন্য কুলারে গ্লাসটি প্রি-কুল করতে পারেন। আপনার ফ্রেপের উপরের অংশটি হুইপড ক্রিম দিয়ে সাজান এবং একটি খড় দিয়ে পরিবেশন করুন।
2 এর পদ্ধতি 2: Frappé দিয়ে সৃজনশীল হন
ধাপ 1. একটি কুমড়া স্বাদযুক্ত frappé করুন।
আপনি যদি শরতের স্বাদযুক্ত একটি সুস্বাদু ফ্র্যাপি চান তবে কয়েকটি অতিরিক্ত উপাদান যুক্ত করুন এবং একটি কুমড়া পাই ফ্র্যাপ্পি তৈরি করুন। আপনার প্রয়োজনীয় উপকরণগুলি হল:
- চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- চা চামচ কুমড়ো মশলা (জায়ফল, লবঙ্গ, আদা, জ্যামাইকান মরিচ এবং দারুচিনি নিয়ে কুমড়া পাই তৈরির জন্য মশলা), পিউরি
- 120 মিলিলিটার তাত্ক্ষণিক নারকেলের দুধ (unsweetened, এবং ক্যানড নারকেল দুধ ব্যবহার করবেন না)
- দুই টেবিল চামচ হুইপড ক্রিম
- একটি দারুচিনি লাঠি, সূক্ষ্মভাবে মাখানো
- আপনার ফ্র্যাপি বেস মিশ্রণে ভ্যানিলা নির্যাস, কুমড়োর মশলা এবং নারকেলের দুধ যোগ করুন, তারপরে হুইপড ক্রিম এবং সামান্য দারুচিনি গুঁড়ো দিয়ে উপরে সাজান।
ধাপ 2. একটি মিশ্রিত হেজেলনাট ফ্রেপ্পি তৈরি করুন।
আপনি যদি হেজেলনাটের মিষ্টি স্বাদ পছন্দ করেন, তবে আপনি অবশ্যই আপনার ফ্র্যাপে হেজেলনাট গন্ধ যুক্ত করতে পছন্দ করবেন। আপনার ফ্র্যাপি বেস মিশ্রণে 60 মিলিলিটার হেজেলনাট সিরাপ এবং 120 মিলিলিটার ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন।
আপনি যদি চান তবে হুইপড ক্রিম এবং দারুচিনি দিয়ে ফ্র্যাপার উপরের অংশটি সাজান।
ধাপ your. আপনার ফ্রেপে একটি চকলেট সংবেদন তৈরি করুন
চকোলেট চিপস, চকোলেট সিরাপ এবং ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করে একটি ডবল চকোলেট চিপ ফ্রেপ তৈরি করার চেষ্টা করুন।
- Frappé বেস মিশ্রণ 40g চকোলেট চিপ যোগ করুন। আপনি একটি আকর্ষণীয় প্রকরণ জন্য দুধ চকোলেট চিপস, মাঝারি মিষ্টি চকলেট চিপস, বা ডার্ক চকোলেট চিপ ব্যবহার করতে পারেন।
- 3 টেবিল চামচ চকোলেট সিরাপ এবং 2 মিলিলিটার ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন, তারপর মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন।
- কাচের ভেতরের দেয়ালগুলোকে চকোলেট সিরাপ দিয়ে লেপে দিন এবং আপনার ফ্র্যাপিকে গ্লাসে েলে দিন। হুইপড ক্রিমের সাথে উপরে, এবং হুইপড ক্রিম লেয়ারের উপরে চকোলেট সিরাপটি pourেলে দিন।
ধাপ 4. ভ্যানিলা গন্ধের স্পর্শ দিয়ে একটি ফ্র্যাপ্পি তৈরি করুন।
ভ্যানিলা সুগন্ধযুক্ত কফি বিনস বা গ্রাউন্ড কফি ব্যবহার করুন। আপনার ফ্র্যাপি বেস মিশ্রণে এক থেকে দুই স্কুপ ভ্যানিলা আইসক্রিম যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন।
- ফ্র্যাপের উপরে একটি সুস্বাদু, ক্রিমি ফ্রিথের জন্য, ক্যারামেল সিরাপের সাথে শুকনো হুইপড ক্রিম যোগ করুন।
- একটি শক্তিশালী ভ্যানিলা স্বাদের জন্য কয়েক ফোঁটা ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন।
- হুইপড ক্রিম দিয়ে উপরে সাজিয়ে নিন।
ধাপ ৫। একটি Greekতিহ্যবাহী গ্রিক ফ্রেপ তৈরি করুন।
আপনাকে কেবল একটি শেকার বোতলে তিন টেবিল চামচ ইন্সট্যান্ট কফি, 1-4 টেবিল চামচ চিনি (স্বাদ অনুযায়ী), সামান্য পানি এবং দুধ (যদি আপনি পছন্দ করেন) রাখুন এবং বোতলটি ঝাঁকান। ফ্র্যাপ্পাকে বরফে ভরা লম্বা গ্লাসে andেলে খড় দিয়ে পরিবেশন করুন।
ধাপ 6. সৃজনশীল হন।
আপনার প্রিয় স্বাদের আইসক্রিম একটি স্কুপ যোগ করুন একটি ঘন মিল্কশেক ফ্র্যাপ্পে তৈরি করতে। চকোলেট এবং পুদিনা ফ্র্যাপে থেকে সতেজ অনুভূতির জন্য আপনি চকলেট চিপ এবং পুদিনা আইসক্রিমের একটি স্কুপ যোগ করতে পারেন। এছাড়াও, ক্রাঞ্চি ক্যান্ডিড টুকরোগুলি (উদাহরণস্বরূপ, টেং টেং চিনাবাদাম) কেটে ফেলার চেষ্টা করুন এবং মিশ্রণে ফেলে দিন যাতে আপনার ফ্র্যাপ্পিতে ক্রঞ্চি সংবেদন যোগ হয়, অথবা আপনার ফ্র্যাপে 30 গ্রাম ভাজা নারকেল যোগ করুন। আপনি চেষ্টা করতে পারেন অনেক অপশন আছে। ফ্র্যাপার নিখুঁত গ্লাস তৈরি করতে আপনার পছন্দের স্বাদ মিশ্রিত করুন।
পরামর্শ
- আপনি যে পরিমাণ পানি, দুধ এবং চিনি ব্যবহার করেন তা নিয়ে পরীক্ষা করতে ভয় পাবেন না। আপনার স্বাদ অনুসারে এমন একটি রচনা না পাওয়া পর্যন্ত আপনাকে কয়েকবার ফ্রেপ তৈরি করার চেষ্টা করতে হতে পারে।
- যদি আপনার না থাকে তবে আপনি একটি শেকারের পরিবর্তে একটি খালি ফ্লাস্ক ব্যবহার করতে পারেন।
- একটি শক্তিশালী স্বাদ জন্য, দুটি ঠান্ডা এসপ্রেসো শট সঙ্গে কফি প্রতিস্থাপন করুন।
- আপনার ফ্র্যাপিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য ঠান্ডা রাখতে একটি ফ্রিজযুক্ত গ্লাস বা মগ ব্যবহার করুন।
- যদি আপনি খুব শক্তিশালী কফির প্রতি সংবেদনশীল হন তবে মিষ্টি যোগ করার আগে কফি দ্রবীভূত করার জন্য 1: 3 (কফি: জল) বা তার বেশি অনুপাত ব্যবহার করুন।
- যদি আপনি না চান যে ফ্রেপটি প্রবাহিত হোক, আপনার আর বরফ যোগ করার দরকার নেই।
- একটি ঘন, সমৃদ্ধ-স্বাদযুক্ত ফ্রেপ তৈরি করতে পুরো দুধ (কম চর্বিযুক্ত দুধ) বা ক্রিমযুক্ত দুধ ব্যবহার করুন।
- আপনি যদি তাজা গ্রাউন্ড কফি বানাতে না চান, তাহলে আপনি কলসিতে অবশিষ্ট কফি ব্যবহার করতে পারেন।
- শীতল ফ্র্যাপের জন্য, আরও 60 গ্রাম বরফ যোগ করুন।
- এটি আস্তে আস্তে উপভোগ করুন এবং কেবল আপনার ফ্র্যাপিকে নাড়িয়ে দিন। ফ্র্যাপি উপভোগ করার জন্য, আপনাকে এটি ধীরে ধীরে পান করতে হবে। কখনও কখনও আপনার ফ্রেপের এক গ্লাস শেষ করতে দুই থেকে তিন ঘন্টা সময় লাগে।
- অতএব, এক গ্লাস ঠান্ডা জল দিয়ে আপনার ফ্র্যাপি পরিবেশন করা একটি ভাল ধারণা। এইভাবে, যদি আপনি সমস্ত তরল ফ্র্যাপ ব্যবহার করেন এবং কেবল নরম ফেনা অবশিষ্ট থাকে তবে আপনি গ্লাসে কিছু জল,েলে দিতে পারেন, এটি নাড়তে পারেন এবং আপনার কফি উপভোগ করতে পারেন।
