Historicalতিহাসিক রেকর্ডের উপর ভিত্তি করে, 1957 সালে অনুষ্ঠিত বার্ষিক থেসালোনিকি ইন্টারন্যাশনাল ফেয়ারে গ্রিক ফ্রেপ পাওয়া যায়; ঠিক তখনই যখন নেসলের বিপণন কর্মীদের মধ্যে একজন তাত্ক্ষণিক কফি পরিবেশন করার বিকল্প উপায় খুঁজে বের করতে বাধ্য হন যখন তিনি বুঝতে পারেন যে অনুষ্ঠানে গরম জল পাওয়া যায় না। সেই থেকে, ফ্র্যাপ নামে পরিচিত ঠান্ডা, সতেজ এবং ফেনাযুক্ত পানীয় গ্রিকদের মধ্যে (বিশেষ করে উষ্ণ আবহাওয়ার সময়) জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। সময়ের সাথে সাথে, ফ্র্যাপি রেসিপিগুলির বৈচিত্র্য বৃদ্ধি পেয়েছে। তবুও, theতিহ্যবাহী রেসিপি এখনও তার নিজস্ব উপভোগের প্রস্তাব দেয় যা অনেক কফি প্রেমীদের দ্বারা পছন্দ করা হয়। এটি তৈরি করতে আগ্রহী? এই নিবন্ধের জন্য পড়ুন!
ধাপ
2 এর অংশ 1: ঝাঁকুনি কফি
পদক্ষেপ 1. কফি পরিমাপ করুন।
2-3 টেবিল চামচ যোগ করুন। একটি শেকারের মধ্যে ভাল মানের কফি গ্রাউন্ড।
- আসল সংস্করণ নেসকাফ-ব্র্যান্ডেড কফি গ্রাউন্ড ব্যবহার করে; এছাড়াও, বেশিরভাগ ফ্র্যাপি রেসিপি আপনাকে নেসকাফ ক্লাসিক ব্যবহার করার পরামর্শ দেবে।
- Nescafe ক্লাসিক এর গ্রীক সংস্করণ সেরা কফি ফেনা উত্পাদন করতে সক্ষম বলা হয়।
পদক্ষেপ 2. চিনি যোগ করুন।
আপনার স্বাদ অনুযায়ী চিনির পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন। আপনি যদি তেতো কফি পারদর্শী হন তবে চিনি যোগ করার দরকার নেই।
গ্রিসে, চিনি ছাড়া কফি স্কেটো নামে পরিচিত। এদিকে, কম চিনিযুক্ত কফি (প্রায় 1-2 চা চামচ) মেট্রিও নামে পরিচিত, এবং প্রচুর পরিমাণে চিনিযুক্ত কফি গ্লাইকো নামে পরিচিত।
ধাপ 3. জল যোগ করুন।
এর পরে, একটু জল যোগ করুন। ব্যবহৃত পানির পরিমাণ ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়; কিছু রেসিপি আপনাকে 2-3 টেবিল চামচ যোগ করতে বলে। (10-15 মিলি।) জল, যখন কিছু রেসিপি আপনাকে 3 টেবিল চামচ জল যোগ করতে বলে।
জল, কফি এবং চিনির সঠিক অনুপাত খুঁজে পেতে আপনাকে পরীক্ষা -নিরীক্ষার প্রয়োজন হতে পারে। কফি এবং চিনি ভিজানোর জন্য পানির পরিমাণ যথেষ্ট হওয়া উচিত, তবে খুব বেশি নয় যাতে কফির ফোমের পরিমাণ এবং সামঞ্জস্য বজায় থাকে।
ধাপ 4. আপনি যদি চান বরফ কিউব যোগ করুন।
শেকারে দুটি বরফ কিউব যোগ করুন এবং শেকারটি শক্তভাবে বন্ধ করুন।
কিছু রেসিপি শেকারে কয়েকটি বরফের কিউব যুক্ত করার পরামর্শ দেয়; কিন্তু এমন কিছু রেসিপি আছে যা আসলে আপনাকে ঠান্ডা পানি ব্যবহার করতে নিষেধ করে, বরফের কিউব যোগ করতে দিন। আপনার রুচির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত রেসিপি খুঁজে পেতে পরীক্ষা করুন।
ধাপ 5. কফি, চিনি এবং জল দিয়ে শেকার ঝাঁকান।
শেকারটি শক্তভাবে বন্ধ করুন এবং একটি পুরু এবং ক্রিমি ফেনা না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন।
- কমপক্ষে 15 সেকেন্ডের জন্য ঝাঁকুনি ঝাঁকান। কিছু রেসিপি আপনাকে 30 সেকেন্ড বা তার বেশি সময় ধরে ঝাঁকুনি নাড়ানোর পরামর্শ দেয়।
- আপনার যদি শেকার না থাকে বা আপনি ব্যবহার করতে না চান, তাহলে আপনি কফি, পানি এবং চিনি মেশানোর জন্য একটি ব্লেন্ডারও ব্যবহার করতে পারেন। তবে মনে রাখবেন, ব্যবহার করা সহজ হওয়ার পাশাপাশি, শেকরগুলি ব্লেন্ডারের চেয়ে ভাল ধারাবাহিকতার সাথে কফি ফেনা তৈরি করতে সক্ষম বলে বলা হয়। নির্বাচন করার আগে সম্ভাবনাগুলি বিবেচনা করুন!
2 এর অংশ 2: ফ্রেপ তৈরি করা
ধাপ 1. গ্লাসে কফির মিশ্রণ েলে দিন।
শেকারের idাকনা খুলে একটি লম্বা গ্লাসে কফির মিশ্রণ েলে দিন।
ধাপ 2. বরফ কিউব যোগ করুন।
কাচের 1/2 থেকে 2/3 পূরণ করতে কয়েকটি বরফ কিউব যোগ করুন।
কিছু রেসিপি আপনাকে একটু বরফের কিউব যোগ করার পরামর্শ দেয় (প্রায় 3-4)। কিন্তু আবার, আপনি সবচেয়ে উপযুক্ত ডোজ খুঁজে পেতে পরীক্ষা করতে পারেন।
ধাপ 3. আপনি যদি চান তবে দুধ যোগ করুন।
কিছু লোক তাদের কফি মিশ্রণে দুধ যোগ করতে পছন্দ করে; কিন্তু এমনও আছেন যারা মনে করেন যে দুধ ছাড়া কালো কফি আসলে আরো সুস্বাদু এবং সতেজ করে।
- আপনি যদি দুধ যোগ করতে চান তবে 1-2 টেবিল চামচ যোগ করার চেষ্টা করুন। আপনার কফি মিশ্রণে ঠান্ডা তরল দুধ বা বাষ্পীভূত দুধ।
- গ্রীসে, দুধের সাথে মিশ্রিত ফ্র্যাপ মি গালা নামে পরিচিত।
ধাপ 4. জল যোগ করুন।
গ্লাসের অবশিষ্ট অংশ পূরণ করতে ঠান্ডা জলে েলে দিন। আবার, পানির পরিমাণ ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়; আপনার স্বাদের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত ডোজ খুঁজে বের করার জন্য পরীক্ষা করুন।
ধাপ 5. একটি খড় সঙ্গে frappe আলোড়ন।
সর্বদা একটি খড় দিয়ে ফ্রেপ পরিবেশন করুন, বিশেষত যেহেতু ফেনা এবং তরল মিশ্রিত করার জন্য আপনাকে পর্যায়ক্রমে কফি নাড়তে হবে।
কিন্তু মনে রাখবেন, যদি আপনি কফি ফোমের টেক্সচার নষ্ট করতে না চান তবে খুব জোরালোভাবে বা ঘন ঘন নাড়বেন না।
পরামর্শ
- যদি আপনার একটি শেকার না থাকে, আপনি কফি ঝাঁকানোর জন্য একটি থার্মোস ব্যবহার করতে পারেন।
- পানি, দুধ এবং চিনির পরিমাণ নিয়ে পরীক্ষা করতে ভয় পাবেন না। সম্ভবত, আপনার স্বাদ অনুসারে সবচেয়ে উপযুক্ত মিশ্রণটি খুঁজে পেতে আপনাকে বেশ কয়েকবার রেসিপি পরিবর্তন করতে হবে।
- আস্তে আস্তে কফি পান করুন, এখনই পান করবেন না। আস্তে আস্তে উপভোগ করলেই ফ্র্যাপের সেরা স্বাদ বের হবে; আদর্শভাবে, আপনি 2-3 ঘন্টার মধ্যে এক গ্লাস ফ্র্যাপ্প শেষ করতে পারেন।
- উপরের পয়েন্টগুলির সাথে সামঞ্জস্য রেখে, আপনার এক গ্লাস ঠান্ডা জল দিয়ে ফ্র্যাপে পরিবেশন করা উচিত। যদি তরল কফি ফুরিয়ে যায় এবং কেবল ফেনা থাকে, আপনি একটু জল যোগ করতে পারেন, নাড়তে পারেন এবং আবার উপভোগ করতে পারেন।
সতর্কবাণী
- ফ্র্যাপে ঝাঁকানোর আগে, নিশ্চিত করুন যে শেকার ক্যাপটি শক্তভাবে স্ক্রু করা আছে।
- কফির ফেনাযুক্ত টেক্সচার নষ্ট করতে না চাইলে শেকারে দুধ Don'tালবেন না।
