বেকন রান্না করার অনেক উপায় আছে, কিন্তু ভাজা এটি সবচেয়ে সাধারণ ক্লাসিক উপায়গুলির মধ্যে একটি। সুস্বাদু বেকন ডিম, প্যানকেকস বা অন্যান্য নাস্তার মেনু দিয়ে খাওয়া হয়। আপনি এমনকি তাদের পিষে এবং সালাদের উপর ছিটিয়ে দিতে পারেন। খুবই ব্যবহারিক। এই নিবন্ধটি আপনাকে কেবল বেকন কীভাবে সঠিকভাবে ভাজতে হয় তা বলে না, তবে আপনাকে সুস্বাদু এবং আরও মজাদার বেকন তৈরির জন্য বিভিন্ন ধরণের ধারণা দেয়। বেকন ভাজার জন্য একটি চুলা, castালাই লোহার স্কিললেট বা টেফলন নেই? চিন্তা করো না! আপনি এখনও নীচের সহজ টিপস অনুসরণ করে কম সুস্বাদু বেকন উপভোগ করতে পারেন।
ধাপ
3 এর পদ্ধতি 1: বেকন ভাজা
ধাপ 1. ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দেওয়া বেকন ব্যবহার করুন।
ফ্রিজ থেকে বেকন সরান এবং চর্বি নরম করার অনুমতি দেওয়ার জন্য এটি 5 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। বেকন হিমায়িত ভাজবেন না! আপনি যদি চান, আপনি সাধারণ ভেষজ উদ্ভিদ দিয়ে বেকন seasonতু করতে পারেন বা এই সময়ে মশলা দ্রবণে ভিজিয়ে রাখতে পারেন। আপনার বেকনের সাথে কোন মশলা পুরোপুরি যাবে তা জানতে পড়ুন।
হিমায়িত বেকন আপনাকে প্রথমে নরম করতে হবে। বেকন হিমায়িত ভাজবেন না। বেকনকে সরিয়ে রাখুন, এটি নিজেই নরম হতে দিন, বা প্রক্রিয়াটিকে গতি বাড়ানোর জন্য ঘরের তাপমাত্রার পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। বেকনকে মাইক্রোওয়েভ দিয়ে নরম করবেন না।
ধাপ 2. একটি গরম না করা ফ্রাইং প্যান বা টেফলনে বেকন সাজান।
একটি ফ্রাইং প্যান বা টেফলন প্রায় 30 সেন্টিমিটার ব্যাসে কয়েক টুকরো বেকনের ব্যবস্থা করুন। বেকনের অবস্থান কাছাকাছি হওয়া উচিত কিন্তু ওভারল্যাপিং নয় যাতে এটি সমানভাবে রান্না হয়।
একটি castালাই লোহার পাত্র দ্রুত বেকন রান্না করে। আপনার যদি এটি না থাকে তবে একটি নিয়মিত বা টেফলন প্যান ঠিক একইভাবে কাজ করবে।
পদক্ষেপ 3. চুলা চালু করুন এবং বেকন ভাজা শুরু করুন।
কম তাপ ব্যবহার করে, বেকন রান্না প্রক্রিয়া চলতে দিন। বেকন গরম হতে শুরু করলে, চর্বি প্যানের নীচে জমা হবে। বেকন ফ্যাট থেকে তেল রান্নার প্রক্রিয়াটিকে আরও সমান করে তুলবে। আপনি যে বেকন রান্না করছেন তাতে যদি খুব বেশি চর্বি থাকে তবে এটি একটি বাটিতে সরিয়ে রাখুন। ডিশওয়াশারে গরম তেল Don'tালবেন না যদি আপনি না চান যে আপনার সিঙ্ক পরে আটকে যাক।
আপনি যদি বেকন ক্রাঞ্চির টেক্সচার পছন্দ করেন, প্যানে পর্যাপ্ত জল ালুন। ভেজে রাখা বেকন উচ্চ আঁচে রান্না করুন। জল ফোটার সাথে সাথে তাপ কমিয়ে দিন। জল শেষ না হওয়া পর্যন্ত দাঁড়াতে দিন, বেকন রান্না করা চালিয়ে যান যতক্ষণ না এটি সোনালি বাদামী হয়ে যায়।
ধাপ 4. যখন বেকন কার্ল করা শুরু করে, কাঁটাচামচ দিয়ে এটি উল্টে দিন।
কয়েক মিনিটের পরে, আপনার বেকনটি কার্ল করা শুরু করা উচিত, এটি ইঙ্গিত করে যে নীচের অংশটি সম্পন্ন হয়েছে। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে এটিকে উল্টে দিন যেমন আপনি একটি স্প্যাটুলা দিয়ে রাখবেন, অথবা কাঁটার আঙ্গুলের মধ্যে বেকনের একটি শীট স্লিপ করুন এবং এখনই উল্টান। দ্বিতীয় উপায়টি আপনার জন্য বাস্তবায়ন করা সহজ বলে মনে হয় কারণ এটি আরো স্থিতিশীল।
পদক্ষেপ 5. বেকন রান্না না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা চালিয়ে যান।
আপনার রান্না করার সময়টি নির্ভর করবে পছন্দসই স্তরের উপর। আপনি যদি অতিরিক্ত ক্রাঞ্চি বেকন পছন্দ করেন তবে অবশ্যই আপনার রান্নার সময় বেশি লাগবে।
পদক্ষেপ 6. রান্না করা বেকন নিষ্কাশন করুন।
যখন বেকন দানশীলতার কাঙ্ক্ষিত স্তরে পৌঁছে যায়, পরিবেশন করার আগে কাগজের তোয়ালে দিয়ে রেখাযুক্ত প্লেটে বেকন নিষ্কাশন করুন।
আপনি খবরের কাগজের পাতায় বেকন, কাগজের ব্যাগের টুকরো, বা ট্রেতে রাখা তারের রাকের উপরও ড্রেন করতে পারেন।
3 এর পদ্ধতি 2: বেকন সিজনিং
ধাপ 1. বেকনের পরিবেশন পরিবর্তন করুন।
আপনার বেকন সুস্বাদু এবং আরো পাকা হতে চান? ভাজার আগে, বিভিন্ন মশলা দিয়ে বেকন আবৃত করুন বা মজাদার দ্রবণে প্রথমে বেকন ভিজিয়ে নিন। আপনি এটি স্বাদ অনুযায়ী অন্যান্য উপাদানের সাথে একত্রিত করতে পারেন। এই বিভাগে, আপনি বেকনে স্বাদ যুক্ত করার জন্য কিছু সৃজনশীল ধারণা পাবেন। বেকন ভাজতে শিখতে, 'ফ্রাইং বেকন' বিভাগটি পড়ুন।
ধাপ 2. বেকন Seতু।
বেকনকে আরও সুস্বাদু করতে বিভিন্ন ধরণের ভেষজ এবং মশলা দিয়ে আবৃত করুন। মশলা দিয়ে লেপ দেওয়ার আগে নিশ্চিত করুন যে বেকন হিমায়িত নয়। মসলা forেলে দেওয়ার জন্য কয়েক মুহূর্ত দাঁড়াতে দিন। আপনি এই সমন্বয় কিছু চেষ্টা করতে পারেন:
- 1 চা চামচ তালের চিনি, 1 চা চামচ দারুচিনি এবং 1 চা চামচ আপেলের গুঁড়া।
- 1 চা চামচ খেজুর চিনি এবং চা চামচ মরিচ।
- 1 টেবিল চামচ রসুন গুঁড়া এবং 1 টেবিল চামচ কাটা পেপারিকা।
- 1 টেবিল চামচ ব্রাউন সুগার।
ধাপ your. আপনার পছন্দের ড্রেসিং, সালাদ ড্রেসিং বা সিরাপে বেকন মেরিনেট করুন।
কয়েক টুকরো বেকন নিন এবং তাদের উপর আপনার প্রিয় সস ঝরান। নিশ্চিত করুন যে সমস্ত বেকন সসে coveredাকা আছে। ফ্রিজে রাখুন এবং 30 মিনিটের জন্য বসতে দিন যাতে স্বাদগুলি ছড়িয়ে পড়ে। বেকন যথারীতি ভাজার জন্য প্রস্তুত। নীচের মেরিনেড রেসিপিগুলি বাড়িতে চেষ্টা করার মতো:
- 250 মিলি আনারসের রস এবং 1 চা চামচ সয়া সস
- ইতালিয়ান সালাদ ড্রেসিং
- গুড়
- টেরিয়াকি সস
- ম্যাপেল সিরাপ. এক ধরনের সিরাপ ব্যবহার করুন যা খুব ঘন নয়।
- রান্না করার সময়, এই সসগুলি ক্যারামেলাইজ করবে যাতে আপনার প্যানটি স্টিকি লাগবে।
ধাপ 4. বেকন প্যানকেকস তৈরি করুন।
আপনি এক প্লেটে আপনার সবচেয়ে প্রিয় ব্রেকফাস্ট মেনু দুটি একত্রিত করতে পারেন; বেকন এবং প্যানকেকস! বেকন ভাজার সময় প্যানকেক বাটা তৈরি করুন। বেকন নিষ্কাশন করুন, একটি কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করে অতিরিক্ত তেল শোষণ করুন, প্যানে থাকা অতিরিক্ত তেল সরিয়ে ফেলুন। বেকনের পিছনে কমপক্ষে 5 সেমি রেখে স্কিনলেটে বেকনটি সাজান। প্রতিটি বেকন শীটের উপর প্যানকেক বাটা,েলে দিন, যতক্ষণ না পিঠে ছোট ছোট বুদবুদ দেখা যায় (প্রায় 1-2 মিনিট)। বেকন প্যানকেকগুলি উল্টে দিন এবং প্যানকেকগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে থাকুন (প্রায় 2 মিনিট)।
3 এর পদ্ধতি 3: বেকন রান্নার অন্যান্য বিকল্প
ধাপ 1. বেকন রান্না করার জন্য অন্য পদ্ধতি ব্যবহার করুন।
সাধারণত, বেকন ভাজা হয়। কিন্তু আপনারা যাদের পর্যাপ্ত সময় বা সরঞ্জাম নেই তাদের জন্য চিন্তা করবেন না। আপনি এখনও মাইক্রোওয়েভ, ওভেন বা গ্রিলের মধ্যে সুস্বাদু বেকন উপভোগ করতে পারেন।
ধাপ 2. বেকন মাইক্রোওয়েভ।
একটি প্লেট প্রস্তুত করুন, এটি রান্নাঘরের কাগজের সাথে লাইন করুন, তার উপর বেকন সাজান, আবার রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে coverেকে দিন। প্লেটটি মাইক্রোওয়েভে রাখুন এবং কয়েক মিনিট বেকন রান্না করুন। প্রতিটি মাইক্রোওয়েভ আলাদা, তাই আপনার বেকন রান্না করার কোন নির্দিষ্ট সময় নেই। পরিবর্তে, অন্যান্য ক্রিয়াকলাপ করবেন না এবং আপনার বেকন সম্পূর্ণ রান্না না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
আপনি যত বেশি কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করবেন, তত বেশি তেল শোষিত হবে, যা আপনার বেকনকে ক্রিসপিয়ার করে তুলবে।
পদক্ষেপ 3. চুলায় বেকন বেক করুন।
অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন, তার উপরে একটি তারের আলনা ঝুলান। একটি তারের আলনা উপর বেকন সাজান এবং preheated চুলা মধ্যে এটি রাখুন। ওভেন চালু করুন, 400 ° F বা 205 ° C এ সেট করুন। প্রায় 20 মিনিটের জন্য বেকন বেক করুন। একটি crispier টেক্সচার জন্য, বেকন একটু বেশি বেক।
- আপনার বেকন উল্টান। 12-15 মিনিটের জন্য বেকন বেক করুন, তারপরে বেকনটি উল্টে দিন। 10 মিনিটের জন্য বেকিং প্রক্রিয়া চালিয়ে যান।
- যদি একটি তারের আলনা উপর ব্যবস্থা করা হয়, অতিরিক্ত তেল প্যান উপর ড্রপ এবং বেকন ভিজা হবে না। এটি বেকনকে আরও সমানভাবে রান্না করতে সহায়তা করবে।
- প্রি -হিটড ওভেনে বেকন রাখলে বেকন রান্না হওয়ার সাথে সাথে সঙ্কুচিত হয়ে যাবে।
ধাপ 4. একটি গ্রিল ব্যবহার করে বেকন রান্না করুন।
আপনার গ্রিল মাঝারি আঁচে গরম করুন। গ্রিল গরম হয়ে গেলে, উপরে বেকন সাজান। একবার একপাশ সোনালি বাদামী হয়ে গেলে এবং জমিনে কুঁচকে গেলে, বেকনটি উল্টে দিন এবং সম্পূর্ণ সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন (প্রায় 5-7 মিনিট)।
পরামর্শ
- বেকন দিয়ে প্যানে পর্যাপ্ত জল,ালুন, জল ফোটানো পর্যন্ত উচ্চ আঁচে রান্না করুন, জল সঙ্কুচিত হতে শুরু করলে তাপ কমিয়ে দিন। এই প্রক্রিয়ার ফলে ক্রিসপিয়ার বেকন হবে।
- Preheated skillet উপর বেকন ব্যবস্থা।
- এটিকে আরও সুস্বাদু করতে আপনার পছন্দের মশলা দিয়ে বেকন মেরিনেট করুন বা লেপ দিন।
- বেকন ভাজতে ব্যবহৃত তেল ফেলে দেবেন না। আপনি অন্যান্য খাবার রান্না করতে ব্যবহৃত ফ্রাইং অয়েল ব্যবহার করতে পারেন। আপনি যদি আপনার সিঙ্কটি পরে আটকে রাখতে না চান তবে সিঙ্কে বেকন গ্রীস না carefulালতে সতর্ক থাকুন।
সতর্কবাণী
- রান্নার সময়, আপনার অন্যান্য কাজ করা উচিত নয় কারণ আপনি ভুলে যেতে পারেন। নিশ্চয়ই আপনি ভাজা বেকন বা খারাপ খেতে চান না, আপনার অবহেলার কারণে একটি বাড়িতে আগুন লাগান, তাই না?
- ভাজার সময় যে তেল ছিটকে পড়ে তা স্বাভাবিক। রান্নার সময় সর্বদা সতর্ক থাকুন যাতে তেলের ছিটা আপনার ত্বকে আঘাত না করে।
