স্ট্রবেরি হিমায়িত করা আসলে স্ট্রবেরির স্বাদ এবং সতেজতা রক্ষার জন্য নিখুঁত পদ্ধতি theতু চলে যাওয়ার পরেও। সাধারণভাবে, স্ট্রবেরি পুরো হিমায়িত করা যায় বা আগে কাটা যায়। উপরন্তু, আপনি একটি বেকিং শীটে আলাদাভাবে তাজা স্ট্রবেরি জমা করতে পারেন, অথবা চিনির ছিটা দিয়ে সেগুলিকে আবৃত করতে পারেন এবং চিনি সিরাপের দ্রবণে ভিজিয়ে রাখতে পারেন যদি স্ট্রবেরিগুলি পরে জ্যাম, কেক ফিলিং বা মিষ্টি স্বাদের ককটেলগুলিতে পরিণত হয়।
ধাপ
3 এর মধ্যে পদ্ধতি 1: তাজা স্ট্রবেরি হিমায়িত করা
ধাপ 1. ঠান্ডা চলমান জলের নিচে স্ট্রবেরি ধুয়ে ফেলুন।
পাপড়ি কাটা বা অপসারণের আগে, আপনি প্রথমে স্ট্রবেরিগুলি একটি ঝুড়িতে ছিদ্র দিয়ে রাখতে পারেন, তারপরে চলমান কলের পানির নিচে ধুয়ে ফেলুন যাতে কোনও অবশিষ্ট কীটনাশক, ক্ষতিকারক রাসায়নিক পদার্থ এবং অন্যান্য ধ্বংসাবশেষ যা পৃষ্ঠে লেগে থাকতে পারে তা অপসারণ করতে পারে। ঝুড়ির ছিদ্র থেকে যেন পানি প্রবাহিত হয় তা নিশ্চিত করুন যাতে স্ট্রবেরি বেশি দিন পানিতে ডুবে না থাকে এবং তাদের প্রাকৃতিক স্বাদ নষ্ট না হয়।
- আপনি যদি জৈব স্ট্রবেরি ব্যবহার করেন, তাহলে আপনার জৈব ফল পরিষ্কার করার জন্য একটি বিশেষ তরল ব্যবহার করা উচিত যাতে স্ট্রবেরির পরিচ্ছন্নতা নিশ্চিত করা যায়।
- ধোয়ার পরে, স্ট্রবেরি ঝুড়িতে রেখে স্বাভাবিকভাবে শুকানো যেতে পারে, অথবা পুরো পৃষ্ঠ শুকানো পর্যন্ত শুকনো কাগজের তোয়ালে দিয়ে হালকাভাবে চাপানো যেতে পারে।
ধাপ ২. স্ট্রবেরি পাপড়ি সরান অথবা পাতার ভিত্তি।
একটি ছোট সবজির ছুরি ব্যবহার করে, স্ট্রবেরির গোড়াকে বৃত্তাকার গতিতে টুকরো টুকরো করুন, নিশ্চিত করুন যে ছুরির ডগা ভিতরের দিকে নির্দেশ করছে। তারপরে, স্ট্রবেরির পাপড়ি অপসারণ করতে ছুরিটি টানুন বা প্রক্রিয়াটি সহজ করার জন্য আপনার হাতের সাহায্যে ব্যবহার করুন।
- আপনি যদি চান, আপনি একটি খড়ের সাহায্যে স্ট্রবেরির পাপড়িও মুছে ফেলতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনাকে যা করতে হবে তা হল স্ট্রবেরির শঙ্কুর নীচে খড়ের শেষ প্রান্তটি আটকে রাখা, তারপর স্ট্রবেরির মাংসে প্রবেশ না করা এবং পাপড়ি ছেড়ে না দেওয়া পর্যন্ত এটিকে ধাক্কা দিন।
- সমস্ত স্ট্রবেরি পাপড়ি বন্ধ না হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।
ধাপ the. স্ট্রবেরিগুলোকে অর্ধেক বা চতুর্থাংশে কেটে নিন যদি আপনি সেগুলোকে ছোট আকারে জমা করতে চান।
যদি আপনি যে রেসিপিটি অনুশীলন করতে যাচ্ছেন তার জন্য যদি কাটা স্ট্রবেরির জন্য কল করা হয়, অথবা যদি আপনি স্ট্রবেরিগুলি হিমায়িত করার আগে কেটে ফেলতে চান, তাহলে খুব ধারালো ছুরির সাহায্যে তা নির্দ্বিধায় করুন।
আপনি যদি স্ট্রবেরি পুরোপুরি জমা করতে চান, তাহলে এই ধাপটি এড়িয়ে যান।
পদক্ষেপ 4. বেকিং শীটে স্ট্রবেরি সাজান এবং নিশ্চিত করুন যে পৃষ্ঠগুলি একসাথে লেগে নেই।
স্ট্রবেরি ধুয়ে ফেলার পরে, পাপড়িগুলি সরিয়ে ফেলুন, এবং পুরো বা কাটা, অবিলম্বে বেকিং শীটে সমানভাবে সাজান। নিশ্চিত করুন যে স্ট্রবেরির পৃষ্ঠগুলি একে অপরকে স্পর্শ করে না যাতে প্রতিটি ফল আলাদাভাবে হিমায়িত করা যায়!
ধাপ 5. স্ট্রবেরি ভর্তি টিন ফ্রিজে 1 থেকে 4 ঘন্টার জন্য রাখুন।
নিশ্চিত করুন যে প্যানটি একটি সমতল পৃষ্ঠে স্থাপন করা হয়েছে যাতে স্ট্রবেরি স্লাইড না হয়, একসাথে লেগে থাকে, বা হিমায়িত হওয়ার সময় ওভারল্যাপ না হয়। ফ্রিজে প্যানটি 1 থেকে 4 ঘন্টার জন্য রেখে দিন, অথবা স্ট্রবেরি সম্পূর্ণ হিম হওয়া পর্যন্ত।
স্ট্রবেরি পুরোপুরি হিমায়িত আছে তা নিশ্চিত করতে, আপনার আঙ্গুল দিয়ে শক্তভাবে পৃষ্ঠটি টিপুন। যদি টেক্সচার পরিবর্তন না হয়, তার মানে হিমায়িত প্রক্রিয়া সম্পূর্ণ।
ধাপ 6. হিমায়িত স্ট্রবেরি একটি বিশেষ পাত্রে বা প্লাস্টিকের ব্যাগে স্থানান্তর করুন যাতে ফ্রিজে খাবার সংরক্ষণ করা যায়।
স্ট্রবেরি পুরোপুরি হিমায়িত হওয়ার পরে, ফ্রিজার থেকে প্যানটি সরান, তারপরে স্ট্রবেরিগুলি একটি বিশেষ পাত্রে বা প্লাস্টিকের ব্যাগে স্থানান্তর করুন। এই প্রক্রিয়াটি দ্রুত করুন যাতে স্ট্রবেরি গলে না যায়! তারপরে, ধারকটি শক্তভাবে বন্ধ করুন এবং এটি ব্যবহার করার সময় না হওয়া পর্যন্ত এটি ফ্রিজে রাখুন।
কন্টেইনারের পৃষ্ঠায় স্ট্রবেরির হিমায়িত তারিখ লিখুন যাতে তাদের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ ভালভাবে পর্যবেক্ষণ করা যায়।
ধাপ 7. ফ্রিজে হিমায়িত স্ট্রবেরি 6 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
ব্যবহারের আগে, কনটেইনার প্যাকেজিংয়ে তালিকাভুক্ত হিমায়িত তারিখটি দুবার পরীক্ষা করুন। যদি স্টোরেজের সময়কাল 6 মাস অতিক্রম করে থাকে, হিমায়িত স্ট্রবেরি ফেলে দেওয়া উচিত এবং খাওয়া উচিত নয়।
যদি মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখটি এখনও পাস না হয়, তবে সুস্বাদু হিমায়িত স্ট্রবেরিগুলি একটি সাধারণ স্মুদি বা আইসক্রিমের সাথে তৈরি করা হয়।
3 এর মধ্যে পদ্ধতি 2: সুগারড স্ট্রবেরি হিমায়িত করা
ধাপ 1. ঠান্ডা চলমান জলের নিচে স্ট্রবেরি ধুয়ে ফেলুন।
পাপড়ি অপসারণের আগে, স্ট্রবেরিগুলি একটি ঝুড়িতে গর্ত দিয়ে রাখুন এবং চলমান কলের পানির নিচে ধুয়ে ফেলুন যাতে কোনো অবশিষ্ট কীটনাশক, ক্ষতিকারক রাসায়নিক পদার্থ বা পৃষ্ঠের ময়লা অপসারণ করা যায়। ঝুড়ির ছিদ্র থেকে যেন পানি প্রবাহিত হয় সেদিকে খেয়াল রাখুন যাতে স্ট্রবেরি বেশি দিন পানিতে ভিজতে না পারে।
যদি জৈব স্ট্রবেরি ব্যবহার করেন, তাহলে জৈব ফল ধোয়ার জন্য আপনার একটি বিশেষ তরল ব্যবহার করা উচিত যাতে স্ট্রবেরির পরিচ্ছন্নতা নিশ্চিত করা যায়।
ধাপ 2. স্ট্রবেরি পাপড়ি অপসারণ করতে একটি ছুরি বা খড় ব্যবহার করুন।
যদি একটি ছোট সবজির ছুরি ব্যবহার করেন, তাহলে বৃত্তাকার গতিতে স্ট্রবেরির পাতার গোড়া কেটে ফেলার চেষ্টা করুন। ছুরির ডগাটিকে স্ট্রবেরির ভেতরের দিকে নির্দেশ করুন, তারপর আপনার হাতের সাহায্যে পাপড়ি টানুন। যদি একটি খড় ব্যবহার করা হয়, স্ট্রবেরি (নীচে) এর শঙ্কু প্রান্তে খড়কে আটকে দিন, তারপর স্ট্রবেরির মাংসকে বিদ্ধ না করা এবং পাপড়িগুলি না আসা পর্যন্ত ধাক্কা দিন।
সমস্ত স্ট্রবেরি পাপড়ি ভালভাবে না আসা পর্যন্ত প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।
ধাপ 3. একটি বাটিতে স্ট্রবেরি টুকরো টুকরো বা ম্যাশ করুন।
একবার স্ট্রবেরি পরিষ্কার হয়ে গেলে এবং lাকনাগুলি সরিয়ে ফেলা হলে, একটি খুব ধারালো ছুরি ব্যবহার করে সেগুলি অর্ধেক, চতুর্থাংশ বা পাতলা টুকরো করে নিন। যদি আপনি স্ট্রবেরিগুলিকে জ্যামের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ করতে চান তবে আপনি সেগুলি একটি বাটিতে রেখে কাঠের চামচ বা আলুর পেষণকারী দিয়ে ম্যাশ করতে পারেন।
- স্ট্রবেরি পুরো হিমায়িত করা যেতে পারে, যদিও চিনি কাঁচা স্ট্রবেরি বা ম্যাসড স্ট্রবেরির সাথে মিশ্রিত হওয়ার মতো ভালভাবে শোষিত হবে না।
- যদি আপনি পরবর্তীতে স্ট্রবেরি ব্যবহার করতে যাচ্ছেন জ্যাম বা কেক ফিলিংস তৈরি করতে, তাহলে সেগুলো ঠান্ডা করার আগে প্রথমে সেগুলোকে গুঁড়ো বা ম্যাশ করতে পারেন।
ধাপ 4. স্ট্রবেরি পৃষ্ঠের উপর সাদা দানাদার চিনি ছিটিয়ে দিন।
একটি পরিমাপক কাপের সাহায্যে, সংখ্যা গণনা করার সময় স্ট্রবেরি একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন। তারপরে, প্রতি 1,000 গ্রাম স্ট্রবেরির জন্য পৃষ্ঠে 100 গ্রাম সাদা চিনি ছিটিয়ে দিন। আপনার স্বাদ অনুসারে চিনির পরিমাণ যোগ বা হ্রাস করা যেতে পারে।
যদিও সাদা চিনি বেশি ব্যবহৃত হয়, আপনি আসলে ব্রাউন সুগার বা অন্যান্য মিষ্টি ব্যবহার করতে পারেন, যেমন স্প্লেন্ডা বা স্টিভিয়া।
ধাপ 5. স্ট্রবেরি এবং চিনি 1 থেকে 2 মিনিটের জন্য বা চিনি দানাদার আংশিকভাবে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
স্ট্রবেরি এবং চিনি মেশানোর জন্য একটি বড় চামচ ব্যবহার করুন, এবং স্ট্রবেরির পুরো পৃষ্ঠটি চিনির সাথে ভালভাবে লেপ না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন, প্রায় 1 থেকে 2 মিনিট। আপনি যখন নাড়বেন, চিনি ধীরে ধীরে স্ট্রবেরিতে শোষিত হবে যাতে দানাদার জমিন আর স্পষ্টভাবে দেখা যায় না।
ধাপ 6. একটি প্লাস্টিকের ক্লিপ ব্যাগে চিনিযুক্ত স্ট্রবেরি রাখুন।
স্ট্রবেরির পুরো পৃষ্ঠটি চিনি দিয়ে লেপ দেওয়ার পরে, অবিলম্বে এটি একটি বিশেষ পাত্রে বা প্লাস্টিকের ক্লিপ ব্যাগে স্থানান্তর করুন যাতে ফ্রিজে খাবার সংরক্ষণ করা যায়। যদি বাটির মুখ খুব চওড়া হয় যাতে বাটিতে স্ট্রবেরি pourালতে অসুবিধা হয়, তাহলে আপনি ধীরে ধীরে এই প্রক্রিয়াটি করতে চামচের সাহায্যে ব্যবহার করতে পারেন। একবার সমস্ত স্ট্রবেরি সরানো হয়ে গেলে, ধারকটি শক্তভাবে সীলমোহর করুন এবং এটি ব্যবহার করার সময় না হওয়া পর্যন্ত এটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
- হিমায়িত হলে স্ট্রবেরি একসঙ্গে লেগে যাওয়া ঠেকাতে আইসিং একটি "বাধা" হিসেবে কাজ করবে। এজন্য আপনি যদি এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করেন তবে আপনাকে আলাদাভাবে স্ট্রবেরি জমা দেওয়ার দরকার নেই।
- পাত্রের পৃষ্ঠে স্ট্রবেরি জমা করার তারিখ লিখতে ভুলবেন না যাতে মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখটি সঠিকভাবে পর্যবেক্ষণ করা যায়।
ধাপ 7. হিমায়িত মিষ্টান্ন স্ট্রবেরি ফ্রিজে 6 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
ব্যবহারের আগে, পাত্রে পৃষ্ঠে তালিকাভুক্ত হিমায়িত তারিখটি দুবার পরীক্ষা করুন। যদি স্টোরেজের সময়কাল 6 মাস অতিক্রম করে থাকে, তাহলে স্ট্রবেরি ফেলে দেওয়া উচিত এবং খাওয়া উচিত নয়!
যদি তাদের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ শেষ না হয়, তবে চিনিযুক্ত স্ট্রবেরি কেক তৈরির জন্য দুর্দান্ত। চিনির সিরাপে সংরক্ষিত স্ট্রবেরির বিপরীতে, শর্করাযুক্ত স্ট্রবেরিগুলি জমিনে শুকনো এবং কেকের ব্যাটারকে প্রবাহিত করবে না।
পদ্ধতি 3 এর 3: সুগার সিরাপ সলিউশনে স্ট্রবেরি জমা করা
ধাপ 1. চিনি এবং পানির মিশ্রণ থেকে একটি সাধারণ চিনির সিরাপ দ্রবণ তৈরি করুন।
একটি সাধারণ চিনির সিরাপ দ্রবণ তৈরি করতে, আপনাকে কেবল একটি সসপ্যানে 1 অংশ চিনি দিয়ে 1 ভাগ জল সিদ্ধ করতে হবে। একবার উভয়ই ফুটে উঠলে, তাপ কমিয়ে নিন, এবং দ্রবণটি আবার রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়ুন, 3 থেকে 5 মিনিটের জন্য বা যতক্ষণ না চিনির সমস্ত দানাদার সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত হয়। তারপর, চুলা বন্ধ করুন এবং চিনির সিরাপ দ্রবণটি ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন।
- আপনার কতটা চিনির সিরাপ প্রয়োজন তা জানতে, প্রথমে আপনি যে স্ট্রবেরি জমা করতে চান তার সংখ্যা গণনা করুন। সাধারণভাবে, প্রতি 500 গ্রাম স্ট্রবেরির জন্য আপনার প্রায় 100 মিলি চিনির সিরাপ প্রয়োজন। যদি হিমায়িত করা স্ট্রবেরির সংখ্যা 2 কেজি হয়, তাহলে চিনির সিরাপের দ্রবণ প্রায় 500 মিলি প্রস্তুত করুন।
- যদি রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা হয়, চিনির সিরাপের সতেজতা কয়েক সপ্তাহ ধরে থাকবে।
ধাপ 2. ফ্রিজে চিনির সিরাপ দ্রবণটি 4 ঘন্টার জন্য ঠান্ডা করুন।
একবার চিনির সিরাপ ঘরের তাপমাত্রায় পৌঁছে গেলে তা অবিলম্বে একটি জার বা কাঁচের পাত্রে স্থানান্তর করুন, তারপর ফ্রিজে ধারকটি 4 ঘন্টা বা শরবত সম্পূর্ণ ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
ধাপ 3. ঠান্ডা চলমান জলের নিচে স্ট্রবেরি ধুয়ে ফেলুন।
চিনির সিরাপ ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করার সময়, স্ট্রবেরিগুলি একটি ছিদ্রযুক্ত ঝুড়িতে হিমায়িত করার জন্য রাখুন, তারপর পৃষ্ঠটি পরিষ্কার করতে ঠান্ডা কলের জল চালান। নিশ্চিত করুন যে ঝুড়ির ছিদ্র থেকে জল প্রবাহিত হয় এবং স্ট্রবেরিগুলি খুব বেশি সময় ধরে ডুবে থাকে না যাতে তাদের স্বাদ নষ্ট না হয়।
জৈব স্ট্রবেরি ব্যবহার করলে, জৈব ফল ধোয়ার জন্য আপনার একটি বিশেষ তরল ব্যবহার করা উচিত যাতে পরবর্তীতে স্ট্রবেরির পরিচ্ছন্নতা নিশ্চিত করা যায়।
ধাপ 4. স্ট্রবেরি পাপড়ি অপসারণ করতে একটি ছুরি বা খড় ব্যবহার করুন।
যদি একটি ছোট সবজির ছুরি ব্যবহার করেন, তাহলে বৃত্তাকার গতিতে স্ট্রবেরির পাতার গোড়া কেটে নিন। ছুরির ডগাটিকে স্ট্রবেরির ভেতরের দিকে নির্দেশ করুন, তারপর আপনার হাতের সাহায্যে পাপড়ি টানুন। যদি একটি খড় ব্যবহার করে, স্ট্রবেরির শঙ্কুর নীচে খড়কে আটকে দিন, তারপর স্ট্রবেরির মাংসে প্রবেশ না করা এবং পাপড়ি ছেড়ে না দেওয়া পর্যন্ত এটিকে ধাক্কা দিন।
সমস্ত স্ট্রবেরি পাপড়ি বন্ধ না হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।
ধাপ 5. স্ট্রবেরি টুকরো টুকরো বা ম্যাশ করুন (alচ্ছিক)।
একবার স্ট্রবেরি পরিষ্কার হয়ে গেলে এবং lাকনাগুলি সরিয়ে ফেলা হলে, স্ট্রবেরি দুটি বা চারটি সমান অংশে কাটাতে, অথবা পাতলা করে কেটে নিন। আপনি যদি স্ট্রবেরির টেক্সচার পরিবর্তন করতে চান যাতে সেগুলি জ্যামের মতো হয়, সেগুলি একটি বাটিতে রেখে কাঠের চামচ বা আলুর পেষণকারী দিয়ে মেশানোর চেষ্টা করুন।
- আপনি যদি স্ট্রবেরি পুরোপুরি হিম করতে চান তবে এই পদক্ষেপটি এড়িয়ে যান।
- যদি আপনি পরে একটি ককটেল তৈরি করতে যাচ্ছেন তবে একটি বাটিতে স্ট্রবেরি মেশানো একটি বিকল্প।
ধাপ the. straাকনা দিয়ে সজ্জিত ফ্রিজে খাবার সংরক্ষণের জন্য একটি বিশেষ পাত্রে স্ট্রবেরি রাখুন।
স্ট্রবেরিগুলি যেগুলি ছিটিয়েছে, কাটা হয়েছে, বা পুরোটা রেখে দেওয়া হয়েছে একটি বড় চামচ বা পরিমাপক কাপের সাহায্যে যথেষ্ট বড় পাত্রে রাখুন। আপনার যদি পর্যাপ্ত পরিমাণে বড় পাত্রে না থাকে তবে আপনি স্ট্রবেরিগুলিকে কয়েকটি ছোট পাত্রে ভাগ করতে পারেন। প্রতিটি পাত্রে আপনি যে পরিমাণ স্ট্রবেরি রাখেন তার হিসাব রাখতে ভুলবেন না!
ধাপ 7. স্ট্রবেরি পৃষ্ঠের উপর ঠান্ডা চিনির সিরাপ ালা।
প্রথমে ফ্রিজ থেকে চিনির সিরাপের সমাধান বের করুন। তারপরে, প্রতি 500 গ্রাম স্ট্রবেরির জন্য 100 মিলি চিনির সিরাপ দ্রবণ pourালুন যতক্ষণ না পাত্রে পূর্ণ দেখায়। মনে রাখবেন, পুরো স্ট্রবেরি অবশ্যই সিরাপের মধ্যে সম্পূর্ণভাবে ডুবে থাকতে হবে।
যদি স্ট্রবেরি পুরোপুরি নিমজ্জিত না হয় তবে ব্যবহৃত চিনির সিরাপের পরিমাণ যোগ করুন
ধাপ the. স্ট্রবেরির স্বাদ সমৃদ্ধ করতে সুগন্ধি নির্যাস যোগ করুন (alচ্ছিক)।
স্ট্রবেরির স্বাদ একটু সমৃদ্ধ করতে, 1 চা চামচ যোগ করার চেষ্টা করুন। প্রতি 500 গ্রাম স্ট্রবেরির জন্য কমলা খোসা বা ভ্যানিলার মতো আপনার প্রিয় স্বাদ বের করুন। পরিবর্তে, আপনার পছন্দের নির্যাসের স্বাদ স্ট্রবেরিতে শোষিত হবে কারণ জমাট বাঁধার প্রক্রিয়া এগিয়ে যাবে এবং পরবর্তীতে খাওয়া হলে স্ট্রবেরির স্বাদ আরও অনন্য হবে।
যদি আপনি চান, আপনি একটি সামান্য স্থল মশলা যোগ করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, মাটির দারুচিনি এবং এলাচ ব্যবহার করুন, যা একটি চিনির সিরাপের দ্রবণে স্ট্রবেরির সাথে পুরোপুরি মিশে যায়।
ধাপ 9. stra মাস পর্যন্ত ফ্রিজে স্ট্রবেরি সংরক্ষণ করুন।
কন্টেইনারটি পূর্ণ হয়ে গেলে এবং ফ্লেভারিং যুক্ত হওয়ার পরে, পাত্রে পৃষ্ঠটি শক্তভাবে coverেকে রাখুন, তারপরে চিনির সিরাপের দ্রবণে ভিজানো স্ট্রবেরিগুলি ফ্রিজে রাখুন। স্ট্রবেরি ব্যবহার বা প্রক্রিয়াজাত না হওয়া পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
- যদি চিনি একটি সিরাপ মধ্যে ভিজা, স্ট্রবেরি রঙ এবং আকৃতি ভাল সংরক্ষিত হবে। এছাড়াও, স্ট্রবেরি চিনির সিরাপের মিষ্টি স্বাদকেও শোষণ করবে যাতে এটি খাওয়ার সময় আরও সুস্বাদু মনে হয়।
- ব্যবহার বা প্রক্রিয়াকরণের আগে, ঘরের তাপমাত্রায় প্রায় 4 ঘন্টার জন্য একটি চিনির সিরাপ দ্রবণে হিমায়িত স্ট্রবেরি গলিয়ে নিন।
পরামর্শ
- আপনি যদি কিছু স্ট্রবেরি দ্রুত এবং সহজে হিমায়িত করতে চান তবে আপনি সেগুলি বরফের কিউবে পরিণত করতে পারেন বিভিন্ন পানীয়তে মিশ্রিত করতে।
- যদিও জমে যাওয়ার আগে স্ট্রবেরি অপসারণ করা বাধ্যতামূলক নয়, তবে বুঝে নিন যে হিমায়িত স্ট্রবেরি পাপড়ি কাটা আরও কঠিন হবে। অতএব, যদি স্ট্রবেরি ইতিমধ্যেই পাপড়ির সাথে হিমায়িত হয়ে থাকে, তবে প্রান্তে সংযুক্ত পাপড়িগুলি সরানোর আগে তাদের 2 থেকে 4 ঘন্টা বসতে দিন।
