আপনি যদি উত্তর আমেরিকায় ছুটি কাটাতে যাচ্ছেন এবং দেশের বড় বড় জায়গাগুলি ঘুরে দেখার পরিকল্পনা করছেন, তাহলে আপনি বিভিন্ন ধরণের বেরি পাবেন। সুতরাং, কীভাবে ব্যবহারের জন্য নিরাপদ বেরিগুলি চিনবেন? বিভিন্ন বিপজ্জনক বেরি প্রজাতি সম্পর্কে শেখার মাধ্যমে শুরু করুন। একটি বিষাক্ত বেরি গ্রাস করা অগত্যা মারাত্মক নয়, তবে এটি গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। এই নিবন্ধটি উত্তর আমেরিকায় পাওয়া সব ধরনের বিষাক্ত বেরিগুলিকে আবৃত করতে পারে না, তবে কমপক্ষে কয়েকটি নির্দেশক রয়েছে যা আপনাকে গাইড করতে সহায়তা করতে পারে।
ধাপ
2 এর পদ্ধতি 1: স্মার্ট শনাক্তকরণ অনুশীলন প্রয়োগ করা
পদক্ষেপ 1. যদি সন্দেহ হয়, এটি খাবেন না।
শেষ পর্যন্ত, এমন অনেক পরিস্থিতি নেই যেখানে আপনাকে কয়েকটি ক্যালোরি পেতে বেরি খেতে হবে এবং এর জন্য স্বাস্থ্য ঝুঁকি সহ অর্থ প্রদান করতে হবে। এমনকি জরুরী অবস্থায়, যেমন খাবার ফুরিয়ে যাওয়া, ঝুঁকির মূল্য নেই। ডায়রিয়া, বমি, এবং বমি বমি ভাব আপনার শরীরে গুরুত্বপূর্ণ তরল এবং সঞ্চিত চিনি নিষ্কাশন করবে, যা আপনাকে একটু ক্ষুধার চেয়ে বড় বিপদে ফেলবে।
- এমনকি যদি আপনি কোন প্রাণীকে খেতে দেখেন, মানে এই নয় বেরিগুলি মানুষের জন্য নিরাপদ। আপনি প্রলুব্ধ হতে পারেন, বিশেষত যদি প্রাণীটি স্তন্যপায়ী হয়।
- নীচে প্রদত্ত পরামর্শটি একটি সম্পূর্ণ নিয়ম নয়, তবে কেবল একটি সাধারণ নির্দেশিকা। সঠিকভাবে চিহ্নিত করা যায় না এমন বেরি কখনই খাবেন না.
পদক্ষেপ 2. সাদা, হলুদ এবং সবুজ বেরি থেকে দূরে থাকুন।
বেশিরভাগ ক্ষেত্রে (কিছু উদ্ভিদবিজ্ঞানীরা প্রায় 90%অনুমান করেন), এই তিনটি রঙ নির্দেশ করে যে বেরি বিষাক্ত। যদিও অভিজ্ঞ প্রকৃতিপ্রেমীরা ব্যতিক্রমের নাম বা সন্ধান করতে পারেন, তবে সাদা, হলুদ এবং সবুজ বেরি স্পর্শ না করা ভাল, যদি না আপনি নিশ্চিতভাবে জানেন যে প্রজাতিটি বিষাক্ত নয়।
- মোটামুটি অনুমান অনুযায়ী 50% লাল বেরি খাওয়া নিরাপদ। সুতরাং, কয়েকটি সহজ পরীক্ষা দেখাতে পারে যে কোন ধরণের বেরি নিরাপদ এবং কোনটি নয়। যদি বেরিগুলি গুচ্ছের মধ্যে পাওয়া যায় তবে এটি সাধারণত একটি খারাপ চিহ্ন। বেরি যা এককভাবে প্রদর্শিত হয় সাধারণত মোটামুটি নিরাপদ।
- সাধারণভাবে, নীল, কালো এবং গুচ্ছযুক্ত বেরি (যেমন রাস্পবেরি, ব্ল্যাকবেরি ইত্যাদি) খাওয়া নিরাপদ। যাইহোক, কিছু ব্যতিক্রম আছে, যেমন গোলাপী ডালপালা এবং গা dark় বেরি সহ পোকেবেরি, যা অত্যন্ত বিষাক্ত।
ধাপ the. কাঁটাওয়ালা উদ্ভিদ যেসব বেরি উৎপন্ন করে তার স্বাদ নেওয়ার চেষ্টা করবেন না।
একই নিষেধাজ্ঞা বেরিগুলির জন্য প্রযোজ্য যা একটি তিক্ত গন্ধ, বা একটি সাদা, দুধের রস। আমরা আপনাকে নিম্নলিখিত বিষয়গুলিতে মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দিচ্ছি:
- রস দুধযুক্ত বা অদ্ভুত রঙের।
- বেরি বা মটরশুটি যা শুঁটি বা কন্দ আকারে জন্মায়
- তেতো বা সাবানের মতো স্বাদ
- ধারালো কাঁটা বা পালক
- স্পারগুলি গোলাপী, বেগুনি বা কালো
- একটি তিনটি পাপড়ি প্যাটার্ন সঙ্গে পাতা (বিষ আইভি মত)
ধাপ 4. রস পরীক্ষা করার জন্য আপনার হাত, ঠোঁট এবং জিহ্বায় বেরি চূর্ণ করুন।
বেরি পরীক্ষা করার একটি কার্যকর উপায় হল ফলের রস জ্বালাপোড়া করে কিনা তা দেখার জন্য বেরিগুলি চেপে ধরে। প্রথমে, বাহুগুলিকে সামনের দিকে চূর্ণ করুন, ত্বকে জ্বালা দেখা দেয় কিনা তা দেখতে প্রায় 5 মিনিট অপেক্ষা করুন। তারপর, ঠোঁট এবং মাড়িতে একই প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি করুন। অবশেষে, 10-15 মিনিটের জন্য বেরিগুলি চিবান, তবে সেগুলি গিলে ফেলবেন না। যদি কোন জ্বালা না হয়, পরবর্তী ধাপে চালিয়ে যান।
একবারে এক ধরনের বেরি পরীক্ষা করুন। এই পরীক্ষাটি অকেজো যদি আপনি মনে করতে না পারেন কোন বেরি সমস্যা সৃষ্টি করছে।
ধাপ ৫-১ টি বেরি খান এবং ২০ মিনিট অপেক্ষা করুন যদি আপনাকে সত্যিই কিছু খেতে হয়।
যদি আপনার কোন সন্দেহ থাকে তবে এটি না নেওয়াই ভাল। যাইহোক, যদি আপনার বেঁচে থাকার উপর নির্ভর করে এই বেরি, আপনার শরীর কিভাবে প্রতিক্রিয়া দেখছে তা ধীরে ধীরে খান। যদি বেরি বিষাক্ত হয়, আপনি প্রথম 20 মিনিটের মধ্যে লক্ষণগুলি অনুভব করবেন।
- এমনকি যদি আপনি 20 মিনিটের পরেও অদ্ভুত কিছু না অনুভব করেন তবে ধীরে ধীরে ফল খেতে থাকুন। লম্বা দূরত্বে বেরি খাওয়া আপনার শরীরে টক্সিন তৈরি হতে বাধা দেবে এবং আপনাকে সমস্যা তৈরি করতে বা চিনতে সময় দেবে।
- যদি বেরিগুলির একটি অপ্রীতিকর স্বাদ থাকে তবে এটি একটি ইঙ্গিত হতে পারে যে ফলটি বিষাক্ত হতে পারে।
ধাপ out. যদি আপনি সেখানে ভ্রমণ করতে চান তাহলে উদ্ভিদ প্রজাতি সম্পর্কে কোন গাইড খুঁজে পেতে বা আনতে ভুলবেন না।
বন্য বেরিগুলির জন্য অনেকগুলি নিখুঁত নিয়ম নেই কারণ অনেকগুলি জাত রয়েছে। যদি আপনি হাইকিং বা কোন অভিযানে যাচ্ছেন, তাহলে একটি বোটানিক্যাল বই নিয়ে আসুন যার নাম, ছবি এবং এলাকায় বেড়ে ওঠা বেরির বর্ণনা। এইভাবে, আপনি আপনার সামনে যা আছে তা চিনতে পারবেন।
ধাপ 7. বেরি বিষক্রিয়ার লক্ষণগুলি জানুন।
সম্ভবত, আপনি গুরুতর বদহজম এবং স্নায়বিক লক্ষণগুলি অনুভব করবেন। সাধারণভাবে, যদি বেরি খাওয়ার কয়েক ঘন্টার মধ্যে নিম্নলিখিত লক্ষণগুলো দেখা দেয়, তাহলে অবিলম্বে একজন ডাক্তারের সাথে দেখা করুন:
- বমি বমি ভাব
- ফাঁকি
- মাথা ঘোরা
- ডায়রিয়া
- খিঁচুনি
- ঝাপসা দৃষ্টি
- বাধা
ধাপ 8. যেসব স্থানে তৃণনাশক, কীটনাশক বা অন্যান্য রাসায়নিক পদার্থ স্প্রে করা হয়েছে সেগুলি এড়িয়ে চলুন।
রাসায়নিক দিয়ে স্প্রে করলে ক্ষতিকর জাতের বেরি বিষাক্ত হয়ে যেতে পারে। বেরিগুলি সেবন করার আগে তার গন্ধ নিন এবং ঝামেলা এড়াতে বড় খামার, খামার বা বাগান এলাকা থেকে দূরে থাকুন।
- যদি আপনি জানেন যে বেরিগুলি খাওয়া নিরাপদ, কিন্তু কীটনাশক নিয়ে উদ্বিগ্ন, আপনি পরিষ্কার পানিতে ফল ধুয়ে নিরাপদে খেতে পারেন।
- রাসায়নিক বিষক্রিয়া প্রায়ই বেরি বিষক্রিয়ার মতো একই উপসর্গ সৃষ্টি করে।
2 এর পদ্ধতি 2: সবচেয়ে সাধারণ বিষাক্ত বেরিগুলি স্বীকৃতি দেওয়া
ধাপ 1. গভীর নীল ভার্জিনিয়া লতা বেরি স্বাদ না।
এই উদ্ভিদটিতে পাঁচটি পাপড়ি পাতা রয়েছে, লম্বা হয় এবং প্রাচীরের লতা হিসাবে খুব জনপ্রিয়। কখনও কখনও এই উদ্ভিদটি বিষাক্ত আইভিতে বিভ্রান্ত হয় যার তিনটি পাপড়িযুক্ত পাতা রয়েছে।
ধাপ 2. পোকেউইড সম্পর্কে জানুন।
এই উদ্ভিদ গা dark় বেগুনি, সমতল ফল উত্পাদন করে, এবং কখনও কখনও পোকে, কালি, বা গার্জেট বলা হয়। এই উদ্ভিদটি লম্বা এবং গুল্মযুক্ত জাতগুলি অন্তর্ভুক্ত করে, যখন ফুলগুলি দীর্ঘ, উজ্জ্বল গোলাপী এবং গুচ্ছযুক্ত। ফলটি একটি গা dark় ব্লুবেরির অনুরূপ। চেহারাটি খুব রুচিশীল, তবে বোকা হবেন না কারণ এটি কেবল একটি ফাঁদ।
ধাপ 3. কমলা-হলুদ রঙের বিটারসুইট বেরি এড়িয়ে চলুন।
এই উদ্ভিদটি সহজেই চেনা যায় কারণ ফলটি এক ধরনের কমলা-হলুদ ক্যাপসুলে আবৃত থাকে। আপনি এটা খাবেন না তা নিশ্চিত করুন
ধাপ 4. ডেডলি নাইটশেড থেকে দূরে থাকুন, যা বেলাডোনা নামেও পরিচিত, অথবা ছোট অ্যামিথিস্ট (জিমসনওয়েড)।
নাইটশেড পরিবারের অন্যান্য অনেক উদ্ভিদ (Solanaceae) খেতে নিরাপদ, যেমন আলু। মারাত্মক নাইটশেডে সাদা বা বেগুনি, তারকা আকৃতির ফুল রয়েছে। এই উদ্ভিদটি সাধারণত উষ্ণ স্থানে যেমন গ্রীষ্মমন্ডলীয় আমেরিকায় জন্মে। সাধারণত এই উদ্ভিদটি লতাপাতা পাওয়া যায়। উদ্ভিদের সমস্ত অংশ বিষাক্ত, বিশেষ করে অপরিপক্ক বেরি। মারাত্মক নাইটশেড বিষ খুব মারাত্মক এবং প্রায়ই মৃত্যুর দিকে পরিচালিত করে।
ধাপ 5. বিভিন্ন আইভি প্রজাতি দ্বারা উত্পাদিত বেরি চেষ্টা করবেন না।
এই উদ্ভিদটি চিরসবুজ এবং লতানো, সাধারণত গাছে লেগে থাকে বা মাটিতে নিচু থাকে। পাতা গা dark় সবুজ, মোম দিয়ে আবৃত। এই উদ্ভিদকে ইংরেজি আইভি, জাপানি আইভি ইত্যাদি বলা হয়। এই উদ্ভিদ ইউরোপ এবং এশিয়া (একটি নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ু সহ) থেকে আসে। ফল পাকলে বিষাক্ত এবং সাদা হয়।
এই পরিবারের বেরিগুলো খুবই তেতো। সুতরাং, আপনি সম্ভবত এটি পছন্দ করবেন না।
পদক্ষেপ 6. ইউ গাছের পাতা এবং ফল থেকে সাবধান।
পাতা ফলের চেয়ে বেশি বিষাক্ত। মৃত্যু সাধারণত কোন সতর্কতা লক্ষণ ছাড়া হঠাৎ ঘটে। এই উদ্ভিদের বেরিগুলি মাংসল দেখায় এবং উজ্জ্বল লাল রঙের হয়। ফলের গোড়ায় কাপের মতো ইন্ডেন্টেশন থাকে। প্রকৃতপক্ষে, ইউ গাছের বেরিগুলি নিরীহ নয়, কিন্তু যতটা সম্ভব এড়ানোর চেষ্টা করুন । ফলের বীজ তাত্ক্ষণিকভাবে আপনাকে হত্যা করতে পারে।
ধাপ 7. Mistletoe অধীনে একটি চুম্বন দিন, কিন্তু ফল খাবেন না।
এই গাছগুলি অন্য গাছের সাথে সংযুক্ত হয়ে বেঁচে থাকে এবং বেঁচে থাকে। এই পরজীবী উদ্ভিদে হলুদ ফুল, ছোট, মোমযুক্ত হলুদ-সবুজ পাতা এবং সাদা ফল রয়েছে। এটি নিশ্চিত নয় যে এই বেরিগুলি মানুষের জন্য ক্ষতিকারক কিনা বা পাকার সব পর্যায়ে নয়, তবে নিরাপত্তার কারণে আপনার এগুলি এড়ানো উচিত।
ধাপ 8. হলির কাছে যাবেন না।
এই "ক্রিসমাস বুশ" উদ্ভিদটি পয়েন্টযুক্ত, মোমযুক্ত পাতা এবং উজ্জ্বল লাল বেরি যা একসঙ্গে গুচ্ছযুক্ত। আপনি যদি 1-2 টি ফল খান তবে এটি সম্ভবত কোন সমস্যা সৃষ্টি করবে না, কিন্তু 15-20 মারাত্মক হতে পারে।
ধাপ 9. ডগউড গাছের বেরি কখনই খাবেন না।
শীতকালে এবং শীতকালে পূর্ব মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পাওয়া যায়, এই গা red় লাল বেরিগুলি (ডগায় সামান্য বাদামী স্পর্শ সহ), সাধারণত গুচ্ছযুক্ত হয়। পাতাগুলো চওড়া এবং গোলাকার। যদিও মারাত্মক নয়, কিন্তু আপনি পরের কয়েক ঘন্টা অপ্রীতিকর অবস্থার মধ্যে দিয়ে যাবেন।
ধাপ 10. Cotoneaster এর বড় লাল বেরি থেকে আপনার দূরত্ব বজায় রাখুন।
এই চিরসবুজ উদ্ভিদের দীর্ঘ শাখা রয়েছে যা প্রায়ই উপরের দিকে নির্দেশ করে। এই গাছ প্রায়ই অনেক বৃত্তাকার, উজ্জ্বল লাল ফল উৎপন্ন করে যা ডালের আড়ালে লুকিয়ে থাকে। এই ফলটি দেখতে anর্ধ্বমুখী টমেটোর মতো, প্রান্তে ছোট বাদামি "পাতা" দিয়ে সম্পূর্ণ।
ধাপ 11. শুধু হলুদ-কমলা আমেরিকান বিটারসুইট বেরি উপেক্ষা করুন।
এই বেরিগুলি আঙ্গুরের সাথে লেবুর মিশ্রণের অনুরূপ এবং গুচ্ছগুলিতে উপস্থিত হয়। ফলটি হলুদ রঙের একটি ছোট লেজ দিয়ে সজ্জিত। আমেরিকান বিটারসুইট মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মধ্য আটলান্টিক অঞ্চলে খুব সাধারণ।
পরামর্শ
- সচেতন থাকুন যে কিছু বেরি পাখি এবং অন্যান্য প্রাণীর জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে, কিন্তু মানুষের জন্য মারাত্মক হতে পারে।
- সন্দেহ হলে, এটা খাবেন না!
-
এখানে কিছু সহজ ইঙ্গিত দেওয়া হল যা আপনাকে বিষ আইভি সনাক্ত করতে এবং এড়াতে সাহায্য করতে পারে:
- তিনটি পাপড়িযুক্ত পাতা, এটি উপেক্ষা করুন!
- লোমশ লতা? আমার বন্ধু না!
- সাদা বেরি, চোখে বিপদ আছে!
- পাতাগুলি বসন্তে লাল হয়, কাছে আসবেন না।
- তুষার গ্লাভসের মতো অতিরিক্ত পাতা আপনাকে আঁচড় থেকে বাঁচাতে পারে!
- লাল ফলের সৈন্যরা মৃত্যুর দেবদূতকে দেখায়!
- গাছপালা খুব ঘন, দ্রুত পালিয়ে যাও!
- এই প্রবন্ধে উল্লিখিত বেরি প্রজাতিগুলি বিশ্বের অন্যান্য অংশেও পাওয়া যেতে পারে, কিন্তু এই নিবন্ধটি কেবলমাত্র সেই বেরিগুলির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে যা যুক্তরাষ্ট্রে বাগান, রাস্তার ধারে, পার্ক এবং বাইরে পাওয়া যায়।
- বিষ বের করতে কিছু বেরি রান্না করা যায়। যাইহোক, যদি আপনার কাছে আরো সুনির্দিষ্ট তথ্য না থাকে তবে এটি এড়ানো ভাল।
সতর্কবাণী
- তাড়াতাড়ি থুথু ফেলুন। যদি আপনি এমন একটি বেরি খান যা স্বাদে খারাপ, তবে নিশ্চিত করুন যে আপনি এটি থুথু ফেলেছেন। তারপরে, জল দিয়ে গার্গল করুন এবং অবিলম্বে চিকিৎসা সহায়তা নিন।
- আপনি জানেন না এমন সব বন্য গাছপালা এড়িয়ে চলুন।
- আপনি একটি পাখি নিরাপদে বেরি খেতে দেখছেন তার মানে এই নয় যে মানুষ একই কাজ করতে পারে।
- অনেক বিষাক্ত উদ্ভিদ ওষুধের জন্যও ব্যবহৃত হয়। যদিও বিষাক্ত পদার্থগুলি অপসারণ বা প্রক্রিয়াজাত করা যায়, তবে আপনার নিজের বিষাক্ত উদ্ভিদ তৈরি না করা ভাল, যদি না আপনার এটি করার জন্য পর্যাপ্ত জ্ঞান এবং অভিজ্ঞতা না থাকে।
- যদি আপনি মনে করেন যে আপনি একটি বিষাক্ত বেরি খেয়েছেন, অবিলম্বে একজন ডাক্তারের সাথে দেখা করুন।
