আপনি ভাবতে পারেন যে অত্যাধুনিক ফিলিংস সহ কাপকেক কেবল একজন পেশাদার কেক প্রস্তুতকারক দ্বারা তৈরি করা যায়, যখন বস্তুত কাপকেকে ভরাট করা একটি সহজ প্রক্রিয়া এবং এতে বেশি সময় বা প্রচেষ্টা লাগে না। উপরন্তু, কাপ কেকগুলিতে ফিলিং যোগ করা যারা এটি স্বাদ নেয় তাদের উপর একটি আনন্দদায়ক ছাপ রেখে যাবে। কাপকেক ভরাট যারা কেবল তাদের উপভোগ করে তাদের অবাক করে না, এই ছোট পরিবর্তনগুলি কাপকেকের স্বাদকে অসাধারণ রূপে রূপান্তর করতে পারে। কাপকেক ভরাট করার বিষয়ে আপনার অভিজ্ঞতা বাড়ার সাথে সাথে এই সুস্বাদু নাস্তার স্বাদ বাড়ানোর জন্য আপনি যত বেশি ফিলিং সৃষ্টি করতে পারেন।
ধাপ
পদ্ধতি 4 এর 1: ত্রিভুজ পকেট ব্যবহার করে
ধাপ 1. কাপ কেক বেক করুন এবং এটি সম্পূর্ণ ঠান্ডা করার অনুমতি দিন।
কাপকেকগুলি এখনও উষ্ণ থাকার সময় যদি আপনি ফিলিং যোগ করেন, তাহলে ফিলিং গলে যাবে এবং কেককে নরম করে তুলবে। আপনি স্ক্র্যাচ থেকে আপনার নিজের কাপ কেক তৈরি করতে পারেন বা প্যাকগুলিতে বিক্রি হওয়া প্রস্তুত মিশ্রণগুলি কিনতে পারেন।
পদক্ষেপ 2. ত্রিভুজাকার থলেতে সিরিঞ্জটি রাখুন।
প্রথমে ত্রিভুজাকার থলির শেষটি কেটে নিন, তারপরে সিরিঞ্জটি সংযুক্ত করুন। একটি ছোট বৃত্তাকার টিপ সিরিঞ্জ এই উদ্দেশ্যে নিখুঁত। আপনার যদি এটি না থাকে তবে আপনি একটি বড় তারকা আকৃতির আকার ব্যবহার করতে পারেন।
ধাপ 3. আপনার পছন্দের ফিলিং এর 1-2 টেবিল চামচ যোগ করুন।
নরম ফিলিংস, যেমন কাস্টার্ড, বাটারক্রিম আইসিং, বা হুইপড ক্রিম কাপ কেকের জন্য সবচেয়ে ভালো। আপনি জ্যাম এবং জেলিও চেষ্টা করতে পারেন, কিন্তু মোটা করে কাটা এমন একটি ফিলিং চয়ন করবেন না কারণ এটি সিরিঞ্জ আটকে দিতে পারে।
ধাপ 4. কাপ কেকের শীর্ষে সিরিঞ্জটি স্লাইড করুন।
তারপরে, এটি কেকের মধ্যে প্রায় 2.5 সেন্টিমিটার গভীরতায় ধাক্কা দিন। আপনাকে প্রথমে কেকের ছিদ্র করতে হবে না।
ধাপ 5. কাপকেকের মধ্যে ভরাট ঠেলে দিতে ত্রিভুজাকার থলি চেপে ধরুন।
এটি কাপ কেকের আকারের উপর নির্ভর করে, তবে আপনি এতে প্রায় 1-2 টেবিল চামচ ভর্তি করতে পারেন। যদি স্টাফিং গর্ত থেকে উপচে পড়া শুরু হয়, বন্ধ করুন। তার মানে আপনি কেকের সর্বোচ্চ ক্ষমতা পূরণ করেছেন।
ধাপ the. আইসিং লাগান এবং ইচ্ছেমতো কাপ কেক সাজান।
কাপকেকের উপরে বাটারক্রিম আইসিং রাখার জন্য একটি ত্রিভুজাকার ব্যাগ এবং একটি বড় গোলাকার বা তারকা আকৃতির সিরিঞ্জ ব্যবহার করুন। চকোলেট গানাচেও ব্যবহার করতে পারেন। যাইহোক, গুঁড়ো চিনি এবং জল দিয়ে তৈরি আইসিং সুপারিশ করা হয় না কারণ এটি খুব বেশি প্রবাহিত এবং গর্তে প্রবেশ করবে।
4 এর মধ্যে পদ্ধতি 2: একটি পারিং ছুরি ব্যবহার করা
পদক্ষেপ 1. বেকড এবং ঠান্ডা কাপ কেক প্রস্তুত করুন।
আপনি স্ক্র্যাচ থেকে আপনার নিজের কাপ কেক তৈরি করতে পারেন বা সেগুলি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত মিশ্রণ দিয়ে তৈরি করতে পারেন যা প্যাকেজে বিক্রি হয়। কাপ কেক সেদ্ধ হওয়ার পর ঠান্ডা হতে দিন। অন্যথায়, ভর্তি গলে যাবে।
এই পদ্ধতি meses ভরা কাপ কেক তৈরীর জন্য নিখুঁত।
ধাপ 2. একটি নির্দিষ্ট কোণে কাপ কেকের শীর্ষে পারিং ছুরি স্লাইড করুন।
ছুরির ব্লেড ধরে রাখুন যাতে সমতল দিকটি কাপ কেকের প্রান্তের মুখোমুখি হয়। ছুরি কেকের পৃষ্ঠের সাথে 45 ডিগ্রি কোণ তৈরি করা উচিত।
- ছুরিটাকে খুব গভীরে ধাক্কা দিবেন না। অন্যথায়, কেকের নিচ থেকে ফিলিং বেরিয়ে আসবে।
- আপনার যদি প্যারিং ছুরি না থাকে তবে আপনি একটি চা চামচ ব্যবহার করতে পারেন।
ধাপ the. শঙ্কু আকারে কাপ কেক কাটুন।
ছুরির ডগা ছেড়ে দিন কিন্তু কাপ কেকের মাঝখানে। কাপটি কেক ঘুরিয়ে উপরের দিকে একটি বৃত্তে কাটুন। গর্তটি প্রায় 2.5 সেন্টিমিটার প্রশস্ত করার চেষ্টা করুন।
মেসে ভরা একটি কাপ কেক তৈরি করতে, প্রায় 2.5 সেন্টিমিটার গভীর একটি গর্ত তৈরি করুন।
ধাপ 4. কাপকেক থেকে শঙ্কু আকৃতির টুকরা সরান।
শঙ্কুটি অর্ধেক কেটে নিন, তারপরে ধারালো অংশটি সরান। ফ্ল্যাট টপ পরে গর্ত coverাকতে ব্যবহার করা হবে।
কেক পপ বানানোর জন্য আপনি পয়েন্টি অংশটি খেতে পারেন বা সংরক্ষণ করতে পারেন।
ধাপ 5. আপনার প্রিয় ভরাট অর্ধেক দিয়ে গর্তটি পূরণ করুন।
আপনার পছন্দের ফিলিং দিয়ে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ বা প্লাস্টিকের ত্রিভুজটি পূরণ করুন। প্লাস্টিকের প্রান্তটি কেটে গর্তে ভরাট ertোকান। এই পদক্ষেপের জন্য একটি সিরিঞ্জ ব্যবহার করার প্রয়োজন নেই। বাটার ক্রিম আইসিং, কাস্টার্ড এবং হুইপড ক্রিম সুস্বাদু পছন্দ করে। আপনি যদি চান, আপনি আরো আকর্ষণীয় প্রকরণ জন্য নিয়মিত জ্যাম বা লেবু জ্যাম চেষ্টা করতে পারেন।
- অর্ধেকের বেশি গর্ত পূরণ করবেন না কারণ এটি পরবর্তী ধাপে ভরাট হয়ে যাবে।
- মেসে ভরা কাপ কেক তৈরি করতে, 1 চা চামচ মেস দিয়ে গর্তটি পূরণ করুন। বিভিন্ন আকার, মাপ এবং রঙ চয়ন করার চেষ্টা করুন।
ধাপ 6. কাপ কেকের গর্ত বন্ধ করুন।
কাপকেকের উপর তার মূল স্থানে শঙ্কুর শীর্ষটি সংযুক্ত করুন। নিশ্চিত করুন যে মসৃণ অংশ, কাটা অংশ নয়, মুখোমুখি। গর্তটি বন্ধ করতে শঙ্কুটির টুকরোটি আলতো করে চাপুন, তবে ভরাট হওয়াকে আটকাতে খুব কঠিন নয়।
ধাপ 7. ইচ্ছেমতো আইসিং দিয়ে কাপ কেক সাজান।
আপনি একটি ত্রিভুজাকার ব্যাগ এবং বাটারক্রিম আইসিং ব্যবহার করতে পারেন। আপনি গুঁড়ো চিনি এবং জলের তৈরি আইসিংও প্রয়োগ করতে পারেন। চকোলেট গানাচেও একটি সুস্বাদু বিকল্প হতে পারে।
4 এর মধ্যে 3 টি পদ্ধতি: অ্যাপল কোর ব্যবহার করা
পদক্ষেপ 1. বেকড এবং ঠান্ডা কাপ কেক প্রস্তুত করুন।
আপনি স্ক্র্যাচ থেকে আপনার নিজের কাপ কেক তৈরি করতে পারেন বা ব্যবহারযোগ্য প্রস্তুত মিশ্রণ দিয়ে তৈরি করতে পারেন যা প্যাকেজে বিক্রি হয়। কাপ কেক সেদ্ধ হওয়ার পর ঠান্ডা হতে দিন। অন্যথায়, ভর্তি গলে যাবে।
ধাপ 2. কাপ কেকের কেন্দ্রে আপেল কোরার টিপুন।
আপনি একটি ছোট ককটেল চামচ (তরমুজ স্কুপ) ব্যবহার করতে পারেন। আপনি যদি একটি আপেল কোরার ব্যবহার করেন তবে সাবধান থাকুন যাতে খুব বেশি চাপ না দেওয়া হয় কারণ এটি কাপ কেকের নীচে থেকে ভরাট হয়ে যাবে।
ধাপ 3. আপেল কোরার ঘোরান।
আপনি এটি চালু করার সময় টুলটির অবস্থান পরিবর্তন না করার চেষ্টা করুন। টুলের প্রান্ত কাপ কেক কেটে একটি গর্ত তৈরি করবে।
ধাপ 4. কাপ কেক থেকে আপেল কোরার টানুন।
আপনি যন্ত্রের মধ্যে থাকা কেকের টুকরোগুলি ফেলে দিতে পারেন বা কেক পপ তৈরির জন্য সেগুলি সংরক্ষণ করতে পারেন। অথবা, আপনি এটি খেতে পারেন।
ধাপ 5. আপনার পছন্দের ভর্তি দিয়ে কাপকেক পূরণ করুন।
আপনি কাস্টার্ড থেকে জ্যাম থেকে বাটারক্রিম আইসিং পর্যন্ত যে কোন কিছু দিয়ে কাপ কেক পূরণ করতে পারেন। ফ্রস্টিং ব্যবহার করলে, আপনি একটি ত্রিভুজাকার ব্যাগ ব্যবহার করতে পারেন যাতে এটি গর্তে stuffুকতে পারে। আপনি যদি কাস্টার্ড বা জ্যামের মতো বেশি তরল ভর্তি ব্যবহার করেন, তাহলে গর্তে oopোকার জন্য একটি ছোট চা -চামচ ব্যবহার করুন।
ধাপ 6. কাপ কেক সাজান।
এই পদ্ধতিটি করা সহজ, কিন্তু কাপ কেকের উপরে একটি ছিদ্র রেখে দেয়। কেকের উপরে বাটারক্রিম আইসিং রাখার জন্য একটি বড় গোলাকার বা তারকা আকৃতির সিরিঞ্জ সহ একটি ত্রিভুজাকার ব্যাগ ব্যবহার করুন। এই পদ্ধতির জন্য গুঁড়া চিনি এবং জল থেকে তৈরি চকোলেট গানাচে এবং আইসিং ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না কারণ এগুলি খুব স্বচ্ছ এবং ভরাটের সাথে মিশে যাবে।
4 এর মধ্যে 4 টি পদ্ধতি: বেকিংয়ের আগে কাপকেক পূরণ করা
ধাপ 1. চুলা Preheat এবং একটি কাপ কেক টিন প্রস্তুত।
আপনার নির্বাচিত রেসিপির জন্য প্রস্তাবিত তাপমাত্রায় ওভেন প্রিহিট করুন। বেশিরভাগ রেসিপি প্রায় 177 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রার পরামর্শ দেয়, তবে আপনার পরিবর্তিত হতে পারে। তারপরে, প্যানে পেপার কেকের বাটি রাখুন।
এই পদ্ধতিটি চকোলেট এবং জ্যাম ফিলিংয়ের জন্য সুপারিশ করা হয়। ফ্রস্টিং, পুডিং বা ক্রিম ফিলিংসে প্রয়োগ করা উচিত নয়।
ধাপ 2. কাপ কেক বাটা প্রস্তুত করুন।
আপনি স্ক্র্যাচ থেকে কাপ কেক ব্যাটার তৈরি করতে পারেন বা এটি ব্যবহারযোগ্য প্রস্তুত মিশ্রণ থেকে তৈরি করতে পারেন যা প্যাকগুলিতে বিক্রি হয়। রেসিপিতে নির্দেশাবলী সাবধানে অনুসরণ করুন।
ধাপ 3. এক তৃতীয়াংশ পর্যন্ত ময়দার সাথে একটি কাগজের বাটি পূরণ করুন।
আপনি এটি একটি আইসক্রিম স্কুপ, স্যুপ স্কুপ বা টেবিল চামচ ব্যবহার করে করতে পারেন। পরের জন্য বাকি ময়দা আলাদা করে রাখুন।
ধাপ 4. প্রতিটি কেকের কেন্দ্রে আপনার পছন্দের ভর্তি 1 চা চামচ যোগ করুন।
জ্যাম বা জেলি এই পদ্ধতির জন্য একটি ভাল পছন্দ। আপনি গলিত চকলেটও চেষ্টা করতে পারেন। হুইপড ক্রিম বা ফ্রস্টিং ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না কারণ এটি গলে যেতে পারে।
এই পরিমাপটি প্রমিত আকারের কাপকেকের জন্য সুপারিশ করা হয়। আপনি যদি মিনি কাপ কেক তৈরি করে থাকেন, তাহলে শুধুমাত্র চা চামচ ভর্তি করুন।
ধাপ 5. আরো মালকড়ি সঙ্গে পিষ্টক বাটি পূরণ করুন।
প্রায় বা পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত ব্যাটার যোগ করুন। কাপকেকগুলি উপচে পড়বে বলে বাটিতে ভরাট করবেন না।
ধাপ 6. রেসিপি নির্দেশাবলী অনুযায়ী কাপ কেক বেক।
বেশিরভাগ কাপ কেক প্রায় 20 মিনিট পরে সম্পন্ন করা হবে, কিন্তু আপনার রেসিপি ভিন্ন হতে পারে। নির্দেশাবলী পড়ুন এবং তথ্য অনুযায়ী কেক বেক করুন।
ধাপ 7. আপনি ফ্রস্টিং প্রয়োগ করার আগে কাপ কেক সম্পূর্ণ ঠান্ডা হতে দিন।
প্রথমে, কেকটি প্যানে প্রায় 5 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন, তারপরে প্যান থেকে কেকটি সরান। ফ্রস্টিং প্রয়োগ করার আগে একটি তারের আলনা কুলিং চালিয়ে যান। আপনি বাটার ক্রিম আইসিং, চকোলেট গানাচে বা নিয়মিত আইসিং লাগাতে পারেন।
কেকটি এখনও উষ্ণ থাকার সময় ফ্রস্টিং প্রয়োগ করবেন না, কারণ এটি গলে যাবে।
পরামর্শ
- কাপকেকের স্বাদ এবং ভর্তি একে অপরের পরিপূরক তা নিশ্চিত করুন। কিছু স্বাদ, যেমন চকলেট কাপকেক এবং লেবু জ্যাম কাজ করবে না।
- আপনার যদি ত্রিভুজাকার ব্যাগ না থাকে তবে একটি প্লাস্টিকের ক্লিপ ব্যাগ ব্যবহার করুন যা আপনি সাধারণত স্যান্ডউইচের জন্য ব্যবহার করেন।
- একটি ট্যানি কাপ কেকের জন্য, লেবু জ্যাম ব্যবহার করে দেখুন!
- বিভিন্ন স্বাদ মেশান। একটি চকোলেট কাপকেক ভরাট করার জন্য ভ্যানিলা ফ্রস্টিং এবং একটি ভ্যানিলা কাপকেক ফিলিংয়ের জন্য চকোলেট ফ্রস্টিং ব্যবহার করে দেখুন।
- আপনি কেকের উপর ভরাট এবং প্রসাধন জন্য একটি ভিন্ন স্বাদযুক্ত frosting ব্যবহার করতে চান তা কোন ব্যাপার না।
