চিকেন সালাদ একটি সহজ এবং সুস্বাদু খাবার। মুরগির সালাদ একটি ব্যবহারিক, স্বাস্থ্যকর মেনু যা অবশিষ্টাংশ ব্যবহার করে। প্রকৃতপক্ষে, এই মেনু বছরের প্রায় যে কোন সময় উপযুক্ত, তা সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার বা রাতের খাবারের জন্য। এখানে কিভাবে বিভিন্ন ধরনের মুরগির সালাদ তৈরি করা যায় যা আসলেই ভাল স্বাদ, আপনি কোন মেজাজেই থাকুন না কেন।
ধাপ
4 এর মধ্যে পদ্ধতি 1: ক্লাসিক চিকেন সালাদ
ধাপ 1. উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন।
আপনার যা প্রয়োজন তা এখানে:
- 300-450 গ্রাম সিদ্ধ মুরগির স্তন, মোটা করে কাটা
- 2 সেলারি ডালপালা, কাটা
- 1/2 লাল মরিচ, বীজ সরানো এবং কাটা
- 4-6 সবুজ জলপাই, বীজযুক্ত এবং কাটা
- 57 গ্রাম কাটা পেঁয়াজ
- 1/2 আপেল, কোর সরানো এবং কাটা
- 180 গ্রাম লেটুস, কাটা
- 5 টেবিল চামচ মেয়োনিজ
- 1 টেবিল চামচ ক্যানড বেরি
- 2 চা চামচ লেবুর রস
- লবণ এবং মরিচ
পদক্ষেপ 2. মুরগির স্তন সেদ্ধ করুন।
ফুটন্ত পানির একটি মাঝারি আকারের পাত্র ব্যবহার করুন এবং এতে মুরগির স্তন যোগ করুন। কম তাপে একটি ফোঁড়া আনুন, পাত্রটি coverেকে দিন এবং 15-20 মিনিটের জন্য বসতে দিন।
ধাপ 3. মুরগির স্তন নিষ্কাশন করুন এবং একটি কাটিয়া বোর্ডে স্থানান্তর করুন।
ঠান্ডা হয়ে গেলে মুরগির স্তন ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
ধাপ 4. একটি বড় বাটিতে মুরগির টুকরো, সবজি এবং আপেল একত্রিত করুন।
একপাশে সেট করুন।
ধাপ 5. একটি আলাদা বাটিতে মেয়োনেজ, লেবুর রস এবং টিনজাত বেরি একত্রিত করুন।
স্বাদে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, তারপর সালাদ বাটি উপর ড্রেসিং pourালা।
ধাপ 6. সমানভাবে বিতরণ না হওয়া পর্যন্ত সালাদ এবং ড্রেসিং নাড়ুন।
ধাপ 7. পরিবেশন করার আগে ঘরের তাপমাত্রায় পরিবেশন করুন বা 3-5 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
4 এর মধ্যে পদ্ধতি 2: চিকেন নুডল সালাদ
পদক্ষেপ 1. আপনার উপকরণ সংগ্রহ করুন।
চিকেন নুডল সালাদ তৈরির জন্য আপনার যা প্রয়োজন তা এখানে:
- মেয়োনিজ
- মুরগি (ছোট টুকরো করে কাটা)
- গাজর (কাটা)
- কালো জলপাই
- সেলারি (কাটা)
- মূলা (কাটা)
- হলুদ মরিচ (কাটা)
- মি
- আপনার পছন্দের যেকোনো সবজি
ধাপ 2. সমস্ত উপাদান সংগ্রহ করুন।
ধাপ 3. নুডলস সিদ্ধ করুন।
নুডলস সেদ্ধ হয়ে গেলে ঠান্ডা করার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
ধাপ 4. সালাদের জন্য সব সবজি এবং মুরগি ছোট টুকরো করে কেটে নিন (5 বা 10 শতাংশের মুদ্রার মতো ছোট)।
ধাপ 5. নুডলস ঠান্ডা হয়ে গেলে একটি বাটিতে নুডলস রাখুন।
বাটির আকার নির্ভর করে আপনি কতগুলি সালাদ উপাদান চান তার উপর। সালাদের বাকি উপাদানগুলি যোগ করুন এবং মেয়োনেজ প্রস্তুত করুন।
ধাপ 6. সালাদ বাটিতে মেয়োনিজ asেলে দিন যতটা আপনি চান বা প্রয়োজন।
স্যালাডের পুরো পৃষ্ঠকে coverেকে রাখার জন্য মেয়োনিজের পরিমাণ যথেষ্ট হওয়া উচিত, তবে এটি বেশি করবেন না কারণ আপনি আপনার সালাদের একটি বড় অংশ মায়ো ড্রেসিংয়ের সাথে রাখতে চান না।
ধাপ 7. সমানভাবে বিতরণ না হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান নাড়ুন।
আপনি এটি সরাসরি খেতে পারেন বা ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন যতক্ষণ না এটি আবার পরিবেশন করা হয়।
4 এর মধ্যে পদ্ধতি 3: দক্ষিণ আমেরিকান চিকেন সালাদ
পদক্ষেপ 1. আপনার উপকরণ সংগ্রহ করুন।
দক্ষিণ আমেরিকান মুরগির সালাদ তৈরি করতে আপনার যা দরকার তা এখানে:
- 4 হাড়বিহীন মুরগির স্তন
- 3 টি শক্ত সিদ্ধ ডিম
- 90 গ্রাম অর্ধেক আঙ্গুর, অথবা 40 গ্রাম কিসমিস (alচ্ছিক)
- 120 গ্রাম কম ক্যালোরি মেয়োনেজ
- 1 টেবিল চামচ ডিল স্বাদ
- 1 টেবিল চামচ লেবুর রস
- 1 টেবিল চামচ মধু
- 1/4 চা চামচ সেলারি বীজ
- 1 চা চামচ রসুন গুঁড়া
- 1 চা চামচ পেঁয়াজ গুঁড়ো
- 1 চা চামচ তুলসী
- লবণ এবং মরিচ
ধাপ 2. মাংস নরম না হওয়া পর্যন্ত লবণাক্ত জলে বা মুরগির স্টকে আলতো করে সিদ্ধ করুন।
কম তাপে, এটি প্রায় এক ঘন্টা সময় নিতে হবে।
পদক্ষেপ 3. জল থেকে মুরগি সরান, শুকিয়ে নিন, এবং রসুন গুঁড়া, পেঁয়াজ, সেলারি বীজ এবং তুলসী দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
ঠান্ডা করার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
ধাপ 4. পুরোপুরি রান্না না হওয়া পর্যন্ত মুরগির ডিম সিদ্ধ করুন।
আপনি যদি চান, আপনি সেই একই পানি ব্যবহার করতে পারেন যা আপনি আগে মুরগি সিদ্ধ করার জন্য ব্যবহার করতেন।
ধাপ 5. একবার হয়ে গেলে ঠান্ডা জলে ডিম ভিজিয়ে রাখুন।
খোসায় ডিম ঠান্ডা হতে দিন।
ধাপ the. ডিমের খোসা ছাড়িয়ে আস্তে আস্তে সেগুলি প্রায় 4 সেন্টিমিটার কিউব করে কেটে নিন।
ধাপ 7. রেফ্রিজারেটর থেকে মুরগি সরান এবং একটি ছুরি এবং কাঁটাচামচ ব্যবহার করে কেটে নিন।
ধাপ 8. একটি আলাদা বাটিতে মায়ো সস, স্বাদ, লেবুর রস এবং মধু একত্রিত করুন।
ধাপ 9. মুরগি, ডিম, আঙ্গুর (বা কিশমিশ), এবং সালাদ ড্রেসিং একত্রিত করুন।
প্লাস্টিকের মধ্যে মোড়ানো এবং কমপক্ষে 30 মিনিট, বা বিশেষ করে 1 ঘন্টা ফ্রিজে ফ্রিজে রাখুন।
ধাপ 10. পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত
4 এর 4 পদ্ধতি: চাইনিজ চিকেন সালাদ
ধাপ 1. সমস্ত উপাদান সংগ্রহ করুন।
এখানে চাইনিজ স্টাইলের চিকেন সালাদ তৈরি করতে যা লাগবে:
- 4 টেবিল চামচ কম সোডিয়াম সয়া সস, আলাদা
- 2 চা চামচ টোস্টেড তিলের তেল, আলাদা
- 450 গ্রাম ত্বকহীন এবং হাড়বিহীন মুরগির স্তন
- 1/2 নাপা বাঁধাকপি, পাতলা করে কাটা (প্রায় 600 গ্রাম)
- 1/4 লাল বাঁধাকপি, কাটা (প্রায় 200 গ্রাম)
- 1 টি বড় গাজর, কাটা (প্রায় 300 গ্রাম)
- 3 টি বসন্ত পেঁয়াজ, মূল কাটা এবং পাতলা করে কাটা, পাতা সহ (প্রায় 50 গ্রাম)
- 2 সিয়ামিজ কমলা, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা
- 170 গ্রাম চাইনিজ নুডলস, খাস্তা হওয়া পর্যন্ত গরম করুন
- 80 মিলি চালের ভিনেগার
- 1 চা চামচ কিমা রসুন
- 1 চা চামচ কাটা আদা
- 2 টেবিল চামচ ক্যানোলা তেল
- 2 টেবিল চামচ ব্রাউন সুগার
- 1 1/2 চা চামচ চিলি-রসুন সস বা চিলি সস
- 20 গ্রাম কাটা বাদাম, টোস্ট করা
ধাপ 2. ওভেনকে 350 ° F (° 177 ° C) পর্যন্ত গরম করুন।
ধাপ 1. ১ চা চামচ তিলের তেলের সাথে ১/২ চা চামচ সয়া সস মেশান।
সমানভাবে বিতরণ না হওয়া পর্যন্ত মুরগির স্তনে ছড়িয়ে দিন।
ধাপ When. ওভেন প্রিহিটিং শেষ হলে, 13-15 মিনিটের জন্য, অথবা সম্পূর্ণ রান্না না হওয়া পর্যন্ত ওভেনে মুরগির স্তন রাখুন।
মুরগির রং গোলাপী থেকে সাদা হয়ে যাবে যখন পুরোপুরি রান্না হবে এবং চলবে না।
ধাপ 5. মুরগিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন যার আদর্শ বেধ 0.6-1.3 সেমি।
ধাপ 6. একটি সালাদ বাটিতে, নাপা বাঁধাকপি, লাল বাঁধাকপি, গাজর, স্ক্যালিয়ন, কমলা, নুডলস এবং মুরগির টুকরোগুলি একত্রিত করুন।
ধাপ 7. একটি আলাদা বাটিতে সমস্ত সালাদ ড্রেসিং উপাদান মিশ্রিত করুন।
3 টেবিল চামচ সয়া সস, ভিনেগার, রসুন, আদা, ক্যানোলা তেল, 1 1/2 চা চামচ তিলের তেল, ব্রাউন সুগার এবং চিলি সস একত্রিত করুন।
ধাপ 8. সালাদের সাথে ড্রেসিং একত্রিত করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।
ধাপ 9. টোস্টেড বাদামের টুকরো দিয়ে সালাদ সাজান।
পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত!
