ম্যাকারোনি লেটুস হল একটি সাইড ডিশ বা ম্যাকারোনি, মেয়োনেজ, সবজি এবং পনির, টুনা এবং ডিমের মতো proteinচ্ছিক প্রোটিন উৎসের তৈরি সাইড ডিশ। এই থালাটি একটি দ্রুত এবং ব্যবহারিক মেনু যা বট্রাম ইভেন্টগুলিতে নেওয়া হয় (একে অপরের বাড়ি থেকে আনা খাবার ভাগ করে একটি যৌথ খাবার), সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়, বা প্রধান খাবার হিসাবে উপভোগ করা হয়। একটি সহজ এবং সহজ খাবারের জন্য ক্লাসিক ম্যাকারনি লেটুস চয়ন করুন, অথবা এই স্বাক্ষরের প্রিয়টিতে কিছু উপাদেয়তা যোগ করতে পনির বা টুনা যোগ করুন!
উপকরণ
ক্লাসিক ম্যাকারোনি লেটুস
- 450 গ্রাম ম্যাকারনি পাস্তা
- 240 মিলি মেয়োনিজ
- 2 টেবিল চামচ (30 মিলি) ভিনেগার
- 150 গ্রাম চিনি
- 2 টেবিল চামচ (30 মিলি) সরিষা
- 1 চা চামচ (5 গ্রাম) লবণ বা স্বাদ মতো
- 1/4 চা চামচ (0.5 গ্রাম) মাটি কালো মরিচ
- সেলারির 2 টি ডালপালা, পাতলা করে কাটা
- 1 টি লাল বা সবুজ বেল মরিচ, কাটা
- 1 টি পেঁয়াজ, কাটা
- 1 টি গাজর, খোসা ছাড়ানো এবং কষানো
- 2 টেবিল চামচ (2 গ্রাম) পার্সলে, কাটা
লেটুস ম্যাকারোনি পনির
- 450 গ্রাম ম্যাকারনি পাস্তা
- 240 মিলি মেয়োনিজ
- 120 গ্রাম আচারযুক্ত মশলা
- 1 চা চামচ (5 গ্রাম) লবণ
- চা চামচ (0.5 গ্রাম) মাটি কালো মরিচ
- 450 গ্রাম চেডার পনির, ডাইস বা গ্রেটেড
- সেলারির 2 টি ডালপালা, পাতলা করে কাটা
- 1 টি সবুজ বা লাল মরিচ, কাটা
- 4 টি বসন্ত পেঁয়াজ, পাতলা করে কাটা
- 2 টি মাঝারি সাইজের টমেটো, কাটা
টুনা ম্যাকারনি লেটুস
- 450 গ্রাম ম্যাকারনি পাস্তা
- 240 মিলি মেয়োনিজ
- 120 গ্রাম আচারযুক্ত মশলা
- 1 চা চামচ (5 গ্রাম) লবণ
- চা চামচ (0.5 গ্রাম) মাটি কালো মরিচ
- 1 টেবিল চামচ (15 মিলি) লেবুর রস বা 1 চা চামচ (2 গ্রাম) সেলারি বীজ (alচ্ছিক)
- টুনা 2 টি ক্যান (এক ক্যান, 140 গ্রাম), জল সরান
- 1 টি লাল পেঁয়াজ, কাটা
- 150 গ্রাম মটরশুটি (তাজা বা হিমায়িত), সেদ্ধ
- 3 টি ডিম, সেদ্ধ, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা (alচ্ছিক)
ধাপ
পদ্ধতি 3 এর 1: ক্লাসিক ম্যাকারোনি লেটুস
ধাপ 1. ম্যাকারনি পাস্তা ফুটন্ত পানিতে আট মিনিটের জন্য রান্না করুন।
একটি বড় পাত্র নিন এবং একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর 450 গ্রাম ম্যাকারনি পাস্তা যোগ করুন। তাপ কমিয়ে দিন যাতে জল ফুটে না।
ধাপ 2. জল ঝরিয়ে ঠান্ডা জল দিয়ে পাস্তা নিষ্কাশন করুন।
আট মিনিটের পরে, পাস্তাটি সিঙ্কের উপরে একটি কল্যান্ডারে স্থানান্তর করুন। এর পরে, ঠান্ডা জল দিয়ে পাস্তা "ধুয়ে ফেলুন"। একটি বড় বাটিতে পাস্তা রাখুন এবং একপাশে রাখুন।
ধাপ 3. মেয়নেজ, ভিনেগার, চিনি, সরিষা, লবণ এবং কালো মরিচ একত্রিত করুন।
2 টেবিল চামচ (30 মিলি) ভিনেগার, 150 গ্রাম দানাদার চিনি, 2 টেবিল চামচ (30 মিলি) সরিষা, 1 চা চামচ (5 গ্রাম) লবণ, এবং চা চামচ (0.5 গ্রাম) কালো মরিচ দিয়ে 240 মিলি মেয়োনিজ নাড়ুন ছোট বাটি। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করতে ডিমের হুইস্ক বা কাঁটা ব্যবহার করুন।
প্রয়োজনে আপনি আপেল সিডার ভিনেগার বা রেড ওয়াইন ভিনেগার প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
বৈচিত্র্য: তীক্ষ্ণ স্বাদের জন্য টক ক্রিম (সম পরিমাণ) দিয়ে অর্ধেক মেয়োনিজ প্রতিস্থাপন করুন।
ধাপ 4. ম্যাকারনি দিয়ে একটি বাটিতে সবজি এবং পার্সলে রাখুন।
2 টি কাটা সেলারির ডাল, 1 টি লাল বা সবুজ বেল মরিচ (কাটা), 1 টি কাটা পেঁয়াজ, 1 টি গাজর (খোসা ছাড়ানো এবং ভাজা) এবং 2 টেবিল চামচ (2 গ্রাম) কাটা পার্সলে বাটি যোগ করুন। সমস্ত উপাদান সমানভাবে মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী সবজির সংমিশ্রণ বা মিশ্রণ পরিবর্তন করতে পারেন! কাটা টমেটো, মুলার টুকরো বা ব্রকলি যোগ করুন।
পদক্ষেপ 5. ম্যাকারনি এবং সবজির একটি বাটিতে সস ালুন।
সমস্ত উপাদান নাড়তে একটি বড় চামচ ব্যবহার করুন। নিশ্চিত করুন যে সব সবজি এবং ম্যাকারনি সসের সাথে লেপযুক্ত।
পদক্ষেপ 6. লেটুসটি এখনই পরিবেশন করুন বা 24 ঘন্টা পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।
আপনি লেটুসটি ঘরের তাপমাত্রায় বা ঠান্ডা হওয়ার পরে পরিবেশন করতে পারেন। যদি আপনি এখনই লেটুস পরিবেশন করতে না চান, তাহলে বাটিটি ফ্রিজে রাখার আগে একটি idাকনা বা প্লাস্টিকের মোড়ানো দিয়ে coverেকে দিন যতক্ষণ না লেটুস পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত হয়।
পদ্ধতি 2 এর 3: লেটুস ম্যাকারোনি পনির
ধাপ 1. ম্যাকারনি পাস্তা ফুটন্ত পানিতে আট মিনিটের জন্য রান্না করুন।
একটি বড় সসপ্যানে জল andালুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। তারপরে, একটি সসপ্যানে 450 গ্রাম ম্যাকারনি পাস্তা রাখুন। জলকে হিংস্রভাবে ফুটতে বাধা দিতে তাপকে মাঝারি করুন এবং আট মিনিট ধরে পাস্তা রান্না করুন।
একটি টাইমার ব্যবহার করুন যাতে পাস্তা বেশি দিন রান্না না হয়
ধাপ 2. জল ফেলে দিন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে পেস্টটি ধুয়ে ফেলুন।
আট মিনিট পর, সিঙ্কের উপর দিয়ে পাস্তা একটি কল্যান্ডারে েলে দিন। পাত্র এবং ছাঁকনি থেকে সমস্ত জল বের না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। তারপরে, পাস্তাটি প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন যখন সিঙ্কের উপর স্ট্রেনারটি রাখুন। একটি বড় পাত্রে পাস্তা স্থানান্তর করার আগে সমস্ত ধুয়ে জল কলান্ডার থেকে নিষ্কাশন করতে দিন।
পদক্ষেপ 3. ম্যাকারনির উপরে আপেল সিডার ভিনেগার ourেলে 15 মিনিট অপেক্ষা করুন।
ম্যাকারোনিতে 2 টেবিল চামচ (30 মিলি) আপেল সিডার ভিনেগার যোগ করুন। ম্যাকারনিটি ভিনেগার দিয়ে লেপ দিন এবং 15 মিনিটের জন্য বসতে দিন।
ধাপ 4. একটি ছোট বাটিতে মেয়োনেজ, লবণ এবং কালো মরিচ একত্রিত করুন।
একটি ছোট বাটিতে 240 মিলি মেয়োনিজ, 1 চা চামচ (5 গ্রাম) লবণ এবং চা চামচ (0.5 গ্রাম) কালো মরিচ যোগ করুন। সমানভাবে বিতরণ না হওয়া পর্যন্ত একটি কাঁটাচামচ বা ডিমের ঝাঁকি ব্যবহার করে উপাদানগুলি নাড়ুন।
- একটি শক্তিশালী স্বাদের জন্য মিশ্রণে 1 টেবিল চামচ (15 মিলি) সরিষা যোগ করুন।
- লেটুস সস মিষ্টি করতে 1 চা চামচ (5 গ্রাম) চিনি যোগ করুন।
পদক্ষেপ 5. ম্যাকারোনির সাথে পনির, সবজি এবং সস মেশান।
450 গ্রাম চেডার পনির, 2 টি ডালপালা সেলারি (কাটা), 1 টি লাল বেল মরিচ (কাটা), 4 টি কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং 2 টি মাঝারি আকারের টমেটো কাটা ম্যাকারোনির বাটিতে যোগ করুন। এর পরে, একটি পাত্রে সস রাখুন।
একটি চামচ দিয়ে সব উপকরণ নাড়ুন যাতে সবজি সমানভাবে বিতরণ করা হয় এবং সব উপকরণ সসে লেপে যায়।
বৈচিত্র্য: চেডার পনিরকে সুইস পনির, পিপার জ্যাক, মোজারেলা, কলবি, মুয়েনস্টার, বা লেটুসের স্বাদ পরিবর্তন করতে পছন্দ করে এমন অন্য কোন পনির দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন!
ধাপ 6. পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ম্যাকারনি লেটুস Cেকে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন।
লেটুসের বাটি coverাকতে প্লাস্টিকের মোড়ক বা টাইট-ফিটিং Useাকনা ব্যবহার করুন। এর পরে, বাটিটি ফ্রিজে রাখুন এবং কমপক্ষে 4 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। পরিবেশন করার আগে লেটুস 24 ঘন্টা পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
পদ্ধতি 3 এর 3: টুনা ম্যাকারোনি লেটুস
পদক্ষেপ 1. ফুটন্ত জলে ম্যাকারনি আট মিনিট ধরে রান্না করুন।
একটি বড় পাত্র জল একটি ফোঁড়া আনুন এবং 450 গ্রাম ম্যাকারনি পেস্ট যোগ করুন। তাপ কমিয়ে মাঝারি করুন এবং প্রায় আট মিনিট ধরে পাস্তা পুনরায় রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। পরে চুলা থেকে প্যানটি সরান।
ধাপ 2. জল ফেলে দিন এবং পেস্টটি ধুয়ে ফেলুন।
রান্না করা পাস্তাটি জল ঝরানোর জন্য সিঙ্কের উপর একটি কল্যান্ডারে স্থানান্তর করুন। এর পরে, ঠান্ডা জল দিয়ে পাস্তাটি ধুয়ে ফেলুন। সমস্ত জল কলান্ডার থেকে নিষ্কাশনের অনুমতি দিন, তারপর পাস্তা একটি বড় বাটিতে স্থানান্তর করুন।
ধাপ the. ম্যাকারোনির সাথে টুনা এবং সবজি মেশান।
টুনার দুটি ক্যান (140 গ্রাম প্রতিটি) খুলুন এবং জল নিষ্কাশন করুন, তারপর সেগুলি ম্যাকারোনির একটি বাটিতে রাখুন। পেঁয়াজ এবং শালোট স্লাইস করুন এবং 150 গ্রাম মটর সেদ্ধ করুন। এর পরে, একটি পাত্রে উপাদানগুলি রাখুন।
যদি আপনি চান তবে সবজির একটি ভিন্ন সংমিশ্রণ চেষ্টা করুন, যেমন ২ টি কাটা টমেটো সহ এক মুঠো তাজা শাক, বা গ্রেটেড গাজরের সাথে একগুচ্ছ ব্রকলি।
বৈচিত্র্য: টুনা ব্যবহার করার পরিবর্তে, সমপরিমাণ মুরগি, হ্যাম টুকরা, বা নরম টফু কুঁচি যোগ করুন।
ধাপ 4. ম্যাকারোনি, টুনা এবং সবজির সাথে সসের উপাদানগুলি মেশান।
ম্যারোনি, টুনা এবং সবজির একটি বাটিতে 240 মিলি মেয়োনিজ, 120 গ্রাম আচার, 1 চা চামচ (5 গ্রাম) লবণ এবং চা চামচ (0.5 গ্রাম) কালো মরিচ যোগ করুন। সব উপাদান নাড়ুন যতক্ষণ না ম্যাকারোনি এবং সবজি মেয়োনিজ এবং আচারের সাথে লেপা হয়।
- আপনার স্বাদ অনুযায়ী মিষ্টি আচার বা নিয়মিত আচার চয়ন করুন।
- আরও টার্ট টুনা ম্যাকারনি লেটুসের জন্য 1 টেবিল চামচ (15 মিলি) লেবুর রস যোগ করুন।
- একটি শক্তিশালী স্বাদের জন্য 1 চা চামচ (2 গ্রাম) সেলারি বীজ যোগ করুন।
ধাপ 5. তিনটি কাটা শক্ত সিদ্ধ ডিম যোগ করুন।
সিদ্ধ ডিমগুলি খোসা ছাড়ুন, তারপরে প্রতিটি ডিম চতুর্থাংশে কেটে নিন। লেটুসের উপরে ডিমের টুকরো যোগ করুন এবং পরিবেশন করুন!
কয়েক ঘন্টা আগে ডিম সিদ্ধ করুন এবং ফ্রিজে রেখে দিন যাতে আপনি খোসা ছাড়িয়ে ঠান্ডা করে ফেলেন
ধাপ enjoy. উপভোগ করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ম্যাকারনি লেটুস Cেকে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন।
আপনি চাইলে এখনই ম্যাকারোনি লেটুস খেতে পারেন অথবা প্রথমে কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখতে পারেন। যদি আপনি এখনই এটি উপভোগ করতে না চান, বাটিটি প্লাস্টিকের বা একটি টাইট-ফিটিং lাকনা দিয়ে coverেকে দিন, তারপর বাটিটি ফ্রিজে রাখুন।
