"স্টিমড মিল্ক" শব্দটি কখনও শুনেছেন? কফি দুধের ভক্তদের জন্য, সম্ভাবনা আছে যে আপনি জানেন যে ফোমের সাথে কফির মিশ্রণ হিসাবে এক গ্লাস গরম দুধ উৎপাদনের পদ্ধতিটি বাষ্পযুক্ত। সুতরাং, যদি আপনার বিশেষ স্টিমার না থাকে যেমন আপনি অনেক কফির দোকানে দেখেন তবে আপনি কীভাবে দুধ বাষ্প করবেন? চিন্তা করবেন না, কারণ প্রকৃতপক্ষে দুধ এখনও 5 মিনিটেরও কম সময়ে বাসায় রান্নার পাত্র ব্যবহার করে বাষ্প করা যায়। বাষ্প করার পরে, উষ্ণ এবং ফেনাযুক্ত দুধ সরাসরি বিভিন্ন প্রিয় পানীয়তে মিশ্রিত করা যায় বা সরাসরি উপভোগ করা যায়!
ধাপ
পদ্ধতি 3: মাইক্রোওয়েভে গ্লাস কাপে দুধ বাষ্প করা
ধাপ 1. একটি গ্লাস কাপে দুধ ালুন।
মূলত, এই কৌশলটি যে কোনও ধরণের দুধের জন্য অনুশীলন করা যেতে পারে, যদিও কম চর্বিযুক্ত দুধ আসলে ফেনা তৈরি করা সহজ হবে। আপনার পছন্দের দুধ গ্লাসে েলে দিন, তারপর কাচের উপর idাকনা শক্ত করে রাখুন।
- এস্প্রেসো বা ফ্ল্যাট হোয়াইট একটি আদর্শ পরিবেশন সহ প্রায় 120 মিলি দুধ প্রয়োজন।
- দুধের মধ্যে ourালুন যতক্ষণ না এটি অর্ধেক গ্লাস বা কম পূরণ করে যাতে ফেনা তৈরির জায়গা থাকে।
ধাপ 2. টেক্সচার না হওয়া পর্যন্ত দুধ বিট করুন।
দুধটি প্রায় 30-60 সেকেন্ড পর্যন্ত দ্বিগুণ না হওয়া পর্যন্ত হুইস করতে থাকুন। যদি উচ্চ চর্বিযুক্ত দুধ ব্যবহার করা হয়, তবে একই পরিমাণ ফেনা তৈরি করতে সম্ভবত 30 সেকেন্ড বেশি সময় লাগবে।
নিশ্চিত করুন যে গ্লাসটি ঝাঁকানোর আগে শক্তভাবে বন্ধ আছে যাতে দুধ ছিটকে না যায়।
পদক্ষেপ 3. মাইক্রোওয়েভে অনাবৃত দুধ 30 সেকেন্ডের জন্য গরম করুন।
কাচের Openাকনা খুলুন, তারপর 30 সেকেন্ডের জন্য সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় দুধ পুনরায় গরম করুন। খুব উষ্ণ তাপমাত্রা দুধকে উষ্ণ করবে এবং একটি ফেনা তৈরি করবে যা কাচের পৃষ্ঠে ভাসবে।
ধাপ 4. কাপে দুধ এবং ফেনা ালুন।
চামচের পিছন দিয়ে দুধের ফেনা ধরে রাখুন, তারপর কাপে দুধ েলে দিন। এর পরে, একটি চামচ দিয়ে দুধের ফেনা নিন এবং দুধের উপরের স্তর হিসাবে কাপের পৃষ্ঠে রাখুন।
এই পদ্ধতিতে বাষ্পযুক্ত দুধের একটি বিশেষ স্টিমার ব্যবহার করে দুধের বাষ্পের সাথে একই রকম সামঞ্জস্য থাকবে।
3 এর পদ্ধতি 2: চুলা এবং ফরাসি প্রেস দিয়ে স্টিমিং দুধ
ধাপ 1. চুলায় 60 ডিগ্রি সেলসিয়াস না হওয়া পর্যন্ত দুধ গরম করুন।
একটি ছোট সসপ্যানে দুধ,ালুন, তারপর চুলা মাঝারি আঁচে চালু করুন। দুধ রান্না করার সময়, রান্নাঘরের থার্মোমিটারের ডগা সসপ্যানে ডুবিয়ে দুধের তাপমাত্রা পরিমাপ করুন। যদি দুধের তাপমাত্রা 60 ডিগ্রি সেলসিয়াসে পৌঁছে যায়, অবিলম্বে চুলা বন্ধ করুন।
- যদি আপনার রান্নাঘরের থার্মোমিটার না থাকে তবে দুধটি গরম না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন, কিন্তু স্পর্শের জন্য খুব গরম নয়।
- দুধ কমতে শুরু করলে তাপ কমিয়ে দিন।
ধাপ 2. ফরাসি প্রেসে দুধ ালুন।
দুধ ingালা আগে, নিশ্চিত করুন যে ফ্রেঞ্চ প্রেস সম্পূর্ণ পরিষ্কার। অন্যথায়, আগের পানীয়ের সুবাস এবং স্বাদ যেমন কফি আপনার দুধের স্বাদকে দূষিত করবে। ফরাসি প্রেস পরিষ্কার কিনা তা নিশ্চিত করার পর, ফরাসি প্রেসের idাকনা তুলে আস্তে আস্তে উষ্ণ দুধ pourেলে দিন।
আপনার যদি পাম্প ফ্রথার বা দুধের ফেনা তৈরির বিশেষ সরঞ্জাম থাকে তবে এটি নির্দ্বিধায় ব্যবহার করুন।
ধাপ the. ফরাসি প্রেস লিভারকে উপরে -নিচে চাপুন যতক্ষণ না দুধটা ফর্সা দেখায়।
এক হাত দিয়ে ফ্রেঞ্চ প্রেসের idাকনা ধরে রাখুন, তারপর অন্য হাতটি ব্যবহার করে ফরাসি প্রেসের লিভারটি খুব দ্রুত 60 সেকেন্ডের জন্য সরান, অথবা যতক্ষণ না দুধের ধারাবাহিকতা আপনার পছন্দ অনুযায়ী হয়।
আপনার যদি ফরাসি প্রেস না থাকে তবে দুধকে মিক্সার দিয়ে বিট করুন বা দুধকে ব্লেন্ডারে 30 সেকেন্ডের জন্য প্রক্রিয়া করুন।
ধাপ 4. কাপে উষ্ণ, ঝাঁঝালো দুধ ালুন।
একটি কাপ গরম চকলেট বা কফিতে ভরে নিন, তারপরে বাষ্পযুক্ত দুধ েলে দিন। আপনি যদি চান, ক্রিমযুক্ত এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ দুধও সরাসরি কোন উপকরণ ছাড়া উপভোগ করা যায়।
3 এর 3 পদ্ধতি: মাইক্রোওয়েভ এবং বিটার দিয়ে দুধ বাষ্প করা
পদক্ষেপ 1. 30 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভে দুধ গরম করুন।
প্রথমে একটি গ্লাস বা হিটপ্রুফ বাটির মতো পাত্রে দুধ pourালুন। তারপরে, দুধ গরম করার জন্য মাইক্রোওয়েভটিকে সর্বোচ্চ সেকেন্ডে 30 সেকেন্ডের জন্য সেট করুন। এই কৌশলটি আসলে অনেক ধরনের দুধের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, যদিও আপনি কম চর্বিযুক্ত দুধ ব্যবহার করলে একটু কম সময় লাগবে।
সিরামিক এবং গ্লাস মাইক্রোওয়েভের জন্য সবচেয়ে নিরাপদ উপকরণ।
ধাপ 2. টেক্সচার না হওয়া পর্যন্ত দুধ বিট করুন।
দুধের প্রক্রিয়াকরণের জন্য একটি ম্যানুয়াল বা বৈদ্যুতিক মিক্সার ব্যবহার করুন যতক্ষণ না এটি ভলিউমে দ্বিগুণ হয়, প্রায় 30 সেকেন্ড। যদি বৈদ্যুতিক হুইস্ক ব্যবহার করেন, তাহলে দুধ ছিটানো এড়াতে সর্বনিম্ন গতি ব্যবহার করুন।
যদি আপনার ঝাঁক না থাকে তবে 30 সেকেন্ডের জন্য একটি ব্লেন্ডারে দুধ প্রক্রিয়া করার চেষ্টা করুন।
ধাপ milk. আপনার প্রিয় গরম পানীয়তে দুধ মেশান, অথবা কোনো যোগ ছাড়া সরাসরি উপভোগ করুন।
আস্তে আস্তে আপনার প্রিয় গরম পানীয়ের গ্লাসে দুধ pourেলে দিন, তারপর চামচ দিয়ে ভালোভাবে নাড়ানো পর্যন্ত নাড়ুন। আপনি যদি চান, তাপমাত্রা এখনও উষ্ণ থাকাকালীন ক্রিমি দুধ সরাসরি কোন সংযোজন ছাড়াই উপভোগ করা যেতে পারে।
