কিভাবে ক্যালোরি গণনা করা যায় তা জানা আপনাকে স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে সাহায্য করার একটি দুর্দান্ত উপায়। যদিও বেশিরভাগ খাবারের লেবেলে পণ্যের ক্যালরির সংখ্যা তালিকাভুক্ত করা হয়েছে, তবে ক্যালোরিগুলি কোন পুষ্টি থেকে আসে তার বিবরণ প্রায়ই অন্তর্ভুক্ত করা হয় না। ক্যালোরি এবং গ্রাম এর মধ্যে পার্থক্য বুঝতে, এবং তাদের রূপান্তর হার জানার দ্বারা, আপনি সহজেই একটি নির্দিষ্ট পুষ্টির মধ্যে ক্যালোরি সংখ্যা গণনা করতে পারেন।
ধাপ
3 এর মধ্যে 1 পদ্ধতি: গ্রাম ফ্যাটকে ক্যালোরি রূপান্তর করুন
ধাপ 1. পুষ্টি লেবেল দেখুন।
বেশিরভাগ খাবারের লেবেলগুলি একটি নির্দিষ্ট পণ্যের প্রতিটি পরিবেশনায় গ্রাম চর্বির সংখ্যা তালিকাভুক্ত করবে। এইভাবে আপনি ক্যালোরি সংখ্যা গণনা করেন।
ধাপ 2. চর্বিযুক্ত গ্রামের সংখ্যা নয় দিয়ে গুণ করুন।
প্রতিটি গ্রাম চর্বিতে নয়টি ক্যালরি থাকে। চর্বিতে কত ক্যালোরি আছে তা জানতে, কেবলমাত্র চর্বির গ্রাম সংখ্যা নয় দিয়ে গুণ করুন।
উদাহরণস্বরূপ, যদি দশ গ্রাম চর্বি থাকে, তাহলে দশ গ্রাম চর্বি নয় ক্যালোরি দ্বারা গুণ করুন, যাতে মোট 90 ক্যালরি হয়। এই গ্রাম চর্বিতে ক্যালরির সংখ্যা।
ধাপ 3. পুরো পণ্যে কত ক্যালরি আছে তা হিসাব করুন।
একটি পণ্যের চর্বিযুক্ত সামগ্রীতে মোট ক্যালোরি কত তা জানতে, লেবেলে পরিবেশন সংখ্যা দ্বারা পূর্ববর্তী হিসাবটি গুণ করুন।
যদি লেবেলে বলা হয় তিনটি সার্ভিং আছে, মোট 270 ক্যালরির জন্য 90 কে তিন দিয়ে গুণ করুন।
3 এর মধ্যে পদ্ধতি 2: কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিনের গ্রামকে ক্যালোরিতে রূপান্তর করা
পদক্ষেপ 1. স্বীকার করুন যে কার্বোহাইড্রেটগুলি জৈব যৌগ।
কার্বোহাইড্রেট কার্বন, হাইড্রোজেন এবং অক্সিজেন দিয়ে তৈরি। এই যৌগগুলি সর্বদা ক্যালোরি (প্রতি গ্রাম 4 ক্যালোরি) ধারণ করে, কিন্তু ক্যালরির উপস্থিতি স্বয়ংক্রিয়ভাবে কার্বোহাইড্রেট নির্দেশ করে না কারণ অন্যান্য প্রধান পুষ্টিতেও ক্যালোরি উপস্থিত থাকে।
ধাপ 2. পুষ্টি লেবেল চেক করুন।
আপনি দেখবেন প্রতিটি পরিবেশনে কত গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। কার্বোহাইড্রেট প্রতি গ্রাম চার ক্যালরি থাকে। সুতরাং, ক্যালোরি সংখ্যা খুঁজে পেতে কার্বোহাইড্রেটের সংখ্যা চার দিয়ে গুণ করুন।
উদাহরণস্বরূপ, যদি কোনো পণ্যে নয় গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে, তাহলে মোট 36 ক্যালোরি পেতে (9 x 4) সূত্রটি ব্যবহার করুন। চারটি সংখ্যাকে গুণক হিসেবে ব্যবহার করুন কারণ প্রতি গ্রাম কার্বোহাইড্রেটে চারটি ক্যালরি থাকে।
ধাপ 3. প্রোটিন থেকে আসা ক্যালরির সংখ্যা খুঁজুন।
খাবারের লেবেলে প্রোটিনও গ্রাম তালিকাভুক্ত। কার্বোহাইড্রেটের মতো, প্রোটিনে প্রতি গ্রাম চারটি ক্যালরি থাকে। আবার, ক্যালোরি সংখ্যা পেতে গ্রাম প্রোটিনের সংখ্যা চার দিয়ে গুণ করুন।
3 এর পদ্ধতি 3: গ্রাম বনাম ক্যালোরি বোঝা
ধাপ 1. গ্রাম এবং ক্যালরির মধ্যে পার্থক্য জানুন।
গ্রাম হলো এক কেজি ওজনের এক হাজার ভাগের সমান ওজনের একক। ক্যালোরি হলো খাদ্য থেকে প্রাপ্ত শক্তির একক। এক পাউন্ড (প্রায় 0.5 কেজি) শরীরের চর্বি প্রায় 3,500 ক্যালরির সমান।
গ্রাম এবং ক্যালোরি পরিমাপের বিভিন্ন একক যা একে অপরের মধ্যে রূপান্তরিত হতে পারে না।
ধাপ 2. আপনি কোন শক্তির উৎসের জন্য ক্যালোরি পরিমাপ করতে চান তা খুঁজে বের করুন।
প্রতি গ্রাম খাবারের ক্যালরির সংখ্যা তার প্রধান পুষ্টির অনুপাতের উপর নির্ভর করে। মানব দেহ তিনটি প্রধান পুষ্টি উপাদান থেকে শক্তি (ক্যালোরি ব্যবহার করে) পেতে পারে: কার্বোহাইড্রেট, চর্বি এবং প্রোটিন।
আপনি খাবারের ওজন করতে পারবেন না এবং গ্রামকে ক্যালোরিতে রূপান্তর করতে পারবেন না। ক্যালরির সংখ্যা গণনা করার জন্য আপনাকে অবশ্যই একটি বিশেষ ধরনের প্রাথমিক পুষ্টির ক্যালরির সংখ্যা জানতে হবে।
ধাপ 3. রূপান্তর মান দ্বারা গ্রাম সংখ্যা গুণ করুন।
আপনি যে খাবারের জন্য ক্যালোরি গণনা করতে চান তার লেবেলটি দেখুন। প্রতিটি পুষ্টি গ্রাম তালিকাভুক্ত করা হবে। একবার আপনি যে গ্রামগুলির সংখ্যা খুঁজছেন তা খুঁজে পেলে, আপনি সেই সংখ্যাটিকে একটি নির্দিষ্ট পুষ্টির প্রতিটি গ্রামে থাকা ক্যালোরি সংখ্যা দ্বারা গুণ করতে পারেন।
