কাঁচের বোতলে, আপনি শুষ্ক এবং ভেজা খাবার পরিষ্কারভাবে একটি শীতল এবং শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করতে পারেন যাতে এটি টেকসই থাকে। কাচের বোতলে খাবার সংরক্ষণের জন্য এই ফুটন্ত পদ্ধতি সম্ভবত রাজমিস্ত্রি জারগুলি সিল করার সবচেয়ে সাধারণ উপায়। যাইহোক, আপনি একটি বায়ুরোধী সীল কিনতে পারেন বা বোতল নৈপুণ্য প্রকল্পের জন্য একটি নান্দনিকভাবে আনন্দদায়ক মোম সিলিং পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন। সিল করা বোতলগুলি এক বছর পর্যন্ত খাবার রাখবে।
ধাপ
3 এর মধ্যে 1 পদ্ধতি: বোতল সিদ্ধ করে সিল করা
ধাপ 1. বোতল প্রস্তুত করুন।
বোতলটি সেদ্ধ করার প্রক্রিয়া শুরু করার আগে, প্রথমে বোতলটি প্রস্তুত করুন। প্রথমে, বোতল বা ক্যাপের ফাটল, ফাটল বা তীক্ষ্ণ, অসম প্রান্তগুলি পরীক্ষা করুন। Theাকনার ভেতর এবং বাইরে চেক করুন। নিশ্চিত করুন যে ক্যাপটি বোতলে ফিট করে। ত্রুটিপূর্ণ বোতল একপাশে রাখা উচিত। একবার আপনি নিশ্চিত হয়ে নিন যে সমস্ত বোতল ব্যবহার করা নিরাপদ, সব বোতল এবং ক্যাপ গরম জলে সাবান দিয়ে ধুয়ে নিন। ভালভাবে ধোয়ার পর, একটি আলনা বা শুকনো কাপড় দিয়ে শুকানোর জন্য ড্রেন করুন।
ধাপ 2. বোতলটি জীবাণুমুক্ত করুন।
বোতলটি একটি বড় পানিতে রাখুন। বোতল োকানোর সময়, জল গরম হওয়া উচিত কিন্তু ফুটন্ত নয়। পাত্রের আকার যথেষ্ট বড় হওয়া উচিত যাতে বোতলটি সম্পূর্ণ পানিতে ডুবে যায়। জল একটি ফোঁড়া আনুন। বোতলটি ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিন।
যদি আপনি প্রায়ই ফুটন্ত দ্বারা কাচের বোতল সীলমোহর করতে হয়, একটি স্নান ক্যানার কিনতে বিবেচনা করুন। এটি একটি ডিভাইস যা বিশেষভাবে জীবাণুমুক্ত করার জন্য পানিতে বোতল নিমজ্জিত করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। তবে এই সরঞ্জামটি কেবল সুবিধার জন্য কারণ আপনার যদি এটি না থাকে তবে আপনি একটি নিয়মিত বড় পাত্র ব্যবহার করতে পারেন।
পদক্ষেপ 3. বোতলজাত খাবার প্রস্তুত করুন।
যখন আপনি সিলিংয়ের ফুটন্ত পদ্ধতি ব্যবহার করেন, তখন নিশ্চিত করুন যে আপনি যে খাবারে বোতলজাত করছেন তাতে প্রাকৃতিক অ্যাসিড রয়েছে বা এসিড যুক্ত রয়েছে। বোতলজাত খাবারে ব্যাকটেরিয়া যাতে বৃদ্ধি না পায় তা নিশ্চিত করার এটিই একমাত্র উপায়। বোতলগুলি জীবাণুমুক্ত করার সময়, বোতলজাত করার জন্য উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন।
যেসব খাবারে অ্যাসিড বেশি থাকে তার মধ্যে রয়েছে ফল, ফলের রস, জাম, জেলি এবং অন্যান্য ফলের জাম, সালসা, যোগ করা অ্যাসিডযুক্ত টমেটো, আচার, স্বাদ, চাটনি, সস, ভিনেগার এবং মশলা।
ধাপ 4. স্ট্যু প্রস্তুত করুন।
প্রথমে চুলা বন্ধ করুন এবং টং ব্যবহার করে পাত্র থেকে জীবাণুমুক্ত বোতলটি সরান। আপনি বিশেষ করে গরম জল থেকে বোতল উত্তোলনের জন্য ডিজাইন করা একটি টুলও কিনতে পারেন, যথা একটি বোতল ক্ল্যাম্প। এই সরঞ্জামটি সাধারণ ক্ল্যাম্পের চেয়ে নিরাপদ। বোতলটি একটি আলনা বা পরিষ্কার র্যাগ দিয়ে শুকিয়ে নিন। তারপর কম তাপে একটি বড় সসপ্যানে পানি ফুটিয়ে নিন।
ধাপ 5. বোতলটি পূরণ করুন।
ফুটন্ত পানি একপাশে রাখুন এবং বোতলটি পূরণ করুন। বোতলে তরল প্রবেশ করা সহজ করার জন্য একটি ফানেল ব্যবহার করুন।
- বাতাসের জন্য কিছু জায়গা ছেড়ে দিন। জ্যাম এবং জেলির মতো নরম উপাদানের জন্য, প্রায় 0.5 সেন্টিমিটার বায়ু স্থান ছেড়ে দিন। ফল এবং আচারের মতো শক্ত খাবারের জন্য, প্রায় 1 সেন্টিমিটার বায়ু স্থান ছেড়ে দিন। বোতলের ক্যাপটি জায়গায় রাখুন এবং ক্যাপের রিংটি শক্তভাবে থ্রেড করুন।
- বুদবুদগুলি অপসারণ করতে একটি বোতলের পাশ দিয়ে একটি কাঠের স্পটুলা দিয়ে আলতো চাপুন।
- অন্য বোতলে এই ধাপটি পুনরাবৃত্তি করুন।
- সিলিং রিংটি খুব শক্তভাবে লক করবেন না কারণ অবশিষ্ট বায়ু পালাতে সক্ষম হবে না।
ধাপ 6. বোতলটি স্টিমার র্যাকের উপর রাখুন।
এটি একটি টুল যা আপনি আপনার স্নানের ক্যানার বা পাত্রের নীচে রাখতে পারেন যাতে বোতলটি নীচে স্পর্শ করা এবং ভেঙে না যায়। সিলিং প্রক্রিয়া শুরু করার আগে আপনার একটি স্টিমার রাক আছে তা নিশ্চিত করুন। একটি তাকের উপর বোতল স্ট্যাক করবেন না। স্টিমার র্যাকের আকারের উপর নির্ভর করে বোতল সিলিং ব্যাচগুলিতে করতে হতে পারে।
ধাপ 7. ফুটন্ত পানিতে বোতল নামান।
ফুটন্ত পানিতে বোতল সম্বলিত স্টিমার রাক রাখুন। রেসিপি নির্দেশাবলী অনুযায়ী প্রক্রিয়া। রেসিপির উপর নির্ভর করে প্রক্রিয়াকরণের সময় পরিবর্তিত হয়।
- পাত্রের পানি আবার ফুটতে শুরু করলে প্রক্রিয়াকরণের সময় শুরু হয়।
- নিশ্চিত করুন যে পানির স্তর বোতলের ক্যাপের উপরে 2.5 থেকে 5 সেন্টিমিটারের বেশি। প্রয়োজনে আবার ফোঁড়ায় আনার আগে জল যোগ করুন।
ধাপ 8. বোতল তুলুন।
বোতল সম্বলিত স্টিমার র্যাকটি সরিয়ে দিন এবং রাতারাতি কাউন্টারে ফেলে দিন। তাপের আঘাত এড়ানোর জন্য স্টিমার র্যাকটি সরানোর সময় ওভেন মিট ব্যবহার করুন। সাবধানে বোতলটি তাক থেকে তুলতে টং বা বোতলের টুইজার ব্যবহার করুন।
ধাপ 9. বোতলটি ঠান্ডা হয়ে গেলে, এটি একটি শীতল এবং শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করুন।
যদি ক্যাপটি সংকুচিত না হয় তবে বোতলটি সিল করা হয় না। আপনার বিষয়বস্তু সংরক্ষণ করার পরিবর্তে আপনার অবিলম্বে খাওয়া উচিত, অথবা বোতলটি অন্য ক্যাপ দিয়ে পুনরায় সিল করুন। এটি করার আগে, বোতলে ফাটল পরীক্ষা করুন।
3 এর 2 পদ্ধতি: ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং দিয়ে সিল করা
পদক্ষেপ 1. প্রয়োজনীয় আইটেম প্রস্তুত করুন।
আপনার একটি ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং মেশিন দরকার। ভ্যাকুয়াম সিলিংয়ের জন্য আপনার একটি বোতল সিলারেরও প্রয়োজন হবে। এটি একটি বিশেষ যন্ত্র যা একটি জারের মত কাচের বোতলে ফিট করে এবং আপনাকে এটি ভ্যাকুয়াম সীলমোহর করতে দেয়।
পদক্ষেপ 2. সিল করার আগে বোতলগুলি জীবাণুমুক্ত করুন।
সতর্কতা হিসাবে, আপনি যে সমস্ত বোতল ব্যবহার করবেন তা জীবাণুমুক্ত করুন। আপনি ডিশওয়াশারে খুব গরম পানিতে বোতল সিদ্ধ বা ধুয়ে নিতে পারেন। যদি এটি ফুটে ওঠে, বোতলটি একটি সসপ্যানে রাখুন এবং পুরো বোতলটি পানিতে ডুবিয়ে দিন। ফুটন্ত পর্যন্ত সিদ্ধ। তাপ কমিয়ে দিন এবং বোতলটি সেখানে বসতে দিন যতক্ষণ না আপনি এটি ব্যবহার করতে প্রস্তুত হন।
ধাপ 3. বোতলটি পূরণ করুন।
বোতলগুলি জীবাণুমুক্ত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করার সময়, খাদ্য সংরক্ষণের জন্য প্রস্তুত করুন। আপনি জ্যাম বা জেলি তৈরি করতে পারেন। অনেক মানুষ এমন খাবারও সংরক্ষণ করে যা সহজে ভেঙে যায় এবং এয়ারটাইট ব্যাগে সংরক্ষণ করা যায় না। উদাহরণস্বরূপ, ছোট ক্যান্ডি বা বাদাম।
- খাবার প্রস্তুত করার পর, ফুটন্ত পানি থেকে বোতলটি সরান। টং বা বোতল টং ব্যবহার করুন। শুকনো, তারপর খাদ্য যোগ করুন।
- আবার, বাতাসের জন্য জায়গা ছেড়ে দিন। জ্যাম বা জেলির মতো নরম খাবারের জন্য, 0.5 সেন্টিমিটার বায়ু স্থান ছেড়ে দিন। বাদাম বা ক্যান্ডির মতো পুরো খাবারের জন্য, 1 সেমি বায়ু স্থান ছেড়ে দিন।
- কোন বায়ু বুদবুদ অপসারণ করতে একটি অ ধাতব চামচ ব্যবহার করুন। এটি করার জন্য, বোতলের ভিতরের পৃষ্ঠের চারপাশে কাঠের/প্লাস্টিকের চামচ দিয়ে আলতো করে খাবার টিপুন।
ধাপ 4. ভ্যাকুয়াম মেশিন সেট আপ করুন।
খাবার প্রস্তুত হওয়ার পর ভ্যাকুয়াম মেশিন প্রস্তুত করুন। সীলমোহর করার জন্য বোতলে টুপি রাখুন। এখনো ক্লোজিং রিং লাগাবেন না। ভ্যাকুয়াম মেশিনের পায়ের পাতার মোজাবিশেষ বোতল সিলারের সাথে সংযুক্ত করুন। সেখান থেকে, বোতলে ডিভাইসটি রাখুন। নিশ্চিত করুন যে যন্ত্রটি দৃly়ভাবে সংযুক্ত আছে যাতে আপনি বোতলটি ভ্যাকুয়াম করা শুরু করলে এটি পড়ে না।
ধাপ 5. ভ্যাকুয়াম মেশিন শুরু করুন।
আপনি যে মেশিনটি ব্যবহার করছেন তার নির্দেশনা অনুযায়ী প্রক্রিয়াটি করুন। সাধারণত আপনাকে ইঞ্জিনটি শুরু করতে হবে যতক্ষণ না ইঞ্জিনটি নির্দেশ করে যে বোতলটি সিল করা হয়েছে। বোতলটি সিল করা হলে আপনি ক্যাপ শব্দ "প্লপ" শুনতে পাবেন। মেশিনটি একটি সবুজ আলোর মতো চিহ্নও দেখাবে যা নির্দেশ করে যে সিলিং প্রক্রিয়াটি সম্পূর্ণ হয়েছে।
পদক্ষেপ 6. বোতলে ক্যাপ রিং সংযুক্ত করুন।
সিলিং ডিভাইস থেকে পায়ের পাতার মোজাবিশেষ সরান। বোতল থেকে সিলিং ডিভাইসটি সরান। এর পরে, বোতলে শক্তভাবে রিংটি সংযুক্ত করুন। বোতলটি একটি শীতল এবং শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করুন।
3 এর পদ্ধতি 3: নাইট মোম দিয়ে সিল করা
পদক্ষেপ 1. সমস্ত প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম প্রস্তুত করুন।
মোম দিয়ে একটি বোতল সিল করার জন্য, আপনার একটি সিরামিক মোমের প্লেট, ফিলামেন্ট টেপ, কাঁচি, চায়ের মোম, একটি লাইটার এবং বোতলটি সীলমোহর করতে হবে। আপনি এই জিনিসগুলি নৈপুণ্যের দোকানে বা ডিপার্টমেন্টাল স্টোরে পেতে পারেন। যদি আপনি এটি নিকটতম দোকানে খুঁজে না পান, এটি ইন্টারনেটে দেখুন। এই একটি সিলিং প্রক্রিয়া কাচের জার এবং ছোট গলার বোতলগুলির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।
পদক্ষেপ 2. টেবিলের উপর সিরামিক নাইট সিলিং প্লেট প্রস্তুত করুন।
আপনি যদি নীচে মোমবাতি ধারক দিয়ে একটি রাতের সিলিং প্লেট কিনে থাকেন তবে কেবল টেবিলের উপর সিলার রাখুন। অন্যথায়, আপনাকে এটি একটি ছোট তাকের উপর রাখতে হবে যাতে মোমবাতিগুলি এর নীচে রাখা যায়।
পদক্ষেপ 3. একটি চায়ের মোমবাতি জ্বালান।
একটি চায়ের মোমবাতি জ্বালিয়ে প্লেটের নিচে রাখুন।
ধাপ 4. রাতে গরম করুন।
সিরামিক প্লেটের উপরের কোন রঙের মোম যোগ করুন। একবার মোম গলে গেলে, প্লেটের উপরের অংশে আরও মোম যোগ করুন যতক্ষণ না গলিত মোম প্লেটের উপর থেকে প্রায় 2 সেন্টিমিটার জমা হয়।
রাত্রি গলতে প্রায় 20 মিনিট সময় লাগবে। এই প্রক্রিয়া সম্পন্ন হলে চায়ের মোমবাতি বন্ধ করুন।
পদক্ষেপ 5. বোতলে অ্যালকোহল ালুন।
াকনা পাকান। নিশ্চিত করুন বোতলটি শক্তভাবে বন্ধ। যদি এই বোতলটি খাবারে ভরে না যায়, তাহলে বোতল আটকে রাখার জন্য একটি কর্ক বেছে নিন।
ধাপ 6. ফিলামেন্ট টেপ আঠালো।
স্টপার বা বোতলের ক্যাপের চারপাশে ফিলামেন্ট টেপ রাখুন যতক্ষণ না এটি ওভারল্যাপ হয়, অর্থাৎ যেখানে স্টপার/ক্যাপ বোতলের সাথে মিলিত হয়। ফিলামেন্ট টেপ কাটুন। লেগে থাকা টেপটি কার্ল করুন এবং প্রান্তগুলি সীলমোহর করুন। এই বাঁকা অংশটি পরে সীল খোলার জন্য ব্যবহার করা হবে।
ধাপ 7. বোতল ডুবান।
বোতলটি উল্টে দিন এবং সরাসরি রাতে ডুবিয়ে দিন। কিছুক্ষণ পর খাড়া করে তুলুন। অবাঞ্ছিত ড্রিপস রোধ করতে বোতলটি মোম থেকে সরানোর সাথে সাথে এটি চালু করুন।
ধাপ 8. স্ট্যাম্প টিপুন।
এই পদক্ষেপটি বাধ্যতামূলক নয়। বোতলটি মুছে ফেলার সাথে সাথে বোতলের ক্যাপে মোমের মধ্যে আপনার স্ট্যাম্প টিপুন। আপনার নৈপুণ্য প্রকল্পগুলিকে ব্যক্তিগতকৃত করার জন্য মনোগ্রাম বা প্রতীক সহ স্ট্যাম্পগুলি একটি দুর্দান্ত উপায়। স্থানান্তর করার আগে বোতলটি শুকানোর অনুমতি দিন।
