ক্রিমি সস ভুট্টা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের দক্ষিণ থেকে একটি বিশেষ খাবার যা বিভিন্ন ধরণের বিভিন্ন রেসিপি সহ। বেশিরভাগ রেসিপি একটি ক্রিমযুক্ত টেক্সচারের জন্য ক্রিম বা দুধ ব্যবহার করে, তবে এমন কিছু রেসিপি রয়েছে যা বেকন ব্যবহার করে। যদিও এটি একটি স্বাস্থ্যকর খাবার নয়, ক্রিমযুক্ত ভুট্টা ভাজা মুরগি বা রোস্ট শুয়োরের একটি দুর্দান্ত সংযোজন।
উপকরণ
সাউদার্ন টাইপিক্যাল ক্রিমি কর্ন
ফলন: 4 পরিবেশন
- 8 ভুট্টা
- 2 টেবিল চামচ চিনি
- 1 টেবিল চামচ ময়দা
- 1 টি হুইপড ক্রিম
- 1/2 কাপ জল
- 2 টেবিল চামচ ধূমপান করা মাংসের তেল
- 1 টেবিল চামচ মাখন
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
ধূমপানযুক্ত মাংসের সাথে সাধারণ ক্রিমযুক্ত ভুট্টা
ফলন: 6 পরিবেশন
- 6 ভুট্টা
- 2 টুকরো ধূমপান করা মাংস
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
স্লো কুকারের সাথে কর্ন ক্রিম সস
ফলন: 8 পরিবেশন
- 900 গ্রাম হিমায়িত ভুট্টা
- 230 গ্রাম ক্রিম পনির
- 1 কাপ দুধ
- 1/2 কাপ ভারী ক্রিম
- 1/4 কাপ মাখন
- 3 টেবিল চামচ চিনি
- লবনাক্ত
Chives সঙ্গে ক্রিমি ভুট্টা
ফলন: 8 পরিবেশন
- 12 টুকরা ভুট্টা
- 2 কাপ জল
- 2 টেবিল চামচ আনসাল্টেড মাখন
- 1 কাপ হুইপড ক্রিম
- 2 টেবিল চামচ কাটা তাজা চিবুক
ধাপ
4 এর মধ্যে 1 পদ্ধতি: দক্ষিন টিপিকাল ক্রিমি কর্ন তৈরি করা
ধাপ 1. ভুট্টা খোসা ছাড়ুন।
একটি প্যারিং ছুরি বা একটি বিশেষ ভুট্টা ছুরি ব্যবহার করুন। বাটিতে রস সরানোর জন্য কাবটিও চেপে ধরুন। কর্নস্টার্চ বের করতে আপনি ছুরি ব্যবহার করতে পারেন।
ধাপ 2. শুকনো উপাদান মিশ্রিত করুন।
একটি ছোট পাত্রে চিনি এবং ময়দা একত্রিত করুন। এছাড়াও লবণ এবং মরিচ যোগ করুন তারপর ভুট্টা যোগ করুন এবং মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
ধাপ 3. সব ভেজা উপাদান ালা।
ভুট্টা মিশ্রণে ক্রিম এবং জল যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন।
ধাপ 4. প্যানে বেকন তেল দিন।
একটি ফ্রাইং প্যানে তেল দিন এবং মাঝারি আঁচে গরম করুন। ভুট্টার মিশ্রণ যোগ করুন এবং তাপ কমিয়ে দিন।
- অনন্য স্বাদের কারণে ধূমপান করা মাংসের তেলের বিকল্প খুঁজে পাওয়া কিছুটা কঠিন। তেল তৈরির জন্য, 2 টুকরা বেকন রান্না করুন। ধূমপান করা মাংসের তেল মাংসের চর্বি থেকে আসে যা রান্না করার সময় গলে যায়।
- আপনি মাখন যোগ করে বেকন তেল প্রতিস্থাপন করতে পারেন। তারপরে, মাংসের ধোঁয়াযুক্ত গন্ধ যোগ করতে 1-2 টেবিল চামচ পারমিসান পনির এবং সামান্য তরল ধোঁয়া যোগ করুন। আপনি তরল ধোঁয়ার পরিবর্তে সামান্য গ্রাউন্ড স্মোকড পেপারিকা যোগ করতে পারেন।
ধাপ 5. 30 মিনিটের জন্য ভুট্টা মালকড়ি রান্না করুন।
ভুট্টা মিশ্রণটি ঘন হওয়া পর্যন্ত গরম করুন, তারপরে পরিবেশন করার আগে মাখন যোগ করুন।
পদ্ধতি 4 এর 2: ধূমপান করা মাংস দিয়ে সরল ক্রিমি কর্ন তৈরি করা
ধাপ 1. ভুট্টা খোসা ছাড়ুন।
একটি প্যারিং ছুরি বা একটি বিশেষ ভুট্টা ছুরি ব্যবহার করুন।
পদক্ষেপ 2. বেকন স্কোয়ারে কাটা।
বেকন কাটা একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন। মাংস কাটার জন্য আপনি রান্নাঘরের কাঁচিও ব্যবহার করতে পারেন।
ধাপ 3. একটি বড় পাত্রের মধ্যে বেকন গরম করুন।
তাপ মাঝারি সেট করুন এবং তারপর বেকন যোগ করুন।
ধাপ 4. বেকন ভাজুন।
মাংস বাদামি হওয়া পর্যন্ত রান্না হতে দিন।
ধাপ 5. ভুট্টা, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
ভুট্টা মিশ্রণটি 15 মিনিট ধরে নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
4 এর মধ্যে 3 টি পদ্ধতি: স্লো কুকার দিয়ে ক্রিমি কর্ন তৈরি করা
ধাপ 1. ক্রিম পনির কাটা।
ক্রিম পনির বড় স্কোয়ারে কেটে নিন। তারপর, ধীর কুকারে রাখুন।
ধাপ 2. ধীর কুকারে সমস্ত উপাদান রাখুন।
হিমায়িত ভুট্টা প্রথমে গলে না গিয়ে সরাসরি beোকানো যায়।
ধাপ 3. সব উপাদান নাড়ুন।
সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন, তবে খুব মসৃণ হওয়ার দরকার নেই কারণ ভুট্টার মিশ্রণটি রান্না হওয়ার সাথে সাথে নিজেই ছড়িয়ে পড়বে।
ধাপ 4. কম তাপে ভুট্টার মালকড়ি রান্না করুন।
কম আঁচে 4 ঘন্টা ভুট্টার মিশ্রণ রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।
ভুট্টার মিশ্রণ খুব ঘন হলে জল যোগ করুন।
4 এর মধ্যে 4 টি পদ্ধতি: Chives দিয়ে ক্রিমি কর্ন তৈরি করা
ধাপ 1. ভুট্টা খোসা ছাড়ুন।
একটি প্যারিং ছুরি বা একটি বিশেষ ভুট্টা ছুরি ব্যবহার করুন। কুঁজ ফেলে দেবেন না।
পদক্ষেপ 2. প্যানে ভুট্টা রাখুন।
তারপর, জল এবং মাখন যোগ করুন তারপর লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
ধাপ medium. মাঝারি আঁচে একটি কড়াই গরম করুন।
ভুট্টার মিশ্রণটি 5-7 মিনিটের জন্য রান্না করুন তারপর নাড়ুন।
ধাপ 4. পাত্র থেকে কর্নস্টার্চ চেপে নিন।
কোবটি চেপে ধরার জন্য একটি ছুরি ব্যবহার করুন। যতটা সম্ভব ভুট্টার রস বের করে নিন।
পদক্ষেপ 5. ক্রিম এবং ময়দা যোগ করুন।
একটি ডিম বিটার দিয়ে ক্রিম এবং ময়দা বিট করুন। তারপরে, এটি 1 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন।
ধাপ 6. 2 কাপ ভুট্টা ময়দা মিশ্রিত করুন।
ব্লেন্ডারে ভুট্টার মিশ্রণটি পিউরি করুন। ব্লেন্ডারে ভুট্টার মিশ্রণ whenেলে সাবধান থাকুন কারণ মিশ্রণটি বেশ গরম।
ধাপ 7. মিশ্রিত ভুট্টা মিশ্রণটি আবার প্যানে েলে দিন।
মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন তারপর 5 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
ধাপ 8. চিবুক কাটা।
ভুট্টার মিশ্রণে যোগ করুন। তারপর, স্বাদ অনুযায়ী লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
ধাপ 9. সম্পন্ন।
পরামর্শ
- ভুট্টা খোসা ছাড়ানোর জন্য শিশুদের আমন্ত্রণ জানান।
- ভুট্টা শেলিং করার সময় সতর্ক থাকুন। উপরে থেকে নীচে একমুখী গতিতে ভুট্টা খোসা ছাড়ান। এটি ভুট্টার প্রান্ত কাটতে সাহায্য করবে যাতে ভুট্টার পৃষ্ঠ আরও বেশি হয়ে যায় যাতে খোসা ছাড়ানোর প্রক্রিয়া সহজ হয়।
