রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়ানো খুব কঠিন নয়। রসুনের সঠিক খোসা ছাড়ানোর বিভিন্ন উপায় রয়েছে, তার উপর নির্ভর করে আপনি কোন ধরনের রসুনের লবঙ্গ চান: পুরো বা কাটা।
ধাপ
5 এর 1 পদ্ধতি: একটি ছুরি দিয়ে পিলিং
ধাপ 1. রসুনের একটি বাল্ব নিন এবং লবঙ্গ আলাদা করুন।
একটি লবঙ্গ হল একটি ছোট ওয়েজ-আকৃতির অংশ যা রসুনের পুরো "লুম" তৈরি করে। শুধু লবঙ্গের একটি গুঁড়ো থেকে টেনে নিন।
এটি সহজ করার জন্য আপনি পাতলা সাদাগুলিও সরাতে পারেন।
ধাপ 2. রসুনের বাদামী রঙের টপস কেটে নিন।
যদি রসুনের লবঙ্গের উপর শক্ত, পাতলা বাদামী "অঙ্কুর" থাকে তবে এটি একটি রান্নাঘরের ছুরি দিয়ে কেটে নিন। এটি খোসা ছাড়ানোকে আরও সহজ করে তুলবে, তবে এটি একেবারে প্রয়োজনীয় নয় এবং কিছু রসুনের লবঙ্গের অপসারণের জন্য প্রচুর অঙ্কুর নেই।
আপনি লবঙ্গও অর্ধেক কেটে নিতে পারেন। ত্বক খোসা ছাড়ানো সহজ হবে।
ধাপ 3. কাটিং বোর্ডে লবঙ্গ রাখুন।
এটিকে সমতলভাবে নিচে রাখুন, যাতে লবঙ্গের কেন্দ্রের কাছাকাছি লবঙ্গের অংশটি আপনার থেকে দূরে থাকে।
ধাপ 4. ছুরির সমতল দিকটি লবঙ্গের উপর রাখুন এবং ক্রমাগত নিচে চাপ দিন।
আপনার হাতের গোড়ালি দিয়ে এটিকে দ্রুত এবং দৃly়ভাবে ধাক্কা দিতে হবে। আপনি একটি হালকা crunching শব্দ শুনতে পাবেন। ছুরি সরান এবং রসুনের খোসা লবঙ্গ থেকে নেমে এসেছে।
ধাপ 5. চামড়া খোসা ছাড়ুন এবং ফেলে দিন।
আপনি কতটা চাপ প্রয়োগ করতে পারেন তা নির্ধারণ করার জন্য আপনার একটু অনুশীলনের প্রয়োজন হতে পারে, কিন্তু যখন ছুরি তুলে নেওয়া হয়, তখন আপনি দেখতে পাবেন রসুনের খোসা লবঙ্গ থেকে বেরিয়ে আসছে।
ধাপ 6. খোসা ছাড়ানো লবঙ্গ ব্যবহার করুন, হয় কাটা বা পুরো।
রসুনের লবঙ্গ এখন রান্না করার জন্য প্রস্তুত।
5 এর পদ্ধতি 2: জল দিয়ে খোসা ছাড়ানো
পদক্ষেপ 1. লবঙ্গ থেকে রসুনের যতটা লবঙ্গ প্রয়োজন ততটা সরিয়ে ফেলুন।
পরবর্তী ধাপে যাওয়ার আগে যেকোনো সহজে অপসারণযোগ্য স্কিন সরান।
ধাপ ২। লবঙ্গগুলোকে ঠান্ডা জলে পাঁচ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন, নিশ্চিত করুন যে তারা পুরোপুরি ডুবে গেছে।
সমস্ত লবঙ্গ 2.5-5 সেন্টিমিটার উঁচু জল ভর্তি একটি পাত্রে রাখুন এবং দাঁড়াতে দিন। জল লবঙ্গের চামড়া আলগা করে দেবে। লবঙ্গকে নাড়তে এবং লবঙ্গের ত্বক আলগা করার প্রক্রিয়াটি দ্রুত করার জন্য একটি ধাতব শেকার ব্যবহার করুন।
সম্ভব হলে সব লবঙ্গ বন্ধ বা জলরোধী পাত্রে রাখুন। লবঙ্গ ভিজলে আলগা হয়ে যাবে, রসুনের চামড়া আলগা করার জন্য আপনি পাত্রে ঝাঁকুনি দিতে পারেন।
ধাপ 3. জল থেকে লবঙ্গ সরান।
এখন লবঙ্গের ত্বক শিথিল হয়ে গেছে এবং হাত দ্বারা সহজেই অপসারণ করা যায়। লবঙ্গ এ টান দিয়ে ত্বক ছিঁড়ে ফেলুন এবং লবঙ্গ অপসারণ করা কিছুটা কঠিন হলে প্রান্ত ছাঁটাই করুন।
5 এর 3 পদ্ধতি: মাইক্রোওয়েভ পিলিং
ধাপ 1. গুঁড়ো থেকে আপনার প্রয়োজনীয় লবঙ্গগুলি সরান।
মাইক্রোওয়েভে রসুনের গোটা গোটা রাখবেন না কারণ এটি আগামী দিনের জন্য ক্ষতি করতে পারে। আপনি সেই সময় যে লবঙ্গ ব্যবহার করবেন তার সংখ্যা সরিয়ে ফেলুন।
পদক্ষেপ 2. 5-10 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভে রসুন রাখুন।
একটি ছোট থালায় রসুন রাখুন, তারপরে সংক্ষিপ্তভাবে গরম করুন। দেখবেন রসুনের ত্বক ফুলে উঠেছে এবং আলগা হয়ে যাচ্ছে।
ধাপ 3. অবশিষ্ট আলগা চামড়া খোসা ছাড়ান।
একটি ছুরি দিয়ে মূলের টিপস কেটে ফেলুন এবং লবঙ্গের চামড়া দূর করা সহজ হবে।
5 এর 4 পদ্ধতি: এটি ঝাঁকিয়ে খোসা ছাড়ানো
ধাপ 1. একটি স্টেইনলেস স্টিলের বাটিতে রসুনের একটি সম্পূর্ণ টুকরো রাখুন।
এই পদ্ধতিটি একবারে রসুনের একটি পুরো লবঙ্গ খোসা ছাড়ানোর জন্য দুর্দান্ত কাজ করে। এই পদ্ধতিটি শুরু করার আগে আপনি হাত দিয়ে খোসা ছাড়িয়ে ফেলতে পারেন এমন কোনও আলগা, আলগা ত্বক সরান।
ধাপ 2. আরেকটি অনুরূপ স্টেইনলেস স্টিলের বাটি দিয়ে বাটিটি overেকে দিন।
একটি বড় 'idাকনা' বাটি তৈরির জন্য বাটিগুলির উপরের দিকটি অন্য বাটির উপরের দিকে রেখে বাটিগুলি একসাথে রাখুন।
ধাপ the. দুইটি বাটির তলা একসাথে চেপে ধরে নাড়ুন।
রসুনটি বাটিতে 1-2 মিনিটের জন্য ঝাঁকুনি দিন, জোরালোভাবে ঝাঁকুনি দিন।
ধাপ 4. বাটিটি খুলুন এবং লবঙ্গের খোসা ছাড়ুন।
এখন বাটিতে যা ছিল তা ছিল রসুনের লবঙ্গ যা হংক থেকে পড়েছিল, যা সম্ভবত এখনও চামড়ায় আবৃত ছিল। লবঙ্গের চামড়া এবং রসুনের লবঙ্গের শক্ত তল খোসা ছাড়িয়ে আবর্জনায় ফেলে দিন অথবা কম্পোস্টের সাথে মিশিয়ে দিন। এর পরে, বাটিটি আবার বন্ধ করুন।
ধাপ 5. যতক্ষণ না সমস্ত চামড়া অপসারিত হয় ততক্ষণ বাটি ঝাঁকতে থাকুন।
আপনার হাত দিয়ে সূক্ষ্ম, পাতলা চামড়া ছিলে ফেলতে হতে পারে, অথবা রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়ানোর অন্য পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন, যেমন সেগুলি পানিতে ভরা স্টেইনলেস স্টিলের বাটিতে ভিজিয়ে রাখা। যাইহোক, পর্যাপ্ত ঝাঁকুনি দিয়ে, বেশিরভাগ খোসা নিজেই বন্ধ হয়ে যাবে।
5 এর 5 পদ্ধতি: একটি হাতুড়ি দিয়ে পিলিং
ধাপ 1. অংশ থেকে রসুনের লবঙ্গ আলাদা করুন।
আপনি যে লবঙ্গগুলি চান তা সরান এবং একটি কাটিং বোর্ডে রাখুন।
ধাপ 2. একটি শুকনো কাপড়ের নিচে সব লবঙ্গ সমানভাবে রাখুন।
কাপড়টি রসুন মারার সময় টেবিল থেকে পড়ে যাওয়া রোধ করবে। আপনি যে কোন রান্নাঘরের তোয়ালে ব্যবহার করতে পারেন।
ধাপ a. হাতুড়ি দিয়ে একবার বা দুবার লবঙ্গ গুঁড়ো করুন।
খোসা ফেটে যাবে, যার ফলে আপনার ত্বকের খোসা ছাড়ানো সহজ হবে। এই পদ্ধতিটি ছুরি পদ্ধতির অনুরূপ, তবে একসাথে প্রচুর সংখ্যক লবঙ্গ খোসার জন্য ব্যবহার করা সহজ।
আপনার লবঙ্গ গুঁড়ো করার দরকার নেই, শুধু হালকাভাবে কিন্তু দৃ hit়ভাবে আঘাত করুন ত্বক অপসারণ করতে।
ধাপ 4. ফেটে যাওয়া বাইরের খোসা থেকে লবঙ্গ সরান।
কাপড় খুলে ফেলুন এবং অবশিষ্ট চামড়া খুলে ফেলুন। ত্বক পুরোপুরি অপসারণ করার জন্য আপনাকে লবঙ্গের প্রান্তগুলি ছাঁটাই করতে হতে পারে।
পরামর্শ
- যদি আপনি ছুরি চালানোর জন্য আপনার মুষ্টি ব্যবহার করতে না চান, আপনি এখনও ছুরি পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন এবং আপনার রান্নাঘরের একটি ক্যান থেকে লবঙ্গকে একটি বস্তু দিয়ে চূর্ণ করতে পারেন।
- রসুনের খোসা ছাড়ানো যেটা কঠিন তা হল শুষ্ক ত্বক। যদিও জল ছোলার পদ্ধতি বেশি সময় নেয়, এটি করা অনেক সহজ এবং লবঙ্গের অধিকাংশই অক্ষত থাকবে।
সতর্কবাণী
- ছুরি ব্যবহার করার সময় সর্বদা সতর্ক থাকুন।
- একটি অস্থির কাটিয়া বোর্ড ব্যবহার করবেন না।
