তাত্ক্ষণিক নুডল স্যুপ, যা কিছু দেশে "রামেন" নামেও পরিচিত, এটি কম দাম, খুব সহজ এবং দ্রুত উত্পাদন প্রক্রিয়া এবং সুস্বাদু হওয়ার কারণে সব বয়সের এবং সামাজিক স্তরের মানুষের দ্বারা ব্যবহৃত সবচেয়ে সাধারণ ধরণের খাবারগুলির মধ্যে একটি। সুস্বাদু। কাপ প্যাকেজিংয়ে তাত্ক্ষণিক নুডলস তৈরি করতে, আপনাকে কেবল ফুটন্ত জলে নুডলস এবং শুকনো মশলা pourালতে হবে। রান্না হয়ে গেলে নুডলস নাড়ুন এবং সাথে সাথে পরিবেশন করুন। এদিকে, প্লাস্টিকের প্যাকেজিংয়ে তাত্ক্ষণিক নুডলস তৈরি করতে, আপনাকে কেবল চুলায় ফুটন্ত জলে নুডলস সিদ্ধ করতে হবে এবং এতে মশলা মেশাতে হবে। নুডলস রান্না হয়ে গেলে, একটি সার্ভিং প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং অবিলম্বে পরিবেশন করুন। আপনি চাইলে নুডলসের স্বাদ সমৃদ্ধ করতে পারেন বিভিন্ন পরিপূরক উপাদান যেমন চিনাবাদাম মাখন, কারি পেস্ট, সবজি বা আমেরিকান পনির যোগ করে!
ধাপ
3 এর মধ্যে 1 পদ্ধতি: কাপে তাত্ক্ষণিক নুডলস রান্না করা
পদক্ষেপ 1. জল একটি ফোঁড়া আনুন।
একটি সসপ্যান বা কলসিতে প্রায় 0.5 থেকে 0.7 লিটার জল,ালুন, মাঝারি আঁচে পাঁচ থেকে 10 মিনিটের জন্য বা পৃষ্ঠের বুদবুদগুলি না দেখা পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
- ভূপৃষ্ঠে অনেক বড় বড় বুদবুদ দেখা দিলে জল ফুটেছে।
- ভিতরের জল ফুটে উঠলে কিছু টিপট শিসের শব্দ করবে।
- আপনি চাইলে মাইক্রোওয়েভে পানিও ফুটিয়ে নিতে পারেন। যাইহোক, সাবধান থাকুন কারণ পানির তাপমাত্রা খুব গরম হতে পারে এবং pouেলে কাপটি বিস্ফোরিত হবে। ফলস্বরূপ, আপনার ত্বক এটি দ্বারা আহত হওয়ার ঝুঁকিতে রয়েছে।
পদক্ষেপ 2. নুডলস প্রস্তুত করুন।
প্রথমত, প্যাকেজিং কভারের প্লাস্টিকের অর্ধেকটি খুলুন। এর পরে, এতে পাওয়া মসলার প্যাকেজিং সরান। তারপরে, মশলা প্যাকটি খুলুন এবং শুকনো নুডলসের পৃষ্ঠে ছিটিয়ে দিন। আপনি যদি সিজনিং ক্লাম্পিং নিয়ে চিন্তিত থাকেন, তাহলে নুডল প্যাকটি ঝাঁকান যাতে মশলা সমানভাবে ছড়িয়ে যায়।
কিছু তাত্ক্ষণিক নুডল প্রস্তুতকারক পৃথক প্যাকেজে মরিচ সরবরাহ করে। আপনি যদি মসলাযুক্ত খাবার খেতে না চান, তাহলে নুডলসে মশলা যোগ করবেন না।
ধাপ 3. ফুটন্ত জল ালা।
ফুটন্ত পানি এবং মশলা কাপে redেলে দেওয়ার পরে, তাত্ক্ষণিক নুডল প্রস্তুতকারকের দ্বারা প্রস্তাবিত লাইনে না পৌঁছানো পর্যন্ত কাপে পানি pourালুন।
কাপ প্যাকেজিংয়ে তাত্ক্ষণিক নুডলসের বেশিরভাগ নির্মাতারা পানির সীমা নির্দেশ করে একটি "লাইন" যুক্ত করে। যদি আপনি লাইনটি খুঁজে না পান তবে কমপক্ষে পানির পৃষ্ঠ থেকে কাপের ঠোঁট পর্যন্ত প্রায় 2.5 সেন্টিমিটার দূরত্ব ছেড়ে দিন।
ধাপ 4. টেক্সচার নরম করার জন্য নুডলসকে নরম করার অনুমতি দিন।
ফুটন্ত পানি Afterালার পর, প্যাকেজে backাকনাটি আবার রাখুন, এবং নুডলসটি threeাকনা না খুলে প্রায় তিন মিনিট বসতে দিন। কিছু নুডল ব্র্যান্ড একটি দীর্ঘ বা ছোট "রান্না" সময় সুপারিশ করে। সঠিক রান্নার সময়ের জন্য, সর্বদা নুডল প্যাকেজের নির্দেশাবলী পড়ুন।
যাতে নুডল প্যাকেজিংয়ের প্লাস্টিকের কভার সহজে খুলে না যায়, কাপের ঠোঁটের নিচে প্রান্তগুলি ভাঁজ করুন। যদি এটি কাজ না করে, তবে একটি ছোট সসার বা অন্য বস্তু দিয়ে কাপটি আঘাত করার চেষ্টা করুন যা বেশ ভারী।
ধাপ 5. নাড়ুন এবং উপভোগ করুন।
তিন মিনিট পরে, নুডল প্যাকেজিংয়ের প্লাস্টিকের কভারটি খুলুন। তারপরে, নুডলস নাড়তে চপস্টিক বা কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন এবং প্রতিটি স্ট্র্যান্ড আলাদা করুন। যদি নুডলস এখনও গরম এবং বাষ্পীভূত হয়, তাহলে তাদের খাওয়ার আগে এক বা দুই মিনিট খোলা থাকতে দিন।
- নুডলস চপস্টিক বা কাঁটাচামচ দিয়ে খাওয়া যেতে পারে।
- প্রয়োজনে বিভিন্ন মশলা যোগ করুন।
পদ্ধতি 3 এর 2: প্লাস্টিক প্যাকেজিংয়ে তাত্ক্ষণিক নুডলস তৈরি করা
ধাপ 1. একটি সসপ্যানে একটি ফোঁড়ায় জল আনুন।
প্রায় 2 থেকে 3 লিটার ধারণক্ষমতার একটি পাত্র বেছে নিন। এর পরে, এর মধ্যে 600 মিলি জল দিন, তারপর মাঝারি আঁচে চুলায় জল সিদ্ধ করুন।
একটি পাত্র নির্বাচন করা ভাল যা যথেষ্ট বড় কিন্তু ব্যাসে খুব বেশি প্রশস্ত নয়, যাতে এটি নুডলস সম্পূর্ণরূপে নিমজ্জিত করার সময় পানির পুরো অংশটি ধরে রাখতে পারে।
ধাপ 2. তাত্ক্ষণিক মশলা ourালা।
আস্তে আস্তে, নুডলসের প্যাকেজ খুলুন এবং মশলা সরান। তারপরে, মশলা প্যাকটি খুলুন এবং সামগ্রীগুলি ফুটন্ত জলে pourেলে দিন; চপস্টিক বা চামচ দিয়ে নাড়ুন যাতে মশলা এবং পানি ভালোভাবে মিশে যায়।
খুব গরম পানি দিয়ে আপনার ত্বকে স্প্ল্যাশ এড়ানোর জন্য নাড়ার সময় সতর্ক থাকুন।
ধাপ 3. পানিতে নুডলস রাখুন।
ধীরে ধীরে ফুটন্ত পানিতে নুডলস যোগ করুন। তারপর, চপস্টিকের সাহায্যে নুডলসকে পানিতে কয়েকবার ঠেলে দিতে হবে যতক্ষণ না পুরো পৃষ্ঠটি ডুবে যায়। এই পদক্ষেপটি করা দরকার যাতে নুডলসের পরিপক্কতার মাত্রা আরও বেশি হয়।
- আপনি যদি লম্বা নুডলস খেতে পছন্দ করেন, তাহলে আপনি নুডলস পুরো পানিতে ফেলে দিতে পারেন।
- আপনি যদি মাঝারি আকারের নুডলস খেতে পছন্দ করেন, তাহলে শুকনো নুডলস পানিতে রাখার আগে প্রথমে তাকে কয়েক টুকরো করে নিন।
- যদি আপনি ছোট নুডলস খেতে পছন্দ করেন, তাহলে নুডলসটি পানিতে রাখার আগে প্যাকেজে গুঁড়ো করে নিন।
ধাপ 4. তিন বা চার মিনিটের জন্য নুডলস সিদ্ধ করুন।
টেক্সচার নরম হয়ে গেলে, একটি বড় চামচ বা চপস্টিক দিয়ে আলতো করে নুডলস নাড়ুন। যখন প্রতিটি নুডলস একে অপরের থেকে পৃথক হতে শুরু করে, নিখুঁতভাবে রান্না করা নুডলস সনাক্ত করতে নিম্নলিখিত লক্ষণগুলিতে মনোযোগ দেওয়া শুরু করুন:
- নুডলসের রঙ অস্বচ্ছ সাদা থেকে হলুদ এবং কিছুটা স্বচ্ছ হতে শুরু করে।
- প্রতিটি নুডল স্ট্র্যান্ড আর একসঙ্গে আটকে থাকে না এবং সহজেই প্যানের চারপাশে সরানো যায়।
- সরানো হলে, নুডলস কোঁকড়ানো দেখায় এবং একটি চিবানো টেক্সচার থাকে।
পদক্ষেপ 5. সুস্বাদু তাত্ক্ষণিক নুডলস পরিবেশন করুন।
নুডলস সেদ্ধ হওয়ার পর চুলা বন্ধ করে দিন। ধীরে ধীরে, একটি বড় পাত্রে নুডলস এবং গ্রেভি েলে দিন। যদি নুডলস এখনও গরম এবং বাষ্পীভূত হয়, তাহলে তাদের খাওয়ার আগে এক বা দুই মিনিট বসতে দিন।
চপস্টিক বা কাঁটাচামচ দিয়ে নুডলস খান।
3 এর পদ্ধতি 3: পরিপূরক যোগ করা
ধাপ 1. ডিম যোগ করুন।
মনে রাখবেন, এই পরিপূরক উপাদানটি কেবল প্লাস্টিকের প্যাকেজিংয়ে তাত্ক্ষণিক নুডলসে যোগ করা যেতে পারে, কাপ নয়, যা অবশ্যই চুলায় সিদ্ধ করতে হবে। নুডলস সিদ্ধ হয়ে গেলে প্যানের মাঝখানে একটি কাঁচা ডিম যোগ করুন।
- যদি আপনি স্ক্র্যাম্বলড ডিম বানাতে চান, নুডল স্যুপে আস্তে আস্তে কাঁচা ডিম নাড়ুন। ডিমের গঠন আলাদা হওয়া শুরু করা উচিত এবং প্রতিটি নুডল স্ট্র্যান্ডে লেগে থাকা উচিত।
- আপনি যদি পুরো ডিম খেতে পছন্দ করেন, ডিম যোগ করার পর তা নাড়াবেন না। পরিবর্তে, পাত্রটি coverেকে দিন এবং 30 সেকেন্ড থেকে এক মিনিট ডিম রান্না করুন।
পদক্ষেপ 2. তাত্ক্ষণিক নুডলসের স্বাদ বাড়ানোর জন্য বিভিন্ন পরিপূরক উপাদান যুক্ত করুন।
আসলে, বিভিন্ন ধরণের পরিপূরক উপাদান রয়েছে যা আপনি নুডলস রান্না হওয়ার আগে বা পরে যোগ করতে পারেন। এই পরিপূরক উপাদানগুলি নুডল প্যাকেজে উপলব্ধ সিজনিংগুলির সাথে একত্রিত বা প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। উদাহরণ স্বরূপ:
- 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। নরম, মাংসের স্বাদের জন্য নুডলসে মিসো পেস্ট করুন।
- একটি মসলাযুক্ত এশিয়ান নুডল স্যুপ তৈরি করতে, 1 চা চামচ যোগ করুন। কোরিয়ান লঙ্কা পেস্ট, ১ চা চামচ। সয়া সস, 1 চা চামচ। ভাতের ভিনেগার, চা চামচ। তিলের তেল, এবং চা চামচ। মধু
- টেবিল চামচ যোগ করুন। নুডলস মধ্যে চিনাবাদাম মাখন; ভালভাবে নাড়ুন। ভয়েলা, থাই স্টাইলের নুডল স্যুপ আপনার সামনে পরিবেশন করা হয়!
ধাপ 3. স্বাস্থ্যকর সবজি যোগ করুন।
আসলে, বিভিন্ন ধরণের সবজি রয়েছে যা তাত্ক্ষণিক নুডলসের স্বাদকে আরও পুষ্টিকর করে তুলতে পারে। যদি আপনি রান্না করতে সহজ এমন সবজি ব্যবহার করতে চান, তাহলে নুডুলস পরিবেশনের আগে সেগুলো যোগ করার চেষ্টা করুন। যদি না হয়, নুডলসে যোগ করার আগে নিশ্চিত করুন যে সবজি হালকাভাবে সেদ্ধ হয়েছে।
- রান্না করা সহজ সবজির কিছু উদাহরণের মধ্যে রয়েছে শিশুর পালং শাক (পালং শাক), পাতলা করে কাটা বাঁধাকপি এবং বাচ্চা বক চয় (পাককয়)।
- এদিকে, সবজির কিছু উদাহরণ যা সহজে রান্না করা যায় না তা হল ব্রকলি, গাজর এবং মটর।
- নুডলস যোগ করার আগে হিমায়িত সবজি গলিয়ে নিতে হবে।
ধাপ 4. আমেরিকান পনিরের একটি শীট যোগ করুন।
একবার নুডলস পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত হলে, পৃষ্ঠে আমেরিকান পনিরের একটি শীট রাখুন। নুডল স্যুপের গরম তাপমাত্রার সংস্পর্শে এলে পনির গলে যাবে এবং সসের টেক্সচারকে আরও সুস্বাদু এবং ঘন করে তুলবে। যদি আপনি একটি শক্তিশালী পনির স্বাদযুক্ত একটি ঘন গ্রেভি চান তবে আমেরিকান পনিরের দুটি টুকরো যোগ করুন।
একবার গলে গেলে, নুডল স্যুপের মধ্যে পনিরটি ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
ধাপ ৫. ঝটপট নুডল সিজনিংকে ঝোল দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।
সাধারণত, গুঁড়ো ঝোল, সোডিয়াম এবং শুকনো গুল্মের মিশ্রণ থেকে তাত্ক্ষণিক নুডল সিজনিং তৈরি করা হয়। আপনি যদি আপনার সোডিয়াম গ্রহণ কমাতে চান বা আরো প্রাকৃতিক ঝোল পছন্দ করেন, তাহলে তাত্ক্ষণিক নুডল সিজনিংকে মাংস বা সবজির ঝোল দিয়ে প্রতিস্থাপন করার চেষ্টা করুন।
- 600 মিলি জল ফোটানোর পরিবর্তে, নুডলস ফুটানোর জন্য ব্যবহৃত একই পরিমাণ ঝোল সিদ্ধ করুন।
- আপনি বাড়িতে আপনার নিজের সবজি, গরুর মাংস বা মুরগির ঝোল তৈরি করতে পারেন বা সুপারমার্কেটে কিনতে পারেন।
