ভাত একটি সুস্বাদু সাইড ডিশ হিসাবে খাওয়া যায় বা ক্যাসেরোল, স্যুপ এবং স্টুতে সুস্বাদু সংযোজন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। যাইহোক, পরিপূর্ণতার জন্য ভাত রান্না করা যতটা সহজ মনে হয় ততটা সহজ নয় এবং এতে অনেক সময় লাগে। আপনি যদি ভাত রান্না করার জন্য 20 মিনিট বা তার বেশি অপেক্ষা করতে না চান, তাহলে তাত্ক্ষণিক ভাত রান্না করা সর্বোত্তম বিকল্প। ঝটপট চাল রান্না করা অবস্থায় বিক্রি হয়। সুতরাং, নিখুঁত স্বাদ এবং টেক্সচার পেতে আপনাকে কেবল এটি কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করতে হবে। তাত্ক্ষণিক চাল সাদা এবং বাদামী চালের ভেরিয়েন্টে পাওয়া যায়। চুলা বা মাইক্রোওয়েভ তৈরির জন্য আপনি এটি বেছে নিতে পারেন।
উপকরণ
- সাদা বা বাদামী চাল থেকে 200 গ্রাম তাত্ক্ষণিক চাল, রান্না না করা
- 237 মিলি জল
- মাখন এবং লবণ (alচ্ছিক)
2 পরিবেশন জন্য
ধাপ
পদ্ধতি 3 এর মধ্যে 1: চুলায় ঝটপট সাদা ভাত রান্না করা
পদক্ষেপ 1. জল একটি ফোঁড়া আনুন।
একটি মাঝারি সসপ্যানে 237 মিলি জল andেলে চুলায় উচ্চ তাপের উপর রাখুন। পানি পুরোপুরি ফুটতে দিন। এটি সাধারণত প্রায় 5 মিনিট সময় নেয়।
- একটি 1.9 লিটার পাত্র সাধারণত 200 গ্রাম ভাত রান্নার জন্য উপযুক্ত
- আপনি যদি চান, আপনি আরো সুস্বাদু স্বাদ জন্য জল চিকেন স্টক বা উদ্ভিজ্জ স্টক সঙ্গে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
ধাপ 2. চাল যোগ করুন।
জল ফুটে উঠার পর, পাত্রটিতে 200 গ্রাম তাত্ক্ষণিক চাল যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন যাতে চালের সব অংশ ভিজে যায়।
যদি আপনি চান, আপনি চাল যোগ করার পরে প্যানে 14 গ্রাম মাখন বা মার্জারিন এবং লবণ যোগ করতে পারেন।
পদক্ষেপ 3. পাত্রটি overেকে রাখুন এবং চুলা বন্ধ করুন।
ফুটন্ত পানির সঙ্গে চাল মিশে গেলে পাত্রের ওপর idাকনা দিন। চুলা বন্ধ করুন, তারপরে পাত্রটি তাপ-প্রতিরোধী পৃষ্ঠায় স্থানান্তর করুন, যেমন রান্নাঘরের কাউন্টার।
ধাপ 4. কয়েক মিনিট ভাত বসতে দিন।
একবার চুলা থেকে সরানো হলে, আপনাকে চালকে ফুটন্ত পানিতে প্রায় 5 মিনিটের জন্য ভিজতে দিতে হবে। চাল সব জল শুষে নেবে। সুতরাং, এই প্রক্রিয়াটি কয়েক মিনিট বেশি সময় নিতে পারে।
চাল কমপক্ষে 5 মিনিটের জন্য বসতে দেওয়া না হওয়া পর্যন্ত পাত্রটি খুলবেন না। প্যানে গরম বাষ্প রাখতে হবে।
ধাপ 5. পাত্রটি খুলুন এবং একটি কাঁটা দিয়ে চাল নাড়ুন।
চাল সব জল শুষে নেওয়ার পর পাত্রের idাকনা খুলে দিন। সঠিক টেক্সচার পেতে চালকে আস্তে আস্তে নাড়াতে একটি কাঁটা ব্যবহার করুন।
ধাপ the। ভাতটা গরম থাকা অবস্থায় পরিবেশন করুন।
একবার চাল উঠে গেলে, এটি একটি বাটি বা প্লেটে স্থানান্তর করুন। এটি উপভোগ করার জন্য এখনও গরম থাকার সময় ডিনার টেবিলে পরিবেশন করুন।
আপনি চালকে রেসিপিগুলির পরিপূরক হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন যার জন্য আপনাকে সাদা চাল ব্যবহার করতে হবে।
3 এর 2 পদ্ধতি: তাত্ক্ষণিক বাদামী চাল প্রস্তুত করা
পদক্ষেপ 1. জল একটি ফোঁড়া আনুন।
একটি মাঝারি সসপ্যানে 237 মিলি জল andেলে চুলায় উচ্চ তাপের উপর রাখুন। পানি পুরোপুরি ফুটতে দিন। এটি সাধারণত প্রায় 5 মিনিট সময় নেয়।
- একটি 1.9 লিটার পাত্র সাধারণত 200 গ্রাম ভাত রান্নার জন্য উপযুক্ত
- যদি আপনি চান, আপনি চিকেন স্টক বা সবজি স্টক সঙ্গে জল প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
ধাপ 2. চাল যোগ করুন এবং পাত্রের বিষয়বস্তু ফুটে না আসা পর্যন্ত বসতে দিন।
যখন পানি ফুটছে, 200 গ্রাম তাত্ক্ষণিক বাদামী চাল যোগ করুন। নাড়ুন এবং পাত্রের বিষয়বস্তু আবার ফুটে উঠুক। এই প্রক্রিয়াটি সাধারণত 2 থেকে 3 মিনিট সময় নেয়।
যদি আপনি চান, আপনি চাল যোগ করার পরে প্যানে 14 গ্রাম মাখন বা মার্জারিন এবং লবণ যোগ করতে পারেন।
ধাপ the. তাপ কমিয়ে কয়েক মিনিট ভাত গরম করুন।
যখন পাত্রের বিষয়বস্তু আবার ফুটতে থাকে, তখন তাপ কমিয়ে দিন। পাত্রের উপর idাকনা রাখুন এবং এটি 5 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।
ধাপ 4. চুলা বন্ধ করুন, তারপর নাড়ুন।
চাল গরম হয়ে গেলে চুলা থেকে প্যানটি সরিয়ে নিন। চামচ দিয়ে চাল নাড়ুন।
ধাপ 5. পাত্রটি আবার overেকে রাখুন এবং চাল কয়েক মিনিটের জন্য বসতে দিন।
বাষ্প ভিতরে রাখার জন্য পাত্রের উপর backাকনাটি রাখুন। চাল 5 মিনিটের জন্য বা পাত্রের সমস্ত জল শোষিত না হওয়া পর্যন্ত বসতে দিন।
ধাপ 6. একটি কাঁটা দিয়ে চাল নাড়ুন, তারপর খান।
একবার পানি শোষিত হয়ে গেলে, চাল না উঠা পর্যন্ত নাড়তে কাঁটা ব্যবহার করুন। চাল একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং গরম পরিবেশন করুন।
আপনি একটি রেসিপির মিশ্রণ হিসাবে ফলাফলটি ব্যবহার করতে পারেন যা আপনাকে বাদামী চাল সরবরাহ করতে বলে।
পদ্ধতি 3 এর 3: মাইক্রোওয়েভে ঝটপট চাল রান্না করা
ধাপ 1. একটি বাটিতে চাল এবং জল একত্রিত করুন।
একটি বড় তাপ নিরোধক বাটিতে 200 গ্রাম তাত্ক্ষণিক সাদা বা বাদামী চাল যোগ করুন। চালের উপরে 237 মিলি জল thenালুন, তারপর মিশ্রণের জন্য সংক্ষিপ্তভাবে নাড়ুন।
- ভাত রান্না হওয়ার সাথে সাথে প্রসারিত হবে। তাই নিশ্চিত করুন যে আপনি একটি বড় বাটি ব্যবহার করছেন এমনকি যদি ভাত এবং জল এটিকে পূর্ণ দেখায় না।
- আপনি চাইলে চিকেন স্টক বা ভেজিটেবল স্টক দিয়ে পানি প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
- যদি আপনি চান, আপনি চাল যোগ করার পরে প্যানে 14 গ্রাম মাখন বা মার্জারিন এবং লবণ যোগ করতে পারেন।
ধাপ 2. বাটিটি overেকে রাখুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভে রান্না করুন।
একটি বাটির উপর একটি তাপরোধী কভার বা একটি কাগজের তোয়ালে রাখুন, তারপরে চালের ধরন অনুসারে মাইক্রোওয়েভে 6 থেকে 7 মিনিটের জন্য গরম করুন।
- সাদা চাল থেকে তাত্ক্ষণিক চাল সাধারণত 6 মিনিটের জন্য গরম করা প্রয়োজন।
- বাদামী চাল থেকে তাত্ক্ষণিক চাল সাধারণত 7 মিনিটের জন্য গরম করা প্রয়োজন।
ধাপ 3. মাইক্রোওয়েভ থেকে চাল সরান, তারপর কিছুক্ষণ বিশ্রাম দিন।
গরম করার পরে, মাইক্রোওয়েভ থেকে বাটিটি সরান। এখনো openাকনা খুলবেন না এবং 5 মিনিটের জন্য বা ভিতরে জল শোষিত না হওয়া পর্যন্ত বসতে দিন।
ধাপ 4. একটি কাঁটা দিয়ে চাল নাড়ুন, তারপর খান।
পানি শোষিত হয়ে গেলে বাটির idাকনা খুলে দিন। চালকে আস্তে আস্তে নাড়াতে একটি কাঁটা ব্যবহার করুন। গরম থাকার সময় পরিবেশন করুন।
