কাঁকড়া সুস্বাদু, কিন্তু খাওয়ার সময় বেশ অগোছালো। যারা প্রথমবার এটি খায় তারা সাধারণত বিভ্রান্ত হয়। এখানে আপনি রহস্য উন্মোচন করবেন এবং কাঁকড়া খাওয়ার দ্রুত এবং সহজ উপায় আবিষ্কার করবেন।
ধাপ
2 এর পদ্ধতি 1: প্রস্তুতি
ধাপ 1. টেবিল প্রস্তুত করুন।
কাঁকড়া খাওয়া এমন একটা গোলমাল যে ছিটকিনি এবং শেল স্ক্র্যাপের জন্য টেবিল সেট করতে হয়। টেবিলটি খবরের কাগজ বা একটি রাগ দিয়ে protectেকে রাখুন, যেকোনো ছিটানো তরল শোষণ করুন এবং পরে পরিষ্কার করা সহজ করুন।
ধাপ 2. ইচ্ছা করলে একটি কাঁকড়া হাতুড়ি, ভোঁতা ছুরি এবং কাঁকড়া ক্লিভার প্রস্তুত করুন।
ধাপ If. যদি আপনি এখনও কাঁকড়া রান্না না করে থাকেন তবে এখনই রান্না করুন।
কাঁকড়া বাষ্প। নীল কাঁকড়া সাধারণত গা dark় লাল হয়ে যাবে। সাধারণত, কাঁকড়া পাকা হওয়ার পর বাষ্প হয়।
কিভাবে কাঁকড়া রান্না করবেন সে সম্পর্কে ধারণা পেতে, নিচের লিঙ্কটি দেখুন: কাঁকড়া প্রস্তুত করা।
2 এর পদ্ধতি 2: কাঁকড়া খাওয়া
পদক্ষেপ 1. সমস্ত পা টানুন এবং কাঁকড়াটিকে একটি বৃত্তাকার গতিতে চিমটি দিন।
একটি নিস্তেজ ছুরি ব্যবহার করে, কাঁকড়ার পা আরও সহজে ভাঙতে জয়েন্টগুলোতে বিদ্ধ করুন। কখনও কখনও পা থেকে কিছুটা মাংস বের করা হয়। এটা খেতে.
ধাপ 2. কাঁকড়ার পা (পাখনা) ভেঙে রাখুন এবং নখর রাখুন।
(আমরা এক মুহূর্তের মধ্যে এটি পেতে হবে।)
ধাপ the. কাঁকড়াকে উল্টে দিন।
কাঁকড়া এপ্রোন Take অর্থাৎ লেজের কভার খুলে ফেলুন।
ধাপ 4. প্রতিটি হাত দিয়ে কাঁকড়ার উপরের এবং নীচে ধরুন, যেন আপনি চিনাবাদাম মাখন এবং জেলি স্যান্ডউইচ খুলছেন।
উপরের শেলটি টানুন। সতর্ক থাকুন এবং এটি ধীরে ধীরে করুন। খোলস সরান।
ভিতরে কী আছে তা দেখতে আপনাকে কাঁকড়া পরিষ্কার করতে হবে এবং গিলগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে।
ধাপ 5. কাঁকড়া ধরুন এবং অর্ধেক ভাগ করুন।
- এই টুকরাগুলির মধ্যে একটি নিন এবং একটি ছুরি (বা হাত) দিয়ে অর্ধেক কেটে নিন।
- যদি আপনি আপনার হাত ব্যবহার করছেন, কাঁকড়াটি ভেঙে ফেলুন তারপর এটিকে আলাদা করুন।
- এখন কাঁকড়ার মাংস স্পষ্ট দেখা যাচ্ছে। মাংস টেনে আঙ্গুল ব্যবহার করুন এবং উপভোগ করুন। খোসার ছোট ছোট ফাটল থেকে মাংস বের করতে ছুরি নিন।
পদক্ষেপ 6. কাঁকড়ার শরীরে মাংসের সমস্ত অংশ সংগ্রহ করুন।
টং দিয়ে শুরু করুন।
ধাপ 7. একটি হিংড ব্রেকার দিয়ে নখগুলি ক্র্যাক করুন, একটি কাঁকড়া হাতুড়ি দিয়ে নখগুলি আঘাত করুন, বা একটি ছুরি ব্যবহার করুন।
কাঁকড়া নখ খোলার সবচেয়ে কার্যকর উপায় হল:
- ছুরির ধারালো প্রান্তটি লাল নখের মাঝখানে রাখুন।
- তারপর ছুরি আস্তে আস্তে আঘাত করার জন্য একটি কাঁকড়া হাতুড়ি ব্যবহার করুন যতক্ষণ না ছুরি পিন্সার দিয়ে অর্ধেক হয়ে যায়।
- অবশেষে, নখগুলি খোলার জন্য ছুরিটি পাশের দিকে ঘুরিয়ে দিন এবং আপনার পক্ষে বিষয়বস্তুগুলি নেওয়া সহজ করে তুলুন। কাঁকড়ার খোল খুলে মাংস খান। ধারালো খোসার টুকরো এড়িয়ে চলুন।
পরামর্শ
কাঁকড়ার সমস্ত অংশ পরীক্ষা করুন কারণ আপনি অবশ্যই এই সুস্বাদু মাংস নষ্ট করতে চান না।
সতর্কবাণী
- সরাসরি সমুদ্র থেকে জীবন্ত কাঁকড়া খাওয়ার চেষ্টা করবেন না। আপনি আঘাত পেতে পারে।
- অন্যান্য সামুদ্রিক প্রাণীর মতো কাঁকড়ারও অনেক ছোট অংশ রয়েছে। আপনাকে সতর্ক হতে হবে।
- কাঁকড়ার অনেক ছোট এবং বড় কাঁটা থাকে। কাঁকড়া হ্যান্ডেল করার সময় সতর্ক থাকুন যাতে আপনি আঘাত না পান।
- কাঁকড়ার নখের "হাড়" আছে (আসলে কার্টিলেজ)। সুতরাং, সাবধান থাকুন এবং যখন আপনি এটি খেতে চান তখন এই অংশটি একপাশে রাখুন।
