শুয়োরের মাংস অতিথিদের আপ্যায়নের জন্য একটি দ্রুত, সুস্বাদু এবং উপযুক্ত ডিনার হতে পারে। এগুলি নিজেরাই সুস্বাদু, তবে আপনি এগুলি রুটি মিশ্রণ বা আইসিং দিয়েও রান্না করতে পারেন। তিনটি উপায়ে শুয়োরের মাংস ভাজা শিখতে পড়ুন।
উপকরণ
সাধারণ ভাজা শুয়োরের মাংসের কাটলেট
- শুয়োরের মাংস 4 টুকরা
- 1 টেবিল চামচ মাখন
- স্বাদ জন্য লবণ এবং মরিচ
- মশলাগুলি বাধ্যতামূলক নয় যেমন কাটা পেঁয়াজ, পার্সলে পাউডার বা পেপারিকা
রুটি মিক্সের সাথে শুয়োরের মাংসের চপস
- শুয়োরের মাংসের 4 টুকরা
- 1/2 কাপ ময়দা
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1/2 চা চামচ মরিচ
- 1/4 চা চামচ পেপারিকা
- 1 টি ডিম
- 2 টেবিল চামচ দুধ
- 3 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
মধু-প্রলিপ্ত শুয়োরের কাটলেট
- শুয়োরের মাংস 4 টুকরা
- 1 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- স্বাদ জন্য লবণ এবং মরিচ
- 4 টেবিল চামচ মধু
ক্র্যাকারের সাথে শুয়োরের মাংসের চপস
- শুয়োরের মাংসের কাটলেট
- ২ টি ডিম
- 1 1/2 চা চামচ দুধ
- ক্র্যাকার ক্রাম্বস
- স্বাদ জন্য লবণ এবং মরিচ
- তেল
ডাবল রুটি মিশ্রণের সাথে শুয়োরের মাংসের চপস
- শুয়োরের কাটলেট
- রুটির মিশ্রণের জন্য ময়দা, লবণ এবং মরিচ
- ইটালিয়ান ব্রেডক্রাম্বস বা হার্বেস ডি প্রোভেন্স সাদা ব্রেডক্রাম্বে যোগ করা হয়েছে
- পারমায় তৈয়ারি পনির পনির
- ২ টি ডিম
ধাপ
পদ্ধতি 1 এর 5: প্লেইন ভাজা শুয়োরের মাংসের চপস
ধাপ 1. তাজা শুয়োরের মাংস দিয়ে শুরু করুন।
হাড়ের সাথে বা ছাড়া মাংসের কাটা বেছে নিন। হাড়বিহীন কাটা কম চর্বি আছে, কিন্তু তারা কম স্বাদযুক্ত। হাড় দিয়ে কাটা কম ব্যয়বহুল এবং রান্না করার সময় একটি ভাল স্বাদ উৎপন্ন করে।
ধাপ 2. শুয়োরের মাংস ভাল করে ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
ধাপ 3. শুয়োরের মাংস চপ।
2 পাশে লবণ এবং মরিচ ছিটিয়ে দিন। পেঁয়াজ গুঁড়া বা পেপারিকার মতো অন্যান্য মশলা যোগ করুন।
ধাপ 4. মাঝারি উচ্চ তাপে একটি কড়াইতে মাখন গরম করুন।
চালিয়ে যাওয়ার আগে মাখন পুরোপুরি গলে যাক। পাত্রটি সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত এবং গরম হওয়া উচিত।
ধাপ 5. স্কিললেটে শুয়োরের মাংস রাখুন।
খেয়াল রাখবেন যাতে কোন কিছুই জমে না থাকে। আপনার প্যানে একবারে চার টুকরা ভাজার জন্য যথেষ্ট না থাকলে প্রথমে দুই টুকরা ভাজা ঠিক আছে।
ধাপ 6. 3-4 মিনিট পরে অন্য দিকে ঘুরুন।
যদি কাটা ঘন হয়, তাহলে রান্না করার জন্য আরও সময় দিন।
ধাপ 7. অন্য দিকে 3-4 মিনিট রান্না করতে দিন।
ধাপ 8. প্যান থেকে শুয়োরের মাংসের চপগুলি সরান এবং একটি প্লেটে রাখুন।
5 টি পদ্ধতি 2: রুটি মিশ্রণের সাথে কাটলেট
ধাপ 1. শুয়োরের মাংস চপ ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
ধাপ 2. ডিম ডুবান
একটি পাত্রে ডিম এবং দুধ রাখুন এবং মিশ্রণের জন্য হুইস্ক ব্যবহার করুন।
ধাপ 3. লেপের ময়দা মেশান।
একটি বাটিতে ময়দা, লবণ, মরিচ এবং পেপারিকা রাখুন। সমানভাবে বিতরণ না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
ধাপ 4. একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন।
একটি কড়াইতে তেল mediumেলে মাঝারি উচ্চ তাপে গরম করুন।
ধাপ 5. ডিমের মিশ্রণে শুয়োরের মাংস চপ ডুবিয়ে দিন।
বাটিতে ডুবানোর জন্য টং বা আপনার আঙ্গুল ব্যবহার করুন যাতে ডিমটি কাটলেটের উভয় পাশে লেগে যায়।
ধাপ 6. ময়দার মিশ্রণে ডুবান।
নিশ্চিত করুন যে সমস্ত বোন ভাল লেপা আছে।
ধাপ 7. স্কিললেটে শুয়োরের মাংস রাখুন।
ধাপ meat। মাংসের অন্যান্য কাট দিয়ে প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।
ধাপ 9. মাংসের টুকরোগুলো 3-4 মিনিট পর ফ্রাইং প্যানে ঘুরিয়ে দিন।
ধাপ 10. কাটলেটগুলি 3-4 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
সোনালি বাদামী হয়ে গেলে তারা প্রস্তুত হয়ে যাবে।
ধাপ 11. ফ্রাইং প্যান থেকে সরিয়ে পরিবেশন করুন।
5 এর 3 পদ্ধতি: মধু শুয়োরের মাংস চপস
ধাপ 1. শুয়োরের মাংস চপ ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
ধাপ 2. saltতু শুয়োরের মাংস লবণ এবং মরিচ দিয়ে।
ধাপ 3. মাঝারি উচ্চ তাপে একটি কড়াইতে তেল গরম করুন।
ধাপ 4. ফ্রাইং প্যানে শুয়োরের মাংসের চপগুলি রাখুন এবং নিশ্চিত করুন যে তারা একে অপরের উপরে স্ট্যাক করে না।
ধাপ 5. প্রথম দিকটি 3-4 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
ধাপ 6. ফ্রাইং প্যানে মাংসের টুকরোগুলি ঘুরিয়ে দিন।
ধাপ 7. এক টেবিল চামচ মধু দিয়ে মাংসের প্রতিটি টুকরো আবৃত করুন।
ধাপ 8. 3-4 মিনিট পরে কাটলেটটি আবার ঘুরিয়ে দিন।
ধাপ 9. ফ্রাইং প্যান থেকে শুয়োরের মাংসের চপগুলি সরান এবং পরিবেশন করুন।
5 এর 4 পদ্ধতি: ক্র্যাকারের সাথে শুয়োরের মাংসের চপস
ধাপ 1. শুয়োরের মাংস ধুয়ে ফেলুন।
রান্নার কাগজ দিয়ে শুকিয়ে নিন..
ধাপ 2. একটি বাটিতে ডিম এবং দুধ বিট করুন।
ধাপ 3. একটি পৃথক বাটিতে, ক্র্যাকার টুকরা, লবণ এবং মরিচ একত্রিত করুন।
ধাপ 4. মাঝারি উচ্চ তাপে একটি কড়াইতে তেল গরম করুন।
ধাপ 5. ডিমের মিশ্রণে প্রতিটি শুয়োরের মাংসের চপ ডুবিয়ে দিন।
উভয় পক্ষের শুয়োরের মাংসের চপ সম্পূর্ণরূপে coverেকে দিন।
ধাপ 6. মাংসের প্রতিটি টুকরো যা ডিমের মধ্যে ডুবিয়ে রাখা হয়েছে ক্র্যাকার মিশ্রণে ডুবিয়ে দিন।
নিশ্চিত করুন যে উভয় পক্ষ ভাল লেপা হয়।
ধাপ 7. শুকরের মাংসের প্রতিটি টুকরো স্কিললেটে রাখুন।
ধাপ 8. 5 মিনিটের পরে শুয়োরের মাংসের চপগুলি পরীক্ষা করুন।
সোনালি বাদামী হয়ে গেলে পরের দিকে উল্টে দিন।
ধাপ 9. অপসারণের আগে অন্য দিকটি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
ভিতরে সোনালি বাদামী এবং ভিতরে গোলাপী না হলে কাটলেট প্রস্তুত।
ধাপ 10. অবিলম্বে পরিবেশন করুন।
5 এর 5 টি পদ্ধতি: ডাবল রুটি মিশ্রণের সাথে শুয়োরের মাংসের চপস
ধাপ 1. শুয়োরের মাংস চপ ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
পদক্ষেপ 2. ময়দা, লবণ এবং মরিচ থেকে একটি রুটি মিশ্রণ তৈরি করুন।
- দ্বিতীয় স্তরের জন্য, ইতালীয় ব্রেডক্রাম্বস ব্যবহার করুন অথবা হার্বেস ডি প্রোভেন্সের মতো ভেষজ যোগ করুন ব্রেডক্রাম্বে।
- যদি আপনার কাছে গ্রেটেড পারমিসান পনির পাওয়া যায় তবে এটি একটি দ্বিতীয় স্তরে যুক্ত করুন।
পদক্ষেপ 3. দুটি ডিম একসাথে বিট করুন।
একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন এবং ডিমের মিশ্রণে বেকনের প্রতিটি টুকরো রাখুন, তারপরে ময়দার মিশ্রণের উপর, ভালভাবে লেপ দিন।
ধাপ 4. ডিমের মিশ্রণে কাটলেটগুলিকে আবার ডুবিয়ে দ্বিতীয় স্তরে আবৃত করুন।
এটি একটি ঘন স্তর তৈরি করবে যা ক্রাঞ্চি এবং খেতে সুস্বাদু। শিশুরা এটা বেশি পছন্দ করে।
ধাপ 5. মাঝারি তাপমাত্রায় তেলে রান্না করুন।
সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় 3-4 মিনিট। হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত অতিরিক্ত 3 মিনিট রান্না করতে কাটলেটগুলি ঘুরিয়ে দিন।
ধাপ 6. উষ্ণ রাখতে পার্চমেন্ট পেপারে শুকিয়ে নিন।
ধাপ 7. বাড়িতে তৈরি আপেলসস এবং আলু দিয়ে পরিবেশন করুন।
পরামর্শ
- অর্ধেক মাখন এবং অর্ধেক তেলের সংমিশ্রণ মাখনকে জ্বলতে বাধা দিতে পারে।
- নিশ্চিত করুন যে আপনি ভাল এবং তাজা পেঁয়াজ কিনছেন। সরিষা পেঁয়াজ খুবই অপছন্দনীয়।
