চিকেন ফ্রাইড রাইস অনেক দেশের চীনা রেস্তোরাঁয় একটি জনপ্রিয় খাবার। মুরগির ফ্রাইড রাইস বাড়িতে তৈরি করার একটি দুর্দান্ত রেসিপি, কারণ আপনি অবশিষ্টাংশ যেমন ঠান্ডা চাল, ডিম, মুরগির টুকরো এবং তাজা বা হিমায়িত সবজি ব্যবহার করতে পারেন। চিকেন ফ্রাইড রাইস তৈরি করতে এই নির্দেশিকা অনুসরণ করুন।
ধাপ
5 এর 1 অংশ: ভাত তৈরি করা
ধাপ 1. অবশিষ্ট 600 গ্রাম সাদা চাল ব্যবহার করুন।
এই ফ্রাইড রাইস রেসিপির জন্য, আপনি সরাসরি ফ্রিজ থেকে সরানো চাল ব্যবহার করতে পারেন।
-
যদি আপনার অবশিষ্ট চাল না থাকে তবে 2 কাপ (473 মিলি) জল একটি ফোঁড়ায় আনুন। 370 গ্রাম চাল যোগ করুন। পাত্রটি Cেকে রাখুন, তারপর কম তাপে চালু করুন। চালকে 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন। রান্নার কাছে আসার সাথে সাথে ভাত পরীক্ষা করুন যাতে তা লেগে না যায়। পাত্রটি 5 মিনিটের জন্য ঠান্ডা চুলায় রাখুন, তারপরে কাঁটা দিয়ে চাল নাড়ুন। ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করার জন্য চালকে টোস্টার ট্রেতে স্থানান্তর করুন।
চিকেন ফ্রাইড রাইস ধাপ ১ গুলি তৈরি করুন -
আপনি দ্রুত এটি করার জন্য একটি রাইস কুকার ব্যবহার করতে পারেন। রান্নার কাজ শেষ হয়ে গেলে, টোস্টার ট্রেতে চাল স্থানান্তর করুন, তারপর চালকে ঠান্ডা করার জন্য প্যান্ট্রি বা ফ্রিজে ট্রে রাখুন।
চিকেন ফ্রাইড রাইস স্টেপ 1 বুলেট 2 তৈরি করুন
5 এর ২ য় অংশ: রান্না করা মুরগি
ধাপ 1. হাড়বিহীন মুরগির স্তন ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
লবণ এবং মরিচ দিয়ে গরুর মাংসের টুকরোগুলো তু করুন।
ধাপ 2. একটি ফ্রাইং প্যান বা ওকে 2 থেকে 3 টেবিল চামচ (30 থেকে 44 মিলি) উদ্ভিজ্জ তেল েলে দিন।
মাঝারি থেকে উচ্চ তাপে চুলা চালু করুন। উদ্ভিজ্জ তেল নাড়ুন যাতে এটি প্যানের নীচে সমানভাবে ছড়িয়ে পড়ে।
ধাপ 3. প্যানে মুরগি রাখুন।
সম্পূর্ণ সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত মুরগি ভাজুন। একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করে প্যান থেকে মুরগি সরান।
ধাপ the. মুরগিটিকে গরম রাখার জন্য যে বাটিটি রাখা আছে তা েকে দিন।
5 এর 3 ম অংশ: সবজি রান্না
ধাপ 1. কিউব মধ্যে 1 পেঁয়াজ এবং রসুন 2 লবঙ্গ কাটা।
পদক্ষেপ 2. হিমায়িত মটরশুটি এবং গাজর ফ্রিজার থেকে সরান।
ধাপ vegetable. ১ টেবিল চামচ (১৫ মিলি) উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন, যদি প্যানটি আর তেল দিয়ে লেপা না থাকে।
-
আপনি চাইলে তাজা মটর এবং গাজর ব্যবহার করতে পারেন। নিশ্চিত করুন যে আপনি গাজরকে কিউব করে কেটে ফেলেছেন।
চিকেন ফ্রাইড রাইস ধাপ 8 গুলি করুন
ধাপ 4. একটি গরম ফ্রাইং প্যানে হিমায়িত পেঁয়াজ, হিমায়িত মটর এবং গাজর রাখুন।
কাঠের চামচ দিয়ে 2 মিনিটের জন্য উপাদানগুলি নাড়ুন, যতক্ষণ না টেক্সচার মসৃণ হয়।
ধাপ 5. শেষ মিনিট বা 30 সেকেন্ডের জন্য ডাইসড রসুন যোগ করুন।
5 এর 4 ম অংশ: ডিম tingোকানো
ধাপ 1. একটি বাটিতে 3 টি বড় ডিম বিট করুন।
পদক্ষেপ 2. ডিম ভাজার জন্য প্যানে জায়গা তৈরি করুন।
প্যান শুকনো দেখলে কয়েক ফোঁটা উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন।
ধাপ 3. ডিম যোগ করুন।
ডিম ভাজার সময় কাঠের চামচ দিয়ে নাড়ুন। সবজি দিয়ে ডিম সমানভাবে টস করুন যখন সেগুলো প্রায় সেদ্ধ হয়ে যায়।
5 এর 5 ম অংশ: ভাজা ভাত
ধাপ 1. প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন, যদি প্যানে অবশিষ্ট তেল চালের লেপ দেওয়ার জন্য যথেষ্ট না হয়।
আপনি যে পরিমাণ তেল যোগ করেন তার উপর নির্ভর করে আপনি চিকেন ফ্রাইড রাইস কতটা চর্বিযুক্ত হতে চান।
ধাপ 2. প্যানে ঠান্ডা চাল যোগ করুন।
ধাপ 3. ঠান্ডা মুরগি যোগ করুন।
ধাপ 4. স্কিললেট বা ওকে 1/4 কাপ (59 মিলি) সয়া সস যোগ করুন।
ধাপ 5. ভাজার সময় ভালভাবে নাড়ুন এবং আপনার রান্না করা সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন।
ধাপ until। ভাত ভাজুন যতক্ষণ না প্যানে তরল না থাকে এবং চাল সোনালি বাদামী হয়।
ধাপ 7. স্কালিয়ন গার্নিশ যোগ করুন।
সাথে সাথে পরিবেশন করুন।
