আলুর স্যুপ একটি স্বাস্থ্যকর স্যুপ এবং ঠান্ডা দিনের জন্য বা যখন আপনি আলুভিত্তিক খাবারে লিপ্ত হতে চান তার জন্য উপযুক্ত। এই স্যুপ একটি ক্ষুধা বা প্রধান খাবার হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। আপনি যদি মাংস বা শাকের মতো সুস্বাদু সংযোজন সহ বিভিন্ন ধরণের সুস্বাদু আলুর স্যুপ তৈরি করতে চান তবে নীচের নির্দেশিকাটি অনুসরণ করুন।
উপকরণ
মাংস মিশ্রিত আলু স্যুপ
- 6 টি মাঝারি সাইজের আলু
- মুরগির স্যুপের 2 টি ক্রিম
- 2 ক্যান দুধ
- 1 কাপ ডাইসড হ্যাম
- 3 কিউব চিকেন স্টক সিজনিং
- 1/2 চা চামচ মরিচ
- 1/8 কাপ কাটা লাল পেঁয়াজ
- 1 টেবিল চামচ সেলারি ফ্লেক্স
- 1 চা চামচ সেলারি বীজ
- 1 পাউন্ড ফ্রেঞ্চ ফ্রাই (হ্যাশেড)
- 1 চা চামচ রসুন লবণ
- ধূমপান করা মাংসের 4 টি স্ট্রিপ ছোট ছোট টুকরো করে কাটা
- 1/2 কাপ ভাজা চেডার পনির
- 1/8 কাপ কাটা বসন্ত পেঁয়াজ
- মুঠো চিবুক
স্বাস্থ্যকর আলুর স্যুপ
- 6 টি আলু, খোসা ছাড়িয়ে 0.5 ইঞ্চি (1.25 সেমি) ডাইসে কাটা
- 2 টি লাল পেঁয়াজ, মাঝারি আকারের কাটা
- 2 টি গাজর টুকরো করে কাটা
- 2 সেলারি পাঁজর কাটা
- 2 ক্যান লো-সোডিয়াম, চর্বিহীন চিকেন স্টক
- 1 চা চামচ শুকনো তুলসী পাতা
- 1 চা চামচ লবণ
- 1/2 চা চামচ মরিচ
- 1/4 কাপ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
- 1 1/2 কাপ চর্বি অর্ধেক
- ইতালিয়ান বাটি রুটি
- তাজা সেলারি পাতা
আলু এবং সসেজ স্যুপ
- 1 পাউন্ড বেকড আলু
- 1/4 কাপ মাখন
- 1/2 কাপ কাটা লাল পেঁয়াজ
- 1 টেবিল চামচ কাটা তাজা থাইম
- 1/4 কাপ ময়দা
- 3 কাপ চিকেন স্টক
- রান্না করা সসেজের 1 প্যাক
- 3 গ্লাস দুধ
- 3 আউন্স grated parmesan পনির
- স্বাদ জন্য লবণ এবং মরিচ
সবজি মিশ্র আলু স্যুপ
- Vegetable টি ক্যান ভেজিটেবল স্টক
- Medium টি মাঝারি সাইজের আলু কুচি করা
- 1 টি মাঝারি আকারের গাজর, কাটা
- 1 টি বড় লিক কাটা
- 1/4 কাপ মাখন
- রসুন কুঁচি 1 লবঙ্গ
- 1 চা চামচ শুকনো থাইম
- 3/4 চা চামচ লবণ
- 1/4 চা চামচ মার্জোরাম
- 1/4 চা চামচ মরিচ
- 1 থেকে 1/2 কাপ হাফ এবং হাফ ক্রিম
- 1 কাপ মটর
ধাপ
পদ্ধতি 4 এর 1: মাংস মিশ্রিত আলু স্যুপ
ধাপ 1. একটি মাঝারি আলু নিয়ে আসুন।
একটি পাত্রের মধ্যে আলু রাখুন এবং একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন। তারপরে, আলু 15 মিনিট বা রান্না হওয়া পর্যন্ত গরম হতে দিন। চামড়া খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।
পদক্ষেপ 2. একটি পৃথক প্যানে কিছু উপাদান রাখুন।
একটি সসপ্যানে 1 পাউন্ড ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, 3 কিউব চিকেন স্টক সিজনিং, 1/2 চা চামচ গোলমরিচ, 1 টেবিল চামচ সেলারি ফ্লেক্স, 1 চা চামচ সেলারি বীজ এবং 1/8 কাপ ডাইসড পেঁয়াজ মেশান। যতক্ষণ না সব উপকরণ পানিতে ডুবে যায় ততক্ষণ পানি ালুন। পানিতে আরেক চিমটি বা দুই লবণ যোগ করুন, তারপর নরম হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপকরণ একটি ফোঁড়ায় নিয়ে আসুন।
ধাপ 3. একটি আলাদা সসপ্যানে মুরগির স্যুপ মিশিয়ে নিন।
একটি আলাদা সসপ্যানে 2 ক্যান মুরগির স্যুপের ক্রিম এবং 2 ক্যান দুধ মেশান এবং মেশান। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত উভয়ই নাড়ুন।
ধাপ 4. স্যুপ পটে আলু, হ্যাম এবং রসুনের লবণ যোগ করুন।
ডাইসড আলু, 1 কাপ ডাইস হ্যাম, এবং 1 চা চামচ রসুন লবণ যোগ করুন।
ধাপ 5. 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য কম তাপে স্যুপ গরম করুন।
স্যুপ গরম করুন যতক্ষণ না সমস্ত উপাদান মিশ্রিত হয় এবং পুরোপুরি রান্না হয়। স্বাদ গ্রহণ করুন যাতে আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে স্বাদটি সঠিক কিনা বা যদি আপনার আরও লবণ বা মরিচের প্রয়োজন হয়।
ধাপ 6. স্যুপ সাজান।
1/2 কাপ ভাজা পনির, 4 টুকরো কাটা এবং ভাজা ধূমপান করা গরুর মাংস, এবং স্যুপের উপর 1/8 কাপ স্ক্যালিয়ন ছিটিয়ে দিন।
ধাপ 7. পরিবেশন করুন।
এই খাবারটি একটি প্রধান খাবার বা ক্ষুধা হিসেবে উপভোগ করুন।
পদ্ধতি 4 এর 2: স্বাস্থ্যকর আলু স্যুপ
ধাপ 1. আলুর খোসা ছাড়ুন এবং 2.5 পাউন্ড কেটে নিন।
আলু 1/2 ইঞ্চি (1.25 সেমি) কিউব করে কেটে নিন।
ধাপ 2. 4.5 লিটার ধীর কুকারে 8 টি প্রারম্ভিক উপাদান মিশ্রিত করুন।
2 টুকরো পেঁয়াজ, 2 টি কাটা গাজর, 2 টি কাটা সেলারি পাঁজর, কম সোডিয়াম এবং পাতলা চিকেন স্টকের 2 টি ক্যান, 1 চা চামচ শুকনো তুলসী, 1 চা চামচ লবণ এবং 1/2 চা চামচ মরিচ দিয়ে ধীরে ধীরে কুকারে টস করুন।
ধাপ the. স্লো কুকার overেকে তিন ঘণ্টা বা সবজি নরম হওয়া পর্যন্ত উঁচুতে রান্না করুন।
ধাপ 4. একটি ছোট বাটিতে 1/4 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা এবং 1 1/2 কাপ আধা এবং অর্ধেক নাড়ুন।
পদক্ষেপ 5. স্যুপের মধ্যে ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন এবং নাড়ুন।
ধাপ 6. আবার ধীর কুকার বন্ধ করুন এবং 30 মিনিট বা স্যুপ গরম না হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান রান্না করুন।
ধাপ 7. পরিবেশন করুন।
এই সুস্বাদু স্যুপটি ইতালীয় বাটি রুটি এবং উপরে সাজানোর জন্য সেলারি পাতা দিয়ে পরিবেশন করুন।
4 এর মধ্যে 3 টি পদ্ধতি: আলু এবং সসেজ স্যুপ
ধাপ 1. ওভেনকে 218 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন।
ধাপ 2. আলুর খোসা এবং 3 পাউন্ড ঘষুন।
আলু 1 ইঞ্চি (2.5 সেমি) ডাইসে কেটে নিন।
ধাপ 3. আলু 45 মিনিট থেকে এক ঘন্টা বা আলু নরম হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
ধাপ 4. একটি বড় সসপ্যানে মাখনের 1/4 গলান।
মাঝারি থেকে উচ্চ তাপে গলে।
ধাপ 5. একটি সসপ্যানে 1/2 কাপ কাটা পেঁয়াজ এবং 1 টেবিল চামচ কাটা তাজা থাইম রাখুন।
ধাপ 6. চার মিনিট বা পেঁয়াজ নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
সব উপকরণ মাঝে মাঝে নাড়ুন।
ধাপ 7. 1/4 কাপ ময়দা যোগ করুন এবং নাড়ুন।
ধাপ 8. 1 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
মাঝে মাঝে আলোড়ন.
ধাপ 9. 3 কাপ চিকেন স্টক যোগ করুন এবং নাড়ুন।
যতক্ষণ না সব উপকরণ সমানভাবে মিশে যায় ততক্ষণ নাড়তে থাকুন।
ধাপ 10. একটি ফোঁড়া আনুন।
পাঁচ মিনিট বা মিশ্রণ ঘন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। স্যুপ নাড়তে থাকুন।
ধাপ 11. আলু এবং রান্না করা সসেজের 1 প্যাক যোগ করুন।
সসেজ রান্না করে মাজতে হবে।
ধাপ 12. 3 কাপ দুধ যোগ করুন এবং নাড়ুন।
কম চর্বিযুক্ত রেসিপিগুলির জন্য, কম চর্বিযুক্ত বা নন-ফ্যাট দুধ ব্যবহার করুন।
ধাপ 13. তাপ কমিয়ে মাঝারি করুন।
15 মিনিট বা স্যুপ সম্পূর্ণ গরম না হওয়া পর্যন্ত স্যুপ রান্না করা চালিয়ে যান। এই প্রক্রিয়া চলাকালীন স্যুপ নাড়ানো বন্ধ করবেন না।
ধাপ 14. 3 আউন্স গ্রেটেড পারমেশনে নাড়ুন।
ধাপ 15. স্বাদ জন্য লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
ভালভাবে মেশান.
ধাপ 16. পরিবেশন করুন।
ঠান্ডা দিনে ক্ষুধা বা প্রধান কোর্স হিসাবে এই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবারটি উপভোগ করুন। এই রেসিপিটি ছয় জনের জন্য যথেষ্ট।
4 টি পদ্ধতি 4: মিশ্র সবজি আলু স্যুপ
ধাপ 1. 5 লিটার স্লো কুকারে প্রথম 10 টি উপাদান মিশিয়ে নিন।
ধাপ 2. ধীর কুকার Cেকে পাঁচ থেকে ছয় ঘণ্টা কম রান্না করুন।
সব সবজি নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। রান্না করতে আপনার আরও সময় লাগতে পারে যাতে সব সবজি নরম হয়।
ধাপ 3. একটি ছোট পাত্রে ময়দা এবং অর্ধেক মিশ্রিত করুন।
1/4 কাপ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা এবং 1 1/2 কাপ অর্ধেক এবং অর্ধেক ক্রিম মেশান। মসৃণ এবং নরম হওয়া পর্যন্ত মেশান।
ধাপ 4. ধীর কুকারে মিশ্রণটি রাখুন।
ধাপ 5. 1 কাপ মটর নাড়ুন।
ভালভাবে মেশান.
ধাপ 6. ধীর কুকার overেকে 30 মিনিটের জন্য উচ্চ রান্না করুন।
স্যুপ কিছুটা ঘন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। স্যুপ ঘন হতে শুরু করার জন্য আপনার দীর্ঘ বা দ্রুত সময়ের প্রয়োজন হতে পারে।
ধাপ 7. পরিবেশন করুন।
এই থালাটি রুটি দিয়ে পরিবেশন করুন অথবা সরাসরি উপভোগ করুন।
পরামর্শ
- স্যুপে যোগ করার আগে নিশ্চিত হয়ে নিন যে আলু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রান্না করা হয়েছে।
- যদি স্যুপটি খুব বেশি প্রবাহিত হয় তবে আরও দুধ যোগ করুন এবং আরও কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- আলু সেদ্ধ করার জন্য ব্যবহৃত জল আলুতে epুকতে হবে, তাই আপনাকে আলুতে মোটেও চাপ দিতে হবে না।
সতর্কবাণী
- নিশ্চিত করুন যে আপনি অন্যান্য উপাদান যোগ এবং মিশ্রিত করার সময় চুলা বন্ধ হয়ে গেছে, অন্যথায় স্যুপ পুড়ে যাবে।
- মুরগির স্যুপ রান্না করার সময়, নিশ্চিত করুন যে তাপ কম যাতে স্যুপ পুড়ে না বা ঝলসে না যায়।
