আলুর চামড়া আপনার পরবর্তী বাড়ির উঠোনের বারবিকিউর জন্য নিখুঁত জলখাবার, এবং আপনি যখন সারাদিন টেলিভিশনের সামনে খেলাধুলার ইভেন্ট দেখে কাটান তখন এটি একটি সাইড ডিশ। আপনি এটি আপনার অতিথিদের বিনোদনের জন্য বা নিজের জন্য একটি জলখাবার হিসাবে তৈরি করতে পারেন কারণ আপনি সুস্বাদু ক্রিস্পি আলু খেতে চান। আপনি যদি আলুর চামড়ার বৈচিত্র্য তৈরি করতে জানতে চান, তাহলে এই ধাপগুলি অনুসরণ করুন।
উপকরণ
সরল আলুর চামড়া
- 0.9 কেজি বেকড আলু
- 2 কাপ ভাজা চেডার পনির
- 1 গুচ্ছ scallions
- 4 টেবিল চামচ বেকন ফ্লেক্স
- 1 কাপ টক ক্রিম
নাচো আলুর চামড়া
- 3 রাসেট আলু
- 3 টেবিল চামচ আনসাল্টেড মাখন
- 1 চা চামচ লবণ
- 1 চা চামচ কালো মরিচের বীজ
- 1/4 পাউন্ড গরুর মাংস
- 1 কাপ ভাজা চেডার পনির
- 1/2 কাপ কাটা লেটুস
- টমেটো 1 টুকরা
- 1/2 কাপ কাটা কালো জলপাই
- 1 অ্যাভোকাডো, খোসা ছাড়ানো এবং ডাইস করা
- 1/2 কাপ গুঁড়ো চূর্ণ
- 1 কাপ উষ্ণ পনির সস
টুনা গলানো আলুর চামড়া
- 8 রাসেট আলু
- 2 চা চামচ আনসাল্টেড মাখন
- 1 1/2 কাপ টুনা সালাদ
- 1 1/2 কাপ grated provolone পনির
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
কম চর্বিযুক্ত আলুর চামড়া
- 4 টি বড় আলু
- 4 টি বড় আলু
- চর্বিবিহীন স্প্রে তেল
- 1 চা চামচ মরিচের গুঁড়া
- ১/২ চা চামচ লবণ
- 1 চা চামচ জলপাই তেল
- ১/২ চা চামচ টাবাসকো সস
- 4 টুকরা পাতলা ধূমপান টার্কি
- 1 কাপ লো-ফ্যাট গ্রেটেড চেডার পনির
- 2 টি মাঝারি সাইজের টমেটো, ডাইস করা
- 4 টি কাটা বসন্ত পেঁয়াজ
- 1/2 কাপ কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম
ধাপ
পদ্ধতি 4 এর 1: সরল আলুর চামড়া
ধাপ 1. ওভেন 175 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন।
ধাপ 2. দৈর্ঘ্যের অর্ধেক 0.9 kh বেকড আলু কাটা।
ধাপ 3. একটি কাঁটাচামচ দিয়ে আলুতে গর্ত তৈরি করুন।
প্রতিটি আলু বেশ কয়েকবার কাঁটাচামচ দিয়ে কেটে নিন। এটি মাইক্রোওয়েভে আলু রান্না করতে সাহায্য করবে।
ধাপ 4. রান্না হওয়া পর্যন্ত আলু উচ্চ তাপে বেক করুন।
একটি স্যাঁতসেঁতে কাগজের তোয়ালেতে আলু মোড়ানো এবং মাইক্রোওয়েভে রাখুন। মাইক্রোওয়েভে একটি আলুর জন্য প্রায় 5 মিনিট এবং মাইক্রোওয়েভে 3 টি আলুর জন্য প্রায় 10 মিনিট সময় লাগে। একটি প্লেটে কিছু আলু রাখুন এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে সেগুলি টুকরো টুকরো করে দেখতে চেক করতে থাকুন।
পদক্ষেপ 5. মাইক্রোওয়েভ থেকে আলু সরান।
ভেজা মুছে ফেলুন এবং আলু ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।
ধাপ the. আলুর ভেতরটা খসুন।
আলুর চামড়া এবং আলুর পাতলা অংশ রেখে আলু থেকে বিষয়বস্তু বের করার জন্য একটি শক্তিশালী চামচ ব্যবহার করুন। যদি আপনি আলুর ভিতরটা খুব বেশি "খুব" করে ফেলেন, তাহলে আপনি আলুর চামড়া ছিঁড়ে ফেলতে পারেন, যা আলুর জন্য পরবর্তীতে উপাদানগুলো ধরে রাখা কঠিন করে তুলবে।
ধাপ 7. আলুর মিশ্রণ তৈরি করুন।
একটি বাটিতে আলুর ভিতরের সাথে 2 কাপ ভাজা চেডার পনির, 1 গুচ্ছ ডাইসড স্ক্যালিয়ন এবং 4 টেবিল চামচ বেকন ফ্লেক্স একত্রিত করুন। উপাদানগুলি সমানভাবে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
ধাপ 8. লবণ এবং মরিচ দিয়ে মিশ্রণটি তু করুন।
স্বাদ অনুযায়ী মিশ্রণে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
ধাপ 9. আলুর চামড়া চুলায় 5 মিনিটের জন্য রাখুন।
এটি একটু কুঁচকে যাবে।
ধাপ 10. আলুর চামড়ায় মিশ্রণটি রাখুন।
আলুর চামড়া বেক করুন এবং কমপক্ষে 20 মিনিটের জন্য ওভেনে একসাথে পূরণ করুন। চেডার পনিরটি নষ্ট না হয়েছে তা নিশ্চিত করতে চুলা পরীক্ষা করুন। যখন এটি প্রস্তুত হবে, ত্বক ক্রিস্পি হবে এবং ভিতরটি সুস্বাদু এবং বাদামী হবে।
ধাপ 11. পরিবেশন করুন।
ওভেন থেকে আলুর চামড়া সরিয়ে কমপক্ষে ৫ মিনিট ঠান্ডা করুন। তারপর প্রতিটি আলুর খোসায় ১ কাপ টক ক্রিম বা এক চামচ টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন। এক গ্লাস বিয়ারের সাথে পরিবেশন করা হলে আলুর চামড়া আরও সুস্বাদু হবে।
পদ্ধতি 4 এর 2: আলুর চামড়া নাচো
ধাপ 1. আপনার চুলা 204 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন।
পদক্ষেপ 2. চুলায় 3 টি রাসেট আলু বেক করুন।
আপনি আলু ধুয়ে নেওয়ার পরে, একটি কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করুন যাতে সেগুলি নন-গ্রীসি স্প্রে তেলে মোড়ানো হয় এবং কেকের প্যানে রাখুন। আলু বেক করতে 45-60 মিনিট সময় লাগবে। আপনি এটি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে এটি পরীক্ষা করে পরীক্ষা করতে পারেন।
পদক্ষেপ 3. চুলা থেকে আলু সরান।
আলু ঠান্ডা হওয়ার জন্য কমপক্ষে 10 মিনিট অপেক্ষা করুন।
ধাপ 4. প্রতিটি আলু দৈর্ঘ্যের দিকে কাটা।
একটি আলু ব্যবহার করে প্রতিটি আলুর উপরে একটি লম্বা ফালা কেটে দুই ভাগে ভাগ করুন।
ধাপ 5. আলু থেকে ভরাট সরান।
আলু থেকে বেশিরভাগ ভরাট অপসারণ করতে একটি চামচ ব্যবহার করুন, প্রতিটি আলুতে মাত্র 10-20% ভরাট রেখে। আলুর প্রতিটি অর্ধেকের জন্য এই প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।
ধাপ 6. মাইক্রোওয়েভে 3 টেবিল চামচ আনসাল্টেড মাখন গলিয়ে নিন।
একটি বাটিতে মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ idাকনা দিয়ে রাখুন এবং তরল হওয়া পর্যন্ত 30-60 সেকেন্ডের জন্য দ্রবীভূত করুন। বাটি coverাকতে ভুলবেন না পনির ছিটকে যাবে।
ধাপ 7. উচ্চ তাপমাত্রায় গ্রিল প্রিহিট করুন।
ধাপ 8. সমস্ত আলুর চামড়ায় মাখন ব্রাশ করুন।
মাখন দিয়ে ত্বকের ভেতর ও বাইরে লেপ দিতে ব্রাশ বা টিস্যু ব্যবহার করুন। এটি এটিকে ক্রিস্পিয়ার করে তুলবে এবং এটি ঝলসানো থেকে রক্ষা করবে।
ধাপ 9. লবণ এবং মরিচ দিয়ে প্রতিটি আলুর খোসার ভিতরে asonতু করুন।
প্রতিটি আলুর খোসার জন্য মাত্র এক চিমটি লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। আপনি আপনার রুচির উপর নির্ভর করে আরো যোগ করতে পারেন।
ধাপ 10. 8 থেকে 10 মিনিটের জন্য চামড়া বেক করুন।
ভেতরটা ক্রিস্পি না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
ধাপ 11. চুলা থেকে সরান।
ধাপ 12. চামড়ায় 0.4 কেজি গরুর মাংস এবং 1 কাপ ভাজা চেডার পনির রাখুন।
ত্বকে বরাবর সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
ধাপ 13. খোসা 3 থেকে 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
ধাপ 14. আবার চুলা থেকে চামড়া সরান।
ধাপ 15. কাটা লেটুসের কাপ, 1 টুকরো টমেটো, কাটা কালো জলপাইয়ের কাপ এবং 1 টি অ্যাভোকাডো খোসা ছাড়ানো এবং ডাইস দিয়ে চামড়াগুলি ভরাট করুন।
ধাপ 16. প্রতিটি ত্বকের উপর কাপ কর্ন চিপস ক্রাশ করুন।
ধাপ 17. আলুর চামড়ার উপর 1 কাপ উষ্ণ পনির সস ালুন।
ধাপ 18. আলুর চামড়া আবার চুলায় রাখুন।
আরও 3 থেকে 5 মিনিট রান্না করুন, যতক্ষণ না গরম পনির গলে যায়।
ধাপ 19. চুলা থেকে আলু সরান।
স্বাদ মতো লবণ ছিটিয়ে দিন।
ধাপ 20. পরিবেশন করুন।
এই নিখুঁত নাচো আলু স্কিন ডিশ উপভোগ করুন। আপনি এটিকে উপভোগ করতে পারেন অথবা মিশ্রণে টক ক্রিম যোগ করতে পারেন। এই থালাটি এক গ্লাস বিয়ারের সাথে আরও নিখুঁত হবে।
4 এর মধ্যে পদ্ধতি 3: গলানো আলুর চামড়া
ধাপ 1. ওভেনকে 204 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন।
ধাপ 2. চুলায় 8 রাসেট আলু বেক করুন।
আলু ধোয়ার পর, ননফ্যাট স্প্রে তেলে মোড়ানোর জন্য কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করুন এবং বেকিং ট্রেতে রাখুন। আলু বেক করতে 45-60 মিনিট সময় লাগবে। আপনি এটি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে এটি পরীক্ষা করে পরীক্ষা করতে পারেন।
পদক্ষেপ 3. চুলা থেকে আলু সরান।
আলু ঠান্ডা হওয়ার জন্য কমপক্ষে 10 মিনিট অপেক্ষা করুন।
ধাপ 4. প্রতিটি আলু দৈর্ঘ্যের দিকে কাটা।
প্রতিটি আলুর উপরের অংশের একটি লম্বা ফালা কাটার জন্য একটি ছুরি ব্যবহার করে দুই ভাগে ভাগ করুন।
পদক্ষেপ 5. বেকিং জন্য চুলা প্রস্তুত।
ধাপ 6. আলু থেকে ভরাট সরান।
আলু ভর্তি মাত্র 0.4 সেন্টিমিটার রেখে দিন যাতে ত্বক শক্ত হয়।
ধাপ 7. মাইক্রোওয়েভে 2 টেবিল চামচ আনসাল্টেড মাখন গলিয়ে নিন।
একটি বাটিতে মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ idাকনা দিয়ে রাখুন এবং তরল হওয়া পর্যন্ত 30-60 সেকেন্ডের জন্য দ্রবীভূত করুন। বাটি coverাকতে ভুলবেন না পনির ছিটকে যাবে।
ধাপ 8. গলানো মাখন দিয়ে আলুর চামড়ার ভেতর এবং বাইরে ব্রাশ করুন।
এটি আলু ক্রিস্পিয়ার করে তুলবে এবং ঝলসানো থেকে রক্ষা করবে।
ধাপ 9. লবণ এবং মরিচ দিয়ে আলুর চামড়া Seতু করুন।
স্বাদে আলুর চামড়ায় লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
ধাপ 10. বেকিং শীটে আলুর চামড়া রাখুন।
আলুর চামড়া সমানভাবে ছড়িয়ে আছে তা নিশ্চিত করুন এবং একে অপরের সংস্পর্শে আসবেন না।
ধাপ 11. 3 থেকে 5 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন।
সাবধানে দেখুন যাতে এটি পুড়ে না যায়। রান্নার প্রক্রিয়ার অর্ধেকের মধ্যে, আপনি এটিকে উল্টাতে পারেন যাতে ত্বকের উভয় দিক সমানভাবে ক্রিস্প হয়।
ধাপ 12. চুলা থেকে আলু সরান।
ধাপ 13. আলুর চামড়ার উপর সমানভাবে 1 কাপ টুনা সালাদ ছড়িয়ে দিন।
একটি চামচ ব্যবহার করে আলুর চামড়ায় সালাদ ডুবিয়ে দিন।
ধাপ 14. টুনা সালাদের উপর 1 কাপ ভাজা প্রোভোলন পনির ছিটিয়ে দিন।
ধাপ 15. আলুর চামড়া গ্রিলের মধ্যে 4 থেকে 5 মিনিটের জন্য রাখুন।
টুনা গরম করার অনুমতি দিন এবং প্রোভোলন পনির গলে এবং বুদবুদ হতে দিন। ওভেনে থাকা অবস্থায় আলুর ত্বক দেখুন যাতে পনির পুড়ে না যায়।
ধাপ 16. পরিবেশন করুন।
ত্বক ঠান্ডা হওয়ার জন্য 2 থেকে 3 মিনিট অপেক্ষা করুন এবং জলখাবার বা এমনকি মূল কোর্স হিসাবে উপভোগ করুন।
4 টি পদ্ধতি 4: কম চর্বিযুক্ত আলুর চামড়া
ধাপ 1. ওভেনকে 204 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন।
ধাপ 2. চুলায় 4 টি বড় আলু বেক করুন।
আলু ধোয়ার পর, ননফ্যাট স্প্রে তেলে মোড়ানোর জন্য কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করুন এবং বেকিং ট্রেতে রাখুন। আলু বেক করতে 45-60 মিনিট সময় লাগবে। আপনি এটি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে এটি পরীক্ষা করে পরীক্ষা করতে পারেন।
পদক্ষেপ 3. চুলা থেকে আলু সরান।
আলু ঠান্ডা হওয়ার জন্য কমপক্ষে 10 মিনিট অপেক্ষা করুন।
ধাপ 4. দৈর্ঘ্যের দিক থেকে আলু চতুর্থাংশে কেটে নিন।
এটি করার জন্য একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন।
ধাপ 5. আলু থেকে ভরাট সরান।
প্রতিটি আলুর ভাজের বিষয়বস্তু বের করতে একটি বড় চামচ ব্যবহার করুন, ত্বকে আলুর একটি পাতলা স্তর রেখে।
ধাপ 6. আলু থেকে ভরাট করার জন্য মিশ্রণটি প্রস্তুত করুন।
একটি ছোট বাটিতে ১ চা চামচ মরিচের গুঁড়া, চা চামচ লবণ, ১ চা চামচ অলিভ অয়েল এবং চা চামচ টাবাসকো সস একত্রিত করুন। সমস্ত উপাদান সমানভাবে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি নাড়ুন।
ধাপ the. আলু ভেজে মিশ্রণটি রাখুন।
ধাপ 8. একটি বড় ননস্টিক কেকের প্যানে ক্রাস্ট রাখুন।
তাদের একটি একক স্তরে রাখুন, যাতে তারা একে অপরকে স্পর্শ না করে।
ধাপ 9. মিশ্রণের উপর 4 টি ছিদ্রযুক্ত চর্বিযুক্ত ধূমপানযুক্ত টার্কির টুকরো এবং 1 কাপ কম চর্বিযুক্ত চেডার পনির ছিটিয়ে দিন।
ধাপ 10. চুলা আবার চুলায় রাখুন।
আলু এবং মিশ্রণ খাস্তা এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত ত্বক এবং মিশ্রণটি বেক করুন। পনির জ্বলছে না তা নিশ্চিত করতে আলু পরীক্ষা করুন। ত্বকের বেকিং শেষ করতে প্রায় 15 মিনিট সময় লাগবে।
ধাপ 11. আবার চুলা থেকে আলু বের করুন।
আলুর চামড়া কমপক্ষে পাঁচ মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন।
ধাপ 12. 2 টি মাঝারি টুকরো টমেটো এবং 4 টি কাটা বসন্ত পেঁয়াজ দিয়ে ত্বক ছিটিয়ে দিন।
এটি বেকড আলুর চামড়ায় একটি তাজা, ক্রাঞ্চি গন্ধ যোগ করবে।
ধাপ 13. পরিবেশন করুন।
প্রতিটি চামড়া কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।
