সম্ভবত, আপনি ইতিমধ্যে জানেন যে খাবার বাষ্পের জন্য ব্যবহৃত সবচেয়ে সাধারণ পাত্র হল একটি স্টিমার ঝুড়ি বা ধাতব স্টিমার। যাইহোক, যদি আপনি সত্যিই বাষ্পযুক্ত ভুট্টা খেতে চান কিন্তু পাত্র নেই? চিন্তা করো না. আসলে, ভুট্টা বাষ্প করার আরও অনেক উপায় আছে। আপনি এমনকি চুলা বা মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করতে পারেন, আপনি জানেন! যাইহোক, নিশ্চিত করুন যে আপনি কৌশলটি জানেন তাই আপনি একটি প্লেট বাষ্পযুক্ত ভুট্টা দিয়ে শেষ করবেন না যা দানাদার এবং খেতে অপ্রীতিকর।
উপকরণ
স্টিমারে স্টিমিং কর্ন
- ভুট্টা
- জল
বাষ্প ছাড়াই স্টিমিং কর্ন
- ভুট্টা
- জল
ওভেনে স্টিমিং কর্ন
- 6 টি ভুট্টা, অর্ধেক কাটা
- 2 টেবিল চামচ। তাজা পার্সলে, কাটা (alচ্ছিক)
- 2 টেবিল চামচ। মাখন, গল
- চা চামচ পাকা লবণ
- জল
মাইক্রোওয়েভে স্টিমিং কর্ন
- 2-3 ভুট্টা
- 2 টেবিল চামচ। জল
ধাপ
4 টি পদ্ধতি 1: স্টিমারে স্টিমিং কর্ন
ধাপ 1. ভুট্টা প্রস্তুত করুন।
ভুট্টার চামড়া খোসা ছাড়ান এবং পৃষ্ঠে লেগে থাকা ফাইবারগুলি পরিষ্কার করুন। ভুট্টা ধুয়ে নিন এবং নিম্নমানের অংশগুলি সরান। আপনি যদি চান, আপনি ভুট্টা বাষ্প করার আগে ভাগ করতে পারেন।
ধাপ 2. একটি পাত্র চয়ন করুন যা ভুট্টা বাষ্প করার জন্য যথেষ্ট বড়।
এর পরে, 5 সেমি পূরণ করুন। জল দিয়ে নীচে। আপনি যদি এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করেন তবে আপনি আসলে প্রচুর পরিমাণে ভুট্টা রান্না করতে পারেন, বিশেষ করে যদি ভুট্টাটি ঝরঝরে এবং একসাথে বন্ধ থাকে।
ধাপ 3. প্যানে স্টিমার রাখুন।
নিশ্চিত করুন যে জলটি স্টিমারের নীচে স্পর্শ করে না! যদি স্টিমারের নীচের অংশ পানির সংস্পর্শে আসে, তাহলে আপনি কিছু জল অপসারণ করতে পারেন কিন্তু যতটা সম্ভব, নিশ্চিত করুন যে পানি প্রায় 5 সেন্টিমিটার ভরে। প্যান অংশ। সর্বদা মনে রাখবেন যে ভুট্টা বাষ্প করার সময়, আপনাকে সম্ভবত জল পুনরায় পূরণ করতে হবে।
ধাপ 4. স্টিমারে ভুট্টা রাখুন, পাত্রটি coverেকে দিন।
যদি ভুট্টাটি উল্লম্বভাবে সাজানো থাকে তবে নিশ্চিত করুন যে বেসটি নীচে রয়েছে। যদি ভুট্টা খুব বড় হয়, এটি বিভক্ত করার চেষ্টা করুন।
ধাপ 5. জল একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর তাপ কমাতে এবং আরো 7-10 মিনিট জন্য রান্না।
একবার জল ফুটে উঠলে, তাপ কমিয়ে নিন এবং 7-10 মিনিট ভুট্টা রান্না করুন। যদি আপনি কার্নেলের একটি ক্রাঞ্চিয়ার টেক্সচার পছন্দ করেন, তবে 4 মিনিটের জন্য ভুট্টা রান্না করুন। শস্য উজ্জ্বল হলুদ দেখলে ভুট্টা পাকা বলে মনে করা হয়।
জলের পরিমাণের দিকে মনোযোগ দিন। পাত্রের নিচের অংশ জ্বলতে বাধা দেওয়ার জন্য জল ফুরিয়ে যেতে দেবেন না বা খুব কম (প্রায় 3 সেমি।)।
ধাপ 6. প্যান থেকে ভুট্টা সরানোর জন্য টং ব্যবহার করুন এবং এটি একটি পরিবেশন প্লেটে স্থানান্তর করুন।
পাত্রের idাকনা খোলার সময় সাবধান! বাষ্প থেকে বেরিয়ে যাওয়া খুব গরম এবং এতে আপনাকে আঘাত করার সম্ভাবনা রয়েছে।
ধাপ 7. ভুট্টা পরিবেশন করুন।
এই মুহুর্তে, আপনি সামান্য লবণ, মরিচ এবং মাখন দিয়ে ভুট্টা seasonতু করতে পারেন।
পদ্ধতি 4 এর 2: স্টিমার ছাড়া স্টিমিং কর্ন
ধাপ 1. ভুট্টা প্রস্তুত করুন।
ভুট্টার চামড়া খোসা ছাড়ান এবং পৃষ্ঠে লেগে থাকা ফাইবারগুলি পরিষ্কার করুন। ভুট্টা ধুয়ে নিন এবং নিম্নমানের অংশগুলি সরান। যদি ভুট্টা খুব বড় হয়, এটি বিভক্ত করার চেষ্টা করুন।
ধাপ 2. জল দিয়ে একটি সমতল প্যানের নীচে পূরণ করুন।
কমপক্ষে, আপনাকে 2, 5-5 সেমি পূরণ করতে হবে। জল দিয়ে প্যান।
পদক্ষেপ 3. জল একটি ফোঁড়া আনুন।
লবণ যোগ করবেন না যাতে রান্না করার সময় ভুট্টার জমিন শক্ত না হয়।
ধাপ 4. প্যানের পৃষ্ঠে একটি সারিতে ভুট্টা রাখুন।
যদি ভুট্টা খুব বড় হয়, প্যানে ফিট করার জন্য এটি বিভক্ত করার চেষ্টা করুন।
ধাপ 5. জল আবার ফোটার জন্য অপেক্ষা করুন।
একবার পানি ফুটে উঠলে আঁচ কমিয়ে নিন, প্যানটি coverেকে দিন এবং ভুট্টা 3-4 মিনিট রান্না করুন। পর্যায়ক্রমে ভুট্টা ঘুরানোর জন্য টং ব্যবহার করুন যাতে এটি আরও সমানভাবে রান্না হয়। দানা উজ্জ্বল হলুদ হলে ভুট্টা পাকা বলে বিবেচিত হয়।
পদক্ষেপ 6. টং ব্যবহার করে প্যান থেকে ভুট্টা সরান।
প্যানের lাকনা খোলার সময় সাবধানতা অবলম্বন করুন কারণ গরম বাষ্প আপনার ত্বকে আঘাত করার সম্ভাবনা রাখে। ঝুঁকে পড়বেন না বা আপনার মুখ প্যানের কাছাকাছি আনবেন না!
ধাপ 7. স্টিম করা ভুট্টা পরিবেশন করুন।
এই সময়ে, আপনি সামান্য লবণ এবং/অথবা মাখন দিয়ে ভুট্টা seasonতু করতে পারেন।
4 এর মধ্যে 3 টি পদ্ধতি: ওভেনে স্টিমিং কর্ন
ধাপ 1. ওভেনকে 205 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন।
ধাপ 2. ভুট্টা প্রস্তুত করুন।
ভুট্টার চামড়া খোসা ছাড়ান এবং পৃষ্ঠে লেগে থাকা ফাইবারগুলি পরিষ্কার করুন। ভুট্টা ধুয়ে নিন এবং নিম্নমানের অংশগুলি সরান। ভুট্টা পরিষ্কার হয়ে গেলে অর্ধেক করে কেটে নিন।
ধাপ 3. 3-লিটার কাচের প্যানে ভুট্টা রাখুন।
প্যানের পৃষ্ঠকে তেল বা মাখন দিয়ে গ্রীস করবেন না।
ধাপ 4. জল দিয়ে প্যানটি পূরণ করুন।
1.27 সেমি পূরণ না হওয়া পর্যন্ত জল ালুন। প্যান বিভাগ। লবণ যোগ করবেন না যাতে রান্না করার সময় ভুট্টার জমিন শক্ত না হয়।
পদক্ষেপ 5. অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে বেকিং শীটের পৃষ্ঠটি overেকে রাখুন, 30 মিনিটের জন্য চুলায় বেক করুন।
ফুটন্ত পানি গরম বাষ্প ছাড়বে যা ভুট্টা রান্না করতে সাহায্য করে।
ধাপ 6. ভুট্টা রান্না হওয়ার ঠিক আগে একটি ছোট পাত্রে কাটা পার্সলে, মাখন এবং লবণ একত্রিত করুন।
প্রথমে মাখন কেটে প্রথমে সসপ্যান বা মাইক্রোওয়েভের সাহায্যে গলে নিন। এর পরে, গলানো মাখনের মধ্যে কাটা পার্সলে এবং লবণ যোগ করুন। ভাল করে নাড়ুন এবং একপাশে সেট করুন।
যদিও কাটা পার্সলে alচ্ছিক, বুঝে নিন যে এটি আপনার স্টিমড ভুট্টার স্বাদ বাড়াতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
ধাপ 7. চুলা থেকে ভুট্টা সরান এবং জল নিষ্কাশন করুন।
রান্না করা ভুট্টা একটি পরিবেশন প্লেটে স্থানান্তর করতে টং ব্যবহার করুন।
ধাপ 8. ভুট্টা পরিবেশন করার ঠিক আগে পার্সলে এবং মাখনের মিশ্রণে েলে দিন।
মিশ্রণ দিয়ে ভুট্টা লেপ দিতে টং ব্যবহার করুন।
4 এর 4 পদ্ধতি: মাইক্রোওয়েভে স্টিমিং কর্ন
ধাপ 1. ভুট্টা প্রস্তুত করুন।
ভূট্টার খোসা এবং পৃষ্ঠে লেগে থাকা ফাইবারগুলি খোসা ছাড়ুন। ভুট্টা ধুয়ে ফেলুন এবং প্রয়োজনে নিম্নমানের দেখায় এমন কান সরান। যদি ভুট্টা খুব বড় হয়, এটি বিভক্ত করার চেষ্টা করুন।
পদক্ষেপ 2. একটি তাপ-প্রতিরোধী বা মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ পাত্রে 2 টেবিল চামচ জল ালুন।
নিশ্চিত করুন যে কন্টেইনারটি যথেষ্ট বড় যাতে আপনি সমস্ত ভুট্টা বাষ্পে ধরে রাখতে পারেন! প্রথমে বুঝতে হবে যে এই পদ্ধতিটি রেসিপিতে নির্দেশাবলী অনুসারে 2-3 ভুট্টার কার্নেল বাষ্প করার জন্য আদর্শ। আপনি যদি আরও ভুট্টা বাষ্প করতে চান, এটি ধীরে ধীরে করুন বা অন্য পদ্ধতিটি চেষ্টা করুন।
ধাপ 3. ভুট্টা যোগ করুন।
প্রয়োজনে, ভুট্টাটি বিভক্ত করুন যাতে এটি পাত্রে রাখা যায়। মনে রাখবেন, পুরো ভুট্টা পাত্রে নীচে ভালভাবে লেগে থাকা উচিত।
ধাপ 4. প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে পাত্রটি overেকে দিন, প্লাস্টিকের মোড়কের পৃষ্ঠে একটি কাঁটা দিয়ে একটি গর্ত করুন।
ভুট্টা বাষ্প হওয়ার সময় গর্তটি গরম বাষ্প নি releaseসরণ করে।
ধাপ 5. রান্না করা পর্যন্ত উচ্চ আঁচে ভুট্টা বাষ্প করুন (প্রায় 4-6 মিনিট)।
আসলে, ভুট্টা বাষ্প সময় সত্যিই আপনার মাইক্রোওয়েভ শক্তি উপর নির্ভর করে। যাইহোক, ভুট্টা পাকা বলে মনে করা যেতে পারে যদি কার্নেলগুলি উজ্জ্বল হলুদ দেখায়।
ধাপ 6. প্লাস্টিকের মোড়ক সরান।
ভুট্টা রান্না হয়ে গেলে, মাইক্রোওয়েভ থেকে পাত্রে সরানোর জন্য টং ব্যবহার করুন। পাত্রে প্লাস্টিকের মোড়কটি আস্তে আস্তে টানুন এবং ভুট্টা একটি পরিবেশন প্লেটে স্থানান্তর করতে টং ব্যবহার করুন।
আপনি মাইক্রোওয়েভ থেকে ভুট্টা সরানোর সময় নিজেকে পিছনে টানুন। মনে রাখবেন, যে গরম বাষ্প বের হয় তা খুব গরম এবং এতে আপনার ত্বককে আঘাত করার সম্ভাবনা রয়েছে। প্রয়োজনে প্লাস্টিকের মোড়ক অপসারণের জন্য টংও ব্যবহার করুন।
পরামর্শ
- যদি এখনই পরিবেশন করা না হয়, রান্না করা ভুট্টা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে জড়িয়ে রাখুন যতক্ষণ না এটি খাওয়ার সময় হয়। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ভুট্টার মধ্যে আর্দ্রতা আটকাতে এবং পরিবেশনের সময় না হওয়া পর্যন্ত উষ্ণ রাখার জন্য দরকারী।
- আপনি যদি ভুট্টার স্বাদ সমৃদ্ধ করতে চান, তাহলে জলপাই তেল, লেবুর রস, লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে মশলা করার চেষ্টা করুন।
- গলানো মাখন, তুলসী তুলসী পাতা, লবণ এবং মরিচ একটি ব্লেন্ডার বা মসলা গ্রাইন্ডার ব্যবহার করে প্রক্রিয়া করুন; রান্না করা ভুট্টার পৃষ্ঠের উপরে েলে দিন।
- ভুট্টা বেশি বাষ্প করবেন না যাতে জমিন শক্ত না হয়।
- ভুট্টা বাষ্প করার সময় লবণ যোগ করবেন না। লবণ ভুট্টার জমিন শক্ত এবং খেতে অপ্রীতিকর করে তুলতে পারে।
