আপনার নিজের বাগান থেকে তাজা শাকসবজি সরবরাহ করা কেবল একটি লাভজনক প্রক্রিয়া নয় বরং আপনার স্বাস্থ্যের জন্যও খুব উপকারী। ক্রমবর্ধমান ভুট্টা আপনার শারীরিক এবং মানসিক স্বাস্থ্যের পাশাপাশি আপনার সমৃদ্ধির উন্নতি করতে পারে। আপনি নিজের বাগানে ভুট্টা চাষ শুরু করতে পারেন এবং সামান্য জ্ঞান এবং কঠোর পরিশ্রমের মাধ্যমে পুরষ্কার সংগ্রহ করতে শুরু করতে পারেন।
ধাপ
3 এর পদ্ধতি 1: ভুট্টার ধরণ নির্বাচন করা
ধাপ 1. আপনি যে এলাকায় ভুট্টা রোপণ করতে চান সেখানে কিছু গবেষণা করুন।
এই পদ্ধতি জলবায়ু এবং মাটির ধরন সম্পর্কে জানা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, যেমন প্রতিটি ভিন্ন ধরনের ভুট্টার জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছে। কিছু ধরণের ভুট্টা বিভিন্ন মাটির PH স্তরের সাথে উষ্ণ/শীতল মাটি পছন্দ করে।
ধাপ 2. জেনে নিন কিভাবে সুইট কর্ন জন্মাতে হয়।
সুইট কর্ন হল ভুট্টার একটি ক্লাসিক বৈচিত্র যা সাধারণত স্ট্যু হিসেবে বা আগে থেকেই ক্যানড ভুট্টায় খাওয়া হয়। সুইট কর্নে এমন বীজ রয়েছে যা সোনালি হলুদ এবং উজ্জ্বল এবং স্বাদে মিষ্টি। সুইট কর্ন হল বাড়ির বাগানে জন্মানো সবচেয়ে জনপ্রিয় ধরনের ভুট্টা।
- স্ট্যান্ডার্ড মিষ্টি ভুট্টা (বীজ প্যাকেজিং 'সু' লেবেলযুক্ত) সব ধরণের মধ্যে সবচেয়ে হালকা। এই স্ট্যান্ডার্ড সুইট কর্নে থাকা 50% এর বেশি চিনি 24 ঘন্টার মধ্যে ময়দা (স্টার্চ) এ রূপান্তরিত হয়। অতএব ফসল কাটার / বাছাইয়ের পরপরই তা খাওয়া বা ডাবের মধ্যে রাখতে হবে।
- উচ্চ চিনির উপাদান বা সুগার বর্ধিত মিষ্টি ভুট্টা (বীজ প্যাকেজিংকে 'সে' লেবেলযুক্ত) দিয়ে সুইট কর্ন চিনির স্টার্চে রূপান্তরের হারকে ধীর করতে জিনগত পরিবর্তনের ফলাফল, ফলে ভুট্টার কার্নেলের মিষ্টি এবং কোমল স্বাদ যোগ হয়।
- সুপার সুইট কর্ন বা সুপার সুইট কর্ন (শস্যের প্যাকেজে 'sh2' লেবেলযুক্ত) সবচেয়ে মিষ্টি জাত। বীজ অন্যান্য সুইট কর্ন জাতের চেয়ে ছোট, এবং শুকিয়ে গেলে সঙ্কুচিত হবে।
ধাপ 3. ডেন্ট কর্ন সম্পর্কে জানুন।
এই ধরনের ভুট্টা সেই ধরনের নয় যা কাঁচা খাওয়া হয়। ভুট্টা প্রধানত পশুর খাদ্য বা প্রক্রিয়াজাত খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়। এই ধরনের ডেন্ট কর্ন চাষ করা কৃষিতে ব্যবহারের জন্য উপযোগী বা অন্য খামারে বিক্রি করা।
ধাপ 4. ফ্লিন্ট কর্ন (পার্ল কর্ন) এর ধরণ জানুন।
ফ্লিন্ট কর্ন বা ইন্ডিয়ান কর্ন (ইন্ডিয়ান কর্ন) নামেও পরিচিত, বেশ কয়েকটি শস্যের রঙের সাথে একটি শক্ত চরিত্র রয়েছে। এর ব্যবহার ডেন্ট কর্নের মতো, কিন্তু এটি সব স্থলভাগে জন্মে না (উদাহরণস্বরূপ, এটি যুক্তরাষ্ট্রে জন্মে না, তবে মধ্য ও দক্ষিণ আমেরিকায় বৃদ্ধি পায়) এই ভুট্টা সাধারণত সাজসজ্জার কাজে ব্যবহৃত হয়।
3 এর 2 পদ্ধতি: জমি/বাগান প্রস্তুত করা
ধাপ 1. কখন রোপণ করতে হবে তা জানুন।
আপনি কোথায় থাকেন তার উপর নির্ভর করে আপনার বিভিন্ন রোপণ সময় প্রয়োজন হবে। যদি আপনি ঠান্ডা শীতকালীন এলাকায় থাকেন, উদাহরণস্বরূপ, রোপণের সেরা সময় মে এবং জুনের মধ্যে। খুব তাড়াতাড়ি রোপণ না করার জন্য সতর্ক থাকুন, কারণ মাটি এখনও খুব ঠান্ডা থাকলে, ভুট্টার কার্নেলগুলি পচে যাবে।
ধাপ 2. একটি রোপণ স্থান চয়ন করুন
ভুট্টা গাছগুলি এমন অঞ্চলে পছন্দ করে যেখানে পূর্ণ সূর্য পাওয়া যায়, তাই বাগানের জমিগুলি খোলা বেছে নিন। অপেক্ষাকৃত আগাছা/আগাছা মুক্ত এলাকা বেছে নেওয়ার চেষ্টা করুন, কারণ ভুট্টা গাছের প্রতিদ্বন্দ্বিতা করা খুব কঠিন হবে (মাটি থেকে পুষ্টি পেতে)।
ধাপ 3. মাটি প্রস্তুত করুন।
ভুট্টা গাছগুলি নাইট্রোজেন সমৃদ্ধ এবং ভালভাবে নিষিক্ত মাটি পছন্দ করে।
- যদি সম্ভব হয়, ছোলা বা মটর দিয়ে জন্মানো মাটিতে ভুট্টা লাগান, কারণ এই গাছগুলি মাটিতে নাইট্রোজেন সমৃদ্ধ করে।
- নিশ্চিত করুন যে মাটির তাপমাত্রা প্রায় 16 ডিগ্রি সেলসিয়াস। যদি এলাকাটি যথেষ্ট উষ্ণ না হয় তবে আপনি কালো প্লাস্টিকের সাথে মাটি coveringেকে এবং ভুট্টার কার্নেলগুলি প্রবেশ করার জন্য এতে গর্ত করে তাপমাত্রা বৃদ্ধি করতে পারেন।
- রোপণের দুই থেকে চার সপ্তাহ আগে মাটিতে কম্পোস্ট বা সার যোগ করুন, যাতে সার মাটিতে মিশে যাওয়ার সময় থাকে।
পদ্ধতি 3 এর 3: ভুট্টা বৃদ্ধি
ধাপ 1. প্রস্তুত কর্ন কার্নেল লাগান।
প্রতিটি ব্যক্তির জন্য যিনি নিবিড়ভাবে ভুট্টা খান, 10 থেকে 15 ফসল লাগান। যদি 100% সফল হয় তবে প্রতিটি উদ্ভিদ দুটি ভুট্টা গুটি উত্পাদন করবে।
- ভুট্টা বায়ু দ্বারা পরাগায়িত হয়, তাই এটি পৃথক সারির পরিবর্তে ব্লকগুলিতে (ক্লাস্টার) রোপণ করা ভাল। এভাবে পরাগের অঙ্কুরোদগমের একটি ভাল সুযোগ রয়েছে।
- মাটির উপরিভাগের প্রায় 2.5-5.1 সেন্টিমিটার নীচে ভুট্টার কার্নেল রোপণ করুন, যার মধ্যে প্রায় 61-91.4 সেন্টিমিটার ব্যবধান রয়েছে।
- বীজ অঙ্কুরিত হওয়ার সম্ভাবনা বাড়ানোর জন্য, প্রতিটি গর্তে একসঙ্গে 2-3 টি বীজ রোপণ করুন।
- যদি আপনি বিভিন্ন জাতের ভুট্টা চাষ করছেন, তাহলে ক্রস-পরাগায়নের ঝুঁকি কমাতে সেগুলি আলাদা এলাকায় রোপণ করতে ভুলবেন না। ক্রস পরাগায়ন যা ঘটে তা স্টার্চি বীজ দিয়ে ভুট্টা উৎপাদন করতে পারে।
ধাপ 2. জল দেওয়া।
ভুট্টা গাছ প্রতি সপ্তাহে প্রায় 2.5 সেন্টিমিটার জল প্রয়োজন। কদাচিৎ জল দেওয়ার ফলে অনেকগুলি গর্ত হতে পারে যা ফাঁকা এবং বীজবিহীন। উদ্ভিদের উপরের দিক থেকে জল এড়ানোর চেষ্টা করুন কারণ এতে পরাগ ধুয়ে ফেলার সম্ভাবনা রয়েছে।
পদক্ষেপ 3. তরুণ ভুট্টা গাছের চারপাশে আগাছা সরান।
ভুট্টা গাছের চারপাশে আগাছা সরান যতক্ষণ না তারা হাঁটু পর্যন্ত উঁচু হয়। এর পরে, ভুট্টা উদ্ভিদ নিজেই আগাছা বৃদ্ধির সাথে লড়াই করতে সক্ষম হওয়া উচিত।
ধাপ 4. বৃদ্ধির জন্য অপেক্ষা করুন।
আপনি যদি মে বা জুনের মধ্যে রোপণ করেন তবে জুলাইয়ের প্রথম দিকে গাছগুলি হাঁটু পর্যন্ত উঁচু হবে। ততক্ষণে, আপনার ভুট্টা গাছটি প্রায় 30.5-45.7 সেমি লম্বা হওয়া উচিত। ভুট্টার গাছগুলি ভুট্টার চুল বা "টফটস" বিকাশের প্রায় তিন সপ্তাহ পরে বেড়ে যায়, যা বাদামী রেশম লেজের মতো শুকিয়ে যায়।
ধাপ 5. ভুট্টা বাছুন এবং উপভোগ করুন।
যখন বীজ একসাথে মিশে যায় এবং ছিদ্র করা হয় তখন একটি দুধযুক্ত তরল উৎপন্ন করার জন্য ভুট্টা প্রস্তুত। সর্বোত্তম স্বাদ এবং অনুকূল সতেজতা পেতে, আপনার বাছাই করার সাথে সাথেই ভুট্টা খাওয়া উচিত।
পরামর্শ
- আপনার যদি পর্যাপ্ত সময় থাকে তবে যত তাড়াতাড়ি আপনি এটি খাবেন তার চেয়ে শীঘ্রই ভুট্টা না নেওয়াই ভাল। অন্য কথায়, এটি বাছাই করার সাথে সাথে এটি গ্রাস করুন। তাজা ভুট্টা হল সেরা ভুট্টা।
- যদি আপনি একটি সবজি হিসাবে মিষ্টিকর্ন চান, তবে সাবধানে এটি খুব ধীরে ধীরে বাছাই করবেন না কারণ এটি ভুট্টাকে বেশি রান্না করতে পারে (পরিপক্ক ভুট্টা শস্য হিসাবে কাটা হয়)। কিন্তু এটি একটি খারাপ অবস্থা নয়, কারণ আপনি এটি ময়দা (মাইজেনা) মধ্যে পিষে বা বীজ হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন যাতে আপনি পরের মরসুমে আরো ভুট্টা রোপণ করতে পারেন।
