চামচ পরিমাপ বা কাপ পরিমাপ সাধারণত রান্নাঘরে একটি গুরুত্বপূর্ণ হাতিয়ার হিসেবে বিবেচিত হয়, বিশেষ করে তরলের পরিমাণ পরিমাপের জন্য। ভাগ্যক্রমে, যদি আপনার এই সরঞ্জামগুলির মধ্যে একটি না থাকে তবে আপনার প্রয়োজনীয় তরলের পরিমাণ নির্ধারণ করার কিছু সহজ উপায় রয়েছে।
ধাপ
3 এর মধ্যে পদ্ধতি 1: আকারের তুলনা করে অনুমান করা
ধাপ 1. রেফারেন্স হিসাবে বস্তু ব্যবহার করুন।
যদি আপনি কোণঠাসা হন এবং একটি পরিমাপের সরঞ্জাম খুঁজে না পান, একটি বস্তুর একটি রেফারেন্স হিসাবে কল্পনা করা একটু সাহায্য করবে। মনে রাখার জন্য এখানে কিছু ভাল রেফারেন্স রয়েছে:
- একটি চা চামচ একটি আঙুলের ডগা আকারের সমান
- এক টেবিল চামচ একটি বরফের ঘনক্ষেত্রের আকার
- 1/4 পরিমাপ চামচ একটি বড় ডিমের আকারের সমান
- টেনিস বলের আকার সম্পর্কে 1/2 পরিমাপের চামচ
- একটি পূর্ণ পরিমাপ চামচ একটি বেসবল, আপেল, বা হাতের আকার সম্পর্কে।
ধাপ 2. তরল pourেলে সঠিক পাত্রে নির্ধারণ করুন।
আদর্শভাবে, আপনি আপনার হাত ব্যবহার করতে পারেন কারণ সেগুলি একটি বৃত্তে আবদ্ধ হতে পারে। যাইহোক, এই পদ্ধতি স্টিকি তরল জন্য উপযুক্ত নাও হতে পারে। একটি স্বচ্ছ ধারক বেছে নেওয়ার চেষ্টা করুন যা আপনাকে আপনার রেফারেন্স বস্তুটি কল্পনা করতে সাহায্য করতে পারে।
উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি 1/4 চা চামচ তরল প্রস্তুত করছেন, একটি লম্বা গ্লাস যা ডিম ধরে রাখতে পারে তা সাহায্য করতে পারে। একটি বৃহত্তর গ্লাস 1/2 চা চামচ বা 1 পূর্ণ পরিমাপের চামচ পরিমাপের জন্য আরও উপযুক্ত হতে পারে।
ধাপ the. পাত্রে একটি সমতল পৃষ্ঠে রাখুন এবং আপনার শরীরকে নীচে রাখুন যতক্ষণ না আপনার চোখ পাত্রে সমতল হয়।
এইভাবে, আপনি পরিষ্কারভাবে দেখতে পারেন যে পরিমাণ তরল েলে দেওয়া হচ্ছে। ধীরে ধীরে পাত্রে তরল েলে দিন।
- যখন আপনি মনে করেন পরিমাণ সঠিক, তখন থামুন এবং রেফারেন্স অবজেক্টের সাথে তরলের আকার তুলনা করুন।
- প্রয়োজনে পাত্রে পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন।
ধাপ 4. পাত্রে তরলের পরিমাণের দিকে মনোযোগ দিন এবং তারপর সাবধানে মনে রাখবেন।
কারণ এটি একটি রেফারেন্স হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, এই সংখ্যাটি আপনার জন্য পরবর্তী তারিখে আবার অনুমান করা সহজ করে দেবে। একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ পরিমাপ করতে আবার একই ধারক ব্যবহার করা (যেমন 1/4 কাপ পরিমাপের জন্য আরেকটি লম্বা গ্লাস) সাহায্য করবে।
পদ্ধতি 3 এর 2: রান্নাঘরের স্কেল ব্যবহার করা
ধাপ 1. তরলের সঠিক পরিমাণ পরিমাপ করতে একটি রান্নাঘর স্কেল ব্যবহার করুন।
সাধারণভাবে, আপনি একটি নিয়মিত রান্নাঘর স্কেল (একটি রেফারেন্স হিসাবে জলের ঘনত্ব সহ) দিয়ে তরল ওজন করতে পারেন।
- বেশিরভাগ তরল, যেমন দুধ এবং সাইট্রাস জুসের পানির ঘনত্ব একই। যাইহোক, মনে রাখবেন যে কিছু তরল আছে যা পানির চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি ঘনত্ব (যেমন মধু বা সিরাপ) এবং ফলস্বরূপ একটি ভারসাম্য সহ তরল পরিমাপের ফলাফলগুলি ভুল হবে।
- আরও সঠিক পরিমাপের ফলাফলের জন্য, কিছু রান্নাঘরের স্কেলে বিভিন্ন তরল বিকল্প রয়েছে, যেমন দুধ, তাই তারা তার ঘনত্বের উপর ভিত্তি করে তরলের পরিমাণ গণনা করতে পারে। আপনার যদি এর মতো স্কেল থাকে তবে সঠিক ধরণের তরল চয়ন করতে ভুলবেন না।
পদক্ষেপ 2. তরলের ওজন গণনা করুন।
আপনি যদি নিয়মিত স্কেল ব্যবহার করেন, তাহলে আপনাকে তরলের জন্য তরলের সঠিক ওজন গণনা করতে হবে। এটা মনে রাখা ভালো যে 1 মিলি জল 1 গ্রামের সমান।
তরল পরিমাপ করার সময় এই অনুপাতটি প্রাথমিক মান হিসাবে ব্যবহার করুন। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনার 1/2 কাপ পানির প্রয়োজন হয়, তার ওজন 125 গ্রাম হওয়া উচিত।
ধাপ 3. তরল পরিমাপ করার জন্য একটি ধারক বা কাচ চয়ন করুন।
স্কেলে ধারকটি রাখুন, নিশ্চিত করুন যে এটি মাঝখানে রয়েছে।
আগে থেকে পাত্রে কিছু যোগ করবেন না। এই পর্যায়ে কনটেইনারটি পুরোপুরি খালি আছে তা নিশ্চিত করুন কারণ আপনি স্কেলগুলি সেট করবেন এবং পরিমাপের বাইরে পাত্রে ওজন নেবেন।
ধাপ 4. পরিমাপে ধারকের ওজন দূর করার জন্য স্কেল ক্যালিব্রেট করুন।
স্কেলে "তার" বা "শূন্য" লেবেলযুক্ত একটি বোতাম সন্ধান করুন।
একবার এই বোতাম টিপলে, পাত্রের ওজন স্কেলে শূন্যে পরিবর্তিত হওয়া উচিত। এই পদক্ষেপটি নিশ্চিত করবে যে তরলটি সঠিকভাবে পরিমাপ করা যায়।
ধাপ 5. পাত্রে তরল ালা।
আস্তে আস্তে,ালুন, স্কেলে ওজন দেখার জন্য প্রতিবার থামুন। স্কেলে ডিসপ্লেটি আপনার প্রয়োজনীয় ওজন বা ভলিউম দেখালে pourালাও বন্ধ করুন। যদি আপনি প্রয়োজনের চেয়ে বেশি তরল,ালেন, তাহলে সিঙ্কে অতিরিক্ত pourেলে দিন।
ধাপ 6. রেসিপিতে আপনার যে কোন তরল প্রয়োজন হবে তা পরিমাপ করুন।
আপনি যদি নিয়মিত স্কেল ব্যবহার করেন এবং তরল একসঙ্গে মেশানোর পরিকল্পনা করেন, তাহলে আপনি একই কন্টেইনারে একবারে সেগুলি পরিমাপ করতে পারেন। স্কেলে ধারকটি ছেড়ে দিন এবং তারপরে দ্বিতীয় পরিমাণ তরল যোগ করে আপনার প্রয়োজনীয় নতুন পরিমাণ গণনা করুন। পরবর্তী তরলটি পাত্রে ourালুন যতক্ষণ না আপনি চূড়ান্ত পরিমাণ ঠিক পান।
- মনে রাখবেন যে আপনি যদি রান্নাঘরের স্কেল ব্যবহার করেন যা তরল পরিমাপের বিভিন্ন বিকল্প সরবরাহ করে, তাহলে আপনাকে স্কেল সেটিংস পরিবর্তন করতে হবে এবং পরবর্তী তরলটি শুরু থেকে ওজন করতে হবে।
- যদি আপনি পানির ওজন করছেন এবং তারপর দুধের ওজন করতে চান, উদাহরণস্বরূপ, পানির পাত্রটি একপাশে রাখুন, স্কেলে দুধ নির্বাচন করুন এবং অন্য পাত্রে শুরু থেকে পুনরায় ওজন করুন।
পদ্ধতি 3 এর 3: একটি টেবিল চামচ এবং একটি চা চামচ ব্যবহার করে
ধাপ 1. আপনার কত টেবিল চামচ প্রয়োজন তা নির্ধারণ করুন।
এটি করার একটি সহজ উপায় হল মনে রাখা যে 1 পরিমাপের চামচ 16 টেবিল চামচ সমান। আপনি কত টেবিল চামচ প্রয়োজন হবে তা গণনা করতে এই সাধারণ রেফারেন্স ব্যবহার করতে পারেন।
উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনার 1/2 চা চামচ তরল প্রয়োজন হয়, তাহলে আপনার 8 টেবিল চামচ তরল প্রয়োজন।
ধাপ 2. আপনার প্রয়োজনীয় তরল পরিমাপ করতে এক টেবিল চামচ ব্যবহার করুন।
পাত্রে উপরের তরল পরিমাপ করুন যাতে এটি আলাদা না হয়। যখন আপনি টেবিল চামচে তরল যোগ করেন, এটি ধীরে ধীরে করুন যাতে এটি পাত্রে ছড়িয়ে না যায়।
তারপরে টেবিল চামচ থেকে তরলটিকে পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং আপনার প্রয়োজনীয় পরিমাণ না পাওয়া পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি করুন।
ধাপ liquid. তরলের সঠিক পরিমাণ যোগ করতে এক চা চামচ ব্যবহার করুন।
কিছু রেসিপি আরও সুনির্দিষ্ট মাপের উপাদানগুলির প্রয়োজন হতে পারে। এই ক্ষেত্রে, আপনি আপনার প্রয়োজন সঠিক পরিমাণ পেতে একটি চা চামচ ব্যবহার করতে পারেন।
এক চা চামচ প্রায় 5 মিলি তরলের সমান।
ধাপ 4. পাত্রে তরলের পরিমাণ মনে রাখবেন।
এটি আপনাকে তরলের পরিমাণ অনুমান করার ক্ষমতা বিকাশে সহায়তা করবে।
যদি আপনি একটি কাচ বা প্লাস্টিকের পাত্রে ব্যবহার করেন, তাহলে একটি মার্কার দিয়ে পাত্রে তরলের পরিমাণ চিহ্নিত করা ভাল ধারণা হতে পারে। এইভাবে, আপনি পরবর্তী তারিখে আরও দ্রুত তরল পরিমাপ করবেন। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি 1/4 চা চামচ (4 টেবিল চামচ) তরল পরিমাপ করেন তবে আপনি পাত্রে "1/4" রাখতে পারেন।
পরামর্শ
- যদি আপনি একটি পুরানো রেসিপি ব্যবহার করেন যা একটি রেফারেন্স হিসাবে একটি ইম্পেরিয়াল পরিমাপের চামচ ব্যবহার করে, তাহলে আপনাকে তরলের পরিমাণ সামঞ্জস্য করতে হবে কারণ ইম্পেরিয়াল পরিমাপের চামচটি আদর্শ পরিমাপের চামচের চেয়ে বড়। এই ক্ষেত্রে, একটি পরিমাপের চামচ 16 টির পরিবর্তে 19 টেবিল চামচ হবে।
- অন্যান্য দেশের রেসিপিগুলিও পরিমাপের একটি ভিন্ন ইউনিট ব্যবহার করতে পারে, যেমন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আউন্স।
- যদি রেসিপির সমস্ত উপাদান পরিমাপ করা চামচ দিয়ে পরিমাপ করা হয়, যেমন 2 টেবিল চামচ ময়দা, 1/2 চা চামচ চিনি, 1/2 চা চামচ দুধ, আপনি একটি নিয়মিত গ্লাস বা কাপ ব্যবহার করতে পারেন! পরিমাপের একই এককের একাধিক বা বিভিন্ন পরিমাণে ব্যবহার করা রেসিপিগুলির জন্য, সেগুলি পরিমাপ করার সময় আপনি একটি ধারক ব্যবহার করতে পারেন। একমাত্র ঝুঁকি হল আপনি একটি বড় বা কম সংখ্যক খাবার পাবেন।
