প্রকৃতপক্ষে, মটরশুঁটির একই উচ্চ প্রোটিন উপাদান রয়েছে যা আপনাকে কার্যকরভাবে পেশী তৈরি করতে সাহায্য করে। আপনি যদি আপনার পেশীগুলিকে টোন করতে চান, অথবা আপনি যদি আপনার দৈনন্দিন প্রোটিন গ্রহণ বাড়াতে চান, তাহলে আপনার ডায়েটে মটর থেকে তৈরি প্রোটিন পাউডার যোগ করার চেষ্টা করুন। মাত্র কয়েকটি সহজ উপাদান এবং রান্নাঘরের বাসনপত্র দিয়ে আপনি স্বাস্থ্যকর প্রোটিন পাউডারের একটি বড় বাটি তৈরি করতে পারেন! এটি তৈরি করতে আগ্রহী? এই নিবন্ধটি শুধুমাত্র আপনার জন্য বিভিন্ন রেসিপি প্রদান করবে!
ধাপ
3 এর মধ্যে পার্ট 1: প্রোটিন পাউডার তৈরি করা
ধাপ 1. ব্যবহার করা হবে এমন সমস্ত উপকরণ প্রস্তুত করুন।
মটর থেকে প্রোটিন পাউডার তৈরি করা কঠিন নয়, তবে কিছু উপাদান আছে যা আপনাকে অবশ্যই প্রক্রিয়াটি সহজ করতে হবে। এই উপাদানগুলি হল:
- 200 গ্রাম শুকনো হলুদ মটর
- মটরশুটি ভিজানোর জন্য পর্যাপ্ত জল
- রান্নাঘরের টিস্যু
- চিনাবাদাম ভিজানোর জন্য বড় কাচের বাটি
- বড় সমতল প্যান
- উচ্চ ক্ষমতাসম্পন্ন ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসর
- বড় সিল করা পাত্রে
ধাপ 2. শুকনো মটর ভাল করে ধুয়ে নিন।
মটরগুলি একটি ঝুড়িতে গর্ত দিয়ে রাখুন, চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন যতক্ষণ না পরিষ্কার হয়। বাদাম ভালভাবে পরিষ্কার করুন যাতে পাথর, ধুলো বা অন্যান্য ধ্বংসাবশেষ না থাকে। সাধারণত, এই ধরনের অমেধ্য শুকনো মটরশুটি, মটর এবং মসুরের সাথে সংযুক্ত থাকে।
ধাপ the. হলুদ মটর সারারাত ভিজিয়ে রাখুন।
শুকনো হলুদ মটর জল দিয়ে ভরা কাচের বাটিতে রাখুন। নিশ্চিত করুন যে সমস্ত বাদাম ডুবে গেছে; এছাড়াও নিশ্চিত করুন যে বাটিটি বাদামে ভরা নয় কারণ যখন ভিজিয়ে রাখা হয়, তখন মটরশুটি পরিমাণ বাড়বে। প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে বাটিটি overেকে রাখুন এবং মটরশুটিগুলি সারা রাত ভিজিয়ে রাখুন।
- কমপক্ষে, মটরশুটি 8 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।
- 8 ঘন্টা পরে, একটি ছিদ্রযুক্ত সবজির ঝুড়ির সাহায্যে মটরশুটি নিষ্কাশন করুন।
- এর পরে, চলমান জলের নীচে মটরশুটি ধুয়ে ফেলুন।
ধাপ 4. মটর অঙ্কুর বৃদ্ধি।
ভেজা রান্নাঘরের কাগজের সাথে একটি কাচের বাটি রেখো এবং তার উপরে মটর pourেলে দাও। এর পরে, অন্য ভেজা রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে মটরশুটিগুলির পৃষ্ঠটি coverেকে দিন, তারপরে বাটিটি প্লাস্টিকের মোড়ানো দিয়ে শক্তভাবে coverেকে দিন। মটরশুটি 24-48 ঘন্টার জন্য বাটিতে বসতে দিন, অথবা যতক্ষণ না স্প্রাউটগুলি অঙ্কুরিত হওয়া শুরু করে।
বাটিটি ঘরের তাপমাত্রায় রাখুন।
ধাপ 5. চুলায় মটর শুকিয়ে নিন।
ওভেন 46 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন। এর পরে, প্লাস্টিকের মোড়ানো এবং কাগজের তোয়ালেগুলি সরান এবং একটি বেকিং শীটে অঙ্কুরিত মটরশুটি সাজান। ওভেনে প্যানটি রাখুন এবং এটি 12 ঘন্টার জন্য বিশ্রাম দিন।
12 ঘন্টা পরে, চুলা থেকে প্যানটি সরান। টেক্সচারটি পুরোপুরি শুকনো কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য, একটি কামড় খাওয়ার চেষ্টা করুন। কামড়ানোর সময় মটরগুলির টেক্সচারটি সত্যিই চূর্ণবিচূর্ণ হওয়া উচিত।
ধাপ 6. শুকনো মটর প্রক্রিয়া করুন।
একবার শুকিয়ে গেলে, বাদাম একটি ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসরে রাখুন, এবং উচ্চ গতিতে প্রক্রিয়া করুন যতক্ষণ না তারা একটি পাউডার টেক্সচারে পরিণত হয়।
- আপনি যদি প্রোটিন পাউডার তৈরি করতে চান, তাহলে প্রোটিন পাউডার সংরক্ষণ এবং ব্যবহারের আগে দ্বিতীয় পদ্ধতিতে তালিকাভুক্ত উপাদানগুলি যোগ করুন।
- আপনি যদি প্রোটিন পাউডার তৈরি করতে না চান তবে সমাপ্ত প্রোটিন পাউডার একটি বড় সিলযুক্ত পাত্রে স্থানান্তর করুন।
মটর থেকে প্রোটিন পাউডার তৈরি করা
ধাপ 1. 150 গ্রাম শস্য যোগ করুন।
আপনার প্রোটিন পাউডারে প্রোটিন এবং পুষ্টির মাত্রা বাড়ান প্রায় 150 গ্রাম গোটা শস্য যোগ করে। নিশ্চিত করুন যে আপনি প্রথমে গুঁড়ো করে রাখা গোটা শস্য ব্যবহার করেছেন। একবার এটি গুঁড়ো হয়ে গেলে, প্রোটিন পাউডারের সাথে শস্য মিশ্রিত করুন এবং ভালভাবে মিলিত না হওয়া পর্যন্ত মেশান। কিছু ধরণের শস্য যা চেষ্টা করার মতো:
- চিয়া বীজ
- কুমড়ো বীজ
- শণ বীজ
- সূর্যমুখী বীজ
- শণ বীজ
ধাপ 2. বাদাম ময়দা বা নারকেল ময়দা 120 গ্রাম যোগ করুন।
বাদাম বা নারকেলের ময়দা যোগ করা প্রোটিন পাউডারের স্বাদ সমৃদ্ধ করতে কার্যকরী এবং এর প্রোটিন সামগ্রী বাড়ায়। অতএব, 120 গ্রাম বাদাম বা নারকেলের ময়দার সাথে প্রোটিন পাউডার মেশানোর চেষ্টা করুন এবং ভালভাবে মিলিত না হওয়া পর্যন্ত মেশান।
ধাপ 3. কয়েক টেবিল চামচ কোকো পাউডার যোগ করুন।
আপনার প্রোটিন পাউডারকে একটি শক্তিশালী চকোলেট গন্ধ দেওয়ার পাশাপাশি, প্রতি 30 গ্রাম কোকোতেও 10 গ্রাম প্রোটিন থাকে। প্রায় 2 টেবিল চামচ যোগ করার চেষ্টা করুন। আপনার বাড়িতে তৈরি প্রোটিন পাউডারের মধ্যে কোকো পাউডার, তারপর নাড়ুন যতক্ষণ না দুটি ভালভাবে মিলিত হয়।
ধাপ 4. এক চা চামচ স্টিভিয়া যোগ করে আপনার প্রোটিন পাউডারের স্বাদ মিষ্টি করুন।
স্টিভিয়া একটি ক্যালোরি মুক্ত প্রাকৃতিক মিষ্টি। আপনি যদি সকালে একটি মিষ্টি কিন্তু স্বাস্থ্যকর স্মুদি চান তবে কেন 1 চা চামচ যোগ করার চেষ্টা করবেন না। স্টিভিয়া প্রোটিন পাউডারে যা আপনার স্মুদি মিশ্রণ হবে? আপনার স্মুথিতে প্রোটিন পাউডার মেশানোর পরে ভালভাবে মেশাতে ভুলবেন না যাতে এটি জমিনে গলদ না পায়।
পদক্ষেপ 5. আপনার প্রোটিন পাউডারের স্বাদ সমৃদ্ধ করতে স্বাদে মশলা যোগ করুন।
আপনার স্মুদি রেসিপির জন্য কোন স্বাদগুলি সবচেয়ে উপযুক্ত হবে তা চিন্তা করুন! একটি কুমড়া পাই স্বাদযুক্ত স্মুদি জন্য, দারুচিনি এবং জায়ফল গুঁড়া যোগ করার চেষ্টা করুন। আমের মত একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল মসৃণতার জন্য, মরিচের গুঁড়া যোগ করার চেষ্টা করুন। নিশ্চিত করুন যে আপনি শুধুমাত্র একটি ছোট চিমটি মশলা যোগ করুন যাতে তারা প্রোটিন পাউডারের স্বাদকে প্রভাবিত না করে! প্রথমে, 1/8 চা চামচ tryালার চেষ্টা করুন। প্রথম যদি স্বাদ যথেষ্ট শক্তিশালী না হয়, তবে আপনার পছন্দ মতো না হওয়া পর্যন্ত একবারে একটু যোগ করুন। মটর থেকে প্রোটিন পাউডারের সাথে ভালভাবে যাওয়া মশলার কিছু উদাহরণ হল:
- দারুচিনি গুঁড়া
- আদা গুঁড়া
- জায়ফল গুঁড়া
- লঙ্কাগুঁড়া
- লাল মরিচ গুড়া
- তরকারি মসলা
3 এর অংশ 3: প্রোটিন পাউডার সংরক্ষণ এবং ব্যবহার
ধাপ 1. একটি বড় পাত্রে প্রোটিন পাউডার সংরক্ষণ করুন এবং ফ্রিজে রাখুন।
একবার তৈরি হয়ে গেলে, একটি বড় সিলযুক্ত পাত্রে প্রোটিন পাউডার সংরক্ষণ করুন। এর পরে, ফ্রিজে প্রোটিন পাউডারের পাত্রে রাখুন বা পাত্রটি ঘরের একটি শীতল, শুকনো কোণে রাখুন।
ধাপ 2. স্মুদি এবং/অথবা অন্যান্য রেসিপিতে প্রোটিন পাউডার ব্যবহার করুন।
আপনার প্রতিদিনের খাবারে প্রোটিন গ্রহণ বাড়ানোর জন্য, 1 টেবিল চামচ মিশ্রিত করার চেষ্টা করুন। এক গ্লাস স্মুদি বা অন্য থালায় প্রোটিন পাউডার। প্রোটিন গুঁড়ো জমাট না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে নাড়ুন।
- যদি আপনি একটি স্মুদি তৈরি করেন, একটি ব্লেন্ডারে প্রোটিন পাউডার রাখুন, তারপর বাকি উপাদানগুলির সাথে প্রক্রিয়া করুন যতক্ষণ না এটি একটি ঘন, অ-ক্লাম্পি তরল।
- আপনি যদি স্যুপ তৈরি করেন, তাহলে স্যুপে প্রোটিন পাউডার যোগ করুন, তারপর একটি হ্যান্ড ব্লেন্ডারে প্রক্রিয়া করুন বা গুঁড়ো হওয়া থেকে রোধ করার জন্য হুইস্ক দিয়ে দ্রুত নাড়ুন।
ধাপ 3. প্রতি সপ্তাহে একটি নতুন প্রোটিন পাউডার তৈরি করুন।
প্রকৃতপক্ষে, তাজা প্রোটিন পাউডার ফ্রিজে মাত্র এক সপ্তাহ স্থায়ী হতে পারে। অতএব, নিশ্চিত করুন যে আপনি প্রতি সপ্তাহের শুরুতে একটি নতুন প্রোটিন পাউডার তৈরি করেছেন। প্রতি সপ্তাহে, আপনি প্রোটিন পাউডারের ভিন্ন স্বাদ তৈরি করতে বিভিন্ন মশলা বা অন্যান্য সংযোজন যোগ করে পরীক্ষা করতে পারেন। আপনি যদি এটি করতে না চান, তাহলে আপনাকে প্রতি সপ্তাহে আপনার পছন্দের রেসিপি বেছে নিতে বাধা দিচ্ছে না!
