একটি প্রচলিত বৈদ্যুতিক বা গ্যাস চুলা ব্যবহার করার পাশাপাশি, আপনি কেক বেক করতে একটি মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করতে পারেন। জন্মদিন বা পার্টি কেক বেক করার জন্য মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করুন, অথবা মগের মধ্যে একটি আকর্ষণীয় কেক ব্রেক-আপ ডিনার স্ন্যাক হিসাবে ব্যবহার করুন। এই রেসিপিটি একটি পারিবারিক আকারের চকোলেট চিপ কুকি, বা একটি চকোলেট কেক মকআপের জন্য যা মাইক্রোওয়েভে এক মিনিটেরও কম সময়ে বেক করে। কিছু সৃজনশীল ফ্রস্টিং আইডিয়াও রেসিপির নিচে।
উপকরণ
মোক কেক
- 1 টি ডিম
- 2 টেবিল চামচ ব্রাউন সুগার
- 1/2 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 3 টেবিল চামচ স্বয়ং-উত্থিত ময়দা (আটা যা বিকাশকারীর সাথে মিশ্রিত হয়েছে)
- 1 টেবিল চামচ মাখন বা মার্জারিন
- 2 টেবিল চামচ চকলেট চিপস
পুরো কেক
- 3/4 কাপ মার্জারিন
- 3/4 কাপ চিনি
- 2/3 কাপ স্ব-উত্থিত ময়দা
- 1/3 কাপ কোকো পাউডার
- 3 টেবিল চামচ দুধ
- 3 টি মাঝারি আকারের ডিম
- 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
ধাপ
পদ্ধতি 3 এর 1: মাইক্রোওয়েভে মক কেক বেকিং
ধাপ 1. ব্যবহার করার জন্য মক নির্বাচন করুন।
আপনি কেক তৈরিতে যেকোন ধরনের মক ব্যবহার করতে পারেন। একটি বড়, লম্বা ছাঁচ একটি নরম, ময়শ্চার কেক তৈরি করবে। যদিও ছোট এবং খাটো মক একটি কঠিন কেক তৈরি করবে।
ধাপ 2. পিঠা ময়দা তৈরি করুন।
বাটিতে দুই টেবিল চামচ বাদামী চিনি বা সাদা চিনি যোগ করুন। 1/2 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস এবং 3 টেবিল চামচ ময়দা যোগ করুন।
আপনি যদি স্ব-উত্থিত আটা পাওয়া না যায় তবে আপনি সাধারণ ময়দা ব্যবহার করতে পারেন। যাইহোক, কেক একটি বাদামী মত জমিন থাকবে।
ধাপ 3. মোকের মধ্যে ডিম রাখুন।
একটি মক ব্যবহার করার অর্থ আপনাকে কিছু পরিষ্কার করতে হবে না এবং আপনাকে কেবল ডিমের খোসাগুলি আবর্জনায় ফেলে দিতে হবে।
ধাপ 4. মাখন (মাখন) যোগ করুন।
মাখনের সাথে মকের উপরের অংশটি লেপ করুন এবং মকে 1 টেবিল চামচ মাখন যোগ করুন। আপনি মাখন (লবণাক্ত বা অমসৃত), বা মার্জারিন ব্যবহার করতে পারেন।
ধাপ 5. 1 বা 2 টেবিল চামচ চকোলেট চিপ যোগ করুন (alচ্ছিক)।
চকোলেট চিপস যোগ করা কেকটিতে একটি চকলেট স্বাদ যোগ করবে। আপনি যদি ভ্যানিলা কেক বানাতে চান তবে আপনি এর পরিবর্তে 1 টেবিল চামচ অতিরিক্ত ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করতে পারেন।
ধাপ 6. মালকড়ি মেশান।
মগের মধ্যে ময়দা গুঁড়ো করার জন্য একটি চামচ ব্যবহার করুন। চকোলেট চিপ ভেঙে যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন, বা সমস্ত উপাদান ভালভাবে মিলিত হয়। মাইকের মাইক্রোওয়েভে কেক উঠবে বলে মগের উপরের অংশটি অগোছালো মনে করার চিন্তা করার দরকার নেই।
ধাপ 7. একটি মক কেক বেক করুন।
মাইকে মাইক্রোওয়েভে মক রাখুন এবং সম্পূর্ণ শক্তিতে 50 সেকেন্ডের জন্য বেক করুন। 50 সেকেন্ডের পরে, কেকের মাঝখানে একটি টুথপিক লেগে কেকটি বেক হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করুন। কেক হয়ে গেলে, টুথপিকটি সরিয়ে দিলে পরিষ্কার থাকবে। যদি এখনও টুথপিকের সাথে কেকের অবশিষ্টাংশ আটকে থাকে, তাহলে মাইকে মাইক্রোওয়েভে রাখুন এবং সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত 30 সেকেন্ডের ব্যবধানে বেক করুন।
- কেক খুব বেশি বেক করবেন না। আপনি যদি মাইক্রোওয়েভে খুব বেশি সময় ধরে বেক করেন তাহলে কেক শুকিয়ে যাবে। কেক 2 মিনিটের বেশি বেক করা উচিত নয়।
- টুথপিকস দ্বারা সৃষ্ট কেকের গহ্বর সম্পর্কে চিন্তা করার দরকার নেই। পরে লেপ পরে গর্তটি দৃশ্যমান হবে না।
ধাপ the. কেকটি সরিয়ে রাখুন।
মাইক্রোওয়েভগুলি প্রায়ই ওভেনের মতো তাপ বিতরণ করে না। কেকটি টেবিলে রাখুন এবং বেক করার পরে এটি 1-2 মিনিটের জন্য বসতে দিন যাতে তাপটি সমগ্র মগ জুড়ে বিতরণ করা হয়।
ধাপ 9. কেক উপভোগ করুন।
একটি চামচ নিন এবং কেকের স্বাদ নিন। আপনি যদি চান, আপনি প্রথমে কেক স্তর এবং সাজাতে পারেন।
মাইক্রোওয়েভ থেকে মগ সরানোর সময় সতর্ক থাকুন। ওভেন মিটস বা একটি তোয়ালে ব্যবহার করুন এটি তুলতে, কারণ মগটি হ্যান্ডেল করার জন্য খুব গরম হতে পারে।
পদ্ধতি 3 এর 2: মাইক্রোওয়েভ বেকিং হোল কেক
ধাপ 1. কেক বাটা মেশান।
একটি বড় বাটিতে, 3/4 কাপ ঘরের তাপমাত্রার মাখন বা মার্জারিনের সাথে 3/4 কাপ চিনি এবং 2/3 কাপ ময়দা একত্রিত করুন। একটি চামচ বা রাবার স্প্যাটুলা দিয়ে নাড়ুন।
আপনি যদি স্ব-উত্থাপিত ময়দা না পান তবে আপনি সাধারণ ময়দা ব্যবহার করতে পারেন, তবে কেকের একটি বাদামী রঙের টেক্সচার থাকবে।
পদক্ষেপ 2. বাকি উপাদানগুলি যোগ করুন।
3 টেবিল চামচ দুধ, 3 টি মাঝারি ডিম, 1 চা চামচ বেকিং পাউডার এবং 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস Pেলে দিন।
আপনি পুরো দুধ, চর্বিহীন দুধ, 2%, বা যে কোন ধরনের দুধ ব্যবহার করতে পারেন।
ধাপ 3. ফ্লেভারিংস যোগ করুন।
চকোলেট কেকের জন্য, 1/3 গ্রাম কোকো পাউডার যোগ করুন। ভ্যানিলা কেকের জন্য, আরও 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন।
ধাপ 4. উপাদানগুলি মেশান।
টেক্সচার মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত 4-5 মিনিটের জন্য কাঁটাচামচ বা মিক্সার দিয়ে মালকড়ি সমানভাবে গুঁড়ো করুন। যদি আপনার একটি খাদ্য প্রসেসর থাকে, তাহলে আপনি 60 সেকেন্ডের জন্য একটি খাদ্য প্রসেসরে সব উপাদান নাড়তে পারেন।
ধাপ 5. একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ পাত্রে কেকের বাটা েলে দিন।
মাইক্রোওয়েভে কেক বেক করার সময় কখনই মেটাল প্যান ব্যবহার করবেন না।
খুব বেশি লম্বা নয় এমন একটি ধারক সম্ভবত আপনাকে সেরা মানের কেক দেবে।
পদক্ষেপ 6. কেক বেক করুন।
সম্পূর্ণ ক্ষমতায় 3-4 মিনিটের জন্য কেক মাইক্রোওয়েভ করুন। চুলার মতোই, কেকটি বুদবুদ হয়ে প্রসারিত হবে। যখন এটি উঠতে শুরু করে (এটি এখনও চলবে), মাইক্রোওয়েভ বন্ধ করুন।
- কেকের মাঝখানে টুথপিক লাগিয়ে কেকটি সম্পন্ন হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করুন। কেক হয়ে গেলে, টুথপিকটি সরিয়ে দিলে পরিষ্কার থাকবে। যদি টুথপিকের উপর এখনও কেক বাকি থাকে, তাহলে কেকটি মাইক্রোওয়েভে রাখুন এবং সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত 1 মিনিটের বিরতিতে বেক করুন।
- কেক খুব বেশি বেক করবেন না। আপনি যদি মাইক্রোওয়েভে খুব বেশি সময় ধরে বেক করেন তাহলে কেক শুকিয়ে যাবে।
ধাপ 7. কেক উপভোগ করুন।
গরম পরিবেশন করা, এই পিঠা হবে খুব নরম এবং সুস্বাদু। ফ্রস্টিং দিয়ে উপরের অংশটি Cেকে রাখুন এবং কেকটি আপনার পছন্দ অনুযায়ী সাজান।
3 এর মধ্যে 3 টি পদ্ধতি: কেক লেয়ারিং এবং ডেকোরেশন
ধাপ 1. আপনি যা চান তুষারপাত চয়ন করুন।
আপনি রেডিমেড ফ্রস্টিং কিনতে পারেন অথবা নিজের তৈরি করতে পারেন। চকোলেট, ভ্যানিলা, লেবু, অথবা যে কোন স্বাদ আপনার সবচেয়ে ভালো লাগে চেষ্টা করুন। আপনার প্রিয় ফ্রস্টিং খুঁজে পেতে বিভিন্ন স্বাদের সাথে পরীক্ষা করুন।
- কেকটি লেপ দেওয়ার আগে ঠান্ডা করুন যাতে বরফ গলে না যায়।
- পর্যাপ্ত পরিমাণে ফ্রস্টিং করুন। কেক ডেকোরেশন শেষ করার আগে ফুরিয়ে যাওয়ার চেয়ে ফ্রস্টিং বাকি থাকা ভালো।
ধাপ 2. ফ্রস্টিং দিয়ে কেক সাজান।
কেকের উপরিভাগে রুম-টেম্পারেচার ফ্রস্টিং ছড়িয়ে দিতে একটি লম্বা রাবার স্প্যাটুলা বা চামচ ব্যবহার করুন।
পদক্ষেপ 3. তাজা ফল দিয়ে কেক সাজান।
তাজা স্ট্রবেরিগুলি পাতলা করে কেটে নিন এবং সেগুলি একটি প্যাটার্নে বা এলোমেলোভাবে ফ্রস্টিংয়ের উপরে রাখুন। বীজবিহীন জ্যাম দিয়ে েকে দিন।
- আপনি স্বাদ অনুযায়ী আম, কলা বা অন্যান্য নরম টেক্সচারযুক্ত তাজা ফল দিয়ে স্ট্রবেরি প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
- আপনি যদি তাজা ফল ব্যবহার করেন, প্রক্রিয়া শেষে ফল যোগ করুন। ফল ভেজা থাকলে, হিমায়িত অবস্থানের পরিবর্তন হতে পারে বা সামান্য গলে যেতে পারে।
ধাপ 4. meses যোগ করুন।
কেককে আরও রঙিন করার জন্য মেসেসের সংযোজন একটি দুর্দান্ত উপায়। বেক করার আগে আপনি কুকি ময়দার সাথে সামান্য মেস যোগ করতে পারেন।
ধাপ 5. অন্যান্য মিষ্টি উপাদান যোগ করুন।
কেকটিকে মিষ্টি করার জন্য উপরে কিছু মিনি মার্শমেলো রাখুন। মার্শমেলোতে সামান্য গুঁড়ো চিনি ছিটিয়ে দিন।
ধাপ 6. চকলেট যোগ করুন।
যদি আপনি একটি চূর্ণবিচূর্ণ চকলেট কেক চান, কেকগুলির উপরে ছোট ছোট টুকরা করা ক্যান্ডিগুলি ছিটিয়ে দিন। আপনি চকোলেট চিপস ছিটিয়ে দিতে পারেন।
ধাপ 7. গ্রেটেড নারকেল ছিটিয়ে দিন।
নারকেল কেক ব্যাটারে মিশিয়ে বা কেক গার্নিশ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। নারকেল মেসেস বা অন্যান্য মিষ্টির চেয়ে গার্নিশের একটি স্বাস্থ্যকর সংস্করণ এবং কেকটিকে আরও সুন্দর দেখায়। কেকটি একটু ফ্রস্টিং দিয়ে Cেকে রাখুন এবং উপরে ভাজা নারকেল ছিটিয়ে দিন।
নারকেল এত হালকা যে এটি অনেক কেক, ভ্যানিলা এবং লেবুর মত হালকা কেক থেকে চকোলেট এবং গাজরের মতো সমৃদ্ধ স্বাদে যোগ করা যায়।
ধাপ 8. বাদাম ছিটিয়ে দিন।
আপনি পুরো কেক (উপরে থেকে নীচে) coverেকে রাখতে পারেন অথবা কেকের উপরে ছিটিয়ে দিতে পারেন।
আপনি যদি চকোলেট কেক তৈরি করেন, তাহলে পেকান একটি দুর্দান্ত গার্নিশ তৈরি করে।
পরামর্শ
- চুলার মতো নয়, একটি মাইক্রোওয়েভ কেকের উপরের অংশটি সোনালি বাদামী করে তুলবে না। আপনি যদি ভ্যানিলা কেক বেক করছেন, তবে এটি দেখতে কিছুটা ফ্যাকাশে রঙের হতে পারে। কেককে আরও রঙিন করে তুলতে আপনি কয়েক টেবিল চামচ কোকো বা গ্রাউন্ড কফি যোগ করতে পারেন।
- যখন আপনি মাইক্রোওয়েভে বেকিং শেষ করেন, সবসময় কেকটি 1 বা 2 মিনিটের জন্য বসতে দিন। এটি তাপ কেক জুড়ে সমানভাবে ছড়িয়ে দিতে দেবে।
- প্রস্তুতি, বেকিং এবং পরিষ্কারের জন্য মোট সময় প্রায় 20 মিনিট। আপনার তৈরি করা সুস্বাদু খাবারগুলি উপভোগ করার জন্য আপনার প্রচুর সময় থাকবে।
- উপহার হিসাবে কিছু মকআপ কিনুন এবং ভিতরে সুস্বাদু কেক দিয়ে বন্ধুকে দিন।
