যদিও কেউ ড্রেসিংকে আলাদা থালা হিসাবে প্রস্তুত করতে পছন্দ করেন, অন্যরা থানকুনি traditionতিহ্য পছন্দ করে রাতের খাবারের সাথে টার্কি গহ্বর পূরণ করার। আপনার থ্যাঙ্কসগিভিং ডিশে কমনীয়তা যোগ করার জন্য থ্যাঙ্কসগিভিংয়ের জন্য টার্কি স্টাফ করার জন্য এই টিপসগুলি অনুসরণ করুন।
ধাপ
2 এর অংশ 1: স্টাফিংয়ের জন্য তুরস্ক প্রস্তুত করুন
ধাপ 1. মোড়ক থেকে আপনার টার্কি সরান।
টার্কি তোলার সময় কোন পালক থাকে কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন এবং পালকগুলি সরান।
পদক্ষেপ 2. গহ্বর থেকে টার্কির অভ্যন্তরীণ অংশ সরান।
আপনার টার্কি লেজের নীচে, আপনি একটি খালি গহ্বর দেখতে পাবেন। এই গহ্বরে আপনি এটি পরে স্টাফিং দিয়ে পূরণ করবেন।
- অফাল সরান (অফাল সাধারণত একটি কাগজের মোড়কে রাখা হয়)। টার্কির গলাও গহ্বরে রাখা হয়; টার্কির গলাও বের করে নিন।
- একটি প্লেট বা প্লাস্টিকের ব্যাগে অফাল রাখুন যা শক্তভাবে বন্ধ এবং যদি আপনি পরে অফাল সস বানানোর পরিকল্পনা করেন তাহলে ফ্রিজে রাখুন। যদি তা না হয় তবে কেবল অভ্যন্তরগুলি ফেলে দিন।
ধাপ a. একটি পরিষ্কার সিঙ্কে টার্কি ধুয়ে ফেলুন।
আপনি সিঙ্কের নীচে একটি প্লেট রাখতে পারেন যাতে আপনি টার্কিকে ধুয়ে ফেলতে সহায়তা করতে পারেন।
- টার্কির বাইরে ঠান্ডা জল চালান।
- টার্কি চালু করুন এবং আপনি যে গহ্বরটি খালি করেছেন তা ধুয়ে ফেলুন। মাঝে মাঝে, ভিসেরার মোড়ক থেকে তরল বেরিয়ে আসবে এবং টার্কির গহ্বরে ছিদ্র হবে। আপনি অবশ্যই চান না যে আপনার স্টাফিং রক্তাক্ত দেখায়।
- আপনার টার্কিকে সিঙ্ক থেকে সরিয়ে রান্নাঘরের কাউন্টারে রাখুন। কাগজের তোয়ালে দিয়ে টার্কি শুকিয়ে নিন।
ধাপ 4. স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে আপনার টার্কি ছিটিয়ে দিন।
নিশ্চিত করুন যে টার্কির বাইরের এবং গহ্বর মশলা দিয়ে আচ্ছাদিত।
2 এর 2 অংশ: আপনার টার্কি পূরণ করুন
ধাপ 1. আপনার স্টাফিং উপাদান প্রস্তুত করুন।
নিশ্চিত করুন যে আপনার ভর্তি শুধুমাত্র রান্না করা সবজি, মাংস এবং সামুদ্রিক খাবার সহ রান্না করা উপাদান ব্যবহার করে। আপনি যদি ডিম ব্যবহার করেন, তাহলে আপনার উচিত সেদ্ধ ডিম ব্যবহার করা।
ধাপ 2. প্রি -হিট ওভেন 165 সে।
আপনার ওভেন র্যাকটি রাখুন যাতে টার্কি রান্না হয়ে গেলে আপনার স্টাফড টার্কি ওভেনে ফিট হয়ে যায়।
ধাপ 3. প্রস্তুত ভর্তি সঙ্গে আপনার টার্কি গলার গহ্বর পূরণ করুন।
ঘাড়ের ক্রিজটি নীচে বাঁকুন, এবং ডানাগুলি উপরে এবং বন্ধ ক্রিজের উপরে তুলুন। সাপোর্ট ছাড়াই ডানা ঘাড়ের ক্রিজ ধরে রাখবে।
ধাপ 4. স্টাফিং দিয়ে টার্কির শরীরের গহ্বর পূরণ করুন।
নিশ্চিত করুন যে আপনি গহ্বরে ভরাটটি চেপে ধরবেন না কারণ এটি পুরোপুরি রান্না করতে পারে না।
ধাপ 5. একটি সুন্দর চেহারা জন্য চামড়া ভাঁজ ভিতরে টার্কি পা টান।
ধাপ 6. আপনার রোস্টিং প্যানে টার্কি রাখুন।
টার্কির স্তনের সবচেয়ে ঘন অংশে একটি মাংসের থার্মোমিটার োকান।
ধাপ the. টার্কির সবচেয়ে ঘন অংশে C২ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা না পৌঁছানো পর্যন্ত টার্কিকে রান্না করুন।
টার্কির ভিতরে স্টাফিং 74 ডিগ্রি সেলসিয়াসে পৌঁছানো উচিত।
ধাপ 8. চুলা থেকে টার্কি সরান।
অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের চাদর দিয়ে টার্কিকে overেকে দিন এবং 20 মিনিটের জন্য বসতে দিন।
ধাপ 9. টার্কি থেকে স্টাফিং স্ক্র্যাপ করুন এবং একটি পরিষ্কার বাটি বা প্লেটে রাখুন।
ধাপ 10. আপনার অতিথিদের কাছে আপনার রান্না করা রোস্ট টার্কি পরিবেশন করুন।
আপনার টার্কিকে টুকরো টুকরো করুন এবং আগে প্লেটে রাখা ফিলিং দিয়ে পরিবেশন করুন।
