সবুজ কফি মটরশুটি হল কফি মটরশুটি যা ভাজা বা ভাজা হয়নি। সবুজ কফি মটরশুটি আপনার জন্য উপযুক্ত যারা নিজেরাই ভুনা করতে চান বা দীর্ঘস্থায়ী কফি মটরশুটি খুঁজছেন। সবুজ কফি বীজ কেনার আগে, কফি মটরশুটি কোথা থেকে আসে এবং আপনি কোন স্বাদ চান তা নির্ধারণ করুন। এর পরে, আপনি অনলাইনে সবুজ কফি বিন বিক্রেতাদের অনুসন্ধান করতে পারেন!
ধাপ
3 এর 1 ম অংশ: একটি অঞ্চল নির্বাচন করা
ধাপ 1. যদি আপনি হালকা থেকে মাঝারি রোস্ট চান তবে মধ্য বা দক্ষিণ আমেরিকা থেকে কফি বিন কিনুন।
হালকা এবং মাঝারি গ্রিলের মাত্রা নিখুঁত যদি আপনি একটি জটিল স্বাদ চান যা মূল থেকে আলাদা। মধ্য এবং দক্ষিণ আমেরিকা থেকে গ্রিন কফি মটরশুটি তাদের সূক্ষ্ম ফুলের এবং সাইট্রাস স্বাদের জন্যও পরিচিত তাই আপনি যদি একটু মিষ্টি কফি চান তবে এই অঞ্চলগুলি থেকে সবুজ কফি বীজ কেনার কথা বিবেচনা করুন। মধ্য ও দক্ষিণ আমেরিকার বিখ্যাত কফি উৎপাদনকারী দেশগুলির মধ্যে রয়েছে:
- মেক্সিকো: মেক্সিকোর সবুজ কফি মটরশুটি অনেকগুলি জৈবভাবে উত্থিত হয় এবং তাদের হালকা বাদাম এবং চকোলেট স্বাদের জন্য বিখ্যাত।
- কোস্টারিকা: কোস্টারিকান সবুজ কফি মটরশুটি একটি বাদাম এবং সাইট্রাস গন্ধ সহ একটি ভারী রোস্ট উত্পাদন করে।
- ব্রাজিল: ব্রাজিল থেকে আসা কফি সাধারণত নরম এবং মিষ্টি, চকোলেট এবং বাদাম স্বাদযুক্ত।
ধাপ 2. একটি ধারালো এবং স্বতন্ত্র কফির জন্য মধ্যপ্রাচ্য বা পূর্ব আফ্রিকা থেকে কফি মটরশুটি পান।
এই অঞ্চলের বেশ কয়েকটি দেশ শুকনো প্রক্রিয়া পদ্ধতি ব্যবহার করে কফি বীজ প্রক্রিয়া করে, যার ফলে মিষ্টি এবং ভারী কফি হয়। মধ্যপ্রাচ্য এবং পূর্ব আফ্রিকা সমৃদ্ধ, স্বতন্ত্র কফি উৎপাদনের জন্য বিখ্যাত তাই এই অঞ্চল থেকে মটরশুটি কেনার চেষ্টা করুন যদি আপনি খুব স্বতন্ত্র রোস্ট চান। এই অঞ্চলের কিছু জনপ্রিয় কফি বিনের মধ্যে রয়েছে:
- কেনিয়া: কেনিয়ার সবুজ কফি মটরশুটি ব্ল্যাককুরান্ট এবং সাইট্রাসের মতো স্বাদযুক্ত জটিল রোস্ট তৈরির জন্য পরিচিত।
- ইথিওপিয়া: ইথিওপিয়ায় প্রতিটি কফি উৎপাদনকারী অঞ্চল মটরশুটি উৎপন্ন করে যার একটি স্বাদ স্বাদ আছে, মিষ্টি ফল স্বাদ থেকে সমৃদ্ধ মশলাযুক্ত বাদামের স্বাদ পর্যন্ত।
ধাপ Indonesia. ইন্দোনেশিয়ায় জন্মানো কফির মটরশুটি একটি রোস্টের জন্য কিনুন যা মাটির স্বাদযুক্ত।
ইন্দোনেশিয়ার অনেক উৎপাদক কফির মটরশুটি শুকিয়ে যায় যা মাটির প্রলেপ দেয়, যার ফলে একটি স্বাদ স্বাদ হয় এবং এটি আপনার জন্য যারা মাশরুম এবং মাটির স্বাদ পছন্দ করে তাদের জন্য এটি সর্বোত্তম পছন্দ।
ধাপ 4. একটি দ্বীপ-স্বাদযুক্ত রোস্টের জন্য ক্যারিবিয়ান দ্বীপপুঞ্জে উত্পাদিত কফি বীজ ব্যবহার করে দেখুন।
সত্যিকারের কফি পারদর্শীদের মধ্যে জ্যামাইকা একটি প্রিয় অঞ্চল। দ্বীপের প্রোফাইল সহ সবুজ কফি বীজ উৎপাদনকারী অন্যান্য স্থান হল:
- হাইতি: হাইতি থেকে কফি তার সমৃদ্ধ মিষ্টতা এবং স্নিগ্ধতার জন্য বিখ্যাত।
- পুয়ের্তো রিকো: পুয়ের্তো রিকো থেকে কফি মটরশুটি ক্যারামেল এবং চকোলেট স্বাদ সহ একটি মিষ্টি রোস্ট তৈরি করে।
3 এর অংশ 2: বিক্রেতাদের তাদের কফি বিন সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করা
ধাপ 1. শিমগুলি আরবিকা বা রোবস্তা কিনা তা সন্ধান করুন।
আপনি যদি এটি সরাসরি কিনে থাকেন, বিক্রেতাকে জিজ্ঞাসা করুন। আপনি যদি অনলাইনে কফি বিন অর্ডার করেন, বিক্রেতার ওয়েবসাইট দেখুন। আরবিকা এবং রোবস্তা দুটি প্রধান ধরনের কফি বিন। দুই ধরণের বীজ বিভিন্নভাবে উত্থিত এবং উত্পাদিত হয়, এবং স্বাদ এবং গুণমানের মধ্যে কিছু পার্থক্য রয়েছে:
- অ্যারাবিকা কফি মটরশুটি সাধারণত একটি রোস্ট তৈরির জন্য নির্বাচিত হয় যা স্বাদ পছন্দ করে। রোবস্তা কফির চেয়ে দাম বেশি।
- রোবস্তা কফি মটরশুটি আরবিকা মটরশুটি থেকে অনুকূল গন্ধের প্রোফাইল কম বলে বলা হয়, কিন্তু সেগুলি সস্তা এবং কিছু লোক মিশ্রণ এবং এসপ্রেসোর জন্য এগুলি ব্যবহার করতে পছন্দ করে।
ধাপ 2. কফি বীজ প্রক্রিয়াকরণ সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করুন।
কফি বিন বিক্রেতা আপনাকে প্রক্রিয়াটি বলতে পারেন, অথবা আপনি যদি অনলাইনে অর্ডার করেন তবে এটি বিক্রেতার ওয়েবসাইটে তালিকাভুক্ত করা উচিত। যদি না হয়, তাদের একটি প্রশ্ন কল বা ইমেল করুন। শুকনো প্রক্রিয়া (প্রাকৃতিক) এবং ভেজা প্রক্রিয়া (ধোয়া) হল কফি বীজ প্রক্রিয়াকরণের দুটি প্রধান উপায়।
- শুকনো প্রক্রিয়া কফি মটরশুটি উত্পাদন করে যা মিষ্টি এবং ভারী, তবে আরও স্বাদযুক্ত।
- ভেজা প্রক্রিয়া কফি মটরশুটি তৈরি করে যা স্বাদ হালকা এবং পরিষ্কার।
ধাপ coffee. কফি বিনের বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করুন।
যদি আপনি জানেন যে আপনি কোন বৈশিষ্ট্যগুলি চান - হালকা বা ভারী, ফলমূল বা বাদামি মিষ্টি, ইত্যাদি - সবুজ কফি মটরশুটি দেখুন যা সেই বৈশিষ্ট্যগুলি রয়েছে। কফি বিনের বিভিন্ন প্রোফাইল সম্পর্কে বিক্রেতাকে জিজ্ঞাসা করুন। কিছু বৈশিষ্ট্য আপনার মনে রাখা উচিত:
- স্বাদ: সবুজ কফি মটরশুটি দেখুন একটি ফ্লেভার প্রোফাইল যা আপনার জন্য উপযুক্ত। যদি আপনি মিষ্টতা পছন্দ করেন, তাহলে কফি মটরশুটি দেখুন যা চকলেট, বেরি এবং ক্যারামেলের মতো স্বাদযুক্ত।
- অম্লতা: অ্যাসিডিটির মাত্রা যত বেশি, কফির স্বাদ পরিষ্কার, শুকনো এবং ফ্রেশ।
- শরীর: বডি কফি মানে আপনার মুখে কফির স্বাদ। কিছু কফি মুখে মোটা, আবার কিছু হালকা এবং পাতলা।
- ভারসাম্য: যখন কফি ভারসাম্যপূর্ণ হয়, এর মানে হল যে কোন গন্ধ অন্যের চেয়ে বেশি নয়। একটি সুষম কফির সাথে, আপনি সমস্ত স্বাদ সমানভাবে উপভোগ করতে পারেন।
- জটিলতা: কফি মটরশুটি দেখুন যা একটি জটিল রোস্ট তৈরি করে যদি আপনি বিভিন্ন স্বাদ এবং বৈশিষ্ট্যযুক্ত কফি চান। জটিল কফির অনেক দিক আছে।
3 এর অংশ 3: কফি বিনস কেনা
ধাপ 1. দোকানে যাওয়ার আগে আপনি কি চান তা জানুন।
যখন আপনি দোকানে যাবেন, তখনও আপনাকে বিক্রেতাকে জিজ্ঞাসা করতে হবে, কিন্তু আপনি যে কফি চান তা জানা খুব সহায়ক হতে পারে। আপনি সবুজ কফি বীজ কোথা থেকে আসতে চান তা জানুন। আপনি যদি কোন বিশেষ স্বাদের বৈশিষ্ট্য বা প্রোফাইলে আগ্রহী হন, কাগজের একটি টুকরোতে ইচ্ছা লিখুন এবং কাগজটি দোকানে নিয়ে যান যাতে আপনি বিক্রেতাকে এটি দেখাতে পারেন।
গ্রিন কফি বিন সরাসরি কোথায় কিনবেন তা নিশ্চিত নন? স্থানীয় বিক্রেতাদের খুঁজে পেতে "আমার এলাকায় সবুজ কফি বিন ডিলারদের" জন্য অনলাইনে অনুসন্ধান করুন।
ধাপ 2. শুধুমাত্র বিশ্বস্ত সবুজ কফি বিন বিক্রেতাদের কাছ থেকে অনলাইনে ক্রয় করুন।
অনলাইনে সবুজ কফি বিনের অর্ডার দিলে আপনাকে বিভিন্ন অপশন পাওয়া যায়, কিন্তু বিক্রেতার কাছ থেকে সবুজ কফি বীজ কেনার আগে আপনার গবেষণা করা উচিত। অন্য ক্রেতাদের কাছ থেকে পর্যালোচনাগুলি পড়ুন তারা যে মটরশুটি পেয়েছে তা ঠিক তারা অর্ডার করেছে কিনা। যদি দেখেন একজন বিক্রেতার অনেক খারাপ রিভিউ আছে, অন্য একজন বিক্রেতাকে খুঁজুন।
মনে রাখবেন যে আপনি যদি অনলাইনে সবুজ কফি বিন কিনেন, আপনার অর্ডার কয়েক সপ্তাহের মধ্যে পাওয়া যাবে।
ধাপ star. শুরুর জন্য, অল্প পরিমাণে সবুজ কফি বিন কিনুন।
বাসায় নিয়ে গিয়ে কফি ভুনা। আপনি যদি কফির স্বাদ পছন্দ করেন, তাহলে একই বিক্রেতার কাছে ফিরে যান এবং প্রচুর পরিমাণে কফি বিন কিনুন। এটি আপনাকে অনেকগুলি সবুজ কফি বিন কিনতে বাধা দেবে যা আপনি পছন্দ করেন না।
ধাপ 4. কেনার আগে, নিশ্চিত করুন যে আপনার কফি মটরশুটি ভাজা হয়নি।
রোস্টেড এবং অনরোস্টেড, উভয় প্রকারই পুরো প্যাকেটজাত কফি বিন। সুতরাং, নিশ্চিত করুন যে আপনি সর্বদা বিক্রেতার সাথে দুবার যাচাই করুন যে আপনি যা কিনছেন তা সবুজ কফি বীজ এবং রোস্ট করা হয়নি। যদি এটি প্যাকেজে "রোস্টেড" বলে, তার মানে এটি সবুজ কফি বিন নয়।
এমনকি যদি এটি না বলে যে মটরশুটি ভাজা হয়েছে, বিক্রেতাকে নিশ্চিত হতে বলুন।
ধাপ 5. কেনার পরে, আপনার সবুজ কফি মটরশুটি একটি পরিষ্কার এবং শক্তভাবে বন্ধ পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
সবুজ কফি মটরশুটি মূল প্যাকেজিং থেকে একটি নতুন পাত্রে সরান। পাত্রে সূর্যালোক, তাপমাত্রার চরমতা এবং আর্দ্রতা থেকে দূরে রাখুন। সবুজ কফি মটরশুটি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা তাদের এক বছর পর্যন্ত স্থায়ী করতে পারে এবং স্বাদ পরিবর্তন হয় না।
