হুইটগ্রাসে রয়েছে অনেক গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন এবং পুষ্টি যা মন ও শরীরকে সুস্থ ও প্রাণবন্ত রাখতে পারে। আপনার প্রতিদিনের ব্রেকফাস্ট মেনুর অংশ হিসাবে "ছোট গ্লাস" গমের ঘাসের রস খাওয়া দিন শুরু করার একটি স্বাস্থ্যকর উপায় হিসাবে বিবেচিত হয়। দুর্ভাগ্যক্রমে, এই গমের ঘাস খুব ব্যয়বহুল। আপনি যদি এটিকে আপনার খাদ্যের একটি নিয়মিত অংশ করতে চান, তাহলে প্রস্তুত জুস কেনার পরিবর্তে বাড়িতে আপনার নিজের গম চাষের চেষ্টা করুন। এই নিবন্ধটি কীভাবে বীজ থেকে গম ঘাস জন্মাতে পারে এবং উদ্ভিদ পরিপক্বতা লাভ করার পরে এটির সর্বাধিক উপকারিতা প্রদান করে।
ধাপ
4 এর অংশ 1: গমের ঘাসের বীজ ভিজানো এবং অঙ্কুরিত করা
ধাপ 1. গম ঘাসের বীজ দেখুন।
গমের ঘাস কঠিন শীতের গম বা গমের বেরি বীজ নামেও পরিচিত। অনলাইনে বা একটি স্বাস্থ্য পণ্য দোকানে একটি ব্যাগ বীজ কিনুন। একটি বিশ্বস্ত বিক্রেতার কাছ থেকে জৈব বীজের সন্ধান করুন যাতে নিশ্চিত করা যায় যে বীজ কীটনাশক-চিকিত্সা করা উদ্ভিদ থেকে উত্পাদিত হয় না এবং সুস্থ, উজ্জ্বল ঘাসে বৃদ্ধি পাবে।
ধাপ 2. ভিজানোর জন্য বীজ প্রস্তুত করুন।
বীজ ভিজিয়ে এবং অঙ্কুরিত হওয়ার আগে, সেগুলি অবশ্যই পরিমাপ এবং ধুয়ে ফেলতে হবে।
- ট্রেতে বীজের পাতলা স্তর তৈরির জন্য পর্যাপ্ত বীজ পরিমাপ করুন যা ঘাস লাগানোর জন্য ব্যবহৃত হবে। 40 x 40 সেমি ট্রে জন্য, প্রায় দুই কাপ বীজ ব্যবহার করুন।
- ঠান্ডা, পরিষ্কার পানিতে বীজ ধুয়ে ফেলুন খুব ছোট ছিদ্র দিয়ে বা চালুনি দিয়ে। ভাল করে ছেঁকে নিন এবং একটি পাত্রে রাখুন।
ধাপ 3. বীজ ভিজিয়ে রাখুন।
বীজ ভিজানোর ফলে অঙ্কুরোদগম হয়। এই প্রক্রিয়া শেষে, বীজ থেকে ক্ষুদ্র শিকড় গজাবে।
- বীজ ধারণকারী বাটিতে ঠান্ডা জল, বিশেষত ফিল্টার করা, যোগ করুন। পানির পরিমাণ বীজের পরিমাণের প্রায় times গুণ। বাটিটি aাকনা বা প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে overেকে টেবিলে রাখুন। বীজগুলি প্রায় 10 ঘন্টা বা রাতারাতি ভিজিয়ে রাখুন।
- বীজ ভেজানো জল ফেলে দিন এবং ঠান্ডা ফিল্টার করা জল দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন - আবার, বীজের চেয়ে প্রায় 3 গুণ বেশি জল। আরও 10 ঘন্টা বীজ ভিজিয়ে রাখুন।
- আরও একবার ভিজানোর প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন, যাতে আপনি মোট 3 টি দীর্ঘ ভিজা করছেন।
- শেষ ভিজা শেষে, বীজ থেকে শিকড় অঙ্কুরিত হওয়া উচিত। এর মানে হল বীজ রোপণের জন্য প্রস্তুত। বীজগুলি নিষ্কাশন করুন এবং সেগুলি আলাদা করে রাখুন যতক্ষণ না আপনি সেগুলি রোপণের জন্য প্রস্তুত হন।
4 এর 2 অংশ: বীজ রোপণ
ধাপ 1. রোপণের জন্য বীজ ট্রে প্রস্তুত করুন।
ট্রেয়ের নিচের ছিদ্র দিয়ে গমের ঘাসের শিকড় গজাতে বাধা দিতে কাগজের তোয়ালে দিয়ে বীজের ট্রে রেখো। বীজের ট্রেতে জৈব কম্পোস্ট বা পাত্র মাটির ৫ সেন্টিমিটার পুরু স্তর তৈরি করুন।
- যদি সম্ভব হয়, কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করুন যা রাসায়নিক দিয়ে তৈরি বা রঞ্জিত নয়। পুনর্ব্যবহারযোগ্য, রাসায়নিক-মুক্ত কাগজের ন্যাপকিনগুলি স্বাস্থ্য খাদ্য দোকানে কেনা যায়।
- আর্দ্র কম্পোস্ট বা পাত্র মাটি ব্যবহার করুন যা কীটনাশক বা অন্যান্য রাসায়নিক মুক্ত। জৈব মাটি ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ যাতে আপনি যে গমের ঘাস জন্মাচ্ছেন তার থেকে আপনি সর্বাধিক লাভ করতে পারেন।
ধাপ 2. বীজ রোপণ করুন।
কম্পোস্ট বা পাত্রের মাটির একটি স্তরের উপর সমানভাবে বীজ ছড়িয়ে দিন। মাটিতে বীজগুলি হালকাভাবে চাপুন, তবে বীজগুলি কবর দেবেন না।
- বীজ যদি একে অপরকে স্পর্শ করে তবে এটি ঠিক আছে, তবে নিশ্চিত করুন যে সেগুলি কোনও অঞ্চলে জমে না। প্রতিটি বীজের বৃদ্ধির জন্য একটু জায়গা প্রয়োজন।
- ট্রেতে হালকাভাবে পানি স্প্রে করুন, নিশ্চিত করুন যে প্রতিটি বীজ পানির সামান্য স্প্ল্যাশ পায়।
- নতুন অঙ্কুরিত বীজগুলি রক্ষার জন্য ট্রেকে স্যাঁতসেঁতে নিউজপ্রিন্ট দিয়ে overেকে দিন।
ধাপ 3. বীজ আর্দ্র রাখুন।
চারা রোপণের পর প্রথম কয়েক দিনে বীজ যাতে শুকিয়ে না যায় তা নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ। বীজের ট্রেতে শিকড় গজানোর সময় বীজ আর্দ্র থাকে তা নিশ্চিত করুন।
- মাটি আর্দ্র রাখতে সকালে খবরের কাগজটি সরিয়ে দিন এবং ট্রেটি ভাল করে জল দিন, তবে জলাবদ্ধতা নয়।
- রাতের বেলায় বীজ শুকিয়ে যাওয়া রোধ করতে বিকেলে মাটিতে হালকা স্প্রে করার জন্য পানিতে ভরা একটি স্প্রে বোতল ব্যবহার করুন। এছাড়াও ভিজা রাখার জন্য সংবাদপত্রের কভার স্প্রে করুন।
- চার দিন পর, খবরের কাগজ থেকে মুক্তি পান। দিনে একবার ঘাসের অঙ্কুরে জল দিতে থাকুন।
ধাপ an. এমন জায়গায় ঘাস রাখুন যেখানে সরাসরি সূর্যের আলো দেখা যায় না।
সরাসরি সূর্যের আলো ঘাসের ক্ষতি করবে, তাই নিশ্চিত করুন যে উদ্ভিদটি আপনার বাড়িতে সবসময় ছায়ায় থাকে।
4 এর মধ্যে 3 য় অংশ: গম ঘাস সংগ্রহ করা
ধাপ 1. গমের ঘাস "বিভক্ত" হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।
একবার অঙ্কুরগুলি পরিপক্কতায় পৌঁছে গেলে, প্রথম অঙ্কুর থেকে ঘাসের দ্বিতীয় ফলক বাড়তে শুরু করবে। এটিকে "বিভাজন" বলা হয় এবং এর অর্থ ঘাস ফসল তোলার জন্য প্রস্তুত।
- এই পর্যায়ে ঘাস প্রায় 15 সেন্টিমিটার উঁচু হওয়া উচিত।
- সাধারণত, 9 থেকে 10 দিনের বৃদ্ধির সময় পার হওয়ার পর ঘাস ফসল তোলার জন্য প্রস্তুত।
ধাপ 2. শিকড়ের উপরে গমের ঘাস কাটা।
ঘাস কাটার জন্য কাঁচি ব্যবহার করুন শিকড়ের ঠিক উপরে এবং একটি বাটিতে সংগ্রহ করে। কাটা ঘাস রস করার জন্য প্রস্তুত।
- ফসল কাটা গমের ঘাস এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যায়, কিন্তু এটি সবচেয়ে ভালো স্বাদ পায় এবং যখন এটি ফসল কাটার পর রসে পরিণত হয় তখন সর্বাধিক স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে।
- দ্বিতীয় ফসলের জন্য গমের ঘাসে জল দিতে থাকুন। পরিপক্কতায় পৌঁছানোর পর ঘাস সংগ্রহ করুন।
- কখনও কখনও ঘাস তৃতীয় ফসল উত্পাদন করতে পারে, কিন্তু গুণমান প্রথম ফসল থেকে ঘাসের মত নরম এবং মিষ্টি নয়। বীজ ট্রে খালি করুন এবং পরবর্তী রোপণের জন্য প্রস্তুত করুন।
ধাপ 3. প্রতিস্থাপন প্রক্রিয়া শুরু করুন।
কয়েক মিলি গম ঘাসের রস তৈরি করতে আপনার প্রচুর ঘাসের প্রয়োজন। আপনি যদি আপনার দৈনন্দিন খাদ্যের একটি অংশ গমগ্রাস তৈরির পরিকল্পনা করেন, তাহলে আপনাকে একাধিক বীজ ট্রে লাগাতে হবে।
- ক্রমবর্ধমান এবং ফসল তোলার চক্রটি সাজান যাতে আপনার কাছে একটি নতুন ব্যাচের বীজ থাকে যা ভিজতে থাকে যখন আগের ব্যাচের বীজ শিকড় ধরে। যদি আপনার বিভিন্ন পর্যায়ে দুটি বা তিনটি ব্যাচের বীজ থাকে যা ঘোরানো হয়, তাহলে আপনি প্রতিদিন যথেষ্ট পরিমাণে গম গ্রাস উৎপাদন করতে সক্ষম হবেন।
- হুইটগ্রাস একটি সুন্দর উজ্জ্বল সবুজ রঙ, এবং এটি আপনার রান্নাঘর বা সাধারণ ঘরে, অথবা যেখানেই আপনি এটি বাড়ানোর জন্য পছন্দ করেন সেখানে একটি প্রাকৃতিক স্পর্শ প্রদান করে। একটি সজ্জিত পাত্রে গম গ্রাস বাড়ানোর এবং অন্যান্য গাছপালা দিয়ে ঘাসের চারপাশে বিবেচনা করুন, যাতে আপনি যে স্বাস্থ্য উপকারিতা পান তা কাটার সময় আপনি গম গ্রাসের সৌন্দর্য উপভোগ করতে পারেন।
4 এর 4 টি অংশ: গমের ঘাসের রস তৈরি করা
ধাপ 1. গমের ঘাস ধুয়ে ফেলুন।
গমের ঘাস জৈব বীজ থেকে জন্মে এবং জৈব মাটি বা কম্পোস্টে রোপণ করা হয়, তাই এটি অনেকবার ধোয়ার প্রয়োজন হয় না। বাতাস থেকে জমে থাকা কোনও ময়লা বা ধুলো থেকে মুক্তি পেতে কেবল এটি হালকাভাবে ধুয়ে নিন।
ধাপ 2. জুসারে গমের ঘাস রাখুন।
এই তন্তুযুক্ত উদ্ভিদ থেকে যতটা সম্ভব রস উৎপাদনের জন্য বিশেষভাবে গমের ঘাসের জন্য জুসার তৈরি করা হয়েছে।
- নিয়মিত জুসার ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন, কারণ গমের ঘাস আটকে যেতে পারে এবং ক্ষতি করতে পারে।
- আপনার যদি জুসার না থাকে তবে আপনি ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন। একবার ঘাস পুরোপুরি চূর্ণ হয়ে গেলে, পাল্প দিয়ে চালানোর জন্য একটি চালনী ব্যবহার করুন।
ধাপ 3. আপনার গম ঘাসের রস উপভোগ করুন।
ভিটামিন এবং খনিজগুলির এই আশ্চর্যজনক মিশ্রণের প্রভাবগুলি অনুভব করার জন্য আপনার কেবল কয়েক মিলি গম গ্রাসের রস প্রয়োজন।
পরামর্শ
- বলা হয় যে গম গ্রাস শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ পরিষ্কার করতে পারে। মানসিক চাপ দূর করতে এবং আপনার শক্তি রিচার্জ করার জন্য গমের ঘাসের রস পান করুন।
- যদি গম গ্রাস ফুসফুসের লক্ষণ দেখায়, তাহলে রোপণ এলাকায় বায়ু সঞ্চালন বাড়ান, তার কাছে একটি ফ্যান রেখে। ফসল কাটার সময় মাশরুমের স্তরের উপর গমের ঘাস কাটা; ঘাস এখনও খাওয়ার জন্য স্বাস্থ্যকর।
- আপনার স্থানীয় ফুল বিক্রেতার কাছে যান এবং তাদের কাছ থেকে উদ্ভিদের জন্য ব্যবহৃত প্লাস্টিকের ট্রেগুলি জিজ্ঞাসা করুন - তারা সাধারণত এই ট্রেগুলিকে ব্যবহারের বাইরে ফেলে দেয়। এই ট্রেটির আকার গমের ঘাস জন্মানোর জন্য উপযুক্ত।
