একটি বড় পারিবারিক খাবারের মধ্যে নাস্তা হিসেবে টোস্ট পরিবেশন করতে চান কিন্তু শুধুমাত্র একটি টোস্টার আছে? সুতরাং, আপনার কি কেবলমাত্র একটি সরঞ্জাম দিয়ে কয়েক ডজন রুটি বেক করতে ব্যয় করা উচিত? এটা নিয়ে চিন্তা করার কোন দরকার নেই কারণ আসলে, টোস্টের সাহায্যেও টোস্ট তৈরি করা যায়, সত্যিই! পরিবর্তে, প্রক্রিয়াটি ত্বরান্বিত করতে কেবল আপনার চুলা ব্যবহার করুন। আপনার যদি সীমিত সময় থাকে তবে ব্রয়লারের নীচে কয়েকটি রুটির টুকরো রাখুন এবং রুটিটি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। যদি আপনার প্রচুর পরিমাণে রুটি বেক করার প্রয়োজন হয় এবং পর্যাপ্ত সময় থাকে, একটি বেকিং শীটে কয়েক টুকরো পাউরুটি রাখুন, তারপর ওভেনে রুটি বেক করুন যতক্ষণ না পুরো পৃষ্ঠটি খাস্তা হয়ে যায়। যদিও এটি ব্রয়লার রুটির চেয়ে বেশি সময় নিতে পারে, ওভেন পদ্ধতি আপনাকে একবারে আরও রুটি বেক করতে দেয়।
ধাপ
2 এর পদ্ধতি 1: ওভেনে ধীরে ধীরে রুটি বেক করুন
ধাপ 1. একটি বেকিং শীটে কয়েকটি রুটির টুকরো রাখুন।
একটি ছিদ্রযুক্ত বেকিং শীট প্রস্তুত করুন এবং একটি স্তরে এটিতে যতগুলি রুটির শীট রাখুন। যদিও রুটির প্রান্তগুলি একে অপরকে স্পর্শ করতে পারে, তবে নিশ্চিত করুন যে তারা একে অপরকে ওভারল্যাপ করে না যাতে তারা আরও সমানভাবে রান্না করে।
ধাপ 2. ওভেনের মাঝখানে র্যাকটি সরান এবং ওভেনটি 175 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন।
চুলাটি চালু করার আগে রাকটি একেবারে কেন্দ্রস্থলে রাখুন। মূলত, রুটির চারপাশে গরম বাতাসের সঞ্চালন সর্বাধিক হবে যদি প্যানটি চুলার ঠিক মাঝখানে রাখা হয়। ফলস্বরূপ, রুটি পরিপক্কতার মাত্রা আরো সমানভাবে বিতরণ করা হবে।
ধাপ 3. ওভেনে বেকিং শীট রাখুন এবং রুটিটির একপাশে 5 মিনিট বেক করুন।
রুটি বেক করার সময় চুলার দরজা বন্ধ করুন যাতে রুটিটির চারপাশে তাপ সঠিকভাবে সঞ্চালিত হয় এবং নিখুঁত দানশীলতার অনুমতি দেয়। পৃষ্ঠটি শুকনো না হওয়া পর্যন্ত রুটি বেক করুন।
যদি রুটি এখনও হিমায়িত হয়, তাহলে বেকিং টাইম 1 মিনিট বাড়িয়ে দিন।
টিপ:
সত্যিই ক্রিসপি টোস্টের জন্য, বেক করার আগে রুটির পৃষ্ঠে গলিত মাখন ছড়িয়ে দেওয়ার চেষ্টা করুন। রুটির স্বাদ সমৃদ্ধ করতে সক্ষম হওয়ার পাশাপাশি, মাখন বেক করার সময় রুটির টেক্সচারকে ক্রিস্পার করতেও সাহায্য করতে পারে।
ধাপ 4. রুটি উল্টে দিন এবং অন্য দিকে 5 মিনিটের জন্য বেক করুন।
চুলা থেকে প্যানটি সরানোর জন্য তাপ-প্রতিরোধী গ্লাভস রাখুন, তারপর টংগুলির সাহায্যে রুটি উল্টে দিন। প্যানটি ওভেনে ফিরিয়ে দিন এবং রুটিটির অন্য পাশে 5 মিনিট বেক করুন।
পদক্ষেপ 5. চুলা থেকে রুটি সরান এবং মাখন দিয়ে পৃষ্ঠটি গ্রীস করুন।
চুলা বন্ধ করুন এবং প্যানটি সরান, তারপরে ঘরের তাপমাত্রায় নরম হওয়া মাখন দিয়ে রুটির পৃষ্ঠটি গ্রীস করুন। রুটি অবিলম্বে পরিবেশন করুন, অথবা যদি ইচ্ছা হয় তবে উপরে জ্যাম, মধু, পনির এবং অ্যাভোকাডো যোগ করুন।
টোস্ট তৈরির পরে যদি এটি খাওয়া হয় তবে সেরা টেক্সচার রয়েছে। যাইহোক, যদি আপনি এটি একবারে শেষ করতে না চান, তাহলে রুটি একটি বায়ুচলাচল পাত্রে 1 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
2 এর পদ্ধতি 2: ব্রয়লার ব্যবহার করে দ্রুত রুটি বেকিং
ধাপ 1. ব্রয়লারের ঠিক নীচে ওভেন র্যাকের উপর কয়েক টুকরো রুটি রাখুন।
ওভেন র্যাকের অবস্থান সামঞ্জস্য করুন যাতে এটি ব্রয়লারের প্রায় 7 সেন্টিমিটার নিচে থাকে, তারপরে ওভেন র্যাকের উপর যতটা বেক করতে চান ততটা রুটি রাখুন।
দূরত্ব দিন কমপক্ষে 1.5 সেমি রুটির প্রতিটি শীটের মধ্যে যাতে দানশীলতার মাত্রা আরও সমানভাবে বিতরণ করা যায়।
ধাপ 2. "নিম্ন" তাপমাত্রায় ব্রয়লার চালু করুন।
যদি ব্রয়লার বিভিন্ন সেটিংসে সজ্জিত থাকে, তাহলে সর্বনিম্ন তাপমাত্রা নির্বাচন করুন। অন্যথায়, রুটি নীচে রাখার পরে কেবল ব্রয়লারটি চালু করুন। বেকিং প্রক্রিয়া চলাকালীন ব্রয়লার ছেড়ে যাবেন না কারণ রুটি পোড়ানো খুব সহজ!
পদক্ষেপ 3. 60-90 সেকেন্ডের জন্য রুটি বেক করুন।
বিশেষ করে, পৃষ্ঠের রঙ সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রুটি বেক করুন। রুটি বেক করার সময় চুলার দরজা খোলা একটি ভাল ধারণা যাতে আপনি আরও সহজে তার অবস্থা পরীক্ষা করতে পারেন।
যদি দরজা খোলা অবস্থায় ব্রয়লার কাজ না করে তবে দয়া করে এটি বন্ধ করুন, কিন্তু 1 মিনিটের জন্য বেক করার পরে রুটিটির অবস্থা পরীক্ষা করতে ভুলবেন না।
ধাপ 4. খাবারের টং দিয়ে রুটি উল্টে দিন, তারপর 60-90 সেকেন্ডের জন্য আবার বেক করুন।
ওভেন র্যাককে ব্রয়লার থেকে দূরে টানতে তাপ-প্রতিরোধী গ্লাভস লাগান, তারপরে পুরো শীটটি ঘুরিয়ে দিন এবং ব্রয়লারের নীচে ওভেন রাকটি পিছনে ঠেলে দিন। তারপরে, পাউরুটির অন্য দিক বেক করুন যতক্ষণ না এটি সোনালি বাদামী হয়ে যায়।
প্লাস্টিকের ফুড টং ব্যবহার করবেন না কারণ ওভেনের অত্যন্ত উচ্চ তাপমাত্রা প্লাস্টিকের আবরণের ক্ষতি করতে পারে।
টিপ:
যদি আপনি টোস্ট পছন্দ করেন যা গা dark় রঙের এবং টেক্সচারের মধ্যে খুব চূর্ণবিচূর্ণ, প্রায় 2 মিনিটের জন্য প্রতিটি পাশ বেক করার চেষ্টা করুন।
ধাপ 5. চুলা থেকে রুটি সরান এবং মাখন দিয়ে পৃষ্ঠটি গ্রীস করুন, অথবা অন্যান্য বিভিন্ন টপিং যোগ করুন, যদি ইচ্ছা হয়।
ব্রয়লার বন্ধ করুন এবং ওভেন র্যাক থেকে রুটি তুলতে টং ব্যবহার করুন। একটি প্লেটে রুটি স্থানান্তর করুন এবং মাখন দিয়ে পৃষ্ঠটি গ্রীস করুন। আপনি চাইলে আপনার পছন্দের জ্যাম, অ্যাভোকাডো, শক্ত সিদ্ধ ডিম অথবা ব্রুশেটা রুটির উপরে যোগ করুন।
অবশিষ্ট টোস্ট একটি বায়ুরোধী পাত্রে স্থাপন করা যেতে পারে এবং ঘরের তাপমাত্রায় 1 পূর্ণ দিন পর্যন্ত রাখা যেতে পারে। যাইহোক, সর্বদা মনে রাখবেন যে রুটি যতক্ষণ সংরক্ষণ করা হবে তত বেশি পচে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকবে এবং টেক্সচারটি আরও শক্ত হবে।
পরামর্শ
- মনে রাখবেন, পুরো গমের রুটি সাদা ময়দা দিয়ে তৈরি রুটি থেকে বেশি সময় ধরে বেক করতে হবে।
- যদি রুটিটি এখনও হিমায়িত থাকে তবে আরও 1-2 মিনিট বেকিং সময় যোগ করুন।
