হোম বেকারি শুরু করা যতটা সহজ মনে হয় তত সহজ নয়। একটি হোম বেকারি সফলভাবে শুরু এবং চালানোর জন্য, আপনাকে অবশ্যই স্থানীয় আইন মেনে চলতে হবে এবং আপনার ব্যবসাকে গুরুত্ব সহকারে নিতে হবে। হোম বেকারি খোলার সিদ্ধান্ত নেওয়ার সময় অনেকগুলি বিষয় বিবেচনা করতে হয়, তবে একটি ভাল ব্যবসায়িক পরিকল্পনা বাস্তবায়নের মাধ্যমে আপনি একটি সফল হোম ব্যবসা তৈরি করবেন।
ধাপ
4 এর অংশ 1: প্রয়োজনীয় অনুমতি প্রাপ্তি
পদক্ষেপ 1. আপনার এলাকায় বাড়িতে তৈরি রুটি বৈধতা জানুন।
একটি হোম বেকারি খোলার সময় সহজ মনে হতে পারে, আপনার সচেতন হওয়া উচিত যে কিছু নির্দিষ্ট বিধিনিষেধ থাকতে পারে। আপনার এলাকায় হোম বেকারি শুরু করা বৈধ কিনা তা দেখতে আপনার স্থানীয় স্বাস্থ্য বিভাগ বা খাদ্য ও ওষুধ নিয়ন্ত্রক সংস্থার সাথে যোগাযোগ করুন।
- উদাহরণস্বরূপ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কিছু রাজ্যে, হোম বেকারি নিষিদ্ধ। অন্যত্র, অনেক লাইসেন্সিং এবং বীমা প্রয়োজনীয়তা রয়েছে যা একটি বেকারি খোলার আগে পূরণ করতে হবে।
- আপনি সম্ভবত আইনগুলি খুব আকর্ষণীয় পাবেন এবং আপনাকে কিছু সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে বাধা দেবেন। উদাহরণস্বরূপ, অনেক দেশ এমন কোন খাবারের অনুমতি দেয় না যার জন্য হোম বেকারির জন্য রেফ্রিজারেশন প্রয়োজন।
ধাপ 2. আপনার রান্নাঘরকে প্রত্যয়িত করুন।
সুপারভাইজাররা তাদের প্রথম দর্শন করার আগে কী পরিবর্তন করা এবং সম্পন্ন করা প্রয়োজন তা গবেষণা করুন। আপনি যদি এই বেকারিটি চালিয়ে যেতে চান, সুপারভাইজার বারবার আপনার রান্নাঘরটি পুনর্নির্মাণের জন্য পরিদর্শন করবেন।
- একবার আপনি জানেন যে আপনি একটি হোম বেকারি খুলতে পারেন, আপনার বাড়ির রান্নাঘরকে একটি বাণিজ্যিক রান্নাঘর এলাকায় রূপান্তর করা একটি ভাল ধারণা। এটি আপনাকে গ্রাহকদের কাছে রুটি এবং কেক বিক্রি করার অনুমতি দেবে।
- সুপারভাইজার এটি দেখার আগে আপনাকে সম্ভবত আপনার রান্নাঘরকে নতুন করে সাজাতে হবে।
ধাপ all. সমস্ত কাগজপত্র সুন্দরভাবে সাজান
হোম বেকারি মালিকদের খাবার তৈরির সার্টিফিকেট থাকতে হতে পারে। উপরন্তু, মালিকেরও দায়বদ্ধতা বীমা এবং পারমিট থাকা আবশ্যক হতে পারে, যেমনটি অন্য ব্যবসার মালিকের মতো।
আপনার এলাকায় কোন নিয়ম প্রযোজ্য তা জানতে আপনার স্থানীয় সরকারের সাথে যোগাযোগ করুন।
4 এর অংশ 2: একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা তৈরি করা
পদক্ষেপ 1. একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা তৈরি করুন।
একটি হোম বেকারিতে একটি শহরের কেনাকাটা এলাকায় অবস্থিত ব্যবসার মতোই পরিকল্পনা প্রয়োজন। পরিকল্পনায় আপনার স্টার্টআপ খরচ, খরচ বিশ্লেষণ এবং ব্যবসা পরিচালনার খরচ সম্পর্কে তথ্য অন্তর্ভুক্ত করুন। আপনার ব্যবসার জন্য স্পষ্ট লক্ষ্য নির্ধারণ করুন এবং সেগুলি অর্জনের দিকে কাজ করুন।
আর্থিক দিক বিবেচনা করুন (স্টার্টআপ খরচ সহ), আনুমানিক বিক্রয় এবং খরচ এবং মুনাফা চালু করতে কত সময় লাগবে তার অনুমান।
ধাপ 2. আপনার লক্ষ্য বাজার গবেষণা।
আপনি আপনার রুটি এবং কেক বিক্রি করার পরিকল্পনা করছেন তা জানতে হবে যাতে আপনি আপনার বিজ্ঞাপন এবং বিপণন প্রচেষ্টাকে সঠিকভাবে পরিচালনা করতে পারেন। কে সঠিক গ্রাহক হবে তা নির্ধারণ করুন এবং তাদের পণ্যটি বিক্রি করার চেষ্টা করুন।
একটি হোম বেকারির জন্য, আপনার টার্গেট মার্কেটটি আপনি যে এলাকায় থাকেন তার জনসংখ্যাতাত্ত্বিকতার সাথে সম্পর্কযুক্ত হতে পারে। আপনি যদি একটি বৃহৎ বয়স্ক জনসংখ্যার এলাকায় থাকেন, তাহলে আপনি তাদের সেবা করতে চাইতে পারেন। আপনি যদি অভিবাসীদের দ্বারা পরিপূর্ণ একটি এলাকায় থাকেন, তাহলে আপনি বিভিন্ন জাতিগত রুটি এবং কেকগুলিতে বিশেষজ্ঞ হতে পারেন।
ধাপ sure. নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি ভিড় থেকে আলাদা।
এমন একটি চালাকি ভাবার চেষ্টা করুন যা আপনার বাড়ির বেকারিকে অন্যান্য বেকারি থেকে আলাদা করে তোলে। আপনার ব্যবসাকে ভিড় থেকে আলাদা করার জন্য আপনার একটি উপায় দরকার। হয়তো আপনার চালাকি আপনার তৈরি এবং পরিবেশন করা পণ্যগুলির সাথে সম্পর্কিত, অথবা হতে পারে এটি আপনার বাড়ির বেকারির পরিবেশের সাথে সম্পর্কিত। আপনি যা কিছু চয়ন করুন, নিশ্চিত করুন যে এটি অন্তত একটু মূল।
নতুন, ভিন্ন, বা স্বতন্ত্র বেকারি এবং প্যাস্ট্রি পণ্য অফার করুন। এটি এমন কিছু হতে পারে যা আপনাকে বেকারি ব্যবসায় প্রতিযোগিতায় এগিয়ে রাখবে।
ধাপ 4. আপনার পণ্য কোথায় বিক্রি করবেন তা নির্ধারণ করুন।
একটি সফল হোম বেকারি চালানোর জন্য, আপনাকে অবশ্যই আপনার পণ্যগুলি গ্রাহকদের জন্য উপলব্ধ করতে হবে। আমরা সুপারিশ করি যে আপনি পণ্য প্রদর্শনের জন্য আপনার হোম বেকারির একটি এলাকা তৈরি করুন এবং গ্রাহকদের আপনার পণ্যগুলি ব্রাউজ এবং কেনার অনুমতি দিন।
আপনি কিছু স্থানীয় দোকানকে জিজ্ঞাসা করতে পারেন যদি তারা আপনার রুটি এবং কেক বিক্রি করতে আগ্রহী হয় বা স্থানীয় traditionalতিহ্যবাহী বাজারে জড়িত হয়, যেখানে আপনি আপনার পণ্য বিক্রির জন্য একটি কিয়স্ক বা স্টল স্থাপন করতে পারেন।
ধাপ ৫। সামঞ্জস্যপূর্ণ পণ্যের মান নিয়ে গ্রাহকের সন্তুষ্টি বজায় রাখুন।
গ্রাহকরা হয়তো প্রতিবারই নতুন কিছু করার চেষ্টা করতে পারেন, কিন্তু যা তাদের আপনার হোম বেকারিতে ফিরিয়ে আনে তা আপনার পণ্যগুলির সামঞ্জস্যপূর্ণ গুণমান যা আপনি নির্ভর করতে পারেন।
বিভিন্ন রেসিপি নিয়ে পরীক্ষা -নিরীক্ষা করা এবং একই নামের সাথে বিভিন্ন ধরনের রুটি দেওয়া আপনার ব্যবসার খরচ হতে পারে। যদি আপনাকে বিভিন্ন রেসিপি নিয়ে পরীক্ষা -নিরীক্ষা করতে হয়, তবে নিশ্চিত করুন যে আপনি নিয়মিত রেসিপি থেকে পার্থক্য স্পষ্টভাবে বিজ্ঞাপন দিয়েছেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি সাধারণত একটি মৌসুমী কেক হিসাবে ব্যবহার করবেন তার চেয়ে আলাদা আইসিং দিয়ে একটি কেক বাজারজাত করতে পারেন।
4 এর অংশ 3: আপনার বাড়ির বেকারি সরবরাহ সেট আপ করা
পদক্ষেপ 1. প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম প্রস্তুত করুন।
একটি সফল হোম বেকারি শুরু করার জন্য, আপনার সমস্ত প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম এবং সরবরাহ থাকতে হবে। স্টার্টআপ খরচ সাশ্রয় করার জন্য ফ্লাই স্টোরে এই আইটেমগুলির অনেকগুলি সেকেন্ড হ্যান্ড কেনার কথা বিবেচনা করুন।
- নিশ্চিত করুন যে আপনি প্রচুর পাত্র, স্পটুলা, বাটি, কুকি কাটার, চামচ এবং বৈদ্যুতিক মিক্সার কিনছেন।
- আপনার বাড়িতে একটি ওভেন, হব এবং ফ্রিজ/ফ্রিজার আছে তা নিশ্চিত করতে হবে।
পদক্ষেপ 2. একটি উপযুক্ত সরবরাহকারী খুঁজুন।
এই হোম বেকারির মসৃণ চালনা নিশ্চিত করার জন্য, আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে আপনার কাছে বেকারি সরবরাহ এবং উপাদানগুলির জন্য একটি বিশ্বস্ত সরবরাহকারী রয়েছে। আপনার স্থানীয় traditionalতিহ্যবাহী বাজার থেকে প্রচুর পরিমাণে রুটি উপাদান কেনার কথা বিবেচনা করুন। এগুলি সাধারণত সুপার মার্কেট থেকে উপাদান কেনার চেয়ে অনেক সস্তা, এবং সাধারণত উচ্চ মানের উপাদান তৈরি করে।
- উপাদানগুলিতে অর্থ সাশ্রয় করা (মানের বলিদান ছাড়াই) প্রাথমিক পর্যায়ে খুব গুরুত্বপূর্ণ কারণ আপনার কম কাজের মূলধন রয়েছে।
- একটি যুক্তিসঙ্গত মূল্য পেতে আপনি বিভিন্ন সরবরাহকারী জুড়ে দাম তুলনা নিশ্চিত করুন।
পদক্ষেপ 3. স্টোরেজ এলাকা প্রস্তুত করুন।
তাজা রুটি এবং কেক তৈরি করতে, আপনাকে পণ্য এবং সরবরাহের জন্য এক ধরণের স্টোরেজ সিস্টেম স্থাপন করতে হবে। এই অপরিহার্য উপাদান ছাড়া, আপনার সরবরাহ ক্ষতিগ্রস্ত বা পচা হতে পারে, ফলে একটি অবাঞ্ছিত শেষ পণ্য।
- বেকিংয়ের জন্য প্রয়োজনীয় দুগ্ধজাত পণ্য (দুধ, ক্রিম, মাখন) এবং ডিম রাখার জন্য আপনার একটি বড় ফ্রিজের প্রয়োজন হবে।
- সমস্ত সমাপ্ত পণ্য সংরক্ষণ করার জন্য আপনার একটি নিরাপদ এলাকাও প্রয়োজন যাতে সেগুলি বাসি বা নষ্ট না হয়।
4 এর 4 টি অংশ: বিজ্ঞাপনে বিনিয়োগ
ধাপ 1. আপনার পণ্যের বিজ্ঞাপনের জন্য অর্থ ব্যয় করুন।
সম্ভবত অনেক বেকারি থাকবে যার সাথে লড়াই করতে হবে। বিজ্ঞাপন এবং মার্কেটিং এ স্কিম করবেন না। পেশাদার ফটোগ্রাফার এবং বিজ্ঞাপন কোম্পানিতে বিনিয়োগ করুন। আপনার বিজ্ঞাপনের প্রচেষ্টা ব্যবসায়িক সাফল্যের উপর বিশাল প্রভাব ফেলতে পারে।
একটি নতুন কোম্পানির জন্য সেরা বিজ্ঞাপন সবসময় মুখের শব্দ। কিন্তু প্রথম দিকে গ্রাহকদের আকৃষ্ট করার জন্য যারা সুসংবাদ ছড়িয়ে দেবে, আপনাকে বিজ্ঞাপনে কিছু অর্থ ব্যয় করতে হবে।
পদক্ষেপ 2. হোম পেজে সাইনবোর্ড ইনস্টল করুন।
আপনি যদি একটি হোম বেকারির মালিক হন, তাহলে আপনি আপনার কোম্পানিকে তার প্রকৃত অবস্থানে (আপনার বাড়ি) বিজ্ঞাপন দিতে চাইতে পারেন। আপনার আঙ্গিনায় আপনার কোম্পানির চিহ্ন রাখুন, অথবা আপনার বাড়ির পাশে একটি বড় চিহ্নও রাখুন।
নিশ্চিত করুন যে আপনি আপনার এলাকার সাইনবোর্ডের বৈধতা পরীক্ষা করেছেন। অনেক এলাকায় হোম ব্যবসার জন্য বিশেষ জোনিং আইন রয়েছে যা সম্পত্তিগুলিতে সাইন যুক্ত করা বা সীমাবদ্ধ করে।
পদক্ষেপ 3. একটি কুপন তৈরি করুন।
আপনার হোম বেকারিতে নতুন গ্রাহকদের আকৃষ্ট করার একটি দুর্দান্ত উপায় হল কুপন দেওয়া। আপনি এটি আপনার স্থানীয় সংবাদপত্রে তালিকাভুক্ত করতে পারেন অথবা একটি অনলাইন বিজ্ঞাপন দিতে পারেন যার মধ্যে একটি কুপন রয়েছে। কম দামের সম্ভাবনা আপনার গ্রাহকদের আসার এবং আপনার পণ্যের স্বাদ নিতে প্রলুব্ধ করবে।
"একটি কিনুন একটি পান" কুপন বা "প্রথম ক্রয় থেকে 50% ছাড়" কুপন অফার করুন।
ধাপ 4. সোশ্যাল মিডিয়া ব্যবহার করুন।
ইন্টারনেট সঠিকভাবে ব্যবহার করা হলে ব্যবসার জন্য একটি কার্যকর বিজ্ঞাপন সরঞ্জাম। আপনার নতুন হোম বেকারির জন্য একটি ফেসবুক পেজ তৈরি করুন। আপনার বন্ধুদের আপনার ব্যবসার পৃষ্ঠাটি "লাইক" করতে এবং শব্দটি ছড়িয়ে দিতে বলুন।
