পানিতে পেঁয়াজ বাড়ানো রান্নাঘরের স্ক্র্যাপগুলি ব্যবহার করার একটি দুর্দান্ত উপায়। উপরন্তু, আপনি বাচ্চাদের এটি করার জন্য জড়িত করতে পারেন যাতে তারা সবজি সম্পর্কেও জানতে পারে। এই পদ্ধতির সাহায্যে, আপনি যে কোনও সময় অগ্রগতি স্পষ্টভাবে পর্যবেক্ষণ করতে পারেন। আপনি পানিতে শিকড় গজানো দেখতে পারেন এবং পেঁয়াজের বাল্বের শীর্ষে অঙ্কুরগুলি দেখা যায়। আপনার প্রয়োজনীয় জিনিসগুলি খুব সহজ, আপনার কেবল কয়েকটি পেঁয়াজ, একটি পরিষ্কার কাচের পাত্রে এবং জল প্রয়োজন। পেঁয়াজ কয়েক সপ্তাহের জন্য উইন্ডোজিলের উপর এভাবে বাড়তে পারে, তবে বাল্বগুলি মাটিতে প্রতিস্থাপন করা একটি ভাল ধারণা যাতে তারা পরিপক্ক হয়।
ধাপ
2 এর পদ্ধতি 1: জলে পেঁয়াজ বাল্ব বাড়ানো
ধাপ 1. একটি গ্লাস বা কাচের জারে জল রাখুন।
একটি পরিষ্কার কাচের পাত্রে কলের জল বা ফিল্টার করা পানি almostেলে দিন যতক্ষণ না এটি প্রায় পূর্ণ হয়।
নিশ্চিত করুন যে গ্লাস বা জারের উপরের গর্তটি পেঁয়াজের আকারের চেয়ে ছোট যাতে বাল্বগুলি পাত্রে নীচে না পড়ে।
ধাপ 2. পেঁয়াজের বাল্বের চারপাশে 4 টি টুথপিক (সমানভাবে ফাঁকা) োকান।
নিশ্চিত করুন যে পেঁয়াজ ভালভাবে সমর্থিত যাতে তারা কাচের মধ্যে না পড়ে। নিশ্চিত করুন যে টুথপিকটি কন্দের কেন্দ্রের কিছুটা নিচে ertedোকানো হয়েছে।
- আপনার অঙ্কুরিত বাল্ব লাগানো উচিত। অঙ্কুরিত পেঁয়াজ পানিতে জন্মানো সহজ।
- আপনি যদি টুথপিক ব্যবহার করতে না চান, তবে একটি পরিষ্কার কাচের পাত্রে ছোট পাথর বা নুড়ি দিয়ে ভরে রাখুন যতক্ষণ না এটি পাত্রে শীর্ষে পৌঁছায়। এরপরে, ছোট পাথরে পেঁয়াজ রাখুন, তারপরে পেঁয়াজের বাল্বের শিকড় এবং গোড়া coverাকতে জল যোগ করুন।
ধাপ 3. কাচের উপরে পেঁয়াজ রাখুন (শিকড় নিচে) এবং প্রান্তে টুথপিক।
পেঁয়াজের বাল্বের শিকড় ও গোড়া পানিতে ডুবিয়ে রাখতে হবে। এই ভাবে, শিকড় পেঁয়াজ জন্মানোর জন্য পানি পান করতে পারে, বাকিগুলো শুধু বাতাসে ঘেরা থাকে যাতে তারা পচে না।
দুবার চেক করুন যে টুথপিকটি পেঁয়াজকে ভালভাবে ধরে আছে যাতে এটি পানিতে না পড়ে। এই মুহুর্তে, পেঁয়াজ ভিজা থেকে রোধ করার জন্য আপনাকে টুথপিকের গভীরে খনন করতে হতে পারে।
ধাপ 4. পেঁয়াজের পাত্রে একটি জানালায় রাখুন যাতে প্রচুর রোদ আসে।
পেঁয়াজ জন্মাতে প্রচুর রোদের প্রয়োজন। যাতে পেঁয়াজের বাল্বের উপস্থিতি ভুলে না যায়, একটি উজ্জ্বল, ঘন ঘন উইন্ডো সিল ব্যবহার করুন। এখন, আপনাকে যা করতে হবে তা হল অপেক্ষা করুন এবং পেঁয়াজের বৃদ্ধি দেখুন। এক সপ্তাহের মধ্যে, শিকড় জলে উঠবে, এবং শীর্ষগুলি অঙ্কুরিত হবে।
আবহাওয়া মেঘলা এবং দুর্গন্ধযুক্ত হওয়ার আগে নিয়মিত জল পরিবর্তন করুন যাতে কন্দ পচে না যায়। আপনি আলতো করে বাল্ব উত্তোলন করে, জল পরিবর্তন করে এবং বাল্বগুলিকে বাটিতে ফিরে রেখে এটি করতে পারেন।
ধাপ 5. খাদ্য সজ্জা হিসাবে পরিবেশন করার জন্য কন্দগুলির উপরে বেড়ে ওঠা সবুজ অঙ্কুরগুলি ছাঁটাই করুন।
কয়েক দিনের মধ্যে, পেঁয়াজের বাল্বের উপরের অংশে সুন্দর পাতার কুঁড়ি দেখা দেবে। পাতার তীক্ষ্ণ এবং সুস্বাদু গন্ধ সহ অঙ্কুরের সমস্ত অংশ ভোজ্য। পেঁয়াজের উপর থেকে পাতার মুকুল কাটার জন্য কাঁচি ব্যবহার করুন এবং পাতলা করে কেটে নিন। সুস্বাদু গার্নিশের জন্য সালাদ বা স্যুপে কাটা স্কালিয়ন যোগ করুন।
ধাপ 6. মাটিতে পেঁয়াজ লাগান যখন উপরে ফুলের ডালপালা দেখা যায়।
জলে পেঁয়াজ বাড়ানো মজাদার কারণ আপনি এই সবজির প্রাথমিক বৃদ্ধি পর্যবেক্ষণ করতে পারেন। যাইহোক, পেঁয়াজ এভাবে বাড়তে পারবে না। কয়েক সপ্তাহ পরে, পেঁয়াজ ফুলের ডালপালা অঙ্কুর করবে। এই মুহুর্তে, আপনি পুরো পেঁয়াজ মাটিতে লাগাতে পারেন, বা ফেলে দিতে পারেন। একবার তারা ফুল ফোটানো শুরু করলে, পেঁয়াজ আর পানিতে জন্মাতে পারবে না এবং মাটিতে সরাতে হবে।
2 এর পদ্ধতি 2: জলে বসন্ত পেঁয়াজ বাড়ানো
ধাপ 1. সবুজ এবং সাদা রঙের সংযোগস্থলে স্কালিয়নগুলি কাটা।
হয়তো আপনার কাছে ইতিমধ্যেই ফেলে রাখা স্ক্যালিয়নগুলির একটি স্তূপ রয়েছে। যদি তা হয় তবে এটি একটি ভাল জিনিস, কারণ আপনি এটি ব্যবহার করতে পারেন। অন্যথায়, তাজা বসন্ত পেঁয়াজের একটি গুচ্ছ পান (যা স্ক্যালিয়ন নামেও পরিচিত), তারপর কাঁচি বা ছুরি দিয়ে সাবধানে কেটে নিন।
- এই মুহুর্তে, আপনার একটি প্রাপ্তবয়স্ক গোলাপির আকার সম্পর্কে একটি ছোট সাদা বাল্ব থাকা উচিত। কিছু সবুজ ডালপালা বাকি থাকলে কোন ব্যাপার না।
- লিকের যে অংশটি রোপণ করা হয় না তা খাদ্য গার্নিশ হিসেবে ব্যবহার করুন। ট্যাকোস বা রামেন নুডলসের মতো বিভিন্ন ধরণের খাবারে স্ক্যালিয়নস একটি সুস্বাদু গার্নিশ তৈরি করে। স্ক্যালিয়নগুলিকে পাতলা করে কেটে নিন, তারপরে স্বাদ এবং রঙ যুক্ত করতে খাবারের উপরে ছিটিয়ে দিন।
পদক্ষেপ 2. একটি পরিষ্কার কাচের মধ্যে পেঁয়াজের অবশিষ্ট শিকড় রাখুন।
একটি সংকীর্ণ জার বা গ্লাস ব্যবহার করুন যাতে স্ক্যালিয়নের টুকরোগুলো কাঁচের দেয়ালের সাথে লেগে থাকে এবং সোজা হয়ে দাঁড়ায়। আপনাকে এটি কিছুক্ষণের জন্য উইন্ডোজিলের উপর বাড়তে দিতে হবে। সুতরাং, আপনার আলংকারিক কাচ বা ফুলদানি ব্যবহার করা উচিত যা রান্নাঘরে রাখলে সুন্দর দেখায়।
- সোজা হয়ে দাঁড়ানোর জন্য, একটি রাবার ব্যান্ড ব্যবহার করে পেঁয়াজের শিকড়ের স্তূপ একসাথে বেঁধে দিন।
- বাড়ন্ত রান্নাঘরের স্ক্র্যাপ সম্পর্কে সবচেয়ে উপভোগ্য জিনিসগুলির মধ্যে একটি হল তাদের বেড়ে ওঠা। সুতরাং, একটি পরিষ্কার পাত্রে ব্যবহার করুন যাতে আপনি গাছের বৃদ্ধি উপভোগ করতে পারেন।
ধাপ the. লিকের শিকড় coverাকতে পর্যাপ্ত জল যোগ করুন।
পেঁয়াজের শিকড় পুরোপুরি পানিতে ডুবে থাকা উচিত, তবে আপনি পানিটা একটু বেশি pourেলে দিতে পারেন যাতে আপনার পুনরায় ভরাট করার সময় না থাকে।
যতক্ষণ না পানি টাটকা এবং পরিষ্কার থাকে ততক্ষণ আপনি কলের পানি বা ফিল্টার করা জল ব্যবহার করতে পারেন।
ধাপ le। শিকড়ের শিকড়ের পাত্রে একটি জানালার সিলের উপর রাখুন যা কিছু সূর্যের আলো পায়।
এখন, সব leeks বৃদ্ধি প্রয়োজন সময় এবং সূর্যালোক।
যাতে লিকের শিকড় পর্যাপ্ত সূর্যালোক পায় এবং সেগুলি ভুলে না যায়, রান্নাঘরের জানালার সিল (বা প্রায়শই পাস করা একটি স্থান) এর পাত্রে রাখুন।
ধাপ 5. প্রতি 3-5 দিন জল পরিবর্তন করুন।
পেঁয়াজ প্রদত্ত জল চুষে নেবে তাই আপনার নিয়মিত পরীক্ষা করা উচিত যাতে সেগুলি শুকিয়ে না যায়। কিছু দিন পরে, অবশিষ্ট জল মেঘলা হতে পারে বা অপ্রীতিকর গন্ধ নির্গত করতে পারে। যদি এটি ঘটে থাকে তবে জলটি নিষ্কাশন করুন এবং এটি পরিষ্কার জল দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।
ধাপ the। স্কালিয়নগুলি যখন আকারে তিনগুণ হয়ে যায় তখন সরান।
কিছু দিন পরে, সাদা পেঁয়াজ বাল্ব সবুজ কান্ড বিকাশ করবে। যখন সবুজ ডালপালা প্রায় 20 সেন্টিমিটার লম্বা হয়, তখন জল থেকে লিকগুলি সরান।
ধাপ 7. ডালপালা থেকে সবুজ ডালপালা কেটে বা পুরো পেঁয়াজ বাল্ব মাটিতে লাগান।
লিকগুলি কেবল লম্বা হতে পারে। যখন সবুজ কান্ডের দৈর্ঘ্য 20 সেন্টিমিটার বা তার বেশি হয়, আপনি ডালপালা ছাঁটাই করতে পারেন এবং রান্নায় ব্যবহার করতে পারেন। আপনি এগুলি সব মাটিতে রোপণ করতে পারেন (শিকড়, সাদা বাল্ব এবং সবুজ ডালপালা) এবং সেগুলি বাড়তে দিন।
যদি আপনি এই মুহুর্তে কান্ড থেকে পাতার সবুজ অংশ কেটে ফেলেন, তাহলে আপনি কন্দটিকে পরিষ্কার পানিতে রেখে আবার বাড়তে দিতে পারেন। যদিও এটি 1 বা 2 বার করা যেতে পারে, তবুও উদ্ভিদটি পরে বৃদ্ধি বন্ধ করবে।
পরামর্শ
- তাজা পেঁয়াজ চয়ন করুন এবং ছাঁচযুক্ত এবং পচা শুরু হওয়া পেঁয়াজ ব্যবহার করবেন না। যেহেতু আপনি তাদের পানিতে ডুবিয়ে দিচ্ছেন, ছাঁচ বা পচা বাল্ব জুড়ে ছড়িয়ে পড়বে।
- নতুন অঙ্কুর গজাতে উত্সাহিত করার জন্য ঘন ঘন লিক কাটুন।
