ব্রাসেলস স্প্রাউট হল ঠান্ডা, ধীরগতিতে বেড়ে ওঠা উদ্ভিদ যা হিম থেকে বাঁচতে পারে। এই সবজি, যা প্রায়শই শরতের শেষের দিকে ফসল কাটার জন্য জন্মে, বীজ স্থানান্তর থেকে ফসল কাটার জন্য to০ থেকে ১০০ দিন সময় নেয় যার জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা হয় growing থেকে ২ 23 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে।
ধাপ
3 এর মধ্যে পদ্ধতি 1: বীজ বপন
ধাপ 1. নার্সারির পাত্রে বীজ বপন করুন।
আপনি বাগানে চারা রোপণ করতে চান তার প্রায় 5 থেকে 6 সপ্তাহ আগে এটি করুন। বীজ 1 সেন্টিমিটার গভীরে রোপণ করুন। যতক্ষণ না দিনের তাপমাত্রা 10 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের উপরে থাকে ততক্ষণ আপনি নার্সারির পাত্রগুলি একটি জানালা দিয়ে বা বাইরে একটি সুরক্ষিত এলাকায় রাখতে পারেন। চারা 2 থেকে 5 দিনের মধ্যে অঙ্কুরিত হবে।
মে মাসে রোপণ করার জন্য ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি এপ্রিল মাসে শুরু করতে হবে। ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি সরাসরি জুনের শেষার্ধ পর্যন্ত বপন করা যেতে পারে যাতে তারা ক্রমাগত ফসল কাটা যায়।
ধাপ 2. রোপণের 2 থেকে 3 সপ্তাহ আগে বাগান প্রস্তুত করুন।
মাটি পর্যন্ত এবং জৈব কম্পোস্ট মিশ্রিত করুন। ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি আলগা, জৈব মাটিতে ভাল করে যা আর্দ্রতা ধরে রাখে। এগুলি পূর্ণ রোদে ভাল জন্মে কিন্তু আংশিক ছায়াযুক্ত এলাকায়ও বৃদ্ধি পেতে পারে।
ধাপ 3. আপনার মাটির pH স্তর পরীক্ষা করুন।
উপযুক্ত সার ব্যবহার করে প্রয়োজনে মাত্রা পরিবর্তন করুন। ব্রাসেলস স্প্রাউট 6.0 থেকে 6.5 এর মধ্যে পিএইচ পছন্দ করে। সর্বোত্তম বৃদ্ধির জন্য মাটির তাপমাত্রা 21-26 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে হওয়া উচিত।
ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিদ এবং আপনি যদি বোরন, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম দিয়ে বিশেষ করে বৃদ্ধির প্রাথমিক পর্যায়ে তাদের সার দিলে ভাল হবে।
ধাপ 4. বাগানে চারা স্থানান্তর করুন।
4 থেকে 6 সপ্তাহ বয়স এবং প্রায় 15 সেন্টিমিটার লম্বা হলে তারা স্থানান্তরিত হওয়ার জন্য প্রস্তুত।
- নার্সারি পাত্র থেকে উদ্ভিদটি সরান। বাগানে রোপণের পূর্বে একটি সাধারণ উদ্ভিদ সার পানিতে মিশিয়ে রুট বল ভিজিয়ে রাখুন। সার সমাধানের মাত্রা সঠিকভাবে মেশাতে সার প্রস্তুতকারকের নির্দেশিকা অনুসরণ করুন।
- উদ্ভিদের মধ্যে প্রায় 61 থেকে 76 সেমি দূরত্ব দিন। যদি রোপণ করা চারাগুলি পাতলা বা আঁকাবাঁকা হয়, তবে আপনি সেগুলি প্রথম পাতার আগ পর্যন্ত মাটিতে পুঁতে ফেলতে পারেন, তাই গাছটি শীর্ষে খুব বেশি ভারী নয়।
পদ্ধতি 2 এর 3: উদ্ভিদের যত্ন
ধাপ 1. চারা রোপণের পর গোড়ায় জল দিন।
ক্রমবর্ধমান seasonতু জুড়ে এগুলি ভালভাবে জল দিন যাতে মাটি শুকিয়ে না যায়। ফসল কাটার কয়েক সপ্তাহ আগে পানির পরিমাণ হ্রাস করুন; জল দেওয়ার মধ্যে মাটি শুকানোর অনুমতি দিয়ে।
ক্রমবর্ধমান seasonতুতে পর্যাপ্ত পরিমাণে উদ্ভিদকে পানি দিতে ভুলবেন না কারণ এই উদ্ভিদের বৃদ্ধি এবং কুঁড়ি বিকাশের জন্য পানির প্রয়োজন। যদিও ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলির প্রচুর পানির প্রয়োজন, তারা দাঁড়িয়ে থাকা জল পছন্দ করে না। যাইহোক, হালকা মাটিতে ভারী মাটির চেয়ে বেশি জল প্রয়োজন।
ধাপ 2. প্রতি কয়েক সপ্তাহে নাইট্রোজেন সার দিয়ে ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি সার দিন।
ক্রমবর্ধমান seasonতু শেষে যখন আপনি জল কমিয়ে দেন তখন সার দেওয়া বন্ধ করুন।
উপরন্তু, ফসল তোলার প্রায় এক মাস আগে গাছ থেকে অঙ্কুর অপসারণ করলে অধিক ফলন পাওয়া যাবে কারণ উদ্ভিদ পাতা বৃদ্ধি থেকে ব্রাসেলস স্প্রাউট বৃদ্ধির দিকে শক্তি সরিয়ে দেবে।
ধাপ 3. গাছের চারপাশের মাটির উপরে নিয়মিত জৈব কম্পোস্ট যোগ করুন।
এটি গাছগুলিকে খাওয়াবে এবং আগাছা বাড়তে বাধা দেবে। ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলির একটি খুব অগভীর মূল ব্যবস্থা রয়েছে, তাই আশেপাশের মাটিকে বিরক্ত করবেন না।
প্রয়োজনে আপনার হাত দিয়ে সাবধানে এলাকা আগাছা করুন। এফিড এবং বাঁধাকপির কৃমি এমন কীট যা সাধারণত বাঁধাকপি আক্রমণ করে। মাটির PH.5.৫ বা তার বেশি রাখলে কিছু রোগ যেমন ক্লাব রুট প্রতিরোধে সাহায্য করবে।
পদ্ধতি 3 এর 3: ফসল কাটা
ধাপ 1. উদ্ভিদ নীচে শুরু, ধীরে ধীরে ব্রাসেলস sprouts ফসল কাটা।
এই বাঁধাকপিগুলি মাটি থেকে পাকা এবং ছোট এবং শক্তভাবে আবৃত অবস্থায় তাদের মিষ্টি স্বাদ থাকে।
বাঁধাকপির শীর্ষ বিকাশকে উৎসাহিত করতে, গ্রীষ্মের শেষের দিকে ব্রাসেলস স্প্রাউটের অঙ্কুরের টিপস কেটে নিন। কিছু হালকা তুষারপাতের পরে ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি একটি মিষ্টি স্বাদ পাবে।
ধাপ ২. বাঁধাকপিটি 2.5 থেকে 4 সেন্টিমিটার ব্যাস হলে নিন।
এটি আপনার আঙ্গুল দিয়ে তুলুন বা বাঁধাকপি কাটার জন্য একটি ছোট ছুরি ব্যবহার করুন।
বাঁধাকপি পাতার অক্ষগুলিতে (পাতা যেখানে কান্ডের সাথে মিলিত হয়) গঠন করে এবং রোপণের প্রায় 3 মাস পরে ফসল সংগ্রহ করা যায়।
ধাপ 3. আস্তে আস্তে ফসল কাটার পরিবর্তে গোটা বাঁধাকপি দিয়ে পুরো ডালপালা সংগ্রহ করুন।
গাছের পাতা হলুদ হতে শুরু করলে নীচের বাঁধাকপির নিচে কয়েক ইঞ্চি ডালপালা কেটে ফেলুন।
বাঁধাকপি একটি অন্ধকার এবং শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করুন। অন্য যেকোন কিছুর মতো, বাঁধাকপি টাটকা হলে সবচেয়ে ভালো লাগে।
ধাপ 4. সম্পন্ন।
পরামর্শ
আপনি 3 থেকে 4 সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে কাঁচা ব্রাসেলস স্প্রাউট সংরক্ষণ করতে পারেন। যদি সেগুলি সেদ্ধ এবং হিমায়িত করা হয় তবে এগুলি 4 থেকে 6 মাস স্থায়ী হতে পারে। আপনি যদি ডালপালা দিয়ে বাঁধাকপি কাটেন তবে আপনি এটি পুরো ছেড়ে দিতে পারেন এবং কয়েক সপ্তাহের জন্য এটি একটি শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করতে পারেন।
সতর্কবাণী
- ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি ক্লাবরুট রোগের জন্য সংবেদনশীল। রোগ প্রতিরোধী জাত নির্বাচন করুন, বার্ষিক আপনার উদ্ভিদের জাত পরিবর্তন করুন এবং বাগান থেকে গাছের ধ্বংসাবশেষ নিয়মিত সরান। যদি ক্লাবরুট আঘাত করে, কমপক্ষে 5 থেকে 7 বছর ধরে রোগাক্রান্ত মাটিতে ব্রাসেলস স্প্রাউট রোপণ করবেন না।
- আপনার উদ্ভিদকে আক্রমণকারী কীটপতঙ্গের উপর নজর রাখুন। ব্রাসেলস স্প্রাউট সাধারণত বাঁধাকপি রুট ম্যাগটস দ্বারা আক্রমণ করা হয়, যা শিকড় এবং ডালপালা খায়। এই উদ্ভিদ পাতা খাওয়া পোকা যেমন বাঁধাকপি কৃমি, বাঁধাকপি শুঁয়োপোকা এবং এফিডকেও আকর্ষণ করে। আপনার গাছ থেকে এই কীটগুলি হাত দিয়ে সরান বা প্রাকৃতিক কীটনাশক দিয়ে স্প্রে করুন।
